هل يعاني طفلك من حساسية تجاه الطعام؟ هيا بنا نتحدث عن هذا الأمر!

هل لاحظتِ يومًا أن طفلًا صغيرًا قد يأكل شيئًا ما ثم يحمرّ وجهه، وتظهر عليه طفح جلدي، ويعاني أحيانًا من صعوبة في التنفس؟ أو ربما شعرتِ بخوف شديد لو حدث شيء مماثل لطفلكِ. في الواقع، نسمي هذه الحالة حساسية الطعام. قد تكون هذه الحالة أحيانًا أكثر خطورة مما تتصورين. لكن لا تقلقي، فإذا كنا على دراية بها، يمكننا التعامل معها بشكل جيد.

ما هي حساسية الطعام هذه؟ دعونا نفهمها ببساطة.

حسناً، فكّر في الأمر بهذه الطريقة. لدينا مجموعة من الحراس الصغار داخل أجسامنا، لنسميهم الجهاز المناعي . مهمتهم حمايتنا من الجراثيم والأمراض التي تدخل أجسامنا. ولكن، عندما نعاني من حساسية تجاه الطعام، يحدث شيء غريب. هؤلاء الحراس، عندما يرون طعاماً عادياً غير ضار بالجسم، يظنون خطأً أنه عدو خطير، غازٍ.

ماذا يحدث بعد ذلك؟ يبدأ جهاز المناعة لدينا بمقاومة شديدة ضد ذلك الطعام "المُشخَّص خطأً". ونتيجةً لهذه المقاومة، تظهر الأعراض التي ذكرتها سابقًا، مثل الطفح الجلدي وصعوبة التنفس. نسمي هذا رد فعل تحسسي .

الأمر المهم هو أنه حتى لو عانى الشخص من رد فعل تحسسي طفيف تجاه طعام ما في الماضي، فقد يكون رد الفعل في المرة القادمة شديدًا لدرجة تهديد الحياة . لذلك، إذا كان الشخص يعاني من حساسية تجاه الطعام، فمن الضروري التوقف تمامًا عن تناول هذا النوع من الطعام. كما يُنصح بشدة بالاحتفاظ دائمًا بدواء يُسمى (الإبينفرين) في متناول اليد تحسبًا لأي طارئ.

ما هي الأطعمة التي تسبب معظم أنواع الحساسية؟

على الرغم من أن الطفل قد يكون لديه حساسية تجاه أي طعام، إلا أن هذه هي الأطعمة الرئيسية التي تسبب 90% من حالات الحساسية لدى الأطفال:

• الحليب (غالباً حليب البقر)
• بيض
• الفول السوداني
• فول الصويا (فول الصويا)
• قمح
• المكسرات التي تنمو على الأشجار (على سبيل المثال، الجوز والكاجو)
• سمكة
• المحار (على سبيل المثال، الروبيان، وسرطان البحر)
• سمسم

هذه هي الأسباب الرئيسية. ولكن أكرر، قد تكون لديك حساسية تجاه أي طعام غير مدرج في هذه القائمة.

ما هي أعراض حساسية الطعام؟

عندما تُصاب برد فعل تحسسي تجاه طعام ما، يُفرز جسمك مواد كيميائية تُسمى الهيستامين. قد يكون هذا الرد خفيفًا أو شديدًا. وكما ذُكر سابقًا، حتى الشخص الذي عانى من رد فعل خفيف في الماضي قد يُصاب برد فعل شديد عند تناوله نفس الطعام مرة أخرى.

هذه هي الأعراض التي يمكن ملاحظتها في حالة الحساسية:

• أزيز
• صعوبة في التنفس
• سعال
• بحة في الصوت
• الشعور بانقباض في الحلق
• ألم المعدة
• التقيؤ
• الإسهال (الانتفاخ)
• حكة، أو سيلان دموع، أو تورم في العينين
• نتوءات حمراء مثيرة للحكة على الجلد (شرى)
• بقع حمراء على الجلد
• تورم الجسم
• انخفاض مفاجئ في ضغط الدم، أو دوخة، أو فقدان الوعي

دعونا نتعرف أيضاً على الحالة الخطيرة التي تسمى الحساسية المفرطة.

في بعض الأحيان، قد تُسبب حساسية الطعام رد فعل تحسسي شديد، بل ومهدد للحياة، يُسمى التأق . قد يبدأ هذا بأعراض خفيفة مشابهة لتلك المذكورة سابقًا، إلا أن الحالة قد تتفاقم بسرعة كبيرة.

قد يُسبب ذلك ضيقًا في التنفس وفقدانًا للوعي. وقد تظهر هذه الأعراض في أكثر من منطقة من الجسم. وإذا لم يتم تلقي حقنة إبينفرين، فقد تكون هذه الحالة قاتلة. لذا، يجب التعامل مع هذا الأمر بجدية بالغة.

إذن ما هو عدم تحمل الطعام هذا؟

يخلط الكثير من الناس بين حساسية الطعام وعدم تحمل الطعام. هناك فرق كبير بينهما.

إذا كنت تعاني من عدم تحمل الطعام، فقد تواجه أعراضًا مثل:

• الذهاب إلى غودوس
• عسر الهضم، مشاكل في الجهاز الهضمي
• الانتفاخ
• الإسهال (المتكرر)
• صداع
• الأرق
• أشعر بالحرارة

ومع ذلك، في حالة "عدم تحمل الطعام":

• جهازنا المناعي غير متورط في هذا . وهذا يعني عدم وجود معركة بين قوات الأمن كما ذُكر سابقاً.
• قد يحدث هذا إذا لم يتمكن الشخص من هضم مادة معينة. على سبيل المثال، لا يستطيع بعض الأشخاص هضم اللاكتوز، وهو نوع من السكر الموجود في الحليب.
• على الرغم من أن هذا الأمر مزعج، إلا أنه نادراً ما يكون شديداً لدرجة تهديد الحياة .

هل تفهم الفرق؟ الحساسية تتعلق بالجهاز المناعي، وقد تكون شديدة. أما عدم التحمل فيتعلق بشكل رئيسي بالجهاز الهضمي.

كيف تتأكد من إصابتك بحساسية تجاه الطعام؟

إذا كنت تشك في إصابة طفلك بحساسية تجاه الطعام، فمن الأفضل استشارة الطبيب. سيطرح عليك الطبيب أسئلة مثل:

• ما هي الأعراض التي ظهرت على طفلك ؟
• كم من الوقت مرّ بعد تناول طعام معين حتى بدأت هذه الأعراض؟
• هل يعاني أي فرد من أفراد العائلة من الحساسية، أو حالات مثل الأكزيما أو الربو؟

بعد ذلك، قد يحيلك الطبيب إلى أخصائي حساسية . سيطرح الطبيب المزيد من الأسئلة ويفحص طفلك. وقد يجري أيضًا اختبارات لتأكيد الحساسية، مثل:

• اختبار الجلد: يتضمن هذا الاختبار وضع بضع قطرات من سائل مصنوع من الأطعمة التي تعتقد أنك قد تكون لديك حساسية تجاهها على ذراع الطفل أو ظهره، ثم وخز الجلد بإبرة صغيرة. إذا احمرّت المنطقة وارتفعت قليلاً (مثل لدغة البعوض) في غضون دقائق، فهذا يعني أن الطفل قد يكون لديه حساسية تجاه هذا الطعام.
• فحوصات الدم: تختبر هذه الفحوصات وجود الأجسام المضادة التي تسمى الأجسام المضادة IgE، والتي ينتجها الجسم ضد أطعمة معينة.

قد يحتاج طفلك إلى التوقف عن تناول بعض الأدوية لمدة تتراوح بين 5 و7 أيام قبل إجراء اختبار حساسية الجلد (مثل مضادات الهيستامين التي تُباع في الصيدليات لعلاج الحكة). إذ يمكن أن تؤثر هذه الأدوية على نتائج الاختبار. لذا، تأكد من سؤال طبيب الحساسية عن الأدوية التي يجب التوقف عن تناولها ومدة التوقف.

في بعض الأحيان، إذا كانت نتائج هذه الاختبارات غير واضحة، فقد يقرر أخصائي الحساسية إجراء اختبار تحدي الطعام .

• يتضمن هذا إعطاء الطفل كمية صغيرة جدًا من الطعام المشتبه به ومراقبة ظهور أي أعراض تحت إشراف طبيب. يجب إجراء ذلك في عيادة أخصائي حساسية، أو مستشفى، أو أي مكان تتوفر فيه رعاية طبية طارئة، حيث قد تحدث ردة فعل تحسسية شديدة.

يُستخدم "اختبار تحدي الطعام" هذا في وقت آخر، أي لمعرفة ما إذا كان الطفل قد تعافى من حساسية سابقة.

كيف يتم علاج الحساسية الغذائية؟

ينبغي أن يحمل الطفل المصاب بحساسية تجاه الطعام جرعتين من الإبينفرين (الأدرينالين) معه دائماً . هذا دواء يُعطى في حالة حدوث رد فعل تحسسي حاد ومفاجئ.

• الإبينفرين دواء يُصرف بوصفة طبية. يأتي في جهاز صغير محمول. استخدامه سهل للغاية. سيشرح لك طبيبك كيفية استخدامه.
• احرص دائمًا على وجود جرعتين في متناول يدك . استخدمهما إذا لم تنجح إحداهما أو إذا احتاج طفلك إلى جرعة ثانية.

قد يُعطيك طبيبك أيضًا خطة عمل للحساسية ، وهي خطة مكتوبة تُوضح لك ما يجب فعله في حال إصابتك بالحساسية، وكيفية التعرف على أعراضها، وكيفية علاجها. شارك هذه الخطة مع أي شخص يحتاج إلى معرفتها، مثل الأقارب، ومسؤولي المدرسة، ومدربي الرياضة. أينما كان طفلك، يجب على كل من يعتني به أن يعرف مكان وجود الإبينفرين، وأن يكون متاحًا بسهولة، وأن يعرف كيفية إعطائه لطفلك.كما يُنصح بارتداء سوار التنبيه الطبي.

الوقت عامل حاسم في حالات الحساسية. إذا ظهرت على طفلك أعراض حادة كصعوبة التنفس أو التهاب الحلق، فأعطه الإبينفرين خلال دقيقة . كذلك، إذا ظهرت الأعراض في منطقتين مختلفتين من الجسم في الوقت نفسه (مثل الشرى والقيء)، فأعطه الإبينفرين فورًا. ثم اتصل بالإسعاف على الفور وانقل طفلك إلى قسم الطوارئ . المتابعة الطبية ضرورية للغاية، لأنه في بعض الأحيان، حتى بعد زوال الأعراض الحادة، قد تظهر موجة ثانية من الأعراض الحادة.

كيف يمكن للوالدين الحفاظ على سلامة أطفالهم؟

إذا كان طفلك يعاني من حساسية تجاه الطعام، فمن المهم قراءة ملصقات الأطعمة بعناية لتجنب ردود الفعل التحسسية. قد تختلف المكونات وطرق التحضير، لذا من المهم دائمًا قراءة الملصق، حتى لو كان طفلك قد تناول طعامًا لم يسبب له أي مشاكل في السابق .

معظم مسببات الحساسية الرئيسية مُصنّفة بوضوح. ومع ذلك، قد تكون مسببات الحساسية الأقل شيوعاً مخفية في أشياء مثل "النكهات الطبيعية" أو "التوابل".

قد لا يُذكر على الملصق خطر التلوث المتبادل . يحدث التلوث المتبادل عندما يتلامس طعام لا تعاني من حساسية تجاهه مع طعام تعاني من حساسية تجاهه. على سبيل المثال، قد يحدث هذا إذا قامت شركة ما بطحن أنواع مختلفة من الطعام في نفس الآلة.

تضع بعض الشركات رسائل كهذه على ملصقات منتجاتها: "قد يحتوي على الفول السوداني"، "تمت معالجته في منشأة تعالج الحليب أيضاً"، أو "تم تصنيعه على معدات تعالج البيض أيضاً". من الأفضل تجنب المنتجات التي تحمل هذه التحذيرات.

مع ذلك، لا يوجد قانون يُلزم بوضع تحذيرات بشأن "التلوث المتبادل" على الملصق. لذا، يُنصح بالاتصال بالشركة المصنّعة والاستفسار عما إذا كان الطعام مُعرّضًا للتلوث المتبادل بمواد يُعاني طفلك من حساسية تجاهها . قد تجد هذه المعلومات على موقع الشركة الإلكتروني. وإلا، فاتصل بالشركة مباشرةً.

عندما يتناول طفلك الطعام خارج المنزل، أخبر أي شخص يُعدّ الطعام عن الحساسية الغذائية وأي أطعمة يجب تجنبها. وإذا أمكن، فمن المستحسن أيضاً إعداد أطعمة تعرف أنها آمنة لطفلك بنفسك.

يمكنك العثور على مزيد من المعلومات حول هذا الموضوع عبر الإنترنت. على سبيل المثال، قم بزيارة مواقع منظمات مثل "شبكة أبحاث وتثقيف الحساسية الغذائية (FARE)".

وأخيرًا، بعض الأمور التي يجب تذكرها (الرسالة الرئيسية)

إن الحساسية الغذائية ليست شيئًا يمكن الاستهانة به، خاصة عندما يتعلق الأمر بسلامة أطفالنا الصغار.

• إذا ساورك الشك، فاطلب المشورة الطبية فوراً. لا تشخص حالتك بنفسك.
• في حال تأكد وجود حساسية، تجنب الأطعمة المسببة للحساسية تماماً.
• احمل معك دائماً جرعتين من الإبينفرين.وأن تعرف بالضبط كيف تستخدمه.
• اجعل قراءة الملصقات عادة لديك. في كل مرة، مع كل وجبة.
• احذر من "(التلوث المتبادل)".
• أبلغوا مدرسة الطفل ومركز الرعاية النهارية وجميع الأقارب والأصدقاء.
• لا داعي للذعر، ولكن كن حذراً. بالمعرفة والتخطيط الصحيحين، حتى الطفل الذي يعاني من حساسية الطعام يمكنه أن يعيش حياة سعيدة وآمنة.

أتمنى أن تكون هذه المقالة قد ساعدتك على فهم حساسية الطعام بشكل أفضل. إذا كانت لديك أي أسئلة أخرى، فتأكد من استشارة طبيبك.

الحساسية الغذائية ، الحساسية الغذائية، حساسية الطعام، الحساسية عند الأطفال، أعراض الحساسية، التأق، الإبينفرين، ملصقات الطعام، التلوث المتبادل، الجهاز المناعي