গ্লাইকোজেন কি? আমাৰ শৰীৰৰ শক্তি সঞ্চয়ৰ বিষয়ে সহজ ভাষাত কওঁ!

আপুনি কেতিয়াবা ভাবিছেনে যে আমি খোৱা খাদ্যৰ পৰা পোৱা শক্তি আমাৰ শৰীৰে কেনেকৈ পিছলৈ ব্যৱহাৰৰ বাবে জমা কৰি ৰাখে? তাতেই গ্লাইক’জেন নামৰ এটা বিশেষ পদাৰ্থ আহি পৰে।এইটো এটা পাৱাৰ বেংকৰ দৰে যিয়ে আমাৰ ফোনবোৰ চাৰ্জ কৰি ৰাখে।

গ্লাইক’জেন কি?

সহজ ভাষাত ক’বলৈ গ’লে গ্লাইক’জেন হৈছে গ্লুক’জ নামৰ এক প্ৰকাৰৰ চেনি যি আমাৰ শৰীৰত জমা হৈ থাকে। ই একেলগে বান্ধ খাই থকা বহুতো গ্লুক’জ অণুৰে গঠিত।

এতিয়া আপুনি হয়তো সুধিছে যে গ্লুক’জ কি? গ্লুক’জ হৈছে আমাৰ শৰীৰক শক্তি প্ৰদান কৰা প্ৰধান ইন্ধন। আমি খোৱা কিছুমান খাদ্যৰ পৰা এই গ্লুক’জ পাওঁ, বিশেষকৈ যিবোৰ খাদ্যত কাৰ্বহাইড্ৰেট থাকে। যদি আমি খোৱা খাদ্যৰ পৰা পোৱা গ্লুক’জৰ শক্তিৰ বাবে তৎক্ষণাত প্ৰয়োজন নহয়, তেন্তে আমাৰ শৰীৰে ইয়াক যকৃত আৰু পেশীত গ্লাইক’জেন হিচাপে জমা কৰি ৰাখে , পিছত ব্যৱহাৰৰ বাবে।

আমাৰ শৰীৰে গ্লুক'জৰ পৰা গ্লাইক'জেন তৈয়াৰ কৰা প্ৰক্ৰিয়াটোক গ্লাইকোজেনেছিছ বোলা হয়। এই গ্লাইক'জেনক প্ৰয়োজনৰ সময়ত পুনৰ গ্লুক'জলৈ ৰূপান্তৰিত কৰি শক্তিৰ বাবে ব্যৱহাৰ কৰা প্ৰক্ৰিয়াটোক গ্লাইকোজেন'লাইছিছ বোলা হয়। এই দুয়োটা প্ৰক্ৰিয়াতে বিভিন্ন ধৰণৰ এনজাইমে সহায় কৰে ৷ এনজাইম হৈছে আমাৰ কোষৰ ভিতৰত পোৱা বিশেষ প্ৰকাৰৰ প্ৰটিন। ইহঁতে অনুঘটক হিচাপে কাম কৰে আৰু শৰীৰৰ বিভিন্ন প্ৰক্ৰিয়া সুচাৰুৰূপে চলিবলৈ সহায় কৰে। আমাৰ সমগ্ৰ শৰীৰত এনেধৰণৰ হাজাৰ হাজাৰ এনজাইম থাকে আৰু ইয়াৰে প্ৰত্যেকেই এটা গুৰুত্বপূৰ্ণ কাম কৰে।

গ্লাইক’জেন, গ্লুক’জ আৰু গ্লুকাগনৰ মাজত পাৰ্থক্য কি?

এতিয়া এই তিনিটা শব্দৰ মাজত কি পাৰ্থক্য আছে চাওঁ আহক: Glycogen, Glucose, Glucagon। আমাৰ শৰীৰে শক্তিৰ বাবে কাৰ্বহাইড্ৰেট ব্যৱহাৰ কৰাৰ ধৰণৰ সৈতে এই তিনিওটাৰে সম্পৰ্ক আছে যদিও ইয়াৰ প্ৰত্যেকৰে কাম বেলেগ বেলেগ।

গ্লুক’জআমি খোৱা খাদ্য বিশেষকৈ কাৰ্বহাইড্ৰেটৰ পৰা আমি যি ধৰণৰ চেনি পাওঁ। আমাৰ তেজত থকা চেনিৰ মূল প্ৰকাৰটো হ’ল ব্লাড গ্লুক’জ বা আমি যিটোক ‘ব্লাড চুগাৰ ’ বুলি কওঁ। এই চেনিয়ে আমাৰ শৰীৰক শক্তি প্ৰদান কৰে, আৰু ই আমাৰ অংগ, পেশী আৰু স্নায়ুতন্ত্ৰকো পুষ্টি প্ৰদান কৰে। গ্লুক’জ অতি গুৰুত্বপূৰ্ণ কাৰণ ই আমাৰ মগজুৰ শক্তিৰ মূল উৎস। আচলতে আমাৰ মগজুত অহৰহ গ্লুক’জৰ প্ৰয়োজন হয়, যাৰ বাবে এজন প্ৰাপ্তবয়স্কই প্ৰতিদিনে কমেও ১৩০ গ্ৰাম কাৰ্বহাইড্ৰেট সেৱন কৰাটো বাঞ্ছনীয়।

আমি এতিয়া জানো যে যেতিয়া আমাৰ শৰীৰত হঠাতে গ্লুক'জৰ প্ৰয়োজন নাথাকে, তেতিয়া ই আমাৰ যকৃত আৰু পেশীত গ্লাইক'জেন হিচাপে জমা হৈ থাকে।

গ্লুকাগন হৈছে আমাৰ অগ্নাশয়ৰ দ্বাৰা উৎপন্ন হোৱা এবিধ হৰম’ন। ই সংৰক্ষিত গ্লাইক’জেনক পুনৰ গ্লুক’জলৈ ৰূপান্তৰিত কৰি তেজত মুক্ত কৰাত সহায় কৰে। তাৰ পিছত শৰীৰে সেই গ্লুক’জ শক্তিৰ বাবে ব্যৱহাৰ কৰিব পাৰে। গ্লুকাগন আৰু ইনচুলিন হৈছে আমাৰ শৰীৰৰ তেজৰ গ্লুক’জৰ মাত্ৰা মূলতঃ নিয়ন্ত্ৰণ কৰা হৰম’ন দুটা।

গ্লাইক’জেন কাৰ্বহাইড্ৰেট নেকি?

গতিকে, গ্লাইক’জেন কাৰ্বহাইড্ৰেট নেকি? বাৰু, গ্লাইক’জেন কাৰ্বহাইড্ৰেটৰ পৰা অৰ্থাৎ আমি খোৱা ষ্টাৰচিযুক্ত খাদ্যৰ পৰা তৈয়াৰ কৰা হয়। কিন্তু গ্লাইক’জেন নিজৰ বাবে কাৰ্বহাইড্ৰেট নহয়। আমি যেতিয়া কাৰ্বহাইড্ৰেটযুক্ত খাদ্য খাওঁ তেতিয়া আমাৰ শৰীৰে সেইবোৰ ভাঙি গ্লুক’জলৈ ৰূপান্তৰিত কৰি শক্তিৰ বাবে ব্যৱহাৰ কৰে। গ্লুক’জ জমা হোৱাৰ ধৰণটোৱেই হৈছে গ্লাইক’জেন। ই একেলগে সংযুক্ত গ্লুক’জৰ অণুৰ গোটৰ দ্বাৰা গঠিত।

গ্লাইক’জেন ক’ত জমা হয়?

ঠিক আছে, গতিকে আমাৰ শৰীৰত এই গ্লাইক’জেন ক’ত জমা হৈ থাকে? গ্লাইক’জেন মূলতঃ আমাৰ...ইয়াক যকৃত আৰু কংকালৰ পেশীত পোৱা যায় ৷ আমাৰ হাড় আৰু টেণ্ডনৰ লগত সংলগ্ন হৈ থকা পেশীবোৰক পেশী বোলে। তদুপৰি অতি কম পৰিমাণে আমাৰ মগজুতো জমা হৈ থাকে।

যদিও আমাৰ যকৃতত আমাৰ পেশীতকৈ অধিক শতাংশ গ্লাইক’জেন জমা হয়, তথাপিও আমাৰ মুঠ পেশীৰ ভৰ আমাৰ যকৃততকৈ বহু বেছি, গতিকে শৰীৰৰ মুঠ গ্লাইক’জেনৰ মাত্ৰ তিনি চতুৰ্থাংশহে আমাৰ পেশীত থাকে।

বিশেষকৈ দীৰ্ঘদিন ধৰি জোৰদাৰভাৱে ব্যায়াম কৰিলে সক্ৰিয় পেশী কোষত গ্লাইক’জেনৰ পৰিমাণ যথেষ্ট হ্ৰাস পাব পাৰে। যকৃতৰ কোষত থকা গ্লাইক’জেনৰ পৰিমাণ গোটেই দিনটো সলনি হৈ থাকে। ইয়াৰ কাৰণ কেইবাটাও:

• আমি খোৱা কাৰ্বহাইড্ৰেটৰ পৰিমাণ।
• আমি আহাৰ খোৱাৰ মাজত যি সময়ৰ ব্যৱধান ৰাখোঁ।
• শেহতীয়াকৈ আমি কৰা শাৰীৰিক কাৰ্য্যকলাপৰ তীব্ৰতা আৰু সময়সীমা।

কল্পনা কৰকচোন, যদি আপুনি ১২ৰ পৰা ২৪ ঘণ্টা (ৰোজা) নাখায় তেন্তে যকৃতৰ প্ৰায় সকলো গ্লাইক’জেন শেষ হৈ যায়।

গ্লাইক’জেনে আমাৰ শৰীৰত কি সেৱা আগবঢ়ায়?

এতিয়া এই গ্লাইক’জেনে আমাৰ শৰীৰত কি সেৱা আগবঢ়ায় চাওঁ আহক। ই ক’ত জমা হয় তাৰ ওপৰত নিৰ্ভৰ কৰি – যকৃতত হওক বা পেশীত হওক – ইয়াৰ কাৰ্য্যও সামান্য ভিন্ন হয়।

যকৃতৰ গ্লাইক’জেন ষ্ট’ৰৰ কাৰ্য্য

আমাৰ শৰীৰে গ্লাইক’জেন ব্যৱহাৰ কৰে, মূলতঃ যকৃতত , আমাৰ তেজৰ গ্লুক’জৰ মাত্ৰা নিয়ন্ত্ৰণ কৰাত সহায় কৰিবলৈ।

সাধাৰণতে আমাৰ শৰীৰে গ্লুকগন আৰু ইনচুলিন নামৰ হৰম’নৰ দ্বাৰা আমাৰ তেজৰ চেনিৰ মাত্ৰা সযতনে নিয়ন্ত্ৰণ কৰে। যদি আমাৰ তেজৰ চেনিৰ মাত্ৰা অতি কম হয়, যাক হাইপ’গ্লাইচেমিয়া বোলা হয় , তেন্তে আমাৰ পেনক্ৰিয়াচে অধিক গ্লুকগন নিৰ্গত কৰে। গ্লুকগনে কৰা এটা কাম হ’ল যকৃতত থকা গ্লাইক’জেনক পুনৰ গ্লুক’জলৈ ৰূপান্তৰিত কৰি তেজত এৰি দিয়ে। আপুনি হয়তো মনত পেলাব যে আমি এই প্ৰক্ৰিয়াটোক গ্লাইকোজেন’লাইছিছ বুলি ক’লোঁ। যেতিয়া গ্লুক’জ তেজত নিৰ্গত হয় তেতিয়া সমগ্ৰ শৰীৰৰ কোষবোৰে ইয়াক শক্তিৰ বাবে ব্যৱহাৰ কৰিব পাৰে।

যকৃতত গ্লাইকোজেনৰ ভাণ্ডাৰেও পেশীৰ কাৰ্য্যক্ষমতা আৰু ব্যায়ামৰ কিছু পৰিমাণে সহায় কৰে। আপুনি ব্যায়াম আৰম্ভ কৰাৰ লগে লগে আপোনাৰ কৰ্মৰত পেশীবোৰে শক্তিৰ বাবে গ্লুক’জ ব্যৱহাৰ কৰে, গতিকে যকৃতে তেজৰ চেনিৰ মাত্ৰা বজাই ৰাখিবলৈ গ্লাইক’জেন ভাঙিবলৈ আৰম্ভ কৰে। কিন্তু আপোনাৰ পেশীবোৰে মূলতঃ নিজৰ গ্লাইক’জেনৰ ভঁৰাল ব্যৱহাৰ কৰে।

পেশীৰ গ্লাইক’জেন ষ্ট’ৰৰ কাৰ্য্য

পেশীত থকা গ্লাইক’জেনে মূলতঃ আমাৰ পেশীৰ বাবে বিপাকীয় ইন্ধনৰ উৎস হিচাপে কাম কৰে।

আমাৰ গতিশীলতাৰ বাবে আমাৰ পেশীবোৰক বহুত শক্তিৰ প্ৰয়োজন। কল্পনা কৰকচোন, যদি আমাৰ পেশীবোৰে এই শক্তি পাবলৈ তেজৰ পৰা গ্লুক’জ লয় তেন্তে শৰীৰৰ গ্লুক’জ অতি সোনকালে শেষ হৈ যাব।

সেইবাবেই আমাৰ শৰীৰে প্ৰতিটো কংকালৰ পেশীত থকা সকলো গ্লাইক’জেনৰ তিনি চতুৰ্থাংশ জমা কৰি ৰাখে। ইয়াৰ ফলত বিশেষকৈ ব্যায়ামৰ সময়ত তেজৰ চেনিৰ মাত্ৰাত বিশেষ প্ৰভাৱ নপৰাকৈ পেশীবোৰে শক্তি লাভ কৰি থাকিব পাৰে।

আমাৰ পেশীত গ্লাইক’জেন যি হাৰত ক্ষয় হয়, সেয়া শাৰীৰিক কাৰ্যকলাপৰ তীব্ৰতাৰ সৈতে বহুলাংশে জড়িত। ব্যায়ামৰ তীব্ৰতা বৃদ্ধি পোৱাৰ লগে লগে পেশীত গ্লাইক’জেন ক্ষয় হোৱাৰ হাৰও বৃদ্ধি পায়। গতিকে উচ্চ তীব্ৰতাসম্পন্ন কাৰ্য্যকলাপৰ সময়ত, যেনে স্প্ৰিণ্টিং , সক্ৰিয় পেশী কোষত জমা হোৱা গ্লাইক’জেন অতি সোনকালে ক্ষয় হ’ব পাৰে, যদিও কাৰ্য্যকলাপৰ মুঠ সময় তুলনামূলকভাৱে কম।

যেতিয়া আমি পৰ্যাপ্ত পৰিমাণৰ কাৰ্বহাইড্ৰেট খাওঁ তেতিয়া আমাৰ পেশীবোৰ পুনৰ গ্লাইক’জেনেৰে ভৰি পৰে।

গ্লাইক’জেন সংৰক্ষণ ৰোগ (GSD) কি?

কেতিয়াবা, এই গ্লাইক’জেনৰ সৈতে সমস্যাৰ সৃষ্টি হ’ব পাৰে। তেনে এটা অৱস্থা হ’ল গ্লাইক’জেন সংৰক্ষণ ৰোগ বা চমুকৈ জি এছ ডি ।

জি এছ ডি হৈছে এক বিৰল, উত্তৰাধিকাৰী সূত্ৰে পোৱা অৱস্থা।এইটো হ’ল যেতিয়া এজন ব্যক্তিয়ে জন্মতে গ্লাইক’জেন তৈয়াৰ কৰিবলৈ আৰু/বা ভাঙিবলৈ প্ৰয়োজনীয় কিছুমান এনজাইম নোহোৱাকৈ থাকে। যিহেতু আমাৰ শৰীৰে গ্লাইক’জেন প্ৰক্ৰিয়াকৰণৰ বাবে বহুতো ভিন্ন এনজাইম ব্যৱহাৰ কৰে, সেয়েহে ইয়াত বহুতো ভিন্ন প্ৰকাৰৰ জি এছ ডি আছে। জিএছডিয়ে প্ৰায়ে যকৃতৰ ক্ষতি আৰু পেশীৰ দুৰ্বলতা সৃষ্টি কৰিব পাৰে। বহু ধৰণৰ জি এছ ডিত লক্ষণসমূহ প্ৰথমে শিশুকাল বা প্ৰাথমিক শৈশৱত দেখা দিয়ে।

গ্লাইক’জেনৰ মাত্ৰা পৰীক্ষা কৰিবলৈ কি কি পৰীক্ষা উপলব্ধ?

গতিকে, আমাৰ শৰীৰত গ্লাইক’জেনৰ মাত্ৰা পৰীক্ষা কৰিবলৈ কোনো বিশেষ পৰীক্ষা আছেনে? আচলতে কোনো বিশেষ পৰীক্ষা নাই যিয়ে কেৱল গ্লাইক’জেনৰ মাত্ৰা জুখিব পাৰে। তদুপৰি আমি কৰা কামৰ পৰিমাণ আৰু প্ৰতিদিনে খোৱা কাৰ্বহাইড্ৰেটৰ পৰিমাণৰ ওপৰত নিৰ্ভৰ কৰি আমাৰ গ্লাইক’জেনৰ মাত্ৰা অহৰহ সলনি হয়।

তাৰ পৰিৱৰ্তে যদি আপোনাৰ লক্ষণ দেখা যায়, তেন্তে চিকিৎসকে আন পৰীক্ষাৰ সহায়ত আপোনাৰ শৰীৰে গ্লাইক’জেন তৈয়াৰ কৰা আৰু ভাঙি পেলোৱাৰ ধৰণৰ সমস্যা আছে নেকি, যাক গ্লাইক’জেন ষ্ট’ৰেজ ডিজিজ (GSD) বুলি কোৱা হয়। এই পৰীক্ষাসমূহ হ’ল-

• তেজৰ পৰীক্ষা: লিভাৰ ফাংচন পেনেল আৰু কিডনী ফাংচন পেনেলৰ দৰে বস্তুৱে এই অংগবোৰে কিমান ভালদৰে কাম কৰি আছে সেয়া চাবলৈ সহায় কৰিব পাৰে। তেজৰ গ্লুক’জৰ মাত্ৰা পৰীক্ষাই আপোনাৰ শৰীৰে গ্লাইক’জেন কিমান ভালদৰে ব্যৱহাৰ কৰিছে সেয়া চাবলৈ সহায় কৰিব পাৰে। জি এছ ডি থকা লোকৰ তেজৰ চেনিৰ পৰিমাণ প্ৰায়ে কম হয়।
• পেটৰ আল্ট্ৰাছাউণ্ড: এই ইমেজিং টেষ্টে আপোনাৰ চিকিৎসকক আপোনাৰ লিভাৰ বৃদ্ধি হৈছে নে নাই চাবলৈ সহায় কৰিব পাৰে।
• টিছু বায়’প্সি: আপোনাৰ চিকিৎসকে আপোনাৰ পেশী বা যকৃতৰ পৰা সৰু কলাৰ নমুনা লৈ তাত থকা গ্লাইক’জেন বা এনজাইমৰ মাত্ৰা জুখিব পাৰে।
• জিনীয় পৰীক্ষা: আপোনাৰ চিকিৎসকে জিনীয় পৰীক্ষাৰ পৰামৰ্শও দিব পাৰে যাতে আপোনাৰ গ্লাইক’জেন সংৰক্ষণ ৰোগৰ জিন আছে নে নাই।

এই লেখাটোৰ পৰা আমি মনত ৰখা আটাইতকৈ গুৰুত্বপূৰ্ণ কথাটো কি?

ঠিক আছে, গতিকে এতিয়া আপুনি হয়তো বুজি পাইছে যে আমাৰ তেজৰ চেনিৰ মাত্ৰা নিয়ন্ত্ৰণ আৰু ব্যায়ামৰ বাবে শক্তি প্ৰদানৰ বাবে গ্লাইক’জেন অতি প্ৰয়োজনীয়। সৌভাগ্যক্ৰমে আমাৰ শৰীৰত গ্লাইক’জেন উৎপাদন আৰু ব্যৱহাৰৰ সমস্যা অতি বিৰল।

বিশেষকৈ যদি আপুনি এজন খেলুৱৈ তেন্তে আপোনাৰ গ্লাইক’জেনৰ মাত্ৰাৰ বাবে আপুনি কৰিব পৰা আটাইতকৈ ভাল কামটো হ’ল প্ৰতিদিনে পৰ্যাপ্ত পৰিমাণে কাৰ্বহাইড্ৰেট খোৱা। যদি আপোনাৰ খাদ্য আৰু ব্যায়ামৰ লক্ষ্যৰ বিষয়ে কিবা প্ৰশ্ন আছে, তেন্তে নিশ্চিতভাৱে আপোনাৰ চিকিৎসক বা পঞ্জীয়নভুক্ত খাদ্য বিশেষজ্ঞৰ সৈতে কথা পাতক। তেওঁলোকে আপোনাক আপোনাৰ বাবে উপযুক্ত পৰামৰ্শ দিব পাৰে।