So woasusuw sɛnea ɛyɛ mmerɛw na ɛyɛ ntɛm sɛ wobɛnoa aduan nnɛ no ho pɛn? Yebue frigye no na yɛfa nufusu adaka bi, yedi paanoo bi a mpataa toa a efi sotɔɔ mu ka ho, anaasɛ yɛnoa nhabannuru bi a efi Tiefkühler (freezer) mu. Eyi nyinaa yɛ ade a ɛfata koraa ma yɛn, ɛnte saa? Nanso na saa nneɛma yi nni hɔ mfe 100 anaa 200 a atwam ni. Ɛnnɛ yɛrebɛka nsakraeɛ a ɛyɛ nwonwa a aba wɔ nneɛma a yɛdi, akwan a yɛfa so siesie, ne akwan a yɛfa so kora so no ho asɛm. Eyi te sɛ akwantu a ɛfa bere mu.
Nneɛma akɛse a wohui a ɛsakraa yɛn aduan
Saa asɛm yi fi ase bɛboro mfe ahanu a atwam ni. Efi saa bere no, nkurɔfo ahwehwɛ akwan horow a wɔbɛfa so ama aduan atra hɔ akyɛ, asiesie no ntɛm, na wɔakora so. Bere a Mfiridwuma mu Ɔsesɛw no bae no, saa nkɔso yi sii ntɛmntɛm a wontumi nsusuw ho. Ma yɛnhwɛ nea na ɛyɛ anammɔn a ɛho hia paa.
| Afe | Nneɛma a wɔayɛ | Dɛn na ɛno yɛɛ yɛn asetra? |
|---|---|---|
| 1784 mu | Esiam afiri a wɔde nsu na ɛyɛ adwuma | Esiane sɛ na ɛnyɛ ɔhaw a ɛne sɛ wɔde nsa bɛyam aburow na wɔde abo afiri ayam esiam nti, na wobetumi ayɛ esiam pii prɛko pɛ. Abodoo ne nneɛma a wɔde yɛ paanoo bɛyɛɛ mmerɛw. |
| 1810 mu | Tin Canister a Wɔde Yɛ Nneɛma | Ná eyi yɛ nkɔso kɛse! Ná wobetumi de aduan asie asram pii ne mfe pii mpo a wɔrensɛe. Eyi na ɛmaa nneɛma a yɛn nyinaa nim te sɛ ‘mpataa a wɔde ahyɛ toa mu’ ne ‘nufusu a wɔde ahyɛ toa mu’ bae. Na eyi boa paa wɔ aduan a wɔde maa asraafo wɔ akodi bere mu no mu. |
| 1863 mu | Pasteurization a wɔde hyɛ nipadua mu | Nyansahufo bi a wɔfrɛ no Louis Pasteur na ohuu eyi. Eyi yɛ ɔkwan a wɔfa so ma nsu te sɛ nufusu yɛ hyew de kum mmoawa a aniwa ntumi nhu. Nufusu kotoku, yogurt, ne nnuaba anonne a yɛnom nnɛ no yɛ nea asiane biara nni ho esiane saa kwan yi nti. |
| 1924 mu | Ntɛmntɛm-Freezing | Saa kwan yi boa ma wɔkoraa nhabannuru, nnuaba, nam, ne mpataa so kyɛe a wɔanhwere wɔn aduannuru ne nea ɛyɛ foforo. Eyi ne ɔkwan a nhabannuru a wɔahyɛ no nwini ne ice cream a wohu wɔ aguadidan akɛse mu no baa yɛn asetra mu. |
| 1927 mu | Fridge a wɔde di dwuma wɔ fie | Fa w’adwene bu asetra a frigye nnim! Ɛsɛ sɛ wokɔ sotɔɔ mu da biara kɔtotɔ nhabannuru, na ɛsɛ sɛ woto nea aka no gu. Fridge no sesaa ɔkwan a yɛfa so sie aduan na yɛnoa no koraa. |
| 1928 mu | Abodoo a Wɔatwitwa | Ebia eyi bɛyɛ te sɛ ade ketewaa bi, nanso ama asetra a adagyew nnim no ayɛ mmerɛw kɛse. Ama ayɛ mmerɛw yiye sɛ wubedi paanoo a ɛyɛ ntɛm anɔpa, akɔ adwuma, na wode ama mmofra no wɔ sukuu mu. |
Kuadwuma mu ahurututu kɛse: The Green Revolution
Wiase Ko II akyi no, nnipa a wɔwɔ wiase no fii ase nyaa nkɔanim ntɛmntɛm. Ná aduan a ɛdɔɔso nni hɔ a wɔde bɛma obiara aduan. Na Green Revolution no yɛ asɛnnennen yi ho mmuae. Sɛ yɛbɛka no tiawa a, na ɛfa nnɔbae pii a wobenya afi asase kakraa bi mu ho.
Ɔkwan bɛn so na nsakrae yi bae?
- Nnuru a Wɔde Yɛ Nnuadewa: Wɔde adwumayɛbea ahorow a wɔyɛ ammonia a wɔde yɛ atopae wɔ ɔko no mu no yɛɛ nitrogen fango wɔ ɔko no akyi. Saa nnuru a wɔde yɛ nnɔbae yi maa nnɔbae a wonya no kɔɔ soro sen sɛnea wobetumi asusuw ho.
- Nnuru a wɔde kum nkoekoemmoa: Nnuru a wɔde kum nkoekoemmoa a wɔde siw nkoekoemmoa a wɔsɛe nnɔbae ano no akɔ soro kɛse. Eyi ama nnɔbae a wɔhwere no so atew kɛse.
- Mfiri a wɔde di dwuma: Bere bi a atwam no, na wɔde mmoa te sɛ anantwinini ne anantwinini na ɛyɛ kua. Nanso bere a Green Revolution , no , wɔde trakta ahorow bae.Na wɔde mfiri pii kaa kuayɛ ho. Eyi maa wotumi yɛɛ adwuma pii wɔ bere tiaa bi mu na wɔmmɔ mmɔden pii.
Nkɔso yi na ama nnipa ɔpepepem pii a wɔwɔ wiase nnɛ atumi atra ase a ɔkɔm nnim. Ɛno yɛ ade kɛse a wɔatumi ayɛ ampa.
Nanso, ɔfã foforo wɔ eyi nyinaa mu. Mprempren, yɛka nneɛma a atwa yɛn ho ahyia ne akwahosan ho nsunsuanso a ɛtra hɔ kyɛ a efi nnuru a wɔde yɛ nnɔbae ne nnuru a ekum mmoawa a wɔde di dwuma mu nso ho asɛm pii, ɛnte saa? Ɛno nti na mprempren wiase no de n’adwene asi akwan a ɛtra hɔ daa te sɛ kuayɛ a wɔmfa nnuru nni dwuma wom so kɛse no.
Yɛn aduan mprɛte bɛyɛ dɛn daakye?
Sɛ yɛhwɛ nneɛma a wɔahu afi tete yi mu a, yɛte ase sɛ aduan ho mfiridwuma rennyae da. Ɛnnɛ mpo, nyansahufo reyɛ nneɛma foforo bere nyinaa de adi daakye wiase no mu nsɛnnennen ho dwuma.
Wo de susuw sɛnea yɛn aduan bɛyɛ wɔ mfe 50 akyi no ho hwɛ?
- Ebia nam a yedi no mfi mmoa a wokum wɔn mu, na mmom efi nam a wɔadua wɔ lab mu.
- Wobetumi ayɛ nnɔbae a wɔayɛ mu nsakrae a ɛwɔ aduan pa ne ɔpɛ a etumi gyina ano.
- Ebia akwan foforo a wɔfa so yɛ kua a ɛmma aduan a wɔsɛe no pii na ɛnsɛe nneɛma a atwa yɛn ho ahyia no pii bɛba.
Eyi nyinaa kyerɛ sɛ yɛn aduan a yenya ne aduan pa a yenya no renya nkɔso da biara da esiane nnipa nyansa ne hia a ehia nti. Akwantu a efii ase wɔ Kurahan ɔbo no so no adu baabi a wontumi nsusuw ho mprempren.
Nkrasɛm a Wɔde Kɔ Fie
- Aduan a ɛyɛ mmerɛw na ahobammɔ wom a yɛwɔ nnɛ no fi mfe pii a yɛde anya nyansahu ne mfiridwuma mu nkɔso.
- Nneɛma a wɔyɛe te sɛ toa mu nneɛma a wɔde gu toa mu, pasteurization, ne frigye mu yɛɛ nsakrae kɛse wɔ aduan a ahobammɔ wom ne sɛnea ɛyɛ mmerɛw mu.
- Ɛwom sɛ Green Revolution no ama aduan a wɔyɛ wɔ wiase no akɔ soro kɛse de, nanso ɛsɛ sɛ yɛdwen nneɛma a atwa yɛn ho ahyia ne akwahosan ho nsɛm a ɛbata ho nso ho.
- Aduan ho mfiridwuma yɛ ade a ɛrenya nkɔso bere nyinaa, na nneɛma foforo bɛkɔ so ada adi de adi aduan ho nsɛnnennen a ɛbɛba daakye so.
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Wɔnnya nyɛɛ nsɛm biara. Fa wo nsɛm no ka ho wɔ ha nea edi kan.
Fa wo nsɛm no ka ho