এই সুস্বাদু লোকাট ফলৰ স্বাস্থ্যৰ বাবে আচৰিত উপকাৰিতা আপুনি জানেনে? (Loquat)

আমাৰ বাৰীত সাধাৰণতে পোৱা মিঠা আৰু টেঙা ল’ক’ট ফলবোৰ আপুনিও ভাল পায় নহয়নে? আমাৰ বহুতৰে সৰুতে লুকাই চুৰকৈ গছ উলিয়াই ল’কোৱাট ছিঙি যোৱাৰ স্মৃতি আছে। এই ধুনীয়া কমলা ৰঙৰ ফল কেৱল সুস্বাদু ফল নহয়, ই বহুতো আচৰিত স্বাস্থ্য উপকাৰিতাৰ ঔষধ। গতিকে আজি এই সুস্বাদু লোকুৱাট ফলৰ লুকাই থকা গুণৰ কথা কওঁ।

লকেটৰ ইতিহাস আৰু পৰম্পৰাগত ব্যৱহাৰ

ল’কোৱাট গছ চীনৰ থলুৱা, য’ত ই বন্যপ্ৰাণীত প্ৰাকৃতিকভাৱে গজে। ভাবি চাওকচোন, চীনাসকলে হাজাৰ হাজাৰ বছৰ ধৰি পৰম্পৰাগত চিকিৎসাত ল’কোৱাটৰ পাত আৰু ফল কাহ, ডায়েবেটিছ, কেন্সাৰ আদি বিভিন্ন ৰোগৰ চিকিৎসা হিচাপে ব্যৱহাৰ কৰি আহিছে। গতিকে এইটো কেৱল এটা ফল নহয়, ইয়াতকৈ বহু বেছি।

আজি বিশ্বজুৰি লোকাট জনপ্ৰিয় হোৱাৰ লগতে কেঁচাকৈ খোৱা হয়, জাম, পাই, জুচ হিচাপেও খোৱা হয়। একাংশ লোকে ল’কোৱাটৰ পাত আৰু ফুল চাহ হিচাপেও ব্যৱহাৰ কৰে।

লকেটৰ আচৰিত স্বাস্থ্য উপকাৰীতা

ল’কোৱাট বাদাম, গুটি, পাতত আমাৰ শৰীৰৰ বাবে বহুতো উপকাৰী গুণ থাকে। চাওঁকচোন সেইবোৰ কি।

এন্টিঅক্সিডেন্টেৰে ভৰা এটা ছুপাৰ ফল

সহজ ভাষাত ক’বলৈ গ’লে এন্টিঅক্সিডেন্ট হৈছে এনে ৰাসায়নিক যৌগ যিয়ে আমাৰ শৰীৰৰ কোষবোৰক ক্ষতি আৰু ৰোগৰ পৰা ৰক্ষা কৰে। Loquat এবিধ ফল যি এই এন্টিঅক্সিডেন্টৰ দ্বাৰা অতি প্ৰচুৰ পৰিমাণে থাকে। এটা অধ্যয়নত দেখা গৈছে যে আন ৫৪ বিধ ঔষধি উদ্ভিদতকৈ লোকাটৰ পাতৰ এন্টিঅক্সিডেন্ট গুণ অধিক শক্তিশালী।

বিশেষকৈ লকেটত কেৰটিনয়ড এন্টিঅক্সিডেন্ট থাকে যিয়ে আমাৰ ৰোগ প্ৰতিৰোধ ক্ষমতা শক্তিশালী কৰে । ৰোগ প্ৰতিৰোধ ক্ষমতা শক্তিশালী হৈছে আমাৰ হাতত ৰোগৰ বিৰুদ্ধে যুঁজিবলৈ সৰ্বোত্তম অস্ত্ৰ।

কেন্সাৰ প্ৰতিৰোধ কৰাত সহায় কৰিব পাৰে

প্ৰাথমিক গৱেষণাৰ পৰা দেখা গৈছে যে ল’কোৱাটৰ ফল আৰু পাতে কেন্সাৰ প্ৰতিৰোধ কৰাত সহায় কৰিব পাৰে। ল’কুৱেটত থকা এন্টিঅক্সিডেন্টে কেন্সাৰ কোষৰ টিউমাৰলৈ বৃদ্ধি নিয়ন্ত্ৰণ কৰাত সহায় কৰে। পশু আৰু কোষভিত্তিক অধ্যয়নতো দেখা গৈছে যে ল’কুৱেটৰ নিষ্কাশনে কেন্সাৰ কোষক হত্যা কৰি টিউমাৰৰ গঠন আৰু বিস্তাৰ বন্ধ কৰিব পাৰে। কিন্তু এই বিষয়ে এতিয়াও মানুহৰ ওপৰত অধ্যয়ন হোৱা নাই, গতিকে এতিয়াও ১০০% নিশ্চিত হোৱা নাই।

বিশেষকৈ লোকুৱেটত ভিটামিন এ আৰু এন্টিঅক্সিডেন্ট বিটা-কেৰটিনৰ পৰিমাণ বেছি। এই পুষ্টিকৰ উপাদানসমূহে কলন কেন্সাৰ, হাওঁফাওঁৰ কৰ্কট ৰোগ আৰু অন্যান্য প্ৰকাৰৰ কৰ্কট ৰোগৰ সম্ভাৱনা হ্ৰাস কৰিব পাৰে।

শৰীৰৰ প্ৰদাহ কমায়

প্ৰদাহ হ’ল বীজাণু আৰু এলাৰ্জেনৰ দৰে বস্তুৰ প্ৰতি আমাৰ শৰীৰৰ অতিমাত্ৰা প্ৰতিক্ৰিয়া। ল’কোৱাটৰ পাত, গুটি, বাদামৰ এই প্ৰদাহজনিত অৱস্থা হ্ৰাস কৰাৰ ক্ষমতা থাকে। চীনা চিকিৎসা বিজ্ঞানত ব্ৰংকাইটিছ আৰু হাঁপানীৰ দৰে প্ৰদাহজনিত অৱস্থাৰ চিকিৎসাৰ বাবে যুগ যুগ ধৰি ল’কোৱাটৰ পাত ব্যৱহাৰ কৰা হৈছে। ল’কোৱাটত পোৱা ট্ৰাইটাৰ্পিন এচিডৰ দৰে যৌগবোৰে শৰীৰৰ প্ৰদাহ কমায়।

উদাহৰণস্বৰূপে হাওঁফাওঁত প্ৰদাহ হ’লে কাহ আৰু ব্ৰংকাইটিছৰ দৰে অৱস্থাৰ সৃষ্টি হ’ব পাৰে। কেইবাটাও পশুৰ ওপৰত কৰা গৱেষণাৰ পৰা দেখা গৈছে যে ল’কোৱাট পাতৰ নিষ্কাশনত প্ৰদাহ নিবাৰণকাৰী গুণ আছে যিয়ে দীৰ্ঘদিনীয়া ব্ৰংকাইটিছৰ তীব্ৰতা হ্ৰাস কৰিব পাৰে। কিন্তু মনত ৰাখিব যে এই গৱেষণাৰ বেছিভাগেই জীৱ-জন্তুৰ ওপৰত কৰা হৈছে, গতিকে এই উপকাৰসমূহ মানুহৰ ক্ষেত্ৰত প্ৰযোজ্য নেকি সেইটো নিশ্চিত কৰিবলৈ অধিক অধ্যয়নৰ প্ৰয়োজন।

ডায়েবেটিছ নিয়ন্ত্ৰণত সহায় কৰে

শৰীৰত পৰ্যাপ্ত পৰিমাণৰ ইনচুলিন উৎপাদন নহ’লে বা শৰীৰ ইনচুলিনৰ প্ৰতিৰোধী হৈ পৰিলে ডায়েবেটিছ হ’ল। ইয়াৰ ফলত তেজত চেনিৰ মাত্ৰা অতি বেছি হ’ব পাৰে।

গৱেষণাৰ পৰা দেখা গৈছে যে লোকেট পাতৰ নিষ্কাশনে তেজৰ চেনিৰ মাত্ৰা হ্ৰাস কৰি, ইনচুলিনৰ মাত্ৰা বৃদ্ধি কৰি আৰু ইনচুলিনৰ সংবেদনশীলতা বৃদ্ধি কৰি টাইপ ১ আৰু টাইপ ২ ডায়েবেটিছ দুয়োটাকে প্ৰতিৰোধ আৰু নিয়ন্ত্ৰণ কৰাত সহায় কৰিব পাৰে। কিন্তু এই অধ্যয়নসমূহ বেছিভাগেই জীৱ-জন্তুৰ ওপৰত কৰা হৈছে, গতিকে মানুহৰ ওপৰত অধিক গৱেষণাৰ প্ৰয়োজন।

লকেটৰ পুষ্টি মূল্য কেনেকুৱা?

Loquat কম কেলৰিযুক্ত, উচ্চ আঁহযুক্ত ফল। ইয়াৰ উপৰিও বিভিন্ন ধৰণৰ ভিটামিন আৰু খনিজ পদাৰ্থও থাকে। তলৰ টেবুলখনৰ পৰা ইয়াৰ বিষয়ে স্পষ্ট ধাৰণা ল’ব পাৰিব।

লকেট কিনাৰ সময়ত সাৱধান হ’বলগীয়া কিবা কথা আছেনে?

হয়, নিশ্চিতভাৱে। লকেট যিমানেই উপকাৰী নহওক কিয়, কেইটামান কথাৰ প্ৰতি আপুনি সচেতন হোৱা উচিত।

• এলাৰ্জীঃ কিছুমান মানুহৰ লকেটৰ এলাৰ্জী হ’ব পাৰে। এইবোৰ মৃদু হ’ব পাৰে, যেনে ফোহা বা মৌচাক। গুৰুতৰ ক্ষেত্ৰত ইহঁতে এনাফিলেক্সিছ নামৰ জীৱন সংকটজনক অৱস্থালৈ আগবাঢ়িব পাৰে, যাৰ ফলত উশাহ-নিশাহ লোৱাত অসুবিধা হ’ব পাৰে। গতিকে যদি আপুনি লকেটত নতুন, তেন্তে প্ৰথমে অলপ পৰিমাণে চেষ্টা কৰি চাওক যে আপোনাৰ এলাৰ্জি নাই।
• বেছিকৈ খালে কি হ’ব?: একেলগে বহুত ল’কেট খালে কোনো ডাঙৰ সমস্যা নহ’ব। কিন্তু যদি আপুনি আঁহযুক্ত খাদ্য খোৱাত অভ্যস্ত নহয় তেন্তে পেটৰ অস্বস্তি আৰু পেট ফুলাৰ অনুভৱ হ’ব পাৰে।

লকেট উপভোগ আৰু খোৱাৰ কেইবাটাও উপায়

কেঁচাকৈ লোকেট খোৱাটোৱেই আমি সকলোৱে জানো। ছাল পিন্ধি খাব পাৰে, বা ছাল আঁতৰাই হাড়ৰ চাৰিওফালে থকা মাংস খাব পাৰে। ইয়াৰ বাহিৰেও আন সুস্বাদু ধৰণেৰে ল’কোৱাট খাব পাৰি।

• ল’কোৱাট জাম: ভালকৈ পকা ল’কোৱাট কিছুমান অলপ পানীত সিজাই লওক, বাদাম থেতেলিয়াই লওক। তাৰ পিছত কিছু ফলৰ পেক্টিন দি উতলাই লওক। শেষত প্ৰয়োজন অনুসৰি চেনি দি পুনৰ উতলাই লওক আৰু ঠাণ্ডা হোৱাৰ পিছত ব্যৱহাৰ কৰক।
• Loquat Pie: ঠিক নিয়মীয়া ফলৰ পাই বনোৱাৰ দৰেই। চেনি, টেপিওকাৰ দৰে ঘনকৰণকাৰী আৰু অলপ মাখন মিহলাই প্ৰায় তিনি কাপ কটা ল’কুৱেট মিহলাই পাই পেনত ঢালি বেক কৰক।
• লকেট চাটনি (ৰেলিছ):ল’কোৱাট, কেণ্ডিড কমলা আৰু আঙুৰৰ খোলা, কেণ্ডিড আদা, কিচমিচ, ডালচেনি, চেনি, চূণৰ ৰস, আৰু অলপ ভিনেগাৰ দি ব্লেণ্ডাৰত টুকুৰা টুকুৰকৈ পিহি লওক। ৰাতিটো বহি থাকিব দিয়ক যাতে সোৱাদবোৰ শোষণ হয়।

যদি আপোনাৰ কোনো চিকিৎসাজনিত অৱস্থা আছে বা কোনো ঔষধ খাই আছে, তেন্তে loquat leaf extractৰ দৰে বস্তু গ্ৰহণ কৰাৰ আগতে ডাক্তৰ বা ফাৰ্মাচিষ্টৰ পৰামৰ্শ লোৱাটো নিশ্চিত কৰক।