'Whelks' ስለሚባለው የዚህ አይነት የባህር ቅርፊት ያውቃሉ? ብዙ የጤና ጥቅሞች! (Whelks የጤና ጥቅሞች)

እንደ ስሪላንካውያን፣ የባህር ምግቦችን በጣም እንወዳለን፣ አይደል? ፕራውን፣ ስኩዊድ፣ ሸርጣን እና የተለያዩ የዓሣ ዓይነቶች ለጠረጴዛችን አስፈላጊ ናቸው። ግን 'Whelks' የሚባል የሼልፊሽ አይነት ሰምተው ያውቃሉ? ምናልባት አጋጥመውት ይሆናል። ይህ በጣም ጣፋጭ እና ገንቢ የባህር ምግቦችም ጭምር ነው። ዛሬ፣ ስለ እነዚህ እንግዳ 'Whelks' ተብለው ስለሚጠሩት እና ለጤናችን ምን ያህል ጠቃሚ እንደሆኑ እንነጋገር።

እነዚህ 'Whelks' በትክክል ምንድን ናቸው?

በቀላል አነጋገር፣ ዌልኮች የባህር ቀንድ አውጣዎች ቤተሰብ የሆነ ቅርፊት ያላቸው የባህር ፍጥረታት ዓይነት ናቸው። በሳይንሳዊ መልኩ፣ «(ቡቺነም ኡንዳተም)» በመባል ይታወቃሉ። በአብዛኛው የሚገኙት በአትላንቲክ ውቅያኖስ ውስጥ ነው፣ በተለይም በሰሜን ምስራቅ የአሜሪካ የባህር ዳርቻ እና እንደ ዩናይትድ ኪንግደም፣ ፈረንሳይ እና ኖርዌይ ባሉ የአውሮፓ አገሮች የባህር ዳርቻዎች ላይ። ሆኖም ግን፣ የዚህ ዝርያ የተለያዩ ዝርያዎች በሌሎች የዓለም ክፍሎችም ይገኛሉ።

እስቲ አስቡት፣ በባሕሩ ግርጌ አሸዋ ውስጥ የተቀበረ ጠመዝማዛና አከርካሪ ያለው ፍጡር። እንደዚህ ነው የምታያቸው። ሥጋ በል እንስሳት ናቸው፣ ይህም ማለት ሌሎች ፍጥረታትን ይመገባሉ ማለት ነው። ዋና ምግባቸው እንደ ክላም እና ትል ያሉ ትናንሽ እንስሳት በባሕሩ ግርጌ የሚኖሩ ናቸው።

እነዚህን እንዴት ታበስላቸዋለህ? እንዴትስ ጣዕም አላቸው?

እንበልና ከሱፐርማርኬት ወይም ከዓሣ ገበያ የተሸጡ ግልገሎችን አምጥተሃል እንበል። አሁን እንዴት ታዘጋጃቸዋለህ?

1. ጽዳት፡- መጀመሪያ ማድረግ ያለብዎት በጣም አስፈላጊው ነገር በደንብ ማጽዳት ነው። ዛጎሎቹን በቀዝቃዛ ውሃ በደንብ ያጽዱና ያጠቡ። አሸዋ ወይም ጭቃ ካለ ሁሉም መጥፋት አለበት።

2. መፍላት፡- በመቀጠል ውሃ ወደ ድስት ውስጥ አስቀምጡ፣ ትንሽ ጨው ጨምሩበትና እስኪፈላ ድረስ ያፍሉት። ውሃው ሲፈላ፣ የተጸዱትን ዊሎች ይጨምሩባቸው። በጣም አስፈላጊው ነገር ከመጠን በላይ አታብስሏቸው ነው! ለጥቂት ደቂቃዎች መቀቀል በቂ ነው። ከመጠን በላይ ካበስሏቸው፣ ስጋው ጎማ ይሆናል።

3. አቅርቦት፡- እነዚህ ምግቦች ብዙውን ጊዜ በቅርፊቱ ውስጥ ይቀርባሉ። ከትንሽ ኮምጣጤ ጋር ሲመገቡ ጣፋጭ ናቸው። ወይም ስጋውን ከቅርፊቱ አውጥተው ወደ ፓስታ፣ ኑድል ወይም የባህር ምግብ ሰላጣ ማከል ይችላሉ። ልክ እንደሌሎች የባህር ምግቦች ሁሉ፣ ዊሎች በቅሎው ውስጥ ትኩስ ሆነው መመገብ ጥሩ ነው።

የዊልክስ የጤና ጥቅሞች ለሰውነታችን

ይህች ትንሽ የባህር ፍጡር በአመጋገብ የበለፀገች ሱፐር ፉድ ናት። በፕሮቲን፣ በብረት፣ በፖታሲየም፣ በቫይታሚን B12 እና በቫይታሚን ኢ የተሞላች ናት። እንዲሁም እንደ ዚንክ፣ መዳብ፣ ማግኒዚየም፣ ፎስፈረስ እና ሴሊኒየም ባሉ አስፈላጊ ማዕድናት የበለፀገች ናት። ከሁሉም በላይ ደግሞ በጣም ዝቅተኛ ስብ ነው። ስለዚህየመጥፎ ኮሌስትሮል መጠንን አይጨምርም።

የዚህ የአመጋገብ ዋጋ ዋና ዋና ጥቅሞች ምን እንደሆኑ እንመልከት።

ለልብ ጤና በጣም ጥሩ

በዎልክስ ውስጥ የሚገኙት ኦሜጋ-3 የሰባ አሲዶች የልብ የቅርብ ጓደኛ ናቸው። እነዚህ የሰባ አሲዶች በደም ሥሮች ውስጥ እብጠትን ይቀንሳሉ፣ የደም ግፊትን ይቆጣጠራሉ እና በደም ውስጥ ያሉትን ጎጂ ቅባቶች መጠን ይቀንሳሉ። ስለዚህ፣ በአመጋገብዎ ውስጥ ዎልኮችን አዘውትረው ማካተት የልብ ድካም እና ሌሎች የልብ በሽታዎች አደጋን ሊቀንስ ይችላል።

ለአእምሮ ተግባር እና ለማስታወስ

ቫይታሚን B12 ለአእምሯችን እና ለነርቭ ስርዓታችን አስፈላጊ ነው። ዌልክስ በቫይታሚን B12 የበለፀገ ምግብ ነው። ጥናቶች እንደሚያሳዩት ቫይታሚን B12 ከእድሜ ጋር ተያይዘው የሚመጡ የማስታወስ እክሎችን በተለይም የአልዛይመር በሽታን ለመቆጣጠር ይረዳል። ብረት ለአንጎል የኦክስጅን አቅርቦትን ያሻሽላል፣ ይህም የማስታወስ እና የመማር ችሎታን ያሻሽላል።

ክብደት ለመቀነስ ይረዳል

ክብደት ለመቀነስ እየሞከሩ ከሆነ፣ ዌልክስ በአመጋገብዎ ውስጥ የግድ አስፈላጊ ናቸው። ምክንያቱ በፕሮቲን የበለፀጉ በመሆናቸው፣ ነገር ግን በጣም ዝቅተኛ ስብ እና ካሎሪ ያላቸው በመሆናቸው ነው። ፕሮቲን በፍጥነት የመርካት ስሜት እንዲሰማዎት ያደርጋል፣ ይህም ከመጠን በላይ መብላትን ለመቆጣጠር ይረዳል። ፕሮቲን ጡንቻን ለመገንባትም ይረዳል።

ለጤናማ ቆዳ እና ፀጉር

ለፀጉር መርገፍና ራሰ በራነት ከሚዳርጉት ምክንያቶች አንዱ በሰውነት ውስጥ እንደ ማግኒዚየምና ሴሊኒየም ያሉ ማዕድናት እጥረት ነው። እንደ እድል ሆኖ፣ ዋልክስ የእነዚህን ሁለቱንም ማዕድናት ጥሩ ምንጭ ነው። ለጤናማና ጠንካራ የፀጉር እድገት አስፈላጊ ንጥረ ነገሮች የሆኑትን ፕሮቲንና ቫይታሚን ቢ12 ይይዛሉ። ስለዚህ ዋልክስን መመገብ የፀጉርዎንና የቆዳዎን ጤና ሊያሻሽል ይችላል።

ጥንቃቄ ማድረግ ያለባቸው ነገሮች

ምንም እንኳን ዊልኮች በጣም ጤናማ ምግብ ቢሆኑም፣ ልንጠነቀቃቸው የሚገቡ ጥቂት ነገሮች አሉ።

• አለርጂዎች፡- አንዳንድ ሰዎች የባህር ምግቦችን በተለይም ሼልፊሾችን ሊጎዱ ይችላሉ። ለሌሎች ሼልፊሾች አለርጂክ (ማሳከክ፣ የመተንፈስ ችግር) ካጋጠመዎት፣ ሼልፊሾችን ከመመገብዎ በፊት በጣም ይጠንቀቁ። እርግጠኛ ካልሆኑ ሐኪምዎን ማማከር ጥሩ ነው።
• በደንብ አብስሉ፡- እንደማንኛውም የባህር ምግብ ሁሉ፣ ዊሎች በደንብ ማብሰል አለባቸው። ጥሬ ወይም በደንብ ያልበሰለ መብላት የምግብ መመረዝ ሊያስከትል ይችላል።
• ትኩስነት ፡ ሁልጊዜ ትኩስ የበሰለ ምግብ ይግዙ። የቆሸሸ የባህር ምግብ ጤናማ አይደለም።