Het die dokter vir jou gesê dat jou bloedkaliumvlak hoog is? Dis normaal om 'n bietjie bang te voel wanneer hy dit sê. Maar moenie bekommerd wees nie. Hierdie toestand, wat beteken dat die kaliumvlak in die bloed toeneem, word medies hiperkalemie genoem. Dit is iets wat die beste beheer kan word deur dieet en die advies van die dokter te volg. Kom ons praat eenvoudig en duidelik hieroor.
Waarom is kalium belangrik vir ons?
Eenvoudig gestel, kalium is 'n noodsaaklike mineraal vir ons liggaam se selle. Dit help ons spiere om behoorlik te funksioneer, balanseer vloeistofvlakke in die liggaam en reguleer bloeddruk.
Maar, soos met enigiets, kan te veel kalium 'n probleem wees. Veral as ons niere swak is, kan hulle nie meer kalium as wat die liggaam benodig deur urine uitskei nie. Dit is wanneer die kaliumvlak in die bloed styg. Dit kan 'n gevaarlike uitwerking op hartfunksie hê. Dit is dus belangrik om hieroor versigtig te wees.
Daar word gesê dat die gemiddelde gesonde volwassene ongeveer 4 700 milligram kalium per dag benodig. As jy egter hiperkalemie het, kan jou dokter aanbeveel dat jy jou daaglikse kaliuminname beperk tot tussen 2 000 en 3 000 milligram .
Watter kosse is hoog in kalium moet ons beperk?
Baie vrugte, groente, volgraan en suiwelprodukte is hoog in kalium. As 'n kos meer as 200 milligram kalium per porsie bevat, noem ons dit 'n "hoë-kalium kos". Dit is die beste om hierdie kosse soveel as moontlik te beperk.
Die belangrikste ding is nie om heeltemal op te hou om hierdie kosse te eet nie, maar om die hoeveelheid wat jy eet te beperk.
Die tabel hieronder is 'n lys van voedselsoorte hoog in kalium wat ons oor die algemeen moet beperk.
| voedselsoort | Kosse hoog in kalium wat beperk moet word |
|---|---|
| Vrugte en vrugtedrankies | Appelkose, avokado's, piesangs, waatlemoen, spanspek, lemoene (en lemoensap), papaja, granaat, rosyne, dadels, nartjies |
| Groente en peulgewasse | Aartappels/patats, tamaties (insluitend sous en sap), spinasie (gekook), broccoli (gekook), lensies, bone (swart, rooi), pampoen, rou kool |
| Neute | Baie neute, grondboontjiebotter |
| Vleis, vis | Beesvleis, hoender, salm |
| Graankosse | Volgraanbrode, semelsvoedsel |
| Suiwelprodukte en -drankies | Melk, jogurt, koffie, tee, sojamelk |
So, watter kosse is laag in kalium, kan ons eet?
Moenie bekommerd wees nie, daar is baie ander kosse wat jy kan geniet. Hierdie kosse bevat minder as 200 milligram kalium. Maar onthou, selfs hierdie kosse is nie goed om in groot hoeveelhede sonder beheer te eet nie.
| voedselsoort | Lae-kalium kosse om van te kies |
|---|---|
| Vrugte | Appels, bessies (aarbeie, bloubessies), kersies, druiwe, lemoene, perskes, pynappel |
| Groente | Bone (gekook), wortels (gekook), mielies, eiervrug, blomkool, ui, komkommer |
| Graankosse | Witbrood, wit pasta, wit rys |
| Vleis, vis en eiers | Kalkoen, eiers, tuna (nie salm nie), garnale |
| Suiwelprodukte | Cheddarkaas, Switserse kaas, Maaskaas |
Meer praktiese wenke om kalium te verminder
Benewens die verstandige keuse van jou kos, is hier 'n paar ander eenvoudige maniere om jou te help.
1. Lees voedseletikette
Jy kan uitvind hoeveel kalium in verpakte voedsel is deur na die "Voedingsfeite"-afdeling op die etiket te kyk. Maak dit 'n gewoonte.
2. Meet die hoeveelheid wat jy inneem.
Selfs al is dit 'n voedsel met 'n lae kaliuminhoud, kan die eet van 'n groot hoeveelheid op een slag die hoeveelheid kalium wat deur die liggaam geabsorbeer word, verhoog. Daarom is dit baie belangrik om die hoeveelheid voor eet te meet, soos met 'n koppie of 'n handvol.
3. Verwyder water uit ingemaakte kos
Die vloeistof in ingemaakte vrugte, groente en vis is hoog in kalium. Dreineer dus die water heeltemal en spoel deeglik af voor gebruik. Dit is ook 'n goeie idee om die sappe van gaar vleis te dreineer.
4. Groente week en was (uitloging)
Dit is 'n baie belangrike metode. Hierdie metode kan gebruik word om die kaliuminhoud te verminder, veral in groente wat hoog in kalium is, soos aartappels en patats.
1. Verwyder eers die vel van die groente heeltemal.
2. Sny dit dan in dun repies (ongeveer 1/8 van 'n duim).
3. Was die gesnyde stukke vir 'n paar sekondes in louwarm water.
4. Plaas nou die groentestukke in 'n groot bak en voeg louwarm water by in 'n verhouding van 1 koppie groente tot 10 koppies water .
5. Laat dit vir ten minste 2 uur week. Dis selfs beter as jy die water elke 4 uur vervang.
6. Spoel deeglik af met louwarm water nadat dit geweek is.
7. Wanneer jy kook, kook met 5 koppies water vir 1 koppie groente .
8. Dreineer laastens enige oorblywende water heeltemal.
Alhoewel hierdie metode van kalium kan verwyder, verwyder dit dit nie heeltemal nie. Moet dus nie oormatige hoeveelhede groente eet wat op hierdie manier voorberei is nie.
5. Vermy soutvervangers
Sommige mense met hoë bloeddruk gebruik soutvervangers in plaas van tafelsout om hul kos te geur. Maar dit is baie gevaarlik. Omdat hierdie soutvervangers kaliumchloried in plaas van natriumchloried bevat. Dit beteken dat hulle hoog in kalium is. Gebruik eerder dinge soos peper, lemmetjie, knoffel en asyn om jou kos te geur.
Ander dinge om nie te vergeet nie
Benewens dieet, is dit ook noodsaaklik om die behandelingsplan wat jou dokter jou gee presies te volg.
- Volg die behandelingsplan: Jou dokter mag medikasie soos diuretika (of "waterpille") voorgeskryf het om jou kaliumvlakke te verlaag. Dit veroorsaak dat jou niere meer urine produseer, wat help om ekstra kalium uit te skakel. Jy mag ook medikasie soos kaliumbinders kry. Dit help om ekstra kalium deur jou stoelgang uit jou liggaam te verwyder.
- Vermy kruie en aanvullings: Moenie enige kruie, afkooksels, tradisionele medisyne of aanvullings neem sonder om eers jou dokter te raadpleeg nie. Sommige hiervan kan hoë vlakke van kalium bevat.
Indien u enige vrae of bekommernisse hieroor het, moenie besluite alleen neem nie. Maak seker dat u met u dokter praat en advies inwin.
Boodskap vir die Huis Toe
- Verhoogde kaliumvlakke in die bloed (hiperkalemie) is 'n toestand wat die hartgesondheid ernstig kan beïnvloed.
- Die belangrikste manier om dit te beheer, is om jou dieet aan te pas.
- Beperk kosse hoog in kalium (aartappels, tamaties, piesangs, lemoene) en kies kosse laag in kalium (appels, komkommers, wit rys).
- Dit is baie belangrik om metodes soos die week en was van groente (uitloging) en soutvervangers te vermy.
- Moet nooit jou dieet of medikasie verander sonder mediese advies nie. Praat met jou dokter oor enige bekommernisse.
💬 Kommentaar (0)
Nog geen kommentaar geplaas nie. Wees die eerste om jou kommentaar hier by te voeg.
Voeg jou kommentaar by