খাদ্য এলাৰ্জী: কিছুমান লোক ইয়াৰ প্ৰতি কিয় বেছি ক্ষতিগ্ৰস্ত হয়?

কেতিয়াবা বন্ধু এজনে চিংৰা বা স্কুইডৰ দৰে কিবা এটা খাই হঠাতে ৰঙা ফোহা ওলোৱা আৰু উশাহ লোৱাত অসুবিধা হোৱা দেখিছেনে? নে বাদাম কিছু খাই গোটেই গাত খজুৱতি হ’বলৈ আৰম্ভ কৰে? ইয়াক আমি কেৱল ' খাদ্য এলাৰ্জী ' বুলি কওঁ। এইটো আচলতে এটা অতি সাধাৰণ অৱস্থা। কিন্তু শেহতীয়াকৈ এক বৃহৎ গৱেষণাৰ পৰা দেখা গৈছে যে এই এলাৰ্জীবোৰে সকলোকে একে ধৰণে প্ৰভাৱিত নকৰে। কিছুমান গোটৰ বিপদ বেছি। গতিকে আজি আমি কথা পাতিম কিয় এনেকুৱা হয় আৰু ইয়াৰ বাবে কি কি কাৰক অৰিহণা যোগায়।

শেহতীয়া অধ্যয়নত কি প্ৰকাশ পাইছে?

আমেৰিকাত কৰা এই গৱেষণাৰ মতে সামগ্ৰিকভাৱে ১১% প্ৰাপ্তবয়স্ক (অৰ্থাৎ প্ৰতি ১০০ জনৰ ভিতৰত ১১) আৰু ৮% শিশু (প্ৰতি ১০০ জনৰ ভিতৰত ৮)ৰ বিভিন্ন খাদ্যৰ প্ৰতি এলাৰ্জী হয়।

কিন্তু আচৰিত কথাটো হ’ল যে জাতি আৰু আয়ৰ স্তৰ অনুসৰি এইটো ভিন্ন হয়। অধ্যয়নটোৰ মতে বগা লোকতকৈ এছিয়ান, হিস্পানিক, কৃষ্ণাংগ লোকৰ মাজত খাদ্য এলাৰ্জী বেছি। আৰু উচ্চ আয়ৰ পৰিয়ালতকৈ কম আয়ৰ পৰিয়ালতো এই অৱস্থা বেছি।

ইয়াত তথ্যসমূহ সহজভাৱে দিয়া হৈছে।

এতিয়া আপুনি হয়তো ভাবিছে, 'তেন্তে ইয়াৰ কাৰণ কি?' চাওঁ আহক।

কেৱল জিনৰ বাবেই এনে হৈছে নেকি?

বহুতে এলাৰ্জী বংশগত অৰ্থাৎ জিনৰ দ্বাৰা হোৱা বুলি ভাবে। তাৰ কিছু সত্যতা থাকিলেও চিকিৎসকে কয় যে এই তাৰতম্যৰ একমাত্ৰ মূল কাৰণ জিন নহয়।

সহজ ভাষাত ক’বলৈ গ’লে আপুনি জীৱন-যাপনৰ ধৰণ, আপোনাৰ পৰিৱেশ আৰু আপুনি উশাহ লোৱা বায়ুৰ দৰে কথাবোৰে আপোনাৰ জিনতকৈ ইয়াক বেছি প্ৰভাৱিত কৰিব পাৰে।

পৰিৱেশ আৰু আমাৰ জীৱনশৈলীয়ে ইয়াৰ ওপৰত কেনে প্ৰভাৱ পেলায়?

এইটো অলপ জটিল বিষয় যদিও মই সহজভাৱে বুজাই দিম। মূল কথা দুটা।

১/ আমাৰ অন্ত্ৰত থকা সৰু সৰু বন্ধুবোৰ (Gut Microbiome) ৷

কল্পনা কৰক আপোনাৰ আন্ত্ৰিক অংশ এখন ডাঙৰ চহৰ। এই চহৰত ভাল নাগৰিক আছে, বেয়াও আছে। এই ভাল নাগৰিকসকলক আমি ‘ভাল বেক্টেৰিয়া’ বুলি কওঁ। আমাৰ খাদ্য হজম কৰাত সহায় কৰে, ৰোগৰ পৰা ৰক্ষা কৰে আৰু ৰোগ প্ৰতিৰোধ ক্ষমতা শক্তিশালী কৰি ৰাখে। এই আন্ত্ৰিক অংশত বাস কৰা কোটি কোটি অণুজীৱৰ সংগ্ৰহক চিকিৎসা বিজ্ঞানত আন্ত্ৰিক মাইক্ৰ’বায়’ম বুলি কোৱা হয়।

আমি জন্মৰ সময়ত আৰু সৰুতে আমি যি পৰিৱেশত বাস কৰোঁ, সেই পৰিৱেশৰ পৰাই এই ভাল বেক্টেৰিয়াবোৰ আমাৰ শৰীৰত প্ৰৱেশ কৰে। এটা গাঁৱত ডাঙৰ হোৱা শিশুৰ কথা ভাবি চাওকচোন। মাটিৰ লগত খেলে, গছত দৌৰি ফুৰে। তেওঁ বিভিন্ন ধৰণৰ অণুজীৱৰ সংস্পৰ্শলৈ আহে। সেইটোৱে তেওঁৰ ``গট মাইক্ৰ'বায়'ম''ক অধিক বৈচিত্ৰময় আৰু শক্তিশালী কৰি তোলে।

কিন্তু চহৰীয়া, অত্যধিক পৰিষ্কাৰ পৰিৱেশত ডাঙৰ-দীঘল হোৱা শিশুৱে হয়তো এই বৈচিত্ৰ্য নাপাব। যেতিয়া এই ``গট মাইক্ৰ'বায়'ম'' ভাৰসাম্যহীন হৈ পৰে, তেতিয়া আমাৰ শৰীৰৰ ৰোগ প্ৰতিৰোধ ক্ষমতাই ঘাঁহনিৰ দৰে হ'বলৈ আৰম্ভ কৰে। তাৰ পিছত সাধাৰণতে শৰীৰৰ বাবে নিৰাপদ খাদ্য যেনে বাদাম, গাখীৰ, কণী আদিও ডাঙৰ শত্ৰু হিচাপে চিনি পোৱা হয় আৰু ইয়াৰ বিৰুদ্ধে যুঁজিবলৈ আৰম্ভ কৰে। সেই প্ৰতিক্ৰিয়াটোৱেই এলাৰ্জী হিচাপে ওলাই আহে।

২) বায়ু প্ৰদূষণ আৰু এলাৰ্জী

অধ্যয়নত দেখা গৈছে যে বায়ু প্ৰদূষণৰ মাত্ৰা অধিক থকা অঞ্চলত বাস কৰা লোকসকলৰ এলাৰ্জী আৰু হাঁপানী হোৱাৰ আশংকা বেছি । বাহনৰ নিৰ্গমন আৰু কাৰখানাৰ পৰা ওলোৱা ৰাসায়নিক পদাৰ্থৰ দৰে বস্তুৱে আমাৰ শ্বাস-প্ৰশ্বাস তন্ত্ৰৰ লগতে আমাৰ ৰোগ প্ৰতিৰোধ ক্ষমতাকো প্ৰভাৱিত কৰে। এই প্ৰদূষকবোৰে আমাৰ ৰোগ প্ৰতিৰোধ ক্ষমতা অতিমাত্ৰা প্ৰতিক্ৰিয়াশীল হ’ব পাৰে। ইয়াৰ ফলত খাদ্যৰ দৰে নিৰাপদ কিবা এটাৰ প্ৰতি অতিমাত্ৰা প্ৰতিক্ৰিয়া হ’ব পাৰে।

আমেৰিকাত কৰা এক অধ্যয়ন অনুসৰি অশ্বেত সম্প্ৰদায় আৰু কম আয়ৰ লোকসকলে প্ৰায়ে উচ্চ মাত্ৰাৰ বায়ু প্ৰদূষণ থকা উদ্যোগিক অঞ্চলত বাস কৰে। তেওঁলোকৰ মাজত এলাৰ্জীৰ প্ৰাদুৰ্ভাৱ বৃদ্ধি পোৱাৰ এটা কাৰণ এইটোৱেই হ’ব পাৰে।

অৰ্থনৈতিক অৱস্থা আৰু স্বাস্থ্যজনিত সমস্যা

খাদ্য এলাৰ্জী হোৱাটো এটা পৰিয়ালৰ বাবে এক বৃহৎ আৰ্থিক বোজা হ’ব পাৰে। কল্পনা কৰক যে আপোনাৰ শিশুটিৰ গাখীৰ আৰু ঘেঁহুৰ আটাৰ এলাৰ্জী হৈছে। তেতিয়া নিয়মীয়া দোকানৰ পৰা ৰুটি, বিস্কুট, কেক আদি বস্তু কিনিব নোৱাৰি। ইয়াৰ পৰিৱৰ্তে আপুনি বিশেষ, ব্যয়বহুল ``গ্লুটেন-ফ্ৰী`` বা ``ডেইৰী-ফ্ৰী`` সামগ্ৰী বিচাৰিব লাগিব।

কেৱল সেয়াই নহয় নিয়মিতভাৱে ডাক্তৰৰ ওচৰলৈ যাব লাগিব। এলাৰ্জী টেষ্ট আৰু ঔষধৰ বাবে টকা খৰচ কৰিব লাগে। যদি আপোনাৰ এলাৰ্জী হঠাতে বেছি বেয়া হয়, তেন্তে আপুনি চিকিৎসালয়ৰ জৰুৰীকালীন চিকিৎসা ইউনিট (ETU)লৈ যাবলগীয়া হ’ব পাৰে। এই সকলোবোৰে পৰিয়ালটোৰ আৰ্থিক দিশত যথেষ্ট হেঁচা প্ৰয়োগ কৰে।

গতিকে কম আয়ৰ পৰিয়াল এটাই যেতিয়া এই অতিৰিক্ত খৰচবোৰ বহন কৰিবলৈ অসুবিধা পায় তেতিয়া শিশু বা প্ৰাপ্তবয়স্কৰ স্বাস্থ্যৰ অৱস্থা আৰু বেয়া হ’ব পাৰে।