ቀይ ወይን መጠጣት በእርግጥ የጤና ጥቅሞች አሉት? እስቲ ስለዚህ ጉዳይ እንነጋገር!

አንዳንድ ሰዎች በቀን አንድ ብርጭቆ ቀይ ወይን መጠጣት ለልብ በጣም ጠቃሚ ነው ሲሉ ሰምተው ይሆናል። በአንዳንድ በዓላት ላይ ከጓደኞች ጋር ሲሰባሰቡ ቀይ ወይን የማይቀር ነገር ሆኗል። ግን በዚህ ታሪክ ውስጥ ያለው እውነት ምንድን ነው? ቀይ ወይን ለጤና በእርግጥ ጥሩ ነው ወይስ ሌላ ዓይነት የአልኮል መጠጥ ብቻ ነው? ዛሬ ስለዚህ ጉዳይ የበለጠ ለማወቅ እንሞክር።

በመጀመሪያ፣ ቀይ ወይን ምንድን ነው የሚለውን እንመልከት?

በቀላል አነጋገር፣ ቀይ ወይን ከጥቁር ወይን የተሰራ የሜዲትራኒያን መጠጥ ነው። በደንብ የተፈጨ ወይን ከቆዳው ጋር በማፍላት የተሰራ ነው። በዚህ ሂደት ውስጥ እርሾ በወይን ውስጥ ያሉትን ተፈጥሯዊ ስኳሮች ወደ አልኮል ይለውጣል። ቀይ ወይን የሚያምር ቀይ ቀለሙን እና ልዩ ጣዕሙን የሚያገኘው በዋናነት ከቆዳው ነው።

በዚህ የማፍላት ሂደት ውስጥ የሚፈጠሩት ታኒን የሚባሉት ተፈጥሯዊ የኬሚካል ውህዶች ለወይን ልዩ ጣዕሙንና መራራነቱን ይሰጣሉ።

ሳይንቲስቶች ከፍተኛ ትኩረት የሚሰጡት አንዱ አንቲኦክሲደንት ሬስቬራትሮል ነው። አንዳንድ ጥናቶች እንደሚያሳዩት አእምሯችንን፣ ልባችንንና መላውን ሰውነታችንን ሊጠብቅ ይችላል።

ስለተለያዩ የቀይ ወይን ዓይነቶች እንማር።

በዓለም ዙሪያ ወይን ለማዘጋጀት ከ10,000 በላይ የወይን ዓይነቶች አሉ። እነዚህ ዋና ዋና የቀይ ወይን ዓይነቶች ናቸው።

• ካበርኔት ሳውቪኞን ፡ ይህ በዓለም ላይ ካሉት በጣም ተወዳጅ ቀይ ወይኖች አንዱ ነው። ትንሽ ቅመም የበዛበትና መራራ ጣዕም አለው።
• ሜርሎት ፡ ይህ ከካበርኔት ጋር ተመሳሳይ ነው፣ ግን ጣዕሙ ትንሽ የተለየ ነው።
• ፒኖት ኖየር፡- ይህ ወይን ከሌሎች ቀይ ወይኖች የበለጠ ቀለል ያለ ነው። ቀላል እና እንደ ዶሮና ዓሳ ካሉ ምግቦች ጋር በጥሩ ሁኔታ ይሄዳል።
• ፖርት ፡ ይህ ጣፋጭና ከፍተኛ የአልኮል መጠጥ ያለው ወይን ነው (ወደ 20%)። አብዛኛው ሰው ከምግብ በኋላ መጠጣትን ይለምዳል።

በአንድ ብርጭቆ ቀይ ወይን ውስጥ ያለው የአመጋገብ ዋጋ ምንድነው?

አብዛኛውን ጊዜ አንድ ብርጭቆ ቀይ ወይን (ወደ 5 አውንስ) ስንጠጣ፣ የአመጋገብ ዋጋውን እንመለከታለን። እነዚህ መጠኖች እንደ ወይኑ አይነት ትንሽ ሊለያዩ ይችላሉ።

በተጨማሪም፣ እንደ ብረት፣ ካልሲየም፣ ፖታሲየም እና ፎስፈረስ ያሉ ጥቃቅን ማዕድናትንም ይዟል። በቀይ ወይን ውስጥ ያሉት አብዛኛዎቹ ካሎሪዎች የሚመጡት ከአልኮል ነው። የተቀረው የሚገኘው ከካርቦሃይድሬት እና ከወይን ፍሬው የተረፈ ስኳር ነው።

የቀይ ወይን እውነተኛ የጤና ጥቅሞች ምንድናቸው?

እዚህ ጋር መረዳት ያለብን አስፈላጊ ነገር አብዛኛዎቹ እነዚህ ጥቅሞች የሚገኙት ቀይ ወይን በመጠኑ ከጠጡ ብቻ ነው። ከመጠን በላይ መጠጣት እነዚህን ጥቅሞች አይሰጥም፣ ይልቁንም ከባድ የጤና አደጋዎችን ያስከትላል።

የደም ግፊትን ለመቆጣጠር ይረዳል?

አንዳንድ ጥናቶች እንደሚያሳዩት በቀይ ወይን ውስጥ የሚገኙት ፖሊፊኖሎች፣ አንቲኦክሲደንቶች፣ የደም ግፊትን ሊቀንሱ ይችላሉ፣ ነገር ግን በዚህ ላይ ተጨማሪ ምርምር ያስፈልጋል።

ለልብ ጤና ጥቅሞች

ይህ ብዙ ሰዎች የሚያወሩት ርዕስ ነው። አንዳንድ ጥናቶች እንደሚያሳዩት ቀይ ወይን በመጠኑ በደም ሥሮች ውስጥ የፕላክ ክምችትን በመቀነስ የልብ በሽታ አደጋን ለመቀነስ ይረዳል። እንዲሁም "ጥሩ ኮሌስትሮል" (HDL) መጠንን ለመጨመር ይረዳል።

የካንሰርን አደጋ ይቀንሳል?

የመጀመሪያ ደረጃ ጥናቶች እንደሚያሳዩት ሬስቬራትሮል የተባለው በቀይ ወይን ውስጥ የሚገኝ ውህድ የካንሰር ሴሎችን እድገት ሊገታ ይችላል። በተለይም የአንጀት እና የፕሮስቴት ካንሰርን አደጋ ሊቀንስ እንደሚችል የሚያሳዩ አንዳንድ ማስረጃዎች አሉ። ሆኖም ግን፣ ይህንን ለማረጋገጥ ተጨማሪ የሰው ጥናቶች ያስፈልጋሉ።

የአልዛይመር በሽታን መከላከል?

አንዳንድ ጥናቶች እንደሚያሳዩት በቀይ ወይን ውስጥ ያሉት ፖሊፊኖሎች የአንጎል ሴሎችን የሚያጠፉ መርዛማ ንጥረ ነገሮችን ከመፍጠር ይከላከላሉ። ሆኖም ግን፣ በዚህ ላይ እስካሁን ምንም አይነት ትክክለኛ መደምደሚያ ላይ አልደረሱም።

የስኳር በሽታ የመያዝ እድልን ይቀንሳል

አንድ ትልቅ ጥናት እንዳመለከተው ከምግብ ጋር መጠነኛ መጠን ያለው ወይን የሚጠጡ ሰዎች ለዓይነት 2 የስኳር በሽታ የመጋለጥ እድላቸው አነስተኛ ነው። ሆኖም ግን፣ ይህ ጥቅም ምግብ ሳይበሉ አልኮል የሚጠጡ ወይም ከመጠን በላይ የሚጠጡ ሰዎች ላይ አልታየም። ስለዚህ ጉዳይ ከሐኪምዎ ጋር መነጋገር ጥሩ ነው።

ቀይ ወይን የመጠጣት ጥቁር ጎን - ማወቅ ያለብዎት አደጋዎች

ልክ ስለ ጥቅሞቹ እንደተነጋገርነው፣ ቀይ ወይን የአልኮል አይነት ስለሆነ ስለሚያስከትለው ከባድ አደጋም ማወቅ አለብን።

ከመጠን በላይ መጠጣት ምንድን ነው?

• ለሴቶች ፡ በሳምንት ከ8 ዩኒት በላይ የአልኮል መጠጥ መጠጣት።
• ለወንዶች ፡ በሳምንት ከ15 ዩኒት በላይ የአልኮል መጠጥ መጠጣት።

(አንድ ዩኒት አብዛኛውን ጊዜ 5-አውንስ ብርጭቆ ወይን፣ አንድ ቆርቆሮ ቢራ ወይም 1.5 አውንስ ጠንካራ አልኮል ነው።)

እነዚህን ገደቦች ካለፉ፣ ለጤናዎ ከባድ አደጋ ነው። ስለዚህ ጉዳይ ከሐኪምዎ ጋር በሐቀኝነት መነጋገር በጣም አስፈላጊ ነው።