የቻይ ሻይ፡ የዚህ ጣፋጭ መጠጥ የጤና ጥቅሞች እና ማወቅ ያለብዎት

በዝናባማ ቀን አንድ ኩባያ ትኩስ ሻይ ከዝንጅብልና ከካርዲሞም ጋር መጠጣት የማይወድ ማነው? በአሁኑ ጊዜ "ቻይ ሻይ" የሚለው ስም በአገራችን ወጣቶች እና በትላልቅም ሆነ በትንሽ ቡና ሱቆች መካከል ብዙ ጊዜ ይሰማል። ይህ በእርግጥ በጣም ጣፋጭ እና መዓዛ ያለው መጠጥ ነው። ነገር ግን ከጣዕሙ በተጨማሪ የሕክምና ጎኑን ማወቃችን በጣም አስፈላጊ ነው። ስለዚህ ዛሬ ስለዚህ የቻይ ሻይ ሁሉንም ነገር እንነጋገር።

የቻይ ሻይ ምንድን ነው?

በቀላል አነጋገር፣ ቻይ ሻይ ጥቁር የሻይ ቅጠሎችን ወይም ዱቄትን ከተለያዩ ቅመሞችና ወተት ጋር በማደባለቅ የሚዘጋጅ ሻይ ነው። "ማሳላ ቻይ" ተብሎም ይጠራል። "ማሳላ" ማለት ቅመማ ቅመም ማለት ነው። "ቻይ" በሂንዲ ማለት ሻይ ማለት ነው። ስለዚህ "ቻይ ሻይ" ማለት "ሻይ ሻይ" ማለት ቢሆንም፣ ይህ ስም በዓለም ዙሪያ ታዋቂ ሆኗል።

የዚህ ታሪክም በጣም አስደሳች ነው። ቀደም ሲል ይህ በህንድ ውስጥ ያለ ሻይ ቅጠል ይዘጋጅ ነበር፤ ቅመማ ቅመሞችን ብቻ በመጠቀም። በኋላም እንግሊዛውያን ወደ ህንድ ከመጡ በኋላ ጥቁር ሻይ ተጨምሮበታል።

ዛሬ የቻይ ሻይ በተለያዩ መንገዶች ይዘጋጃል። አንዳንድ ሰዎች ቅመም የበዛበት፣ ሌሎች ደግሞ ጣፋጭ ጣዕም ያለው ሻይ ይወዳሉ። ጥቅም ላይ የሚውሉት ቅመሞች ከክልል ወደ ክልል እንዲሁም ከሰው ወደ ሰው ይለያያሉ።

የቻይ ሻይ ግብዓቶች እና የአመጋገብ ዋጋ

የቻይ ሻይ ለማዘጋጀት በብዛት ጥቅም ላይ የሚውሉትን ንጥረ ነገሮች እና የአመጋገብ ዋጋውን እንመልከት።

የቻይ ሻይ መጠጣት የጤና ጥቅሞች ምንድናቸው?

በተለይ በቤት ውስጥ በአግባቡ ሲዘጋጅ አንድ ኩባያ የቻይ ሻይ በርካታ የጤና ጥቅሞች አሉት።

የደም ግፊትን ለመቆጣጠር ይረዳል

ጥናቶች እንደሚያሳዩት ቀረፋን በቻይ ሻይ ላይ መጨመር የደም ግፊትን ለመቆጣጠር ይረዳል። ቀረፋ በተለይ በስኳር ህመምተኞች ላይ የደም ግፊትን የመቀነስ ችሎታ አለው። እንዲሁም በየቀኑ ጥቁር ሻይ የሚጠጡ ሰዎች የደም ግፊት መጠናቸው በትንሹ እንደሚቀንስ ታይቷል።

የአንጎል ተግባርን እና የማስታወስ ችሎታን ያሻሽላል

እስቲ አስቡት፣ ጥናቶች እንደሚያሳዩት የቀረፋ ሽታ ትኩረታችንን እና የማስታወስ ችሎታችንን ሊያሻሽል ይችላል። በተጨማሪም፣ በጥቁር ሻይ ውስጥ ከሚገኘው ካፌይን እና አሚኖ አሲድ ኤል-ቴያኒን ጋር ሲጣመር ትኩረታችንን እንድንጠብቅ ይረዳናል። ይህም ትኩስ እና ጉልበት እንዲሰማን ያደርጋል።

የደም ስኳር መጠንን መቆጣጠር

ጥቁር ሻይ በተለይም ከፍተኛ ስኳር ያላቸውን ምግቦች ወይም መጠጦች ከወሰድን በኋላ የደም ስኳር መጠናችንን ለመቆጣጠር ይረዳል።

የሆድ እብጠትን ይቀንሳል

ብዙ ጊዜ የመርካት እና የመረበሽ ስሜት ይሰማዎታል? ዝንጅብልን በቻይ ሻይ ላይ ማከል ጥሩ መፍትሄ ነው። ዝንጅብል የምግብ መፈጨትን ይረዳል እንዲሁም እንደ የሆድ እብጠት እና ጋዝ ያሉ ችግሮችን ይቀንሳል።

የጉሮሮ ህመም ማስታገሻ

በቻይ ሻይ ውስጥ የሚገኙ ፖሊፊኖሎች ፣ አንቲኦክሲደንቶች፣ ሰውነታችንን ከበሽታዎች ለመጠበቅ ይረዳሉ። እንዲሁም የጉሮሮ ህመም ሲሰማዎት፣ የቻይ ሻይ ከትንሽ ማር ጋር መጠጣት ትልቅ እፎይታ ሊሰጥ ይችላል።

ሊታወቁ የሚገቡ ነገሮች እና የጎንዮሽ ጉዳቶች

የቻይ ሻይ ጠቃሚ ቢሆንም፣ ጥንቃቄ ልናደርግባቸው የሚገቡ ጥቂት ነገሮች አሉ።

ትልቁ ጠላት - ከመጠን በላይ ስኳር!

ይህ በጣም አስፈላጊው ነገር ነው። ከሱቆች የታሸጉ የቻይ ሻይ ቅልቅሎች እና በቡና ሱቆች ውስጥ የሚዘጋጁ "ቻይ ላቴዎች" ብዙ ስኳር ይይዛሉ።አንዳንድ የምርት ስሞች በአንድ ኩባያ የቻይ ሻይ እስከ 24-28 ግራም ስኳር ሊይዙ ይችላሉ። ይህንን ያስቡበት፡- የአሜሪካ የልብ ማህበር እንደሚለው፣ ለሴቶች የሚመከረው በየቀኑ የስኳር መጠን 24 ግራም ሲሆን ለወንዶች ደግሞ 36 ግራም ነው። ይህ ማለት አንድ ኩባያ የቻይ ሻይ የዕለት ተዕለት የስኳር ፍላጎትዎን ለማሟላት በቂ ሊሆን ይችላል ማለት ነው።

የካፌይን ተጽእኖዎች

የቻይ ሻይ ከቡና ያነሰ ካፌይን ቢኖረውም፣ ለካፌይን ስሜታዊ ለሆኑ ሰዎች አሁንም ችግር ሊፈጥር ይችላል። ከመጠን በላይ ካፌይን መውሰድ የጎንዮሽ ጉዳቶች የሚከተሉትን ያካትታሉ፡

• ራስ ምታት
• እንቅልፍ ማጣት
• ምቾት ማጣት መሰማት
• የሆድ ምቾት ማጣት

እነዚህ የካፌይን ችግሮች ካጋጠሙዎት፣ የቻይ ሻይ ስለመጠጣት ከሐኪምዎ ጋር መነጋገር ጥሩ ነው።

በቤት ውስጥ ጣፋጭ የቻይ ሻይ እንዴት ማዘጋጀት ይቻላል?

የራስዎን መስራት ከሱቅ ከመግዛት ይልቅ የራስዎን ለመስራት ምርጡ እና በጣም ኢኮኖሚያዊ መንገድ ነው። ቀላል ዘዴ ይኸውልዎት፡

1. ቅመማ ቅመሞችን አዘጋጁ፡- አንድ ትንሽ የዝንጅብል ቁራጭ በሁለት ኩባያ ውሃ ውስጥ ይቅፈሉት። 2-3 የካርዲሞም ፖዶች፣ አንድ የቀረፋ ቅርፊት ቁራጭ፣ 2 ቅርንፉድ እና 3-4 የፔፐር ኮርኖችን ይውሰዱ።

2. በውሃ አፍል፡- ውሃ ወደ ድስት ውስጥ ጨምሩ፣ እነዚህን ቅመሞች ጨምሩና ለ5 ደቂቃ ያህል በደንብ አፍልጡ። ይህም የቅመማ ቅመም ይዘት ከውሃው ጋር እንዲዋሃድ ያስችለዋል።

3. የሻይ ቅጠሎችን ይጨምሩ ፡ አሁን አንድ የሻይ ማንኪያ ጥቁር የሻይ ዱቄት ይጨምሩበት፣ በምድጃ ላይ ያለውን እሳት ይቀንሱ እና ለሌላ 2-3 ደቂቃዎች እንዲፈላ ያድርጉት።

4. አጣርተው ወተት ይጨምሩበት፡- ሻይውን በደንብ አጣርተው የሚፈለገውን የቀለጠ ወተት መጠን ይጨምሩበት።

5. ጣፋጭነት፡- ከተፈለገ ስኳር ከመጠቀም ይልቅ ትንሽ ማር ወይም የአጋቭ የአበባ ማር ይጨምሩ።

በዚህ መንገድ ሲዘጋጁ፣ የስኳር ይዘትዎን በመቆጣጠር፣ ለጣዕምዎ የሚስማማ ጤናማ የቻይ ሻይ መደሰት ይችላሉ።