গাখীৰ খালে পেটটোও বেয়া হয় নেকি? লেক্ট’জ অসহিষ্ণুতাৰ বিষয়ে সঠিকভাৱে জানো আহক!

আপোনাৰ চিকিৎসকে কৈছেনে যে আপুনি দুগ্ধজাত সামগ্ৰী হজম কৰিব নোৱাৰে, অৰ্থাৎ আপোনাৰ ‘লেক্ট’জ অসহিষ্ণুতা’ আছে? সেই কথা শুনি হয়তো আপুনি ভাবিছে, "অ', তেন্তে মই আৰু কেতিয়াও গাখীৰৰ চাহ বা আইচক্ৰীমৰ টুকুৰা এটাও নাখাম।" আচলতে বহুতে প্ৰথম অৱস্থাত আশংকা কৰে যে তেওঁলোকে নিজৰ জীৱনৰ পৰা সকলো দুগ্ধজাত সামগ্ৰী আঁতৰাই পেলাব লাগিব। কিন্তু সত্যটো হ’ল, সেয়া নহয়। অলপ চেষ্টা কৰিলে আপুনি উপলব্ধি কৰিব যে আপুনি শৰীৰৰ কোনো ক্ষতি নকৰাকৈ কম পৰিমাণে দুগ্ধজাত সামগ্ৰী উপভোগ কৰিব পাৰে।

এই গাখীৰ খালে পেটৰ সমস্যা কিয় হয়?

সহজ ভাষাত ক’বলৈ গ’লে গাখীৰ আৰু দুগ্ধজাত সামগ্ৰীত ‘লেক্ট’জ’ নামৰ এক প্ৰকাৰৰ চেনি থাকে। আমাৰ শৰীৰত ‘লেক্টেজ’ নামৰ এনজাইম এটা থাকে। চাবি এটাই তলা খুলি দিয়াৰ দৰে এই লেক্টেজ এনজাইমে লেক্ট’জ নামৰ চেনি ভাঙি হজম কৰাত সহায় কৰে। এতিয়া যদি আপোনাৰ লেক্ট’জ অসহিষ্ণুতা আছে, তেন্তে ইয়াৰ অৰ্থ হ’ল আপোনাৰ শৰীৰে এই লেক্টেজ এনজাইম অতি কম, বা হয়তো একো উৎপাদন নকৰে।

তেতিয়া কি হয়? যেতিয়া আপুনি দুগ্ধজাত সামগ্ৰী খায়, তেতিয়া সেই অহজম লেক্ট’জ আপোনাৰ অন্ত্ৰৰ তললৈ যাত্ৰা কৰে। তাত ই বেক্টেৰিয়াৰ সৈতে মিলি আপোনাক এই সমস্যাবোৰৰ সৃষ্টি কৰে।

• পেট ফুলা
• গেছ
• পেটৰ বিষ আৰু ক্ৰেম্প
• ডায়েৰিয়া
• ওকট পাকট লগা

সাধাৰণতে দুগ্ধজাত সামগ্ৰী খোৱাৰ ৩০ মিনিটৰ পৰা ২ ঘণ্টাৰ ভিতৰত এই লক্ষণসমূহ দেখা দিয়ে।

সকলোৰে বাবে একেই নেকি? আপোনাৰ বাবে কিমান বেয়া?

নহয়, এইটো ব্যক্তিভেদে বেলেগ বেলেগ। কিছুমানে গাখীৰৰ চাহ একাপ খাবলৈও অসুবিধা পাব পাৰে। আন কিছুমানৰ দৈ খোৱাতো কোনো সমস্যা নাথাকিবও পাৰে। এই পাৰ্থক্যৰ মূল কাৰণ হ’ল আপোনাৰ শৰীৰে কিমান লেক্টেজ এনজাইম উৎপাদন কৰে। এইটো বহুলাংশে আমাৰ জিনৰ দ্বাৰা নিৰ্ধাৰিত হয়।

ভাল খবৰটো হ’ল কিছুমান মানুহৰ শৰীৰে সময়ৰ লগে লগে ইয়াৰ লগত খাপ খাই পৰে। অৰ্থাৎ ক্ৰমান্বয়ে অতি কম পৰিমাণে যদি আপুনি খাদ্যত দুগ্ধজাত সামগ্ৰী যোগ কৰে তেন্তে আপোনাৰ শৰীৰে কিছু পৰিমাণে লেক্টেজ এনজাইম উৎপাদন কৰিবলৈ উদ্দীপিত হ’ব পাৰে। সময়ৰ লগে লগে আপোনাৰ লক্ষণসমূহো কমি যাব পাৰে।

কিন্তু যদি আপুনি সামান্য পৰিমাণৰ গাখীৰ খাবলৈও যথেষ্ট অসুবিধা পায় তেন্তে নিশ্চিতভাৱে চিকিৎসকৰ সৈতে কথা পাতিব লাগে, কিয়নো আপোনাৰ শৰীৰৰ প্ৰয়োজনীয় কেলচিয়াম আৰু ভিটামিন ডি পোৱাৰ আন উপায় বিবেচনা কৰিব লাগিব।

আপোনাৰ বাবে উপযুক্ত আকাৰ কেনেকৈ বিচাৰি পাব?

গোয়েন্দা কামৰ দৰেই। আপোনাৰ শৰীৰৰ বাবে কি কাম কৰে আৰু কিমান পৰিমাণত কাম কৰে সেইটো বিচাৰি উলিয়াব লাগিব। আটাইতকৈ সহজ উপায় হ ’ ল খাদ্যৰ ডায়েৰী ৰখা ৷ সৰু বহী এখন লৈ প্ৰতিদিনে কি খায়, বিশেষকৈ দুগ্ধজাত খাদ্য, কিমান, খোৱাৰ পিছত কি কি লক্ষণ দেখা দিয়ে লিখি থওক। সময়ৰ লগে লগে আপুনি এটা আৰ্হি দেখিবলৈ আৰম্ভ কৰিব।

এই কামটো ধাপ বাই ষ্টেপ কৰোঁ আহক:

১/ এটা এটাকৈ কাম কৰি চাওক: যদি আপুনি নিশ্চিত নহয় যে কি খাদ্যই আপোনাৰ অস্বস্তিৰ কাৰণ হৈছে, তেন্তে এটা এটাকৈ দুগ্ধজাত খাদ্য চেষ্টা কৰক। যেনে আজি আধা কাপ গৰুৰ গাখীৰ খাবলৈ চেষ্টা কৰক। পৰৱৰ্তী দুঘণ্টাত আপুনি কিবা অস্বস্তি অনুভৱ কৰে নেকি চাওক।

২/ পৰিমাণৰ সিদ্ধান্ত লওক: যদি আপুনি আধা কাপ খাই ঠিকেই আছে, তেন্তে পিছদিনা পৰিমাণ অলপ বৃদ্ধি কৰি চাওক। এটা কাপ খালে ভাল হ’ব পাৰে, কিন্তু এটা সময়ত এটা কাপতকৈ অধিক পান কৰাটো কঠিন হ’ব পাৰে। গতিকে, এটা কাপ আপোনাৰ সীমা।

৩) আমনি কৰিলে ইয়াৰ পৰিমাণ কমাই দিব: কোনো খাদ্যই যদি আপোনাৰ লক্ষণ দেখা দিয়ে, তেন্তে সম্পূৰ্ণৰূপে কাটি পেলোৱাৰ আগতে বহুত কম পৰিমাণে খাবলৈ চেষ্টা কৰক। হয়তো পনিৰৰ টুকুৰা এটাই আমনি কৰে, কিন্তু অলপ পনিৰে সহায় কৰিব পাৰে।

৪) আন এটা খাদ্য চেষ্টা কৰক: এবাৰ আপুনি এটা খাদ্যৰ বাবে আপোনাৰ সীমা বিচাৰি পালে, এই পৰীক্ষাটো আন এটা খাদ্য (যেনে দৈ)ৰ সৈতে চেষ্টা কৰক।

বিভিন্ন দুগ্ধজাত খাদ্যত লেক্ট’জ কিমান থাকে?

সকলো দুগ্ধজাত সামগ্ৰীত একে পৰিমাণৰ লেক্ট’জ নাথাকে। কিছুমানত বহুত থাকে, আন কিছুমানত অতি কম। এই বিষয়ে এটা মোটামুটি ধাৰণা থাকিলে আপোনাৰ বাবে বাছনি কৰাত সহজ হ’ব।

বুজিছা, পনিৰৰ দৰে বস্তু, বিশেষকৈ বয়সীয়াল পনিৰত লেক্ট’জ অতি কম। আৰু দৈত ভাল বেক্টেৰিয়া থাকে। এই বেক্টেৰিয়াবোৰে লেক্ট’জ হজম কৰাত সহায় কৰে, গতিকে কিছুমান মানুহে গাখীৰ খাব নোৱাৰিলেও দৈ খাব পাৰে।

আপোনাৰ হাড়ৰ কথাও ভাবি চাওক! কেলচিয়াম আৰু ভিটামিন ডি

দুগ্ধজাত সামগ্ৰী কৰ্তন কৰাৰ সময়ত আটাইতকৈ ডাঙৰ সমস্যাটো হ’ল শৰীৰৰ প্ৰয়োজনীয় কেলচিয়াম আৰু ভিটামিন ডিৰ অভাৱ ।যথেষ্ট পোৱা নাই। আমাৰ হাড় আৰু দাঁত মজবুত কৰি ৰখাৰ বাবে এই দুয়োটা অতি প্ৰয়োজনীয়। যদি আমি দীৰ্ঘম্যাদীভাৱে পৰ্যাপ্ত পৰিমাণৰ কেলচিয়াম নাপাওঁ তেন্তে আমি অষ্টিঅ’পৰ’ছিছ নামৰ এটা অৱস্থাৰ সৃষ্টি হোৱাৰ সম্ভাৱনা বৃদ্ধি পাওঁ, যাৰ ফলত হাড়বোৰ পাতল হৈ সহজে ভাঙি যায়।

গতিকে যদি আপুনি দুগ্ধজাতীয় খাদ্য হ্ৰাস কৰি আছে তেন্তে এই পুষ্টিকৰ উপাদানসমূহ অন্য উৎসৰ পৰা লাভ কৰাটো অতি প্ৰয়োজনীয়।

কেলচিয়াম সমৃদ্ধ অন্যান্য খাদ্য

ভিটামিন ডি পোৱাৰ উপায়

যদি আপুনি এই খাদ্যসমূহৰ পৰা প্ৰয়োজনীয় পৰিমাণ লাভ কৰিব নোৱাৰে তেন্তে কেলচিয়াম আৰু ভিটামিন ডিৰ পৰিপূৰক গ্ৰহণ কৰিব লাগে নেকি সেই বিষয়ে চিকিৎসকক সুধিব।