Dəniz məhsullarına qarşı allergiyanız varmı? Gəlin dəniz məhsullarına qarşı allergiya haqqında hər şeyi öyrənək!

Təsəvvür edin ki, dostlarınızla dəniz məhsulları restoranına gedib karides, dəniz məhsulları və xərçəngkimilər kimi ləzzətli yeməklər yemisiniz. Lakin bir müddət sonra bütün bədəniniz qızarmağa və qaşınmağa başlayır, dodaqlarınız şişir... hətta nəfəs almaqda çətinlik çəkə bilərsiniz. Çoxumuzun qorxduğu şey budur və bu, bir çox insanın gördüyü "Molyusklar Allergiyası"nın başlanğıcı ola bilər. Bu, bəziləri üçün kiçik bir şey olsa da, digərləri üçün hətta həyati təhlükə yarada biləcək ciddi bir vəziyyət ola bilər. Buna görə də bu gün gəlin bu barədə ətraflı və sadə şəkildə danışaq.

Molyusk Allergiyası nədir?

Sadə dillə desək, Molyusklar Allergiyası qidadan qaynaqlanan bir allergiyadır, yəni qida allergiyasıdır. İnsanlar "Molyusklar" dedikdə, balıq ağlına gəlirlər, amma bu belə deyil. Molyusklar suda yaşayan və bədənlərinin ətrafında qabıq kimi bir örtük olan heyvanlardır. Onlar əsasən iki qrupa bölünürlər.

Dəqiq başa düşmək üçün gəlin buna nəzər salaq:

Əksər hallarda, birinci qrup, yəni xərçəngkimilər ən çox allergiyaya səbəb olur. Lakin digər növləri də allergiyaya səbəb ola bilər.

Hansı növ dəniz məhsulları allergiyaya səbəb ola bilər?

Əgər dəniz məhsullarına qarşı allergiyanız olduğundan şübhələnirsinizsə və ya həkiminiz tərəfindən sizə bildirilibsə, bu qidalara qarşı çox diqqətli olmalısınız. Onları tamamilə yeməkdən çəkinməlisiniz.

• Karides və krevetlər
• Xərçəng
• Xərçəng
• Kalmar / Kalamar
• İstiridyələr (Molyusklar, İstiridyələr, Midiyalar, Dəniz tarağı)
• Ahtapot
• İlbizlər
• Xərçəng və xərçəngkimilər
• Abalone, Cockle, Conch kimi müxtəlif növ dəniz məhsulları

Molyusk allergiyası və molyusk dözümsüzlüyü eyni şeydirmi?

Bəli, bir çox insanın çaşqınlıq içində olduğu yer budur. Bunlar tamamilə fərqli iki vəziyyətdir. Təhlükəsizliyiniz üçün fərqi dəqiq bilmək çox vacibdir.

Təsəvvür edin ki, dəniz məhsulları yedikdən sonra yüngül bir mədə pozğunluğu, mədə ağrısı və ya qaz əmələ gəlir. Bu, çox güman ki , dəniz məhsullarına qarşı dözümsüzlükdür . Bu o deməkdir ki, həzm sisteminiz qidanı düzgün həzm edə bilmir. Bu, narahatedici olsa da, həyati təhlükə yaratmır.

Lakin, dəniz məhsulları yedikdən sonra ürtiker, dodaqlarınızın şişməsi və nəfəs almaqda çətinlik çəkirsinizsə, dəniz məhsullarına qarşı allergiyanız ola bilər. Bunun səbəbi bədəninizin immun sisteminin qidaya hücum etməsidir. Bu, həyati təhlükə yarada biləcək ciddi bir vəziyyətdir.

İkisi arasındakı fərqi yalnız həkiminiz dəqiq diaqnoz edə bilər. Buna görə də, simptomlarınız varsa, təxmin etməyin və həkimə müraciət edin.

Bu allergiya kimlərdə olur? Nə qədər yaygındır?

Bu allergiya istənilən yaşda, istənilən insanda inkişaf edə bilər. Təəccüblüsü odur ki, illərlə heç bir problem olmadan dəniz məhsulları yeyə və bir gün qəfildən allergiyaya düşə bilərsiniz.

Bu, kiçik uşaqlara nisbətən böyüklərdə daha çox rast gəlinir. Sorğulara görə, dəniz məhsulları allergiyası olan insanların 60%-də ilk simptomlar yetkinlik dövründə inkişaf edir. Bunun bir səbəbi, gənc yaşlarımızda bir çox dəniz məhsulları yeməməyimiz ola bilər.

Dəniz məhsulları allergiyasının simptomları hansılardır?

Simptomlar insandan insana çox fərqli ola bilər. Bir insanda yalnız yüngül qaşınma hiss oluna bilər, digərində isə nəfəs darlığına səbəb olacaq və xəstəxanaya yerləşdirilməsini tələb edəcək qədər şiddətli hiss oluna bilər. Simptomlar adətən dəniz məhsulları yedikdən sonra bir neçə dəqiqədən iki saata qədər başlayır.

Gəlin bu simptomlara aydın şəkildə nəzər salaq.

Niyə bu dəniz məhsullarına qarşı allergiyamız var?

Bunun səbəbi bədənimizin müdafiə sistemində, yəni immun sistemində baş verən anlaşılmazlıqdır.

Normalda, immunitet sistemimizin işi bədənə daxil olan virus və bakteriyalar kimi mikroblarla mübarizə apararaq bizi xəstəliklərdən qorumaqdır.

Lakin dəniz məhsullarına allergiyası olan bir şəxs dəniz məhsullarında olan bir zülalı qəbul etdikdə, immun sistemi onu səhvən "təhlükəli düşmən" kimi müəyyən edir. Daha sonra həmin "düşmənə" hücum etmək üçün bədənə müxtəlif kimyəvi maddələr (məsələn, histamin) buraxır. Daha əvvəl bəhs etdiyimiz bütün simptomlara, məsələn, qaşınma, şişkinlik və nəfəs almaqda çətinlik çəkməyə səbəb olan məhz bu kimyəvi maddələrin təsiridir.

Həkim bu allergiyanı necə diaqnoz qoyur?

Dəniz məhsulları yedikdən sonra hər hansı bir simptom inkişaf etdirsəniz, ilk etməli olduğunuz şey həkimə müraciət etməkdir. O, sizə bir neçə sual verəcək.

• Nə yedin? Nə qədər yedin?
• Yeməkdən nə qədər sonra simptomlar başladı?
• Əlamətlər hansılardır?
• Onlar nə qədər müddətdir oradadırlar?

Bu məlumatlarla həkim allergiyanı təsdiqləmək üçün bir neçə test tövsiyə edə bilər.

1. Dəri sancma testi: Bu test, tərkibində allergen (molyusklardan alınan zülal) olan mayenin bir damcısını əlinizin dərisinə qoyub kiçik bir sancma ilə yüngülcə sancmağı əhatə edir. Əgər 15-20 dəqiqə ərzində həmin nahiyə qızarır, şişir və qaşınırsa, bu, həmin maddəyə qarşı allergiyanız ola biləcəyi deməkdir.

2. Qan Testi: Bu, qanınızda dəniz məhsullarına qarşı antikorların olub olmadığını yoxlayır.

3. Ağızdan Qidalanma Çağırışı: Allergiyanızın olub-olmadığından 100% əmin olmağın yeganə yolu budur. Lakin bu , yalnız xəstəxanada, həkimlərin ciddi nəzarəti altında edilir. Burada sizə az miqdarda dəniz məhsulları verilir və hər hansı bir simptomu izləməyiniz xahiş olunur. Bunu heç vaxt evdə təkbaşına sınamayın.

Allergiyanız varsa nə edirsiniz?

Bu, çox vacib bir hissədir. Reaksiyanız simptomlarınızın şiddətindən asılı olacaq.

Kiçik simptomlar üçün

Əgər qaşınma və ya kiçik bir səpgi kimi kiçik bir şeydirsə, həkiminiz antihistaminik (məsələn, Piriton) təyin edə bilər. Lakin, bu dərmanlar ağır simptomları nəzarətdə saxlaya bilmir.

Ağır simptomlar üçün (anafilaksi)

Nəfəs almaqda çətinlik, boğazda sıxılma və ya huşun itirilməsi kimi ağır simptomlar yaranarsa, yeganə həyat qurtaran müalicə epinefrin inyeksiyasıdır.

• Əgər həkim sizin dəniz məhsullarına qarşı ciddi allergiyanız olduğunu təsdiqləsə, sizə epinefrin inyeksiyası təyin edəcək. Bu, adətən istifadəsi asan avtomatik inyeksiya formasında olur (məsələn, EpiPen®).
• Həkim sizə bunu necə istifadə edəcəyinizi dəqiq izah edəcək.

Dəniz məhsulları allergiyasından necə qorunmaq olar?

Bu allergiyanın müalicəsi yoxdur. Buna görə də, ondan qaçınmağın ən yaxşı və yeganə yolu dəniz məhsullarından və onları ehtiva edən qidalardan tamamilə imtina etməkdir.

Bu işdə sizə kömək edəcək bəzi şeylər:

• Qida etiketlərini diqqətlə oxuyun: Mağazadan hər hansı bir qida və ya sous almadan əvvəl tərkib hissələrinin siyahısını diqqətlə oxuyun. Bəzən ağlınıza belə gəlmədiyi şeylərdə "dəniz məhsulları ətri" kimi şeylər ola bilər.
• Restoranlarda xüsusilə diqqətli olun: Dəniz məhsulları restoranına getsəniz, hətta yalnız balıq sifariş etsəniz belə, yeməyinizi eyni yağda və ya karides və xərçəngkimiləri qızartdıqları eyni avadanlıqda bişirmə ehtimalı var. Buna çarpaz çirklənmə deyilir. Buna görə də sifariş verməzdən əvvəl onlara allergiyanız barədə məlumat verməyinizə əmin olun.
• Dəniz məhsulları bişirməkdən və onlarla işləməkdən çəkinin: Bəzi insanlar dəniz məhsulları bişirərkən yaranan tüstü qoxusuna belə allergiya göstərə bilərlər. Bəzi insanlar isə sadəcə onlara toxunduqda belə reaksiya verə bilərlər.
• Gizli dəniz məhsullarından xəbərdar olun: Dəniz məhsulları balıq bulyonu, dəniz məhsulları ətirləndiricisi və surimi (xərçəng ətinə bənzəmək üçün hazırlanmış süni ət) kimi şeylərdə ola bilər.

Tez-tez verilən bəzi suallar

Dəniz məhsullarına qarşı allergiyanız varsa, balıq yeyə bilməzsiniz?

Bunlar iki fərqli allergiya növüdür. Molyusklar qabıqlı heyvanlardır. Balıqlar qabıqlı heyvanlardır. Beləliklə, molyusklara qarşı allergiyası olan bir şəxs heç bir problem olmadan balıq yeyə bilər. Eynilə, balığa qarşı allergiyası olan bir şəxs molyusk yeyə bilər.

Dəniz məhsulları allergiyası yod allergiyası ilə əlaqəlidirmi?

Xeyr. Bu, bir çox insan arasında böyük bir yanlış təsəvvürdür. Dəniz məhsullarında yod olsa da, dəniz məhsulları allergiyasının səbəbi onun tərkibindəki bir zülaldır. Yod bir elementdir. Buna görə də, dəniz məhsullarına allergiyası olan bir insanın tibbi testlər zamanı verilən yod tərkibli kontrast maddəyə allergiyası olması üçün xüsusi bir səbəb yoxdur.

Bu allergiya nə vaxtsa sağalacaqmı?

Dəniz məhsulları allergiyası çox vaxt ömürlük bir vəziyyətdir və nadir hallarda zamanla yox olur.