আপোনাৰ শিশুৱে এই খাদ্যবোৰ খাবলৈ অসুবিধা পায় নেকি? চিলিয়াক ৰোগৰ কথা কওঁ!

কেতিয়াবা হয়তো আপুনি লক্ষ্য কৰিছে যে আপোনাৰ কণমানিটোৱে কিছুমান বিশেষ খাদ্য বিশেষকৈ ঘেঁহুৰ আটা যেনে ৰুটি আৰু বিস্কুটৰ দৰে খাদ্য খালে পেটটো বেয়া হয় বা আন অস্বস্তিৰ সৃষ্টি হয়। ইয়াৰ কাৰণ হ’ব পাৰে চিলিয়াক ডিজিজ নামৰ অৱস্থা। আজি এই বিষয়ে অলপ বিশদভাৱে কওঁ, কাৰণ ইয়াৰ প্ৰতি সচেতন হোৱাটো অতি প্ৰয়োজনীয়।

চিলিয়াক ৰোগ কি? সহজভাৱে বুজি পাওঁ!

সহজ ভাষাত ক’বলৈ গ’লে চিলিয়াক ৰোগ হৈছে গ্লুটেন নামৰ পদাৰ্থৰ প্ৰতি কোনো ব্যক্তিৰ অসহিষ্ণুতা থাকিলে হোৱা এক অটোইম্যুন ডিছঅৰ্ডাৰ। গ্লুটেন হৈছে ঘেঁহু, ৰাই, যৱ আদি শস্যত পোৱা প্ৰটিন।

চিলিয়াক ৰোগত আক্ৰান্ত ব্যক্তিয়ে গুৰুত্বপূৰ্ণ পুষ্টিকৰ উপাদানসমূহ সঠিকভাৱে শোষণ কৰিব নোৱাৰে। যদি তেনেকুৱা হয় তেন্তে ব্যক্তিজন পুষ্টিহীনতাত ভুগিব পাৰে। গ্লুটেনৰ প্ৰতি ৰোগ প্ৰতিৰোধ ক্ষমতাই কিয় এনেদৰে প্ৰতিক্ৰিয়া কৰে সেয়া এতিয়াও চিকিৎসকে সঠিকভাৱে নাজানে। কিন্তু যদি আপোনাৰ শিশুটিৰ চিলিয়াক ৰোগ আছে তেন্তে লক্ষণসমূহ পৰিচালনা কৰাৰ লগতে অন্ত্ৰৰ ক্ষতি ৰোধ কৰাৰ উপায় আছে। গতিকে চিন্তাৰ একো নাই।

আপুনি কেনেকৈ জানিব যে আপোনাৰ চিলিয়াক ৰোগ আছে নে নাই? কি কি লক্ষণ দেখা যায়?

চিলিয়াক ৰোগক আন কেইবাটাও নামেৰে জনা যায়, যেনে চিলিয়াক স্প্ৰু, গ্লুটেন-সংবেদনশীল এণ্টেৰ’পেথী, আৰু নন-ট্ৰপিকেল স্প্ৰু। ইয়াৰ ফলত বিভিন্ন ধৰণৰ লক্ষণ দেখা দিব পাৰে।

সৰু কেঁচুৱাৰ ক্ষেত্ৰত এইটো ``Failure to Thrive`` নামৰ অৱস্থা হ'ব পাৰে, য'ত শিশুটিৰ ওজন বা উচ্চতা আশা কৰা ধৰণে বৃদ্ধি নহয়। ডাঙৰ শিশুৱে এনে লক্ষণ অনুভৱ কৰিব পাৰে যেনে-

• ডায়েৰিয়া (পেটৰ বিষ)
• কোষ্ঠকাঠিন্য (শুকান মলত্যাগ)
• শেঁতা, দুৰ্গন্ধযুক্ত মল
• পেটৰ বিষ আৰু পেট ফুলা
• ওজন কমি যোৱা
• সকলো সময়তে ভাগৰুৱা অনুভৱ
• মূৰৰ বিষ (মূৰৰ বিষ)
• ছালৰ বিষ হোৱা ঘা (এইটো কম বয়সীয়া আৰু প্ৰাপ্তবয়স্কৰ ক্ষেত্ৰত বেছিকৈ দেখা যায়, বিশেষকৈ কঁকাল আৰু আঁঠুৰ চাৰিওফালে)

কিন্তু কিছুমান মানুহৰ কোনো লক্ষণ দেখা নোপোৱাকৈয়ে চিলিয়াক ৰোগ হ’ব পাৰে ৷

শিশুৰ জীৱনৰ যিকোনো সময়তে এই লক্ষণসমূহ দেখা দিব পাৰে। কিছুমান শিশুৱে প্ৰথমবাৰৰ বাবে গ্লুটেনযুক্ত খাদ্য খোৱাৰ সময়ত এই লক্ষণসমূহ অনুভৱ কৰিব পাৰে। কিন্তু আন শিশুৱে লক্ষণ দেখা দিয়াৰ আগতে বছৰ বছৰ ধৰি কোনো সমস্যা নোহোৱাকৈ গ্লুটেনযুক্ত খাদ্য খাই থাকিব পাৰে।

সৰু শিশুৰ ক্ষেত্ৰত শস্যৰ দৰে কঠিন খাদ্যৰ প্ৰৱেশৰ পিছত চিলিয়াক ৰোগৰ প্ৰথম লক্ষণ দেখা দিব পাৰে। যেনে, ডায়েৰিয়া, পেটত ক্ৰেম্প, আৰু ওজন বৃদ্ধি হোৱাটো বেয়া হ’ব পাৰে। সময়ৰ লগে লগে শিশুটিৰ উচ্চতা আশা কৰা ধৰণে বৃদ্ধি নহ’ব পাৰে, ৰক্তহীনতা হ’ব পাৰে , মুখৰ ঘাঁ হ’ব পাৰে, আচৰণৰ সমস্যাও হ’ব পাৰে।

কিয় এনে (Celiac Disease) হয়? কাৰণ কি?

যেতিয়া চিলিয়াক ৰোগত আক্ৰান্ত কোনোবাই গ্লুটেনযুক্ত কিবা এটা খায় তেতিয়া গ্লুটেনে ৰোগ প্ৰতিৰোধ ক্ষমতাক উদ্দীপিত কৰে আৰু আমাৰ ক্ষুদ্ৰান্ত্ৰৰ ভিলিৰ ক্ষতি কৰে । ভিলি হৈছে আঙুলিৰ দৰে ক্ষুদ্ৰ ক্ষুদ্ৰ প্ৰক্ষেপণ যিয়ে ক্ষুদ্ৰান্ত্ৰৰ ভিতৰৰ অংশত ৰেখাপাত কৰে। ইহঁতৰ প্ৰধান কাম হ’ল আমি খোৱা খাদ্যৰ পৰা পুষ্টিকৰ পদাৰ্থ শোষণ কৰি তেজৰ সোঁতলৈ প্ৰেৰণ কৰা। গতিকে, যেতিয়া এই ভিলিবোৰ ক্ষতিগ্ৰস্ত হয়, তেতিয়া শৰীৰে শিশুৰ বৃদ্ধিৰ বাবে প্ৰয়োজনীয় ভিটামিন আৰু খনিজ পদাৰ্থবোৰ সঠিকভাৱে শোষণ কৰিব নোৱাৰে।

চিলিয়াক ৰোগৰ সঠিক কাৰণ এতিয়াও জানিব পৰা হোৱা নাই ৷ অৱশ্যে পৰিয়ালত চলিব পৰা অৱস্থা। অৰ্থাৎ পৰিয়ালৰ কোনোবাই যদি চিলিয়াক ৰোগত আক্ৰান্ত হয় তেন্তে তেওঁলোকৰ সন্তানত এই ৰোগ হোৱাৰ সম্ভাৱনা বেছি। ইয়াৰ উপৰিও ই অন্যান্য অৱস্থা যেনে ডাউন চিণ্ড্ৰম, উইলিয়ামছ চিনড্ৰম, টাইপ ১ ডায়েবেটিছ , আৰু অটোইম্যুন থাইৰয়ড বিকাৰৰ সৈতেও হ'ব পাৰে।

আপুনি কেনেকৈ নিশ্চিতভাৱে জানিব যে আপোনাৰ চিলিয়াক ৰোগ আছে নে নাই?

চিলিয়াক ৰোগ নিৰ্ণয় সাধাৰণতে তেজৰ পৰীক্ষাৰ পৰা আৰম্ভ হয়। ইয়াৰ দ্বাৰা ক্ষুদ্ৰান্ত্ৰৰ আৱৰণত গ্লুটেন আৰু অন্যান্য প্ৰটিনৰ বিৰুদ্ধে এন্টিব’ডি আছে নেকি পৰীক্ষা কৰা হয়। এন্টিব’ডি হৈছে আমাৰ ৰোগ প্ৰতিৰোধ ক্ষমতাই সৃষ্টি কৰা এক প্ৰকাৰৰ প্ৰ’টিন। ইহঁতে আমাৰ শৰীৰক বীজাণু আৰু অন্যান্য ভাবুকি চিনাক্ত আৰু ধ্বংস কৰাত সহায় কৰে। সাধাৰণতে এই এন্টিব’ডিবোৰ আমাৰ শৰীৰত থাকে যাতে বীজাণুবোৰ ঘূৰি আহিলে তাৰ বিৰুদ্ধে যুঁজিব পাৰে।

গতিকে, যদি এই তেজৰ পৰীক্ষাত গ্লুটেনৰ বিৰুদ্ধে উচ্চ মাত্ৰাৰ এন্টিব'ডি পোৱা যায়, তেন্তে চিকিৎসকে সম্ভৱতঃ পৰীক্ষাৰ বাবে ক্ষুদ্ৰান্ত্ৰৰ পৰা কলাৰ সৰু টুকুৰা এটা লোৱাৰ সিদ্ধান্ত ল'ব (এটা বায়'প্সি) ।

ইয়াৰ বাবে (বায়’প্সি) চিকিৎসকে মুখৰ মাজেৰে এটা দীঘল পাতল নলী (যাক এণ্ড’স্ক’প বুলি কোৱা হয়) পেটত আৰু তাৰ পিছত ক্ষুদ্ৰান্ত্ৰত সোমাই কলাৰ সৰু নমুনা এটা লৈ যায়। এই সময়ছোৱাত শিশুটিক সাধাৰণতে শুই দিয়া হয় বা ঔষধ দিয়া হয় যাতে শিশুক লঘু টোপনিৰ অনুভৱ হয়। এনে হয় যাতে শিশুৱে কোনো অস্বস্তি অনুভৱ নকৰে।

গুৰুত্বপূৰ্ণ: যদি কোনো শিশুৰ চিলিয়াক ৰোগ ধৰা পৰে তেন্তে তেওঁলোকৰ ভাই-ভনী, পিতৃ-মাতৃ, ককা-আইতাকো পৰীক্ষা কৰাটো ভাল, কিয়নো তেওঁলোকৰো কোনো লক্ষণ নোহোৱাকৈ এই ৰোগ হ’ব পাৰে। প্ৰাপ্তবয়স্কৰ চিলিয়াক ৰোগ দীৰ্ঘদিন ধৰি ৰোগ নিৰ্ণয় নকৰাকৈ থাকিলে গুৰুতৰ স্বাস্থ্যজনিত সমস্যাৰ সৃষ্টি হ’ব পাৰে।

চিলিয়াক ৰোগৰ চিকিৎসা কেনেকৈ কৰা হয়?

এই ৰোগৰ কোনো নিৰাময় নাই । গৱেষকসকলে অহৰহ নতুন চিকিৎসাৰ সন্ধানত থাকে, ইয়াৰে কিছুমানে আশাব্যঞ্জক ফলাফল দেখুৱাইছে। কিন্তু এতিয়াৰ বাবে গ্লুটেন মুক্ত খাদ্যৰ দ্বাৰা এই অৱস্থা পৰিচালনা কৰা হৈছে। ইয়াৰ ফলত অন্ত্ৰৰ আৱৰণ ভাল হয় আৰু লক্ষণসমূহৰ পৰা উপশম পায়।

খাদ্যাভ্যাসত পৰিৱৰ্তন কৰিব লাগিব

যদি আপোনাৰ শিশুটিৰ চিলিয়াক ৰোগ আছে তেন্তে আপোনাৰ শিশুৱে কি কি খাদ্য খাব পাৰে আৰু খাব নোৱাৰে সেই বিষয়ে চিকিৎসকে আপোনাক নিৰ্দেশনা দিব। এই পৰিৱৰ্তনে আপোনাৰ পৰিয়ালৰ দৈনন্দিন জীৱন আৰু আপোনাৰ শিশুৰ খাদ্যাভ্যাসত ডাঙৰ প্ৰভাৱ পেলাব পাৰে। আপোনাৰ চিকিৎসকে আপোনাক খাদ্য বিশেষজ্ঞৰ ওচৰলৈ যাবলৈও পৰামৰ্শ দিব পাৰে ৷

আপোনাৰ শিশুৰ খাদ্যৰ পৰা ঘেঁহু, যৱ, ৰাই, আৰু ইয়াৰ লগত জড়িত শস্য সম্পূৰ্ণৰূপে আঁতৰাই পেলাব লাগে । যিহেতু খাদ্য নিৰ্মাতাসকলে লেবেলত গ্লুটেন তালিকাভুক্ত কৰাটো বাধ্যতামূলক নহয়, গতিকে আপোনাৰ শিশুৱে গ্লুটেন পৰিহাৰ কৰাটো নিশ্চিত কৰাটো অলপ কঠিন হ’ব পাৰে। আমেৰিকাৰ দৰে দেশত যদি কোনো সামগ্ৰীত ৮টা প্ৰধান খাদ্য এলাৰ্জেনৰ ভিতৰত এটা (ঘেঁহুকে ধৰি) থাকে তেন্তে তাৰ ওপৰত স্পষ্ট লেবেল লগোৱা হ’ব লাগিব। কিন্তু "ঘেঁহু মুক্ত"ৰ অৰ্থ "গ্লুটেনমুক্ত" নহয়। ঘেঁহুবিহীন কিছুমান সামগ্ৰীত গ্লুটেন থকা শস্য যেনে বাৰ্লি আৰু ৰাই থাকিব পাৰে।

গতিকে যিকোনো বস্তু কিনাৰ আগতে বা শিশুক খুৱাবৰ আগতে লেবেলখন ভালদৰে পঢ়ক ৷ আপোনাৰ সন্তানকো একে কাম কৰিবলৈ শিকাওক। চিলিয়াক ডিজিজ ফাউণ্ডেশ্যনৰ ৱেবছাইটত সাৱধান হ’বলগীয়া বহু খাদ্যৰ তথ্য আছে।

নিৰাপদ খাদ্য বাছনিৰ বাবে কেইটামান টিপছ

খাদ্য বাছনি কৰাৰ সময়ত এইবোৰ কথা মনত ৰাখিব:

• প্ৰথমে আপোনাৰ সন্তানে কি কি খাদ্য খাব পাৰে সেই বিষয়ে জানি লওক। নিৰাপদ খাদ্য আৰু উপাদানসমূহৰ ভিতৰত কুঁহিয়াৰ, চাউল, বুটমাহ, জলকীয়া, এৰোৰুট, গাৰ্বাঞ্জো বীন/চজিনা, কুইনোয়া, টেপিওকা, টেফ, আৰু আলুৰ আটাৰ পৰা তৈয়াৰী খাদ্য আদি অন্তৰ্ভুক্ত। অৰন্ধা মাংস, মাছ, হাঁহ-কুকুৰা, বাদাম, গুটি, তেল, গাখীৰ, পনিৰ, কণী, ফল-মূল, শাক-পাচলি আদিও খাব পাৰে।
• ক্ৰছ কণ্টেমিনেচনৰ ক্ষেত্ৰত সাৱধান হওক। কেতিয়াবা গ্লুটেন মুক্ত খাদ্য গ্লুটেন থকা খাদ্যৰ সংস্পৰ্শলৈ আহিব পাৰে। ইয়াক ক্ৰছ কণ্টেমিনেচন বোলা হয়। উদাহৰণস্বৰূপে, নিয়মীয়া ঘেঁহুৰ ৰুটিৰ টুকুৰাবোৰ জামৰ জাৰ, মাখন বা অন্যান্য স্প্ৰেডত সোমাব পাৰে যদিহে আপুনি প্ৰতিবাৰেই নতুন দা বা চামুচ ব্যৱহাৰ নকৰে। গতিকে চেপি বটলত অহা স্প্ৰেড ব্যৱহাৰ কৰিব লাগে, আৰু চিলিয়াক ৰোগত আক্ৰান্ত লোকৰ বাবে মাখন আৰু জামৰ দৰে বস্তু পৃথকে ৰাখিব লাগে। গ্লুটেন মুক্ত ৰুটি টোষ্ট কৰাৰ বাবেও পৃথক টোষ্টাৰ ৰাখিব পাৰে।
• গ্লুটেনমুক্ত সামগ্ৰী প্ৰস্তুত কৰাৰ আগতে সঁজুলি, বাচন-বৰ্তন, আৰু কামৰ পৃষ্ঠভাগ ভালদৰে ধুই চেনিটাইজ কৰক , বিশেষকৈ গ্লুটেনযুক্ত খাদ্য চম্ভালি লোৱাৰ পিছত। খাদ্য প্ৰস্তুত কৰাৰ সময়ত ভালদৰে আৰু সঘনাই হাত ধুব লাগে।
• ৰেষ্টুৰেণ্টত: আপোনাৰ শিশুৰ অৱস্থাৰ বিষয়ে ওৱেটাৰ বা পাকঘৰৰ কৰ্মচাৰীক জনাওক যাতে তেওঁলোকে খাদ্যত গ্লুটেন আৰু আনুষংগিক উপাদানসমূহ পৰিহাৰ কৰিবলৈ জানে।
• গেলামালৰ দোকানত:বহু দোকানত গ্লুটেনবিহীন ৰুটি, ব্ৰেকফাষ্টৰ শস্য, বেকিং মিক্স, বিস্কুট, ক্ৰেকাৰ আদি কঢ়িয়াই নিয়া হয়। স্বাস্থ্যসন্মত খাদ্যৰ দোকান আৰু প্ৰাকৃতিক খাদ্যৰ বজাৰতো এইবোৰৰ বিভিন্ন ধৰণৰ পোৱা যায়। গ্লুটেনমুক্ত সামগ্ৰী বাল্ক ফুড বিনৰ পৰা কিনা এৰক , কাৰণ ক্ৰছ-কণ্টেমিনেচনৰ আশংকা বেছি।

যদি আপোনাৰ শিশুৱে ভুলতে গ্লুটেনযুক্ত কিবা এটা খায় তেন্তে আপুনি কি কৰিব লাগে?

এই সকলোবোৰ যত্ন লোৱাৰ পিছতো কেতিয়াবা আপোনাৰ শিশুৱে গ্লুটেনযুক্ত কিবা এটা গ্ৰহণ কৰিব পাৰে। এইটো স্বাভাৱিক, চিন্তা নকৰিব ৷ এবাৰ সামান্য পৰিমাণে গ্ৰহণ কৰিলে ক্ষুদ্ৰান্ত্ৰত সামান্য পৰিমাণৰ প্ৰদাহ হ’ব পাৰে যদিও ইয়াৰ ফলত লগে লগে কোনো ডাঙৰ লক্ষণ দেখা নাযায়। সাধাৰণতে ৩-৪ দিনত ক্ষুদ্ৰান্ত্ৰৰ আৱৰণ সম্পূৰ্ণৰূপে নবীকৰণ হয়। গতিকে, এটা ভুলৰ পিছত নতুন কোষ আহি দ্ৰুতগতিত ক্ষতিগ্ৰস্ত কোষবোৰ সলনি কৰে। কিন্তু দীৰ্ঘদিন ধৰি গ্লুটেনৰ সংস্পৰ্শলৈ আহিলে ক্ষুদ্ৰান্ত্ৰৰ আৱৰণৰ ক্ষতি হৈ থাকিব।

পিতৃ-মাতৃয়ে কেনেকৈ সহায় কৰিব পাৰে?

যদি আপোনাৰ শিশুটিৰ চিলিয়াক ৰোগ আছে, তেন্তে আপোনাৰ শিশুৰ জীৱনৰ আন প্ৰাপ্তবয়স্কসকলক – যত্ন লোৱা, শিক্ষক, স্কুলৰ নাৰ্ছ, শিবিৰৰ পৰামৰ্শদাতা, বেবীচিটাৰ, আৰু বন্ধুৰ পিতৃ-মাতৃকে ধৰি – এই বিষয়ে কওক। গ্লুটেনযুক্ত খাদ্য শিশুৰ পৰা আঁতৰাই ৰখাৰ গুৰুত্ব তেওঁলোকক বুজাওক। ডাঙৰ ল’ৰা-ছোৱালীক আনৰ পৰা খাদ্য গ্ৰহণ নকৰিবলৈ শিকাওক যদিহে সেই খাদ্য কোনো ব্যক্তিৰ পৰা নাহে যিয়ে নিশ্চিতভাৱে জানে যে ই গ্লুটেন মুক্ত।

আপোনাৰ শিশুটিক গ্লুটেন মুক্ত খাদ্যৰ সৈতে অভ্যস্ত হ’বলৈ সহায় কৰক। বিশেষকৈ প্ৰথম অৱস্থাত এইটো এটা প্ৰত্যাহ্বান হ’ব পাৰে। কিন্তু সময়ৰ লগে লগে আপুনি আৰু আপোনাৰ সন্তান দুয়োজনে বুজিব যে তেওঁলোকে কি কি খাদ্য খাব পাৰে আৰু খাব নোৱাৰে। তেতিয়া নিৰাপদ খাদ্য, জলপান, আৰু উপাদান বিচাৰি পোৱাটো সহজ হ’ব।

আপোনাৰ শিশুটিক আশ্বস্ত কৰক যে তেওঁলোকৰ খাদ্যাভ্যাসৰ সমস্যাত তেওঁলোক অকলশৰীয়া নহয়। আপোনাৰ চিকিৎসকে আপোনাৰ অঞ্চলৰ এটা সহায়ক গোটৰ পৰামৰ্শ দিব পাৰে। ইয়াৰ উপৰিও অনলাইন সহায়ক গোট আৰু সংস্থা আছে যিয়ে সহায় কৰিব পাৰে। উদাহৰণ স্বৰূপে:

* (চিলিয়াক ডিজিজ ফাউণ্ডেশ্যন)

* (চিলিয়াকৰ বাহিৰত)

* (ৰাষ্ট্ৰীয় চিলিয়াক সংস্থা)

শেষত মনত ৰখা কথাবোৰ

চিলিয়াক ৰোগ আজীৱন ৰোগ, কিন্তু সঠিক খাদ্য আৰু সজাগতাৰ দ্বাৰা ইয়াক ভালদৰে পৰিচালনা কৰিব পাৰি । আটাইতকৈ গুৰুত্বপূৰ্ণ কথাটো হ’ল আপোনাৰ শিশুটিক গ্লুটেনমুক্ত জীৱনশৈলীৰ লগত খাপ খুৱাই লোৱাত সহায় কৰা। প্ৰথমতে অলপ কঠিন হ’ব পাৰে, কিন্তু সময়ৰ লগে লগে স্বাভাৱিক হৈ পৰিব। চিকিৎসকৰ পৰামৰ্শ মানি চলা, পুষ্টিবিদৰ সৈতে কথা পতা আৰু আনক শিক্ষা দিয়াটোৱে আপোনাৰ শিশুটিক সুস্থ, সুখী জীৱন যাপন কৰাত বহুখিনি সহায় কৰিব। ভয় নকৰিব, সাহসেৰে এই কথাৰ সন্মুখীন হওঁক। আমি সকলোৱে আপোনাৰ লগত আছো!

`চিলিয়াক ৰোগ, গ্লুটেন, অটোইম্যুন ডিছঅৰ্ডাৰ, সিংহলী চিকিৎসা প্ৰবন্ধ, ভিলি, গ্লুটেনমুক্ত খাদ্য, ক্ৰছ-কণ্টেমিনেচন