Hoender is 'n onontbeerlike kos in ons huise, nè? Of dit nou vir middagete, aandete of 'n partytjie is, dis baie eensaam sonder 'n hoenderkerrie of hoenderduiwel. Hoe lekker is hierdie hoender wat ons elke dag eet? Sommige sê dis goed, ander sê dis nie goed nie as gevolg van dinge soos cholesterol. So wat is die waarheid? Kom ons praat vandag hieroor, presies, eenvoudig.
Is alle dele van hoender ewe gesond?
Dit is 'n vraag wat baie mense het. Die antwoord is nee . Verskillende dele van hoender het verskillende voedingswaardes.
Eenvoudig gestel, wit dele soos borsvleis is laer in kalorieë en vet, terwyl donker dele soos dye en vlerke hoër in kalorieë en vet is.
Daarbenewens is die manier waarop jy hoender gaarmaak ook baie belangrik. Om dit met die vel aan te eet en dit diep te braai, kan ongesonde versadigde vet byvoeg. So as jy besluit om hoender in plaas van rooivleis te eet, is die beste en gesondste keuse hoenderbors sonder vel .
Wat is die belangrikste voordele van die eet van hoender?
Hoender is 'n werklik voedsame kos wanneer dit korrek gekies en gaargemaak word. Hier is 'n paar van die belangrikste voordele daarvan.
1. Vir sterk bene en spiere
Die maer proteïen in hoender is 'n uitstekende bron van aminosure . Ons liggame gebruik hierdie aminosure om spierweefsel te bou. Dit is veral belangrik om spiere sterk te hou soos ons ouer word. Navorsing het getoon dat die eet van meer proteïene help om beendigtheid te handhaaf. Dit beteken dat die eet van hoender kan help om sterk spiere sowel as gesonde bene te bou. Dit kan ook help om die skade wat deur siektes en ongelukke soos osteoporose veroorsaak word, te verminder.
2. Vir gewigsbeheer en hartgesondheid
Navorsing toon dat die inname van 25-30 gram proteïen per maaltyd ons kan help om voller te voel. Dit beteken dat selfs al eet ons minder, voel ons vol, wat ons help om ons ooreet te beheer. Dit kan baie nuttig wees met gewigsbestuur .
Om 'n gesonde gewig te handhaaf, hou direk verband met hartgesondheid. Dit help om risikofaktore vir hartsiektes te beheer, soos hoë trigliseriedvlakke en hoë bloeddruk.
3. Om geesteswelstand te verbeter
Hoender bevat 'n aminosuur genaamd triptofaan . Dit is die voorloper van serotonien in ons brein.Dit hou verband met toenemende vlakke. Serotonien staan bekend as die "voel goed"-hormoon wat ons gelukkig maak. Sekerlik, jy sal nie dadelik goed voel nadat jy hoender geëet het nie. Maar navorsing toon dat gereelde eet daarvan kan help om serotonienvlakke tot 'n mate te verhoog.
Van voedingswaarde gepraat...
Hoender is 'n hoëgehalte-proteïenvoedsel wat laag in vet is (veral borsvleis). Benewens proteïene bevat hoender ook hierdie voedingstowwe:
- Vitamien B12
- Cholien
- Sink
- Yster
- Koper
Kom ons kyk na die voedingswaarde van ongeveer 100 gram vellose, rou hoenderborvleis.
| Voedingstofafdeling | Grootte ( ongeveer ) |
|---|---|
| Kalorieë | 120 |
| Proteïen | 26 gram |
| Vet | 2 gram |
| Koolhidrate | 0 gram |
Wees versigtig vir hierdie dinge wanneer jy hoender eet!
Maak nie saak hoe goed hoender is nie, daar is 'n paar dinge om op te let.
1. Wees bewus van jou porsiegrootte: Die aanbevole daaglikse inname van proteïen is tussen 50-170 gram. Dit beteken as jy iets soos hoender eet, is 'n stukkie omtrent so groot soos jou handpalm op 'n slag goed. Iemand wat 'n aktiewe leefstyl lei en oefen, het egter dalk 'n bietjie meer nodig.
2. Voedselveiligheid is baie belangrik:Dit is die belangrikste ding. As hoender nie behoorlik gestoor en gaargemaak word nie, kan dit gevaarlike voedselgedraagde siektes veroorsaak. Wees veral versigtig vir kruiskontaminasie . Dit wil sê, die gebruik van dieselfde snyplank as rou hoender, die sny van 'n slaai met dieselfde mes, of die aanraking van ander kosse met dieselfde hand wat rou vleis hanteer het, kan gevaarlike bakterieë versprei.
3. Wees bewus van cholesterol: Alhoewel dit 'n laevetvleis is, bevat hoender steeds cholesterol. As jy reeds hoë cholesterol het of 'n risiko vir hartsiektes het, is dit noodsaaklik om met jou dokter te praat oor 'n dieet wat reg is vir jou.
Só word hoe om hoender behoorlik voor te berei en te kook.
Volg hierdie stappe om voedselveiligheid te verseker.
Ontdooi hoender
Plaas hoender binne twee uur nadat jy dit gekoop het in die yskas. As jy dit nie binne twee dae gaan gaarmaak nie, plaas dit in die vrieskas. Daar is verskeie maniere om bevrore vleis te ontdooi:
- Haal dit 24 uur voor jy dit gaarmaak uit die vrieskas en plaas dit in die gewone yskas.
- Plaas in 'n waterdigte sak en dompel in 'n bak koue water. Vervang die water elke 30 minute.
- Gebruik die `ontdooi`-instelling op jou mikrogolfoond. As jy egter met hierdie metode ontdooi, moet jy dit dadelik gaarmaak.
Die belangrikste: Moet nooit hoender by kamertemperatuur in die kombuis ontdooi nie. Dit verhoog die risiko van bakteriegroei.
Kook korrek
Wanneer hoender gaargemaak word, is die interne temperatuur belangriker as die tyd. Die temperatuur van die dikste deel van die hoender moet 165° Fahrenheit (74° Celsius) bereik voordat dit gereed is om te eet. Dit is die beste om 'n voedseltermometer te gebruik om dit te meet. Moenie dat die termometer aan die been raak nie.
As jy in die oond bak, hou hierdie tye in gedagte:
| Hoendertipe | Gaarmaaktyd (teen 177°C / 350°F) |
|---|---|
| 113 gram (4 onse) hoenderbors sonder vel en been | 20-30 minute |
| Borsvleis met bene | 30-40 minute |
Verskeie maniere om heerlik te eet
- Gekook en gesnipper vir 'n slaai.
- Gegrild of gestoom met rys.
- In 'n toebroodjie gesny.
- Sny in klein stukkies vir pasta.
- Soos 'n wrap met brood.
Boodskap vir die Huis Toe
- Om die meeste gesondheidsvoordele uit hoender te kry, kies maer snitte, soos hoenderbors sonder vel.
- In plaas van diepbraai, gebruik metodes soos stoom, rooster en bak.
- Om voedselvergiftiging te voorkom, was jou hande en eetgerei deeglik elke keer as jy rou vleis hanteer. Kook dit deeglik.
- Hoender is 'n goeie bron van proteïene wat spiere en bene versterk en help met gewigsbeheer.
- As jy cholesterol, hartsiektes of ander gesondheidsprobleme het, praat met jou dokter oor die hoeveelheid hoender wat jy eet.
💬 Kommentaar (0)
Nog geen kommentaar geplaas nie. Wees die eerste om jou kommentaar hier by te voeg.
Voeg jou kommentaar by