Rosyne is iets wat ons almal graag eet. Is hierdie klein dingetjies wat ons in 'n koek, 'n poeding en soms selfs in 'n suikersambol proe, regtig goed vir ons liggame? Of is hulle sleg vir ons liggame as gevolg van hul soetheid? Sommige sê dat die eet hiervan ons gewig laat optel. Ander sê dat hulle baie goed is vir ons liggame. So vandag, kom ons leer alles oor hierdie gedroogde druiwe, of rosyne.
Wat is hierdie rosyne?
Eenvoudig gestel, rosyne is druiwe wat deeglik gedroog is. Wanneer druiwe gedroog word, word hul waterinhoud verminder, en hul voedingstowwe en suikerinhoud is op een plek gekonsentreer. Dit is hoekom rosyne soeter smaak as gewone druiwe.
Daar is verskeie soorte rosyne wat ons vandag in die winkel koop. Jy het die swartes, die gouees, die baie kleines gesien... Hulle word op verskillende name genoem. Kom ons kyk wat die verskil tussen die drie hooftipes is.
1. Standaard Rosyne
Dit is die swart of donkerbruin gedroogde druiwe wat ons die meeste sien. Hulle word gemaak deur die druiwe in die son te laat en natuurlik vir ongeveer drie weke te droog. Hierdie proses is wat hulle hul donker kleur gee.
2. Sultanas of goue rosyne
Jy het dalk al goue rosyne gesien, wat geel van kleur is. Baie mense noem hulle "Goue Rosyne". Hulle word van groen druiwe gemaak. In plaas daarvan om hulle natuurlik in die son te droog, word hulle vinnig met masjiene ("dehidreerders") gedroog. Ook, voor die droogproses, word hulle geweek in 'n oplossing genaamd "swaeldioksied", wat die kleur van die rosyne goudbruin hou. Hulle is 'n bietjie sagter, soeter en sappiger as gewone rosyne.
3. Korente
Dit is nie die bessies wat ons as `swartbessies` ken nie, nè? Hulle word gemaak van 'n baie klein, pitlose druifsoort. Hulle word ook `(Zante-bessies)` genoem. Dit is die kleinste van die gedroogde druiwe. Wat smaak betref, is hulle 'n bietjie suurder as die ander twee variëteite, en minder soet.
Hoe is die voedingswaarde hiervan?
Die voedingswaarde van al drie soorte rosyne is amper dieselfde. Al hierdie soorte is ryk aan antioksidante, wat baie belangrik is vir ons liggaam. Hierdie antioksidante beskerm ons liggaam se selle teen skadelike deeltjies wat hulle kan beskadig. Daarbenewens is hulle ook ryk aan minerale soos yster, kalium, koper en mangaan.
Die tabel hieronder sal jou 'n goeie idee gee van die voedingswaarde hiervan. Hierdie metings is gebaseer op 'n standaard 1/4 koppie porsie.
| Voedingstofafdeling | Gewone rosyne | Sultanas | Korente |
|---|---|---|---|
| Kalorie-inhoud | 120 | 130 | 110 |
| Suiker | 26 gram | 10 gram | 27 gram |
| Vesel | 2 gram | 1 gram | 3 gram |
| Yster | 1 milligram | 1 milligram | 1.5 milligram |
Dit is belangrik dat rosyne, alhoewel hulle hoog in suiker is, 'n lae tot matige glukemiese indeks het. Dit beteken dat die eet daarvan nie 'n skielike styging in bloedsuikervlakke veroorsaak soos ander soet kosse nie.
Wat is die gesondheidsvoordele van die eet van rosyne?
Rosyne is nie net 'n lekker peuselhappie nie. As dit matig geëet word, het dit verskeie voordele vir jou gesondheid.
Goed vir hartgesondheid
Die vesel in rosyne help om die vlak van slegte cholesterol (LDL-cholesterol) in die bloed te verlaag. Hulle is ook ryk aan kalium. Kalium help om bloeddruk te beheer, wat die risiko van toestande soos hartsiektes en beroerte kan verminder.
Verminder die risiko van chroniese siektes
Soos ons vroeër genoem het, is rosyne ryk aan antioksidante. Hulle is veral ryk aan 'n kragtige klas antioksidante genaamd fitonutriënte. Navorsing het getoon dat hierdie die risiko van chroniese siektes soos diabetes, kanker en osteoporose kan verminder.
Help met vertering.
Rosyne bevat oplosbare vesel, wat help met beter vertering en dermprobleme verminder. Hulle is ook voordelig vir toestande soos hardlywigheid.
Goed vir mondgesondheid
Dit is ietwat verrassend. Alhoewel jy dalk dink dat rosyne nie goed is vir jou tande nie, want hulle is klewerig, is dit nie die waarheid nie. Sommige van die voedingstowwe daarin het die vermoë om skadelike bakterieë in die mond dood te maak. Daarom help hulle ook om tandbederf te voorkom.
Voorkom bloedarmoede (bloedarmoede)
Rosyne is 'n goeie bron van yster. Deur daagliks 'n paar rosyne by jou dieet te voeg, kan dit help om bloedarmoede te voorkom, wat deur 'n ystertekort veroorsaak word. As jy heeltyd moeg en uitgeput voel, kan dit 'n teken van bloedarmoede wees.
Is daar enige risiko's verbonde aan die eet van rosyne?
Hulle sê dat te veel van enigiets nie goed is nie. Dieselfde geld vir rosyne. Alhoewel hulle baie gesond is, kan te veel daarvan probleme veroorsaak.
- Gewigstoename: Rosyne is hoog in kalorieë en suiker, dus as jy te veel eet sonder beheer, kan dit lei tot ongewenste gewigstoename.
- Maagpyn: Aangesien hierdie kosse hoog in vesel is, kan te veel daarvan op een slag opgeblasenheid en maagpyn veroorsaak.
- Plaagdoderrisiko: Aangesien plaagdoders op konvensioneel gekweekte druiwe gebruik word, kan gedroogde druiwe ook hul residue bevat. Daarom is dit die beste om organiese gedroogde druiwe te kies indien moontlik.
Hoe voeg jy rosyne by jou dieet?
Behalwe om net rosyne te eet, is daar baie maniere om geur en voedingstowwe by jou maaltye te voeg.
- Sprinkel dit bo-op jou hawermout, jogurt of graankos vir ontbyt.
- Meng dit met neute soos kasjoeneute en grondboontjies om 'n roetemengsel te maak en eet dit.
- Voeg by gebak soos koeke, beskuitjies en scones.
- Dit is heerlik wanneer dit by slaaie gevoeg word, veral graanslaaie.
- Sommige mense voeg dit ook by dinge soos vatalappan en kiribat.
- Jy kan ook 'n bietjie soetheid by 'n kerrie of roerbraai voeg.
Selfs al het jy diabetes, is daar niks verkeerd daarmee om 'n baie klein hoeveelheid by jou dieet te voeg soos deur jou dokter voorgeskryf nie. Maar jy moet beslis met jou dokter daaroor praat .
Boodskap vir die Huis Toe
- Rosyne is 'n voedsame en heerlike kos, maar hulle is hoog in suiker en kalorieë, daarom is dit belangrik om hulle matig te eet .
- Die antioksidante, vesel en minerale wat hulle bevat, bied baie voordele vir die hart, spysverteringstelsel en algemene gesondheid.
- Om elke dag 'n handvol (ongeveer 'n handvol) rosyne by jou dieet te voeg, is 'n goeie gesondheidsgewoonte.
- As jy probeer om jou gewig te beheer of 'n toestand soos diabetes het, wees versigtig met die hoeveelheid wat jy inneem. As jy oor enigiets twyfel, raadpleeg jou dokter .
- Indien moontlik, kies organiese rosyne om blootstelling aan plaagdoders te verminder.
💬 Kommentaar (0)
Nog geen kommentaar geplaas nie. Wees die eerste om jou kommentaar hier by te voeg.
Voeg jou kommentaar by