ብዙ ሰዎች በአሁኑ ጊዜ የሚያጋጥማቸው ችግር ከፍተኛ የኮሌስትሮል መጠን ነው። በተለይም 'መጥፎ ኮሌስትሮል' በመባልም የሚታወቀው LDL (ዝቅተኛ ጥግግት ሊፖፕሮቲን)። ስለዚህ ይህንን መድሃኒት በመውሰድ እና ምግብ በመመገብ መቆጣጠር ብንችል ምን ያህል ጥሩ ይሆን ነበር? ስለዚህ፣ ዛሬ ከአያቶቻችን ዘመን ጀምሮ ጥቅም ላይ ስለዋለ በጣም ቀላል እና ጤናማ ምግብ እየተነጋገርን ነው። ያ አጃ ነው። አጃ የቁርስ ምግብ ብቻ አይደለም፣ ጥሩ የኮሌስትሮል መጠንዎን ሳይጎዳ መጥፎ የኮሌስትሮል መጠንዎን ሊቀንሱ ይችላሉ።
ኦትስ ኮሌስትሮልን እንዴት ዝቅ ያደርጋል?
ከዚህ በስተጀርባ ያለው ሳይንስ በጣም ቀላል ነው። በቀላል አነጋገር፣ አጃ የሚሟሟ ፋይበር በሚባል ' የሚሟሟ ፋይበር ' የበለፀገ ነው። ባለሙያዎች ይህ እንዴት እንደሚሰራ የተለያዩ አስተያየቶች ቢኖሯቸውም፣ ዋናው ሀሳብ ይህ ነው።
እስቲ አስቡት፣ አጃ ሲመገቡ፣ ይህ ዓይነቱ ፋይበር በአንጀትዎ ውስጥ ካለው ውሃ ጋር ይዋሃዳል እና ወፍራም፣ ጄሊ የሚመስል ንጥረ ነገር ይሆናል። እንደ ስፖንጅ። ይህ ወፍራም ጄሊ በአንጀትዎ ውስጥ ካሉ ኮሌስትሮል እና ቢል አሲዶች ጋር 'ይጣበቃል'። በዚህ መንገድ ሲጣበቅ ሰውነት ያንን ኮሌስትሮል መምጠጥ ያቆማል። ስለዚህ፣ በደምዎ ውስጥ ከመሰብሰብ ይልቅ፣ ያ ኮሌስትሮል እንደ ቆሻሻ ይወጣል። በጣም ቀላል እና በጣም ውጤታማ ዘዴ ነው፣ አይደል?
ለዚህ ታሪክ ሳይንሳዊ ማስረጃ አለ?
አዎ፣ በፍጹም። ይህ ወሬ ብቻ አይደለም። አጃ መብላት ኮሌስትሮልን በእጅጉ እንደሚቀንስ ተረጋግጧል፣ በዚህም ምክንያት በ1997 የአሜሪካ የምግብ እና የመድኃኒት አስተዳደር (ኤፍዲኤ) 'የጤና ጥያቄ' አድርጎ በይፋ አጽድቋል። ይህ ማለት የአጃ ምርቶች የልብ ጤናማ ባህሪያቸውን እንዲያስተዋውቁ በህግ ተፈቅዶላቸዋል ማለት ነው።
ከዚህም በላይ አንዳንድ ጥናቶች እንደሚያሳዩት አጃ ከሌሎች የኮሌስትሮል ቅነሳ ምግቦች ጋር ሲጣመር የኮሌስትሮል መጠን ላይ ከፍተኛ ተጽዕኖ ሊያሳድር ይችላል። በአንድ ዋና ጥናት፣ ከፍተኛ የኮሌስትሮል መጠን ያላቸው አዋቂዎች የኮሌስትሮል ቅነሳ መድኃኒቶችን ከመውሰድ ይልቅ እንደ አጃ ያሉ የኮሌስትሮል ቅነሳ ምግቦችን እንዲመገቡ ተደርገዋል። ውጤቶቹ በጣም አስገራሚ ነበሩ። አመጋገቢው የኮሌስትሮል መጠንን እንዲሁም የኮሌስትሮል ቅነሳ መድኃኒቶችን ቀንሷል።
ነገር ግን ይህ ማለት የኮሌስትሮል መድሃኒትዎን መውሰድ ማቆም አለብዎት ማለት አይደለም። ያለ ዶክተርዎ ምክር መውሰድዎን አያቁሙ። ይህ ጤናማ አመጋገብ ምን ያህል ኃይለኛ ሊሆን እንደሚችል ያሳያል።
እሺ፣ ታዲያ አጃን ወደ አመጋገብዎ እንዴት ማከል ይችላሉ?
ይህ እርስዎ እንደሚያስቡት ከባድ አይደለም። አጃ ወደ አመጋገባችን ለመጨመር በጣም ቀላል ነገር ነው። የተለያዩ መንገዶችን መሞከር ይችላሉ።
| ዘዴ | ቀላል መግለጫ |
|---|---|
| ለቁርስ | እንደተለመደው የኦትሜል ገንፎ ያዘጋጁና ይበሉት። ጣዕሙንና ምግቡን ለማሻሻል እንደ ሙዝ፣ ካሼው ወይም የዱባ ዘር ያሉ ነገሮችን ማከል ይችላሉ። |
| እንደ ቀዝቃዛ እህል | ትኩስ ገንፎ የማይወዱ ከሆነ ከወተት ጋር ከአጃ ብራን የተሰራ ቀዝቃዛ እህል መብላት ይችላሉ። |
| ወደ ሌሎች ምግቦች መጨመር | አጃውን በደንብ ቀቅለው (ያዋህዱ) ያስቀምጡ። አንድ ወይም ሁለት የሾርባ ማንኪያ ወደ ሾርባዎችዎ፣ የምስር ሾርባዎችዎ እና የአትክልት ሾርባዎችዎ ይጨምሩ። እንዲሁም እንደ ኬትሌት እና ሮልስ ያሉ ነገሮችን ሲያዘጋጁ የአጃ ዱቄትን ወደ ዳቦ ፍርፋሪ መቀላቀል ይችላሉ። |
| ለተጋገረ እቃ | ኬኮችን፣ ሙፊኖችን ወይም ፓንኬኮችን ቤት ውስጥ እያዘጋጁ ከሆነ፣ አንድ ሶስተኛውን የዳቦ ዱቄት በአጃ ዱቄት ይተኩ። ጣዕሙንም ሆነ ጥራቱን ያሻሽላል። |
የማስጠንቀቂያ ቃል፡ ሁሉም 'አጃዎች' ጥሩ አይደሉም!
ይህ ደግሞ ማስታወስ ያለብዎት ነገር ነው። በመደብሩ ውስጥ 'አጃ' የሚል ስያሜ የተሰጣቸው ሁሉም ፓኬቶች ጥሩ አይደሉም። ለምሳሌ፣ አንዳንድ 'አጃ ብስኩት' ወይም 'ግራኖላ ባር' በጣም ትንሽ አጃ ይይዛሉ። በምትኩ፣ በስኳር እና በዘይት የተሞሉ ናቸው። ስለዚህ፣ የሆነ ነገር ሲገዙ፣ መለያውን በጥንቃቄ ያንብቡ ። የሚሟሟ ፋይበር መጠን እና ምን ያህል ስኳር እንደያዘ ይመልከቱ። ምንም ተጨማሪ ጣፋጮች ወይም ስኳር ሳይጨምሩ ተራ አጃ መግዛት እና ቤት ውስጥ ማዘጋጀት ጥሩ ነው።
በቀን ምን ያህል አጃ መብላት አለብዎት?
በአማካይ አንድ አዋቂ ሰው በቀን ቢያንስ 25 ግራም ፋይበር መመገብ አለበት። ነገር ግን ብዙ ሰዎች እስከ 15 ግራም ብቻ ይመገባሉ። ስለዚህ ሁላችንም በፋይበር የበለጸጉ ምግቦችን መጠንቀቅ አለብን።
በጥናቱ መሠረት፣ በ1.5 ኩባያ የበሰለ አጃ (ወደ ¾ ኩባያ ደረቅ አጃ) ውስጥ የሚገኘው 3 ግራም የሚሟሟ ፋይበር ያስፈልጋል። ይህ ለአንድ አቅርቦት ብዙ የሚመስል ከሆነ አይጨነቁ።
ይህ ማለት አጃ መብላት ያለብዎት ለቁርስ ብቻ አይደለም። በዕለቱ ውስጥ ባሉ ሌሎች ምግቦች ላይ ትንሽ አጃ ማከል የበለጠ ተግባራዊ ነው።
ስለ ኮሌስትሮል መጠንዎ ወይም የአመጋገብ ለውጥዎ ስጋት ካለዎት የቤተሰብ ዶክተርዎን ማነጋገር ጥሩ ነው። እሱ ወይም እሷ ለእርስዎ የሚስማማውን ምክር ሊሰጡዎት ይችላሉ።
ወደ ቤት የሚወስድ መልእክት
- አጃዎች በሟሟ ፋይበር የበለፀገ ምግብ ሲሆን መጥፎ የኮሌስትሮል (LDL) መጠንዎን ለመቀነስ ይረዳል።
- ይህ ፋይበር ኮሌስትሮል በአንጀት ውስጥ ወደ ሰውነት ውስጥ እንዳይገባ ይከላከላል እና እንደ ቆሻሻ ለማስወገድ ይረዳል።
- በቀን 1.5 ኩባያ የበሰለ አጃ መመገብ ከፍተኛ ውጤት ያስገኛል።
- አጃዎች በገንፎ፣ በጥራጥሬ፣ በሾርባ እና በተጋገሩ ምግቦች ውስጥ በመጨመር በቀላሉ ወደ አመጋገብዎ ሊጨመሩ ይችላሉ።
- በሱቅ የተገዙ 'የአጃ' ምርቶችን መለያዎች በጥንቃቄ ያንብቡ እና ከፍተኛ የስኳር እና የዘይት ይዘት ያላቸውን ያስወግዱ።
- ስለ ኮሌስትሮል መጠንዎ ወይም ስለ አመጋገብዎ ለውጦች ለመነጋገር ሁል ጊዜ ሐኪምዎን ያማክሩ ።
💬 Comments (0)
እስካሁን ምንም አስተያየት አልተለጠፈም። ለመጀመሪያ ጊዜ አስተያየትዎን እዚህ ያክሉ።
አስተያየትህን ጨምር