খাদ্য পৰিকল্পনা আপোনাৰ বাবে মূৰৰ বিষ নেকি? ইয়াত ৪টা সহজ উপায় দিয়া হ'ল! (খাদ্য পৰিকল্পনা)

এই সকলোবোৰ ঘৰুৱা কাম, অফিচৰ কাম, শিশুৰ কাম... প্ৰতিদিনে সময়মতে, সোৱাদযুক্ত, আৰু ভালদৰে প্ৰস্তুত কৰা খাদ্য ৰান্ধিবলৈ প্ৰকৃত প্ৰত্যাহ্বান নহয়নে? কেতিয়াবা "আজি কি ৰান্ধিছা?" কিন্তু চিন্তা নকৰিব, আজি আমি এই কামটো অলপ সহজ কৰি তুলিব পৰা, আপোনাৰ কষ্ট কমাই দিব পৰা, আৰু আপোনাৰ সময় আৰু ধন ৰাহি কৰিব পৰা কেইটামান সহজ উপায়ৰ বিষয়ে আলোচনা কৰিম।

গতিকে, এই খাদ্য পৰিকল্পনা প্ৰক্ৰিয়াটো কেনেকৈ সহজ কৰি তুলিব?

এইটো সঁচাকৈয়ে কোনো ডাঙৰ কথা নহয়। এবাৰ সৰু সৰু কাম কেইটামান সঠিকভাৱে কৰিলে আপুনি কল্পনা কৰাতকৈ বহুত বেছি আৰাম অনুভৱ কৰিব। চাওঁকচোন সেই পদ্ধতিবোৰ কি?

১/ প্ৰথমে কি ৰান্ধিব সেইটো সিদ্ধান্ত লোৱা যাওক!

এইটোৱেই আটাইতকৈ গুৰুত্বপূৰ্ণ কথা। সপ্তাহত এবাৰ বা অন্ততঃ তিনি-চাৰিদিনৰ মূৰে মূৰে আপুনি ৰান্ধিবলৈ পৰিকল্পনা কৰা খাদ্যৰ অলপ পৰিকল্পনা কৰক ।

• আপোনাৰ পৰিয়ালৰ প্ৰিয় খাদ্য কি কি? তেওঁলোকক সুধিব। হয়তো আপোনাৰ ল’ৰা-ছোৱালীয়ে ক’ব যে তেওঁলোকৰ প্ৰিয় খাদ্য হ’ল মচুৰ দাইলৰ চূপ আৰু অমলেট। যদি আপুনি মেনুত তেওঁলোকৰ ভাল লগা বস্তু যোগ কৰে তেন্তে ই এক সন্তুষ্টিদায়ক খাদ্য হ’ব।
• কিছুমান মানুহে একেলগে ডাঙৰ ডাঙৰ আহাৰ বনাই দুদিন বা তিনিদিন ব্যৱহাৰ কৰে। কল্পনা কৰকচোন, এদিন অলপ কষ্ট কৰি চাউল, মাংসৰ তৰকাৰী, দুই-তিনিটা শাক-পাচলিৰে সুস্বাদু চাম্বল বনাই পিছদিনাও খাব পাৰিব। অথবা সেই গ্ৰেভিৰ কিছুখিনি লৈ ৰাতি ৰোটিৰ লগত খাব পাৰে। এই বেচটোক কিছুমানে কুকিং বুলিও কয় ৷ ইয়াৰ ফলত বহু সময় ৰাহি হয়।
• কিন্তু আন কিছুমানো আছে যিয়ে প্ৰতিদিনে নতুন কিবা এটা খাই ভাল পায় ৷ সঘনাই ৰন্ধা-বঢ়া কৰি বিৰক্ত নহয়। তেনে ক্ষেত্ৰত প্ৰতিদিনে বিভিন্ন সৰু সৰু খাদ্য বাছি ল’ব পাৰে।

আটাইতকৈ গুৰুত্বপূৰ্ণ কথাটো হ’ল আপোনাৰ আৰু আপোনাৰ পৰিয়ালৰ বাবে আটাইতকৈ সহজ আৰু উপযুক্ত পদ্ধতি বিচাৰি উলিওৱা। এটা এটাকৈ চেষ্টা কৰি চাওক। কিছু সময়ৰ পিছত আপুনি বুজিব পাৰিব সৰ্বোত্তম পদ্ধতি।

এনেকৈ আগতীয়াকৈ খাদ্যৰ সিদ্ধান্ত লওঁতে "কি ৰান্ধিব?" আপোনাৰো মুক্ত মন আছে।

২/ দোকানলৈ যোৱাৰ আগতে আমি ঘৰত থকা বস্তুবোৰ চাম নেকি?

গেলামালৰ তালিকা বনোৱাৰ পিছত দোকানলৈ যোৱাৰ আগতে আপোনাৰ পাকঘৰ, ফ্ৰীজ আৰু পেণ্ট্ৰি পৰীক্ষা কৰিবলৈ অলপ সময় উলিয়াওক।

• আমাৰ ঘৰত সাধাৰণতে চাউল, মচুৰ দাইল, চজিনা, নাৰিকল, আৰু অন্যান্য প্ৰধান খাদ্য থাকে। হয়তো ফ্ৰীজত আগৰ সপ্তাহৰ কিছুমান শাক-পাচলি, ফ্ৰ’জেন শাক-পাচলি , আৰু কণী আছে।
• ঘৰত ইতিমধ্যে থকা এই বস্তুবোৰ কেনেকৈ ব্যৱহাৰ কৰি আপোনাৰ নতুন খাদ্য পৰিকল্পনা বনাব পাৰে সেই বিষয়ে চিন্তা কৰক। ইয়াৰ ফলত দোকানৰ পৰা আনিবলগীয়া গেলামালৰ পৰিমাণ কমি যাব। টকা ৰাহি কৰিব আৰু অপচয় কম কৰিব!
• বাকী থকা খাদ্য কেৱল অপচয় নহয়, ইয়াৰ মূল্যও! যোৱা নিশাৰ বাকী থকা ভাত আজি পুৱা সুস্বাদু ভাজি ভাতলৈ পৰিণত হ'ল।এটা বনাব পাৰি। বা বাকী থকা গ্ৰেভি কিছু গৰম কৰি ৰুটিৰ লগত খাব পাৰে। এইদৰে বাকী থকা খাদ্য নতুন ধৰণে ব্যৱহাৰ কৰিলে খাদ্যৰ অপচয় কমি যায় আৰু নতুন খাদ্য ৰন্ধা প্ৰচেষ্টাও কমি যায়।

কল্পনা কৰকচোন, ঘৰত থকা মচুৰ দাইলৰ পৰা জোল বনাই ফ্ৰীজত থকা বিলাহী আৰু বীনখিনি দি ষ্টু বনালে হয়তো দোকানৰ পৰা মাছৰ টুকুৰা এটাহে আনিব লাগিব। কিমান সহজ নহয়?

৩/ বজাৰ কৰা আৰু ৰন্ধা-বঢ়াৰ বাবে সুকীয়া সময় নিৰ্ধাৰণ কৰোঁ আহক!

এইটোও বহুতে হেৰুৱাই পেলায়। ঠিক যেনেকৈ কামলৈ যোৱা, আপোনাৰ দিন বা সপ্তাহৰ এটা নিৰ্দিষ্ট সময় বজাৰ কৰিবলৈ, বা ৰন্ধা-বঢ়া কৰিবলৈ আঁতৰাই ৰাখে ।

• সেই সময় আপোনাৰ কেলেণ্ডাৰত লিখক , বা আপোনাৰ ফোনত এটা সোঁৱৰাই দিয়া ছেট কৰক । তেনেকৈয়ে কামটো বাদ দিয়াৰ সম্ভাৱনা কম হ’ব।
• যেতিয়া আপুনি সময় নিৰ্ধাৰণ কৰে, আপুনি বস্তুবোৰ শান্ত আৰু শিথিলভাৱে ব্ৰাউজ কৰিব পাৰে । দোকানত দৌৰি ফুৰাৰ পৰিৱৰ্তে কেৱল প্ৰয়োজনীয় বস্তুহে কিনিব পাৰিব। ইয়াৰ ফলত অপ্ৰয়োজনীয় সামগ্ৰী ক্ৰয় কৰাৰ আশংকাও হ্ৰাস পায়।
• ৰন্ধা বঢ়াৰ সময়তো একেই কথা। আপুনি হুলস্থুল নকৰাকৈ, সুস্বাদুভাৱে, আৰু পৰিষ্কাৰকৈ ৰান্ধিব পাৰে। তেতিয়া ৰন্ধা-বঢ়া কৰাটো কাম যেন নালাগিব।

কিছুমান মাকে ছুটিৰ দিনত এদিন ৰাতিপুৱা কিছু গেলামালৰ বজাৰ কৰিবলৈ আঁতৰাই ৰাখে আৰু সপ্তাহটোৰ বাবে প্ৰয়োজনীয় কিছুমান বস্তু প্ৰস্তুত কৰে (যেনে, মাংস আৰু মাছ চাফা কৰি কাটিব)। ইয়াৰ ফলত সপ্তাহৰ দিনত কাম বহুত সহজ হৈ পৰে। আপুনিও একেধৰণৰ পদ্ধতি চেষ্টা কৰিব পাৰে।

৪/ আমাৰ বাজেটক মনত ৰাখি শ্বপিং লিষ্ট এখন বনাওঁ আহক!

ঠিক আছে, এতিয়া আমি কি খাব জানিছো আৰু ঘৰত থকা বস্তুবোৰ চাইছো, তেতিয়া পৰৱৰ্তী কামটো হ’ল আমাৰ বাজেটৰ লগত খাপ খোৱাকৈ বজাৰ কৰা তালিকা এখন বনাব লাগিব।

• টকা ৰাহি কৰিবলৈ দোকানত বিক্ৰীৰ ওপৰত চকু ৰাখিব। কিছুমান চুপাৰ মাৰ্কেটে সাপ্তাহিক বাতৰি কাকতত বা তেওঁলোকৰ এপত বিশেষ ৰেহাইৰ বিজ্ঞাপন দিয়ে। সেইবোৰ চাওক আৰু সস্তাবোৰ বাছি লওক।
• "ষ্ট'ৰ ব্ৰেণ্ড" কি জানেনে? কিছুমান ডাঙৰ ডাঙৰ ষ্ট’ৰত নিজৰ নামেৰে বিক্ৰী কৰা ব্ৰেণ্ড। এইবোৰ প্ৰায়ে আন সুপৰিচিত ব্ৰেণ্ডতকৈ অলপ কম খৰচী হয় ৷ যদি গুণগত মান বেছি বেলেগ নহয়, তেন্তে এই ধৰণৰ সামগ্ৰী বাছি ল’লে আপোনাৰ বিল বহু পৰিমাণে হ্ৰাস পাব পাৰে।
• নমনীয় হওক, অৰ্থাৎ সৰু সৰু পৰিৱৰ্তন কৰিবলৈ ভয় নকৰিব। কল্পনা কৰক আপুনি ব্ৰকলিৰে কিবা এটা বনাবলৈ পৰিকল্পনা কৰিছিল ৷ কিন্তু দোকানলৈ গ’লে দেখা যায় যে শতমূল বিক্ৰী হৈছে। তেনে ক্ষেত্ৰত ব্ৰকলিৰ সলনি শতমূল কিনি আপোনাৰ ৰেচিপিত যোগ কৰিব পাৰে ৷ এইবোৰৰ দৰে সৰু সৰু পৰিৱৰ্তনে ধন ৰাহি কৰে আৰু নতুন সোৱাদ চেষ্টা কৰাৰ সুযোগ দিয়ে।
• আন এটা কথা, ভোকত দোকানলৈ নাযাব! ভোকত থাকিলে আমি অপ্ৰয়োজনীয় বস্তু, মিঠাই, ফাষ্ট ফুড কিনাৰ প্ৰৱণতা ৰাখোঁ। গতিকে, দোকানলৈ যোৱাৰ আগতে কিবা এটা খাওক।

এনেকৈ বুদ্ধিমানৰূপে বজাৰ কৰিলে দেখিব যে মাহৰ শেষত আপোনাৰ হাতত বহুত টকা বাকী থাকে।

এই খাদ্য পৰিকল্পনাৰ আৰু কি কি সুবিধা আছে?

কেৱল সময় আৰু ধন ৰাহি হোৱাই নহয়, আগতীয়াকৈ এই খাদ্যৰ পৰিকল্পনা কৰিলে আন বহুতো সুবিধাও আছে।

• মানসিক চাপ কমায়: আপুনি অনবৰতে ভাবিব নালাগে যে "আজি কি ৰান্ধিব? কাইলৈ ​​কি ৰান্ধিব?" কেৱল সেইটোৱেই আপোনাক বহুত স্বাধীনতা আৰু শান্তিৰ অনুভৱ দিয়ে।
• পুষ্টিকৰ খাদ্য: যেতিয়া আপুনি আগতেই পৰিকল্পনা কৰে, তেতিয়া আপোনাৰ খাদ্যত শাক-পাচলি, ফল-মূল, শস্য, প্ৰটিন সমৃদ্ধ মাংস, মাছ, কণী, মাহজাতীয় শস্য আদি অন্তৰ্ভুক্ত কৰাৰ কথা চিন্তা কৰিবলৈ সময় পায়। ইয়াৰ দ্বাৰা পৰিয়ালৰ সকলোকে সুস্থ কৰি ৰখাত সহায়ক হ ’ ব ৷
• অপ্ৰয়োজনীয়ভাৱে বাহিৰত খাদ্য খোৱাটো হ্ৰাস পায়: ঘৰত খাদ্য সাজু হৈ থকাৰ অৰ্থ হ'ল আপুনি দোকানলৈ লৰালৰিকৈ ওলাই অহা বা টেক-এৱে খাদ্য অৰ্ডাৰ কৰাৰ সম্ভাৱনা কম। ইয়াৰ ফলত টকাও ৰাহি হয় আৰু আপোনাৰ স্বাস্থ্যৰ বাবেও ভাল ৷
• শিশুৰ বাবে এটা ভাল আদৰ্শ: যেতিয়া আপুনি এনেদৰে পৰিকল্পিতভাৱে কাম কৰে তেতিয়া ই শিশুৰ বাবে এটা ভাল আদৰ্শ দাঙি ধৰে। পৰিপাটিকৈ কাম কৰিবলৈও শিকিব আৰু খাদ্যৰ প্ৰতি আগ্ৰহী হ’ব। আপুনিও তেওঁলোকক এই কামত অলপ অলপকৈ জড়িত কৰিব পাৰে। মেনু বনোৱাত সহায় কৰিবলৈ তেওঁলোকক দিয়ক, বজাৰ তালিকাত থকা বস্তুবোৰ বিচাৰি উলিওৱাত সহায় কৰক। তেতিয়া তেওঁলোকেও খাদ্যৰ শলাগ ল’বলৈ শিকিব।

গতিকে, মনত ৰখা আটাইতকৈ গুৰুত্বপূৰ্ণ কথাবোৰ (Take-Home Message)

ঠিক আছে, গতিকে আমি কোৱা কথাবোৰৰ পৰা মূল টেক-এৱেবোৰ পুনৰ সংকেত কৰোঁ আহক।

• সপ্তাহটোৰ বাবে বা কেইদিনমানৰ মূৰে মূৰে আগতীয়াকৈ খাদ্যৰ পৰিকল্পনা কৰক। পৰিয়ালৰ সৈতে কথা পাতক আৰু তেওঁলোকৰ প্ৰিয় খাদ্য অন্তৰ্ভুক্ত কৰক।
• দোকানলৈ যোৱাৰ আগতে ঘৰত থকা গেলামাল, শাক-পাচলি, ফল-মূল নিশ্চয়কৈ পৰীক্ষা কৰক। বাকী থকা কোনো খাদ্য অপচয় নকৰিব।
• গেলামালৰ বজাৰ কৰিবলৈ বা ৰন্ধা-বঢ়া কৰিবলৈ প্ৰতিদিনে এটা নিৰ্দিষ্ট সময় নিৰ্ধাৰণ কৰক। ইয়াক আপোনাৰ কৰিবলগীয়া কামৰ তালিকাৰ এটা গুৰুত্বপূৰ্ণ বস্তুৰ দৰে গণ্য কৰক।
• আপোনাৰ হাতত থকা বাজেটৰ কথা মনত ৰাখি আপোনাৰ বজাৰ কৰা তালিকাখন বুদ্ধিমানৰূপে বনাওক। বিক্ৰী আৰু ষ্ট’ৰ ব্ৰেণ্ডৰ ওপৰত চকু ৰাখক, আৰু প্ৰয়োজন হ’লে সৰু সৰু পৰিৱৰ্তন কৰক।

মনত ৰাখিব, এইটো এটা ৰাতিৰ ভিতৰতে কৰিব পৰা কাম নহয়। সৰুকৈ আৰম্ভ কৰক। আপোনাৰ বাবে সৰ্বোত্তম পদ্ধতিটো বিচাৰি উলিয়াবলৈ কিছু সময় লাগিব। কিন্তু হাৰ নামানিব। কেইদিনমানৰ পিছত আপুনি উপলব্ধি কৰিব যে এইটো কিমান সহজ আৰু লাভজনক। আপোনাৰ গোটেই পৰিয়ালে ইয়াৰ পৰা সুখ, নিৰাময় আৰু সকাহ পাব!

গতিকে, আজিয়েই এই সহজ পদ্ধতিবোৰ চেষ্টা কৰিবলৈ আৰম্ভ কৰক, আৰু আপুনি আপোনাৰ দৈনন্দিন জীৱনত এক ডাঙৰ পৰিৱৰ্তন অনুভৱ কৰিব!

` খাদ্য পৰিকল্পনা, সিংহলী ৰন্ধন টিপছ, গেলামালত ধন সঞ্চয়, পৰিয়ালৰ খাদ্য প্ৰস্তুত, স্বাস্থ্যসন্মত খাদ্য শ্ৰীলংকা, খাদ্যৰ অপচয় হ্ৰাস, পাকঘৰৰ সংগঠন