গাখীৰ খালে বেমাৰ হয় নেকি? Casein Allergy ৰ কথা কওঁ আহক

কেতিয়াবা গাখীৰ এগিলাচ খাই, পিজ্জাত পনিৰৰ টুকুৰা এটা খাই হঠাতে ওঁঠ দুটা ফুলি উঠিল, শৰীৰত বিষ হ’বলৈ ধৰিলে, আৰু উশাহ ল’বলৈ অসুবিধা হ’লনে? নে আপোনাৰ কেঁচুৱাটোৱেও একে কাম কৰা দেখিছেনে? এইটো এটা অতি ভয়ংকৰ অভিজ্ঞতা হ’ব পাৰে। বেছিভাগ সময়তে, গাখীৰত পোৱা প্ৰটিন কেচিনৰ প্ৰতি আপোনাৰ শৰীৰে বিক্ৰিয়া কৰাৰ ফলত এনে হয়। এই বিষয়ে আজি সহজ ভাষাত কওঁ।

এই কেচিন এলাৰ্জী কিয় হয়?

সহজ ভাষাত ক’বলৈ গ’লে আমাৰ শৰীৰৰ প্ৰতিৰক্ষা ব্যৱস্থা অৰ্থাৎ ৰোগ প্ৰতিৰোধ ক্ষমতাই সৰু ভুল এটা কৰিলে কেচিন এলাৰ্জী হয়। এই ব্যৱস্থাই ভাবে যে গাখীৰত থকা কেচিন নামৰ প্ৰটিনটো শৰীৰৰ বাবে অতি বিপজ্জনক শত্ৰু। গতিকে, এই "শত্ৰু"ৰ বিৰুদ্ধে যুঁজিবলৈ আমাৰ শৰীৰে IgE নামৰ এক বিশেষ ধৰণৰ এন্টিব'ডি উৎপন্ন কৰে।

কল্পনা কৰকচোন, গাখীৰ থকা বস্তু খালে কেচিন প্ৰটিন শৰীৰত প্ৰৱেশ কৰে। প্ৰৱেশ কৰাৰ লগে লগে ইহঁতে পূৰ্বতে গঠিত IgE এন্টিব’ডিৰ সৈতে মিলি যায়, আৰু শৰীৰৰ ভিতৰত হিষ্টামিনৰ দৰে বহুতো ৰাসায়নিক পদাৰ্থ নিৰ্গত হয়। সেই ৰাসায়নিক পদাৰ্থবোৰ যেতিয়া মুক্ত হয় তেতিয়াহে কেইমিনিটমানৰ ভিতৰতে এলাৰ্জীৰ লক্ষণ দেখা দিয়ে।

কেচিনৰ উপৰিও গাখীৰত ৱেই নামৰ আন এটা প্ৰটিনও থাকে। কিছুমান মানুহৰ দুয়োটাৰে এলাৰ্জী হ’ব পাৰে।

কেচিন এলাৰ্জী আৰু লেক্ট’জ অসহিষ্ণুতা একে কথা নেকি?

হয়, এইখিনিতে বহুতে বিমোৰত পৰে। এই দুটা সম্পূৰ্ণ বেলেগ পৰিস্থিতি।

• কেচিন এলাৰ্জী: এইটো ৰোগ প্ৰতিৰোধ ক্ষমতাৰ সমস্যা। শৰীৰে গাখীৰৰ প্ৰটিনক শত্ৰু হিচাপে দেখে। ই জীৱনলৈ ভাবুকি কঢ়িয়াই আনিব পাৰে।
• লেক্ট’জ অসহিষ্ণুতা: এইটো পাচনতন্ত্ৰৰ সমস্যা। ইয়াত কি হয় সেয়া হ’ল গাখীৰত পোৱা এক প্ৰকাৰৰ চেনি লেক্ট’জ হজম কৰিবলৈ প্ৰয়োজনীয় এনজাইম শৰীৰত নাথাকে। ইয়াৰ ফলত পেট ফুলা , পেটৰ ক্ৰেম্প, আৰু ডায়েৰিয়া হয়। এয়া এক অসুবিধা, কিন্তু জীৱন সংকটজনক নহয়।

সাধাৰণতে শৈশৱত অৰ্থাৎ শিশু অৱস্থাত গাখীৰৰ এলাৰ্জী হয়। কিন্তু বেছিভাগ শিশুৱে বয়স বাঢ়ি অহাৰ লগে লগে এই অৱস্থাটোক আউটগ্ৰ’ড কৰে। কিন্তু কিছুমান মানুহৰ প্ৰাপ্তবয়স্ক হোৱালৈকে এই এলাৰ্জী হৈ থাকিব পাৰে।

এলাৰ্জীৰ লক্ষণসমূহ কি কি?

কেচিনযুক্ত খাদ্য খোৱাৰ কিছু মিনিটৰ পৰা দুঘণ্টাৰ ভিতৰত এই লক্ষণসমূহ দেখা দিব পাৰে:

• ওঁঠ, মুখ, জিভা, মুখ বা ডিঙিৰ ফুলা ।
• ছালৰ ফোহা (urticaria), ৰঙা, খজুৱতি হোৱা ফোহা সদৃশ ফোহা।
• নাক বন্ধ হোৱা, হাঁচি, নাকত পানী ওলোৱা, চকু খজুৱতি হোৱা।
• উশাহ-নিশাহ লোৱাত অসুবিধা যেনে কাহ বা হুহুকি অহা।

আটাইতকৈ বিপজ্জনক প্ৰতিক্ৰিয়া: এনাফিলেক্সিছ

গাখীৰৰ এলাৰ্জী হ’লে এইটো আটাইতকৈ গুৰুতৰ আৰু বিপদজনক কথা হ’ব পাৰে। এনাফিলেক্সিছ হৈছে এক অতি গুৰুতৰ এলাৰ্জিৰ প্ৰতিক্ৰিয়া যিটো হঠাতে হ’ব পাৰে আৰু আনকি জীৱনলৈও ভাবুকি কঢ়িয়াই আনিব পাৰে।

যিসকল লোকৰ হাঁপানী আৰু খাদ্য এলাৰ্জী দুয়োটা থাকে, তেওঁলোকৰ এনাফিলেক্টিক প্ৰতিক্ৰিয়াৰ সন্মুখীন হ’লে জটিলতাৰ সম্ভাৱনা বেছি, গতিকে তেওঁলোকে অতিৰিক্ত সাৱধান হ’ব লাগে।

ইয়াৰ চিকিৎসা আৰু পৰিচালনা কেনেকৈ কৰা হয়?

যদি কোনো চিকিৎসকে নিৰ্ণয় কৰে যে আপোনাৰ কেচিন এলাৰ্জী আছে, তেন্তে তেওঁ আপোনাক কিছুমান গুৰুত্বপূৰ্ণ পৰামৰ্শ দিব।

১) এপিনেফ্ৰিন বেজী ৰাখক: কেচিন থকা কিবা এটাৰ প্ৰতি যদি আপোনাৰ তীব্ৰ প্ৰতিক্ৰিয়া হয় তেন্তে চিকিৎসকে আপোনাক এপিনেফ্ৰিনৰ বেজী লগত ৰাখিবলৈ ক’ব। আপোনাৰ চিকিৎসকে এইটো কেনেকৈ ব্যৱহাৰ কৰিব লাগে সেই বিষয়ে বুজাব। এই একেই এড্ৰিনেলিন নামৰ ৰাসায়নিক পদাৰ্থ যিটো আমি ভয় বা উদ্বিগ্ন হ’লে শৰীৰত উৎপন্ন হয়।

২) এন্টিহিষ্টামিন: এলাৰ্জীৰ সৰু সৰু লক্ষণ (যেনে অলপ খজুৱতি, ছালত সৰু ফোহা)ত সহায়ক হোৱাকৈ এন্টিহিষ্টামিন হাতত ৰাখিব পাৰে। কিন্তু মনত ৰাখিব, গুৰুতৰ প্ৰতিক্ৰিয়া অৰ্থাৎ এনাফিলেক্সিছ হ’লে এই ঔষধবোৰ যথেষ্ট নহয়। সেই সময়ত এপিনেফ্ৰিন বেজীৰ প্ৰয়োজন হয়।

তীব্ৰ প্ৰতিক্ৰিয়া হ’লে কি কৰিব লাগে

• যদি আপুনি সন্দেহ কৰে যে আপুনি এনাফিলেক্সিছৰ লক্ষণ দেখা পাইছে, তেন্তে লগে লগে এপিনেফ্ৰিন অটো-ইঞ্জেক্টৰ ব্যৱহাৰ কৰিবলৈ কুণ্ঠাবোধ নকৰিব। ইয়াৰ ফলত কোনো ক্ষতি নহ’ব, কিন্তু ই আপোনাৰ জীৱন ৰক্ষা কৰিব পাৰে।
• ভেকচিন লোৱাৰ পিছত লগে লগে কোনো চিকিৎসালয়ৰ জৰুৰীকালীন কক্ষ (ETU)লৈ যাব লাগে। কাৰণ কেতিয়াবা প্ৰথম বিক্ৰিয়াটো কমি যোৱাৰ কেইঘণ্টামান পিছত দ্বিতীয় তৰংগৰ বিক্ৰিয়াৰ সৃষ্টি হ’ব পাৰে। গতিকে প্ৰায় ৪-৮ ঘণ্টা চিকিৎসকৰ তত্বাৱধানত থকাটো নিৰাপদ।

এলাৰ্জী কেনেকৈ প্ৰতিৰোধ কৰিব পাৰি?

এলাৰ্জেনৰ পৰা আঁতৰি থকাটোৱেই উত্তম চিকিৎসা। ইয়াৰ অৰ্থ হ'ল কেচিনমুক্ত খাদ্য অনুসৰণ কৰা। গাখীৰ আৰু দুগ্ধজাত সামগ্ৰী থকা সকলো খাদ্য পৰিহাৰ কৰিব লাগে।

এইটো ইমান সহজ নহয় যেনেকৈ কেৱল আপোনাৰ চেণ্ডুইচত পনিৰ নাৰাখিব। কল্পনা কৰকচোন, ডেলি মাংস কাটিব পৰা মেচিনটোৰে পনিৰ কাটিলে মাংসত সামান্য পৰিমাণৰ পনিৰ দিব পাৰি। ইমান কম পৰিমাণৰ কেচিনেও কিছুমান মানুহৰ তীব্ৰ প্ৰতিক্ৰিয়াৰ সৃষ্টি কৰিব পাৰে।

তলৰ তালিকাত উল্লেখ কৰা উপাদান আৰু খাদ্যৰ প্ৰতি বিশেষ সাৱধান হওক। দোকানৰ পৰা কিনা পেকেটত ভৰোৱা খাদ্যৰ লেবেল ভালদৰে পঢ়ক।

গাখীৰ নোহোৱাকৈ কেলচিয়াম কেনেকৈ পাব?

পৰ্যাপ্ত পৰিমাণে গাখীৰ নোখোৱা আৰু কেলচিয়ামৰ অভাৱ হোৱা বুলি চিন্তা নকৰিব। গাখীৰ নোখোৱা আৰু খোৱা সকলেও কেলচিয়াম পোৱাৰ বাবে আন বহুতো উপায় আছে।

• কেলচিয়াম সমৃদ্ধ ফলৰ পানীয়, শস্যজাতীয় খাদ্য, সৰিয়হৰ গাখীৰ, আলমণ্ডৰ গাখীৰ, আৰু চাউলৰ গাখীৰ ব্যৱহাৰ কৰিব পাৰে।
• কচু, বন্ধাকবি, ব্ৰকলি আদি শাক-পাচলিও কেলচিয়ামৰ ভাল উৎস।