شاي تشاي: الفوائد الصحية لهذا المشروب اللذيذ وما تحتاج إلى معرفته

من منا لا يستمتع بكوب من الشاي الساخن مع الزنجبيل والهيل في يوم ممطر؟ في هذه الأيام، يُسمع اسم "شاي تشاي" بكثرة بين شباب بلدنا وفي المقاهي، الكبيرة منها والصغيرة. إنه بالفعل مشروب لذيذ وعطري للغاية. ولكن إلى جانب مذاقه الرائع، من المهم أيضًا أن نكون على دراية بفوائده الصحية. لذا، دعونا نتحدث اليوم عن كل ما يتعلق بشاي تشاي.

ما هو شاي تشاي؟

ببساطة، شاي تشاي هو شاي يُحضّر بمزج أوراق الشاي الأسود أو مسحوقه مع توابل متنوعة وحليب. ويُعرف أيضاً باسم "شاي ماسالا". "ماسالا" تعني التوابل، و"تشاي" في اللغة الهندية تعني الشاي. لذا، على الرغم من أن "شاي تشاي" يعني تقريباً "شاي الشاي"، إلا أن هذا الاسم أصبح مشهوراً في جميع أنحاء العالم.

تاريخ هذا المشروب مثير للاهتمام أيضاً. في الماضي، كان يُصنع في الهند بدون أوراق الشاي، باستخدام التوابل فقط. لاحقاً، بعد وصول البريطانيين إلى الهند، أُضيف إليه الشاي الأسود.

يُحضّر شاي تشاي اليوم بطرق متنوعة. يفضله البعض حاراً، بينما يفضله آخرون حلواً. وتختلف التوابل المستخدمة من منطقة لأخرى ومن شخص لآخر.

مكونات وقيمة شاي تشاي الغذائية

دعونا نلقي نظرة على المكونات الشائعة الاستخدام في صنع شاي تشاي وقيمته الغذائية.

ما هي الفوائد الصحية لشرب شاي تشاي؟

هناك العديد من الفوائد الصحية لكوب من شاي تشاي، خاصة عند تحضيره بشكل صحيح في المنزل.

يساعد في التحكم في ضغط الدم

أظهرت الأبحاث أن إضافة القرفة إلى شاي تشاي قد تساعد في ضبط ضغط الدم. فالقرفة قادرة على تقليل خطر ارتفاع ضغط الدم، خاصةً لدى مرضى السكري. كما تبين أن الأشخاص الذين يشربون الشاي الأسود يومياً يتمتعون بضغط دم أقل قليلاً.

يحسن وظائف الدماغ والذاكرة

تخيلوا، تُظهر الأبحاث أن رائحة القرفة تُحسّن التركيز والذاكرة. إضافةً إلى ذلك، عند دمجها مع الكافيين وحمض الثيانين الأميني الموجودين في الشاي الأسود، فإنها تُساعدنا على التركيز، مما يُشعرنا بالانتعاش والحيوية.

التحكم في مستويات السكر في الدم

يمكن أن يساعد الشاي الأسود في التحكم في مستويات السكر في الدم، خاصة بعد تناول طعام أو مشروب غني بالسكر.

يقلل من الانتفاخ

هل تشعرين غالباً بالامتلاء وعدم الراحة؟ إضافة الزنجبيل إلى شاي تشاي حلٌّ رائع. فالزنجبيل يُساعد على الهضم ويُخفف من الانزعاجات مثل الانتفاخ والغازات.

تسكين التهاب الحلق

تساعد البوليفينولات ، وهي مضادات أكسدة موجودة في شاي تشاي، على حماية أجسامنا من الأمراض. كما أن شرب شاي تشاي مع القليل من العسل قد يوفر راحة كبيرة عند الإصابة بالتهاب الحلق.

أمور يجب الانتباه إليها وآثار جانبية

على الرغم من فوائد شاي تشاي، إلا أن هناك بعض الأمور التي يجب أن نكون حذرين بشأنها.

أكبر عدو - الإفراط في تناول السكر!

هذا هو الأمر الأهم. تحتوي خلطات شاي تشاي المعبأة في المتاجر ومشروبات "تشاي لاتيه" التي تُحضّر في المقاهي على الكثير من السكر.قد تحتوي بعض أنواع شاي تشاي على ما يصل إلى 24-28 غرامًا من السكر في الكوب الواحد. ضع في اعتبارك ما يلي: وفقًا لجمعية القلب الأمريكية، فإن الكمية اليومية الموصى بها من السكر للنساء هي 24 غرامًا وللرجال هي 36 غرامًا. هذا يعني أن كوبًا واحدًا من شاي تشاي قد يكون كافيًا لتلبية احتياجاتك اليومية من السكر.

تأثيرات الكافيين

على الرغم من أن شاي تشاي يحتوي على نسبة كافيين أقل من القهوة، إلا أنه قد يسبب مشاكل لمن لديهم حساسية للكافيين. تشمل الآثار الجانبية لاستهلاك كميات كبيرة من الكافيين ما يلي:

• صداع
• أرق
• الشعور بعدم الارتياح
• انزعاج في المعدة

إذا كنت تعاني من هذه المشاكل مع الكافيين، فمن الأفضل التحدث مع طبيبك بشأن شرب شاي تشاي.

كيفية تحضير شاي تشاي لذيذ في المنزل؟

يُعدّ تحضيرها بنفسك أفضل وأوفر طريقة لتحضيرها بدلاً من شرائها من المتجر. إليك طريقة بسيطة:

١. تحضير التوابل: اهرس قطعة صغيرة من الزنجبيل في حوالي كوبين من الماء. خذ ٢-٣ حبات من الهيل، وقطعة من لحاء القرفة، وحبتين من القرنفل، و٣-٤ حبات من الفلفل الأسود.

٢. الغلي بالماء: أضف الماء إلى قدر، ثم أضف هذه التوابل، واتركها تغلي جيداً لمدة ٥ دقائق تقريباً. سيسمح ذلك لنكهة التوابل بالامتزاج بالماء.

3. أضف أوراق الشاي: أضف الآن حوالي ملعقة صغيرة من مسحوق الشاي الأسود إلى هذا، وخفف الحرارة على الموقد واتركه على نار هادئة لمدة 2-3 دقائق أخرى.

4. التصفية وإضافة الحليب: صفي الشاي جيداً وأضيفي إليه الكمية المرغوبة من الحليب المذاب.

5. الحلاوة: إذا رغبت في ذلك، أضف القليل من العسل أو رحيق الصبار بدلاً من السكر.

عند تحضيره بهذه الطريقة، يمكنك الاستمتاع بشاي تشاي صحي يناسب ذوقك، مع التحكم في نسبة السكر.