সুস্থ আৰু ডেকা হৈ থাকিব বিচাৰেনে? তেতিয়া এই এন্টিঅক্সিডেন্টবোৰৰ বিষয়ে জানো আহক!

আমি সকলোৱে সুস্থ, সুন্দৰ আৰু ৰোগমুক্ত হ’ব বিচাৰো। কোনে বিচাৰে ছালখন বলিৰেখাযুক্ত হৈ সোনকালে বয়সীয়াল হ’ব? গতিকে আজি মই আপোনালোকক ক'ম আমাৰ খাদ্যত লুকাই থকা আচৰিত শক্তিৰ বিষয়ে যিয়ে এই সকলোবোৰত সহায় কৰিব পাৰে। এই শব্দটো আপুনি হয়তো শুনিছে - 'এন্টিঅক্সিডেন্ট'।

এই এন্টিঅক্সিডেন্টবোৰ কি কি? সহজভাৱে বুজি লওঁ।

ঠিক আছে, এইটো সহজভাৱে কওঁ। কল্পনা কৰক যে আমাৰ শৰীৰৰ ভিতৰত কিছুমান দুষ্ট, বিৰক্তিকৰ কণা আছে। আমি এইবোৰক 'ফ্ৰী ৰেডিকেল' বুলি কওঁ ৷ এইবোৰে আমাৰ শৰীৰৰ কোষবোৰক ক্ষতিগ্ৰস্ত কৰি ইহঁতৰ কাম-কাজত ব্যাঘাত জন্মাব পাৰে।

কিন্তু এই ফ্ৰী ৰেডিকেলবোৰ সকলো বেয়া নহয়। ইহঁতে আমাৰ কোষবোৰক বিভাজন, ইজনে সিজনৰ লগত যোগাযোগ আৰু ৰোগৰ বিৰুদ্ধে যুঁজ দিয়াত সহায় কৰে।

এইবোৰ বেছি হ’লেই সমস্যাটো আৰম্ভ হয়। তেতিয়াই আমাৰ কোষবোৰৰ গুৰুতৰ ক্ষতি হ’বলৈ আৰম্ভ কৰে। ইয়াৰ ফলত কেন্সাৰ, হৃদৰোগ, উচ্চ ৰক্তচাপ, ডায়েবেটিছ আদি অৱস্থাৰ সম্ভাৱনা বৃদ্ধি পাব পাৰে।

কি ধৰণৰ এন্টিঅক্সিডেন্ট থাকে?

এন্টিঅক্সিডেন্ট এটা বস্তু নহয়, বৰঞ্চ এটা ডাঙৰ পৰিয়াল। প্ৰতিটো প্ৰকাৰৰ নিজস্ব সুকীয়া সুবিধা আছে। আমি সকলোৱে জানো যে ভিটামিন চি, ভিটামিন ই, ভিটামিন এ, বিটা-কেৰটিন এই পৰিয়ালৰ সুপৰিচিত সদস্য।

এইবোৰৰ উপৰিও আন বহুতো প্ৰকাৰৰ এন্টিঅক্সিডেন্ট আছে। উদাহৰণ স্বৰূপে:

• গ্লুটাথাইয়ন
• কোএনজাইম Q10
• লিপ’ইক এচিড
• ফ্লেভন’ইড
• ফেনল
• পলিফেনল
• ফাইটোইষ্ট্ৰজেন

এন্টিঅক্সিডেন্টে আমাক কি কি স্বাস্থ্য উপকাৰীতা প্ৰদান কৰে?

এন্টিঅক্সিডেন্টবোৰে আমাক ফ্ৰী ৰেডিকেলৰ পৰা ৰক্ষা কৰাৰ ক্ষমতা ৰাখে, আৰু সেয়েহে কিছুমান ৰোগ হোৱাৰ সম্ভাৱনা হ্ৰাস কৰিব পাৰে। কিন্তু এই সম্পৰ্ক বিশেষকৈ পৰিপূৰক হিচাপে গ্ৰহণ কৰিলে এতিয়াও সম্পূৰ্ণ স্পষ্ট হোৱা নাই।

কিন্তু এন্টিঅক্সিডেন্ট সমৃদ্ধ ফলমূল আৰু শাক-পাচলিৰে ভৰা খাদ্য আন বহু কাৰণতো অতি স্বাস্থ্যকৰ।

চকুৰ মংগলৰ বাবে

বয়সৰ লগত জড়িত মেকুলাৰ ডিজেনেৰেচন (AMD) আমাৰ বয়স বৃদ্ধিৰ লগে লগে দৃষ্টিশক্তি হেৰুৱাৰ এটা প্ৰধান কাৰণ। গৱেষণাৰ পৰা দেখা গৈছে যে এন্টিঅক্সিডেন্টে এই ৰোগ হোৱাৰ সম্ভাৱনা প্ৰায় ২৫% হ্ৰাস কৰিব পাৰে। ভিটামিন চি আৰু ইয়েও ছানি পৰাৰ সম্ভাৱনা হ্ৰাস কৰিব পাৰে ৷

সুন্দৰ ছালৰ বাবে

ভিটামিন চি আৰু ই ছালৰ বাবে অতি উত্তম। ছালত ভিটামিন চি প্ৰয়োগ কৰিলে বলিৰেখা কমোৱাত সহায় কৰে, ছালখনক UV ক্ষতিৰ পৰা ৰক্ষা কৰে আৰু ক’লা দাগ ম্লান কৰে। ভিটামিন ই থকা প্ৰসাধন সামগ্ৰীয়ে ছাল কোমল কৰি আৰ্দ্ৰতা ধৰি ৰখাত সহায় কৰে।

হৃদযন্ত্ৰৰ স্বাস্থ্যৰ বাবে

এই সন্দৰ্ভত এতিয়াও চিকিৎসকৰ মাজত কিছু বিতৰ্ক চলি আছে। এইটো স্পষ্ট যে যিসকল লোকে ফলমূল আৰু শাক-পাচলি বেছিকৈ খায় তেওঁলোকৰ হৃদৰোগৰ সম্ভাৱনা কম। যদিও প্ৰাৰম্ভিক গৱেষণাৰ পৰা দেখা গৈছে যে এন্টিঅক্সিডেন্টৰ বাবেই এনে হ’ব পাৰে, পৰিপূৰক খাদ্যই একে ফলাফল পোৱা নাই। গতিকে খাদ্যৰ পৰা এন্টিঅক্সিডেন্ট পোৱাটোৱেই যেন আটাইতকৈ উত্তম উপায়।

কৰ্কট ৰোগৰ আশংকা হ্ৰাস কৰিব পাৰিনে?

কিছুমান গৱেষণাৰ পৰা দেখা গৈছে যে এন্টিঅক্সিডেন্টে ফ্ৰী ৰেডিকেলৰ দ্বাৰা কোষৰ ক্ষতি হ্ৰাস কৰিব পাৰে, যাৰ ফলত কেন্সাৰ হ’ব পাৰে। কিন্তু এন্টিঅক্সিডেন্ট পৰিপূৰক সেৱনে যে কেন্সাৰ প্ৰতিৰোধ কৰিব পাৰে সেয়া বৈজ্ঞানিকভাৱে প্ৰমাণিত হোৱা নাই। ইয়াৰ ওপৰত অধিক গৱেষণাৰ প্ৰয়োজন।

গতিকে এই এন্টিঅক্সিডেন্টবোৰ আমি ক’ত পাম?

বিভিন্ন খাদ্যত বিভিন্ন ধৰণৰ এন্টিঅক্সিডেন্ট থাকে। খাদ্যত ৰঙেৰে ভৰাই লোৱাটোৱেই উত্তম।

ইয়াৰ উপৰিও আন আচৰিত ধৰণৰ খাদ্য যিবোৰত এন্টিঅক্সিডেন্ট থাকে

• কফি: হয়, আপুনি ঠিকেই পঢ়িছে। কফি হৈছে এন্টিঅক্সিডেন্ট সমৃদ্ধ পানীয়।
• ডাৰ্ক চকলেট: ক’ক’ত থকা ফ্লেভানলৰ বাবে ডাৰ্ক চকলেটত প্ৰচুৰ পৰিমাণে এন্টিঅক্সিডেন্ট থাকে। গাখীৰৰ চকলেটতকৈ ডাৰ্ক চকলেট ভাল।
• ৰেড ৱাইন: ৰঙা আঙুৰত ৰেচভেৰাট্ৰল নামৰ এন্টিঅক্সিডেন্ট থাকে, যিটো আঙুৰৰ ছালত পোৱা যায়।
• বাদাম: আখৰোট, পেকান, বাদামৰ দৰে বাদামত প্ৰচুৰ পৰিমাণে এন্টিঅক্সিডেন্ট থাকে।

এন্টিঅক্সিডেন্ট চাপ্লিমেণ্টৰ সত্যতা

আপুনি হয়তো ভাবিব পাৰে যে এই বড়িবোৰ খোৱাটো সহজ হ’ব, কিন্তু সত্যটো বেলেগ।

লগতে এইবোৰ কথা মনত ৰাখিব:

• আমাৰ দেশত এই ধৰণৰ খাদ্য পৰিপূৰক ঔষধৰ দৰে কঠোৰভাৱে নিয়ন্ত্ৰিত নহয়। গতিকে ইয়াত কি আছে বা নিৰাপদ নেকি সেই বিষয়ে আমি ১০০% নিশ্চিত হ’ব নোৱাৰো।
• এ এম ডি ৰোগীক দিয়া কেইটামান বিশেষ সূত্ৰৰ বাহিৰেও এই বড়িয়ে আন ৰোগ প্ৰতিৰোধ বা নিৰাময় কৰা বুলি প্ৰমাণিত হোৱা নাই।
• যদিও খাদ্যত প্ৰায় ৮ প্ৰকাৰৰ ভিটামিন ই থাকে, কিন্তু বড়িত সাধাৰণতে মাত্ৰ এটা প্ৰকাৰ থাকে। গতিকে তেওঁলোক ভাৰসাম্যপূৰ্ণ নহয়।
• এন্টিঅক্সিডেন্ট অধিক মাত্ৰাত গ্ৰহণ কৰিলে শৰীৰৰ বাবে ক্ষতিকাৰক হব পাৰে।

গতিকে চিকিৎসকৰ লগত কথা নোপোৱাকৈ কেতিয়াও এনে পৰিপূৰক গ্ৰহণ আৰম্ভ নকৰিব, বিশেষকৈ যদি আপুনি গৰ্ভৱতী, স্তনপান কৰাই আছে, বা আন ঔষধ গ্ৰহণ কৰে।

এন্টিঅক্সিডেন্টৰ কিবা বিপদ আছেনে?

খাদ্যৰ পৰা লোৱা এন্টিঅক্সিডেন্ট বৰ বিপজ্জনক নহয় যদিও পৰিপূৰক হিচাপে গ্ৰহণ কৰাৰ সময়ত সাৱধান হোৱাটো প্ৰয়োজন।

• ভিটামিন ই টেবলেট ব্লাড থিনাৰৰ লগত খালে ৰক্তক্ষৰণৰ সম্ভাৱনা বৃদ্ধি পাব পাৰে।
• যদি আপুনি ধূমপায়ী তেন্তে বিটা-কেৰটিন বড়িৰ অধিক মাত্ৰা গ্ৰহণ কৰিলে হাওঁফাওঁৰ কৰ্কট ৰোগৰ সম্ভাৱনা বৃদ্ধি পাব পাৰে।
• ভিটামিন ইৰ অধিক মাত্ৰা গ্ৰহণ কৰিলে প্ৰষ্টেট কেন্সাৰ আৰু ষ্ট্ৰোকৰ সম্ভাৱনা বৃদ্ধি পাব পাৰে।

গতিকে আপুনি গ্ৰহণ কৰা প্ৰতিটো ঔষধ আৰু পৰিপূৰক খাদ্যৰ বিষয়ে চিকিৎসকক জনাওক। তেওঁ বা তাই আপোনাক সঠিকভাৱে ক’ব পাৰে যে আপোনাৰ বাবে কি নিৰাপদ।