حبة البركة من التوابل التي لا غنى عنها في مطابخنا. أحيانًا، حتى عند الإصابة بنزلة برد أو ألم في المعدة، كانت أمهاتنا وجداتنا ينصحننا بغلي بعض حبة البركة وشربها. بل إن البعض يقول إن حبة البركة "عشبة تشفي من كل الأمراض إلا الموت". فهل هذه المقولة صحيحة؟ هل حبة البركة مفيدة حقًا؟ دعونا نتناول هذا الموضوع بدقة وعلمية اليوم.
ما هي نايجيلا؟
ببساطة، الكمون الأسود هو بذور نبات يُعرف علميًا باسم *Nigella sativa*. يُزرع هذا النبات بكثرة في أوروبا والشرق الأوسط وشمال إفريقيا وجنوب غرب آسيا. وإلى جانب الكمون الأسود، يُعرف أيضًا بأسماء أخرى في اللغة الإنجليزية مثل الحبة السوداء، والكمون الأسود، وزهرة الشمر.
يُستخرج زيت حبة البركة من هذه الحبوب السوداء. ويمكن تناول هذا الزيت أيضاً على شكل كبسولات. ومنذ القدم، استُخدمت هذه الحبوب نيئة أو محمصة تحميصاً خفيفاً لإضفاء نكهة على الطعام وكعشبة. وقد ذُكرت هذه الحبوب في الكتابات الإسلامية، والإنجيل، وحتى في الطب اليوناني القديم.
هل الكمون الأسود والكمون الأسود (كالا جيرا) شيئان مختلفان؟
هناك بعض الالتباس هنا. ما نسميه "حبة البركة" (Nigella sativa) يُطلق عليه أحيانًا اسم "حبة البركة" في اللغة الإنجليزية. مع ذلك، تُسمى بذور نبات آخر يُسمى *Bunium bulbocastanum* أيضًا "حبة البركة" أو "كالا جيرا". ينتشر هذا النبات بكثرة في الهند، ويُستخدم في الطب الأيورفيدي لعلاج نزلات البرد والتهابات الحلق، وغيرها.
يختلف هذان النوعان أيضًا في الشكل. فبينما بذور الكمون الأسود لدينا سوداء اللون ومثلثة الشكل نوعًا ما، فإن النوع الآخر (كالا جيرا) يشبه الكمون الشائع. لذا، لا تخلط بينهما. نحن نتحدث عن حبة البركة (نيجيلا ساتيفا)، أو الكمون الأسود، وهو شائع في بلدنا.
طرق استخدام حبة البركة وخصائصها
يمكن استخدام حبة البركة بطرق متنوعة.
- كعظمة كاملة
- كالنفط
- ككبسولة
- على شكل مسحوق
المكون النشط الرئيسي في زيت حبة البركة هو الثيموكينون . وبفضل هذا المكون، تتمتع حبة البركة بالعديد من الخصائص الطبية. ومن خصائص الثيموكينون ما يلي:
- مضاد للالتهابات: يقلل التورم والألم في الجسم.
- مضاد للأكسدة: يحمي من الجذور الحرة التي تتلف الخلايا.
- مسكن للألم: يخفف الألم.
- واقي للكبد: يحمي من تلف الكبد.
- مضاد للبكتيريا والفيروسات والفطريات: يعمل ضد أنواع عديدة من الجراثيم.
- مضاد للسرطان:تجري الأبحاث حاليًا لإثبات قدرتها على مهاجمة الخلايا السرطانية.
الأهم من ذلك كله أن هذه الخصائص لا تزال قيد البحث، لذا لا تستخدم حبة البركة كعلاج وحيد لأي مرض. من الضروري استشارة الطبيب قبل استخدام أي شيء.
الفوائد الرئيسية لحبة البركة
لنرى الآن ما هي الفوائد الصحية التي يُقال إنها تُحصل من استخدام حبة البركة.
لصحة البشرة
أظهرت دراسات صغيرة النطاق أن زيت حبة البركة قد يُساعد في علاج بعض الأمراض الجلدية مثل الإكزيما والصدفية وحب الشباب . كما يُساعد في الحفاظ على نظافة البشرة وترطيبها. ويُقال أيضاً أن حبة البركة تُسرّع عملية التئام الجروح.
لكن تذكر، هذه الإجراءات مخصصة فقط للجروح والخدوش الطفيفة. أما في حالة الحروق الشديدة أو الإصابات الخطيرة، فيجب عليك بالتأكيد مراجعة الطبيب.
للشعر
يساعد زيت حبة البركة على ترطيب فروة الرأس والشعر. وقد أظهرت دراسة صغيرة أن زيت حبة البركة قد يساعد أيضاً في الحد من تساقط الشعر. ولهذا السبب يُضاف إلى أنواع الشامبو وأقنعة الشعر المتوفرة في الأسواق.
لإنقاص الوزن
أشارت الدراسات الحديثة إلى أن تناول حبة البركة كمكمل غذائي يمكن أن يقلل من وزن الجسم ومؤشر كتلة الجسم، ولكن هناك حاجة إلى مزيد من البحث في هذا الشأن.
الحساسية، وارتفاع ضغط الدم، ومرض السكري
- الحساسية: يُمكن لزيت حبة البركة أن يُساعد في تخفيف أعراض الحساسية مثل سيلان الأنف والعطس. كما تُشير بعض الدراسات إلى أنه قد يُخفف من أعراض الربو . مع ذلك، إذا لم تتحسن أعراض الربو، أو إذا ظهرت عليك فجأة أزيز أو صعوبة في التنفس، فلا تتردد في التوجه فورًا إلى قسم الطوارئ في أقرب مستشفى.
- ارتفاع ضغط الدم والكوليسترول: أظهرت الأبحاث الأولية أن مكملات حبة البركة قد تساعد في خفض ضغط الدم ومستويات الكوليسترول.
- مرض السكري: لقد وجد أن الأشخاص المصابين بداء السكري من النوع الثاني يمكن أن يستفيدوا إلى حد ما من تناول مكملات حبة البركة للمساعدة في السيطرة على مستويات السكر في الدم.
| القيمة الغذائية في ملعقة صغيرة (5 غرام) من زيت حبة البركة | مقاس |
|---|---|
| سعرات حرارية | 45 |
| سمين | 5 غرامات |
| البروتين والسكر | 0 غرام |
| الفيتامينات والمعادن الموجودة في الكشمش الأسود | الكالسيوم، والحديد، والزنك، والنحاس، والثيامين، والنياسين، والفوسفور، وحمض الفوليك، وفيتامينات ب6 وب2 |
الآثار الجانبية وأمور يجب الانتباه إليها
على الرغم من أن حبة البركة مادة طبيعية، إلا أن بعض المواد لا تناسب الجميع. كما أن الإفراط في أي شيء ليس جيدًا. لذا، توخّ الحذر الشديد عند استخدام حبة البركة.
| المخاطر/الآثار الجانبية | وصف |
|---|---|
| مشاكل الجهاز الهضمي | قد يعاني بعض الأشخاص من عدم الراحة مثل الغثيان والانتفاخ عند تناول حبة البركة. |
| التفاعل مع الأدوية الأخرى | بما أن حبة البركة تؤثر على عملية التمثيل الغذائي في الجسم، فقد تتفاعل مع الأدوية الأخرى التي تتناولها (خاصةً أدوية السكري وارتفاع ضغط الدم). لذا، لا تتناولها دون استشارة طبيبك. |
| الحمل | لا بأس أن تضيف الحامل القليل من الفلفل الأسود إلى طعامها لتحسين نكهته. مع ذلك، لا يُنصح بتناول زيت أو مسحوق الفلفل الأسود كمكمل غذائي على الإطلاق. فإذا تم تناوله بكميات كبيرة، فقد يُقلل من انقباضات الرحم أو حتى يُوقفها تمامًا. |
| مشاكل النزيف | يمكن أن يبطئ حبة البركة من تجلط الدم، لذا فهي غير مناسبة للأشخاص الذين يعانون من اضطرابات النزيف. |
| جراحة | إذا كنت ستخضع لعملية جراحية، فيجب عليك التوقف عن تناول مكملات حبة البركة قبل أسبوعين على الأقل من موعد العملية ، وإبلاغ طبيبك بذلك. |
| التأثير على الكلى | تشير الأبحاث القديمة إلى أن تناول جرعات عالية من زيت حبة البركة، مثل 2000-2500 ملليغرام يوميًا، يمكن أن يؤثر على الكلى. |
ما هي الجرعة التي يجب أن أتناولها يومياً؟
يستخدم معظم الناس عادةً ما بين 1 إلى 2.5 غرام من زيت حبة البركة يومياً. ولكن لمعرفة ما إذا كان هذا مناسباً لك تحديداً، والجرعة المناسبة، ومدة الاستخدام، استشر طبيبك.
الرسالة الرئيسية
- حبة البركة مادة طبيعية ذات خصائص مفيدة عديدة، ولكنها قد تسبب أيضًا آثارًا جانبية.
- قبل استخدام حبة البركة أو أي مكمل غذائي طبيعي آخر كعلاج لأي حالة طبية، تأكد من استشارة طبيبك.
- ينبغي على الأمهات الحوامل والمرضعات، والذين يستعدون لإجراء عملية جراحية، والذين يعانون من اضطرابات النزيف، والذين يتناولون أدوية لأمراض مزمنة أخرى، توخي الحذر الشديد عند استخدام مكملات حبة البركة.
- يُعدّ إضافة كميات صغيرة منه إلى الطعام كتوابل أمرًا آمنًا بشكل عام. تكمن المشكلة في تناول المكملات الغذائية بجرعات عالية ولفترات طويلة.
💬 Comments (0)
لم يتم نشر أي تعليقات حتى الآن. أضف تعليقك هنا لأول مرة.
أضف تعليقك