Gəlin bədəndəki "faydalı" yağ haqqında məlumat əldə edək. Qəhvəyi yağ nədir?

Hamımız düşünürük ki, "yağ" dedikdə, bədən üçün zərərli və lazımsız bir şey nəzərdə tutulur, elə deyilmi? Mədədə və ombada yığılan yağdan danışarkən də bu doğrudur. Bəs bilirdinizmi ki, bədənimizdə bizə kömək edən çox vacib bir "yaxşı" yağ növü də var? Biz buna "qəhvəyi yağ" və ya "(Qəhvəyi yağ)" deyirik. Daha dəqiq desək, buna "(Qəhvəyi yağ toxuması)" da deyilir. Bu, bədənimizdə kiçik bir qızdırıcı kimi işləyən xüsusi bir yağ növüdür.

Qəhvəyi yağla ağ yağ arasındakı fərq nədir?

Bunu düzgün başa düşmək üçün əvvəlcə bədənimizdəki iki əsas yağ növü haqqında məlumat əldə etməliyik.

1. Ağ Yağ: Bu, hamımızın bildiyi və daim danışdığı yağ növüdür. Ehtiyacımızdan daha çox kalori, yəni enerji ilə zəngin qidalar yediyimiz zaman, həmin artıq enerji bədənimizdə ağ yağ kimi saxlanılır. Bədən enerjini bu şəkildə saxlayır ki, sonradan qida olmadıqda istifadə etsin. Adətən bunlar mədə, omba və bud kimi yerlərdə saxlanılır. Lakin, bu ağ yağın, xüsusən də mədə nahiyəsində toplanması ürək xəstəliyi və 2-ci tip diabet kimi xəstəliklərin riskini xeyli artırır.

2. Qəhvəyi Yağ: Bu, hekayəmizin qəhrəmanıdır. Qəhvəyi yağın əsas funksiyası enerji yığmaq deyil, enerji yandırmaq və bədəni lazımi istiliyi ilə təmin etməkdir . Bu ikisi də müxtəlif maddələrdən ibarətdir. Ağ yağ böyük yağ turşuları damlalarından (lipidlərdən) ibarətdir. Lakin qəhvəyi yağ hüceyrələri mitoxondriya adlanan xüsusi bir orqanoid növü ilə doludur.

Mitoxondriləri hüceyrələrimizin içərisindəki kiçik mühərriklər kimi düşünün. Bunlar yediyimiz şəkərləri və yağları götürüb enerji yaratmaq üçün yandıran hüceyrələrdir. Bu mitoxondrilər dəmirlə zəngindir, buna görə də qəhvəyi yağ öz adını və rəngini alır. Qəhvəyi yağ həmçinin ağ yağdan daha kiçik bir məkanda daha çox enerji saxlaya bilər.

Bu fərqi daha yaxşı başa düşmək üçün aşağıdakı cədvələ baxın.

Bu qəhvəyi yağ necə işləyir?

Bu, çox heyrətamiz bir prosesdir. Təsəvvür edin ki, çox üşüyürsünüz. Sonra bədəniniz titrəməyə başlayır, elə deyilmi? Bu titrəmə əzələlərin aktivləşməsi və istilik əmələ gəlməsidir.

Amma balaca körpələrə baxın. Yenidoğulmuş körpələr bizim kimi özlərini isinmək üçün titrəyə bilmirlər. Bəs onları soyuqdan kim qoruyur? Məhz burada qəhvəyi yağ işə düşür. Körpələr dünyaya gəldikdə, çiyinlərinin arxasında və boyunlarının ətrafında xeyli miqdarda qəhvəyi yağ olur.

Bədəniniz soyuduqda beyniniz norepinefrin adlı bir hormon ifraz edir. Bu, sanki "Soyuqsan, isin!" mesajı verir. Qəhvəyi yağ hüceyrələrində bu hormonu tanıya bilən xüsusi reseptorlar var. Bu mesajı aldıqda, qəhvəyi yağ hüceyrələrinin içərisindəki mitoxondriyalar alovlanır, enerjini sürətlə yandırır və istilik əmələ gətirir.

Yaşlandıqca, hərəkət qabiliyyətimiz artdıqca bu qəhvəyi yağın çox hissəsini itiririk. Lakin o, tamamilə yox olmur. Hətta böyüklərdə belə, boyunda, çiyinlərdə, böyrəklərin yaxınlığında və onurğa ətrafında az miqdarda qəhvəyi yağ qalır. Tədqiqatlar göstərir ki , ümumiyyətlə arıq və bədən yağı az olan insanlarda qəhvəyi yağ bir qədər çoxdur və qadınlarda isə kişilərə nisbətən bir qədər çoxdur .

Qəhvəyi yağ və sağlamlığımız arasındakı əlaqə

Hazırda alimlər bu qəhvəyi yağın digər faydaları ilə bağlı çoxlu araşdırma aparırlar. Xüsusilə, onlar onun piylənmənin müalicəsində istifadə oluna biləcəyi ilə çox maraqlanırlar. Çünki qəhvəyi yağ ağ yağı yanacaq kimi istifadə edib yandıra bilirsə, bu, arıqlamaqda böyük kömək ola bilər.

Bu yaxınlarda aparılan bir araşdırma çox vacib bir şey aşkar etdi. Yəni, qəhvəyi yağ qanımızdakı müəyyən amin turşularını süzgəcdən keçirə bilir. Xüsusilə, lösin, izolösin və valin amin turşuları. Bunları yumurta, ət, balıq və süd məhsulları kimi məhsullardan alırıq. Onlar həmçinin bəzi insanların əzələ qurmaq üçün qəbul etdiyi əlavələrdə də olur. Normal miqdarda bunlar bədən üçün faydalıdır. Lakin bunların qanda həddindən artıq toplanması piylənmə və diabetlə əlaqələndirilir.

Qəhvəyi yağı aktivləşdirən hormonların idman zamanı istehsal olunub-olunmadığını öyrənmək üçün də tədqiqatlar aparılır. Ümid olunur ki, bütün bunlar gələcəkdə piylənmənin müalicəsi üçün qəhvəyi yağın bu heyrətamiz gücündən istifadə edəcək.

Qəhvəyi yağ arıqlamaq üçün istifadə edilə bilərmi?

Bu, bir çox insanın düşündüyü bir sualdır. Alimlər hazırda bir dərmanın soyuqdəyməyə məruz qalmadan qəhvəyi piyi aktivləşdirə biləcəyini araşdırırlar. Əgər belə bir dərman tapılarsa, bu, arıqlamaq üçün yeni bir yolun başlanğıcı ola bilər.

Lakin kiçik bir risk var. Qəhvəyi yağ aktivləşdikdə və enerji yandırdıqda ürək döyüntüsünü və qan təzyiqini artıra bilər . Bu, ürək xəstəliyi riski altında olan insanlar üçün yaxşı deyil. Buna görə də, bu tip dərmanın nə qədər təhlükəsiz olduğunu müəyyən etmək üçün daha dərin tədqiqatlara ehtiyac var.

Buna görə də unutmayın ki, bunlar hələ tədqiqat mərhələsindədir. Əgər arıqlamağı düşünürsünüzsə, hazırda ən yaxşı və ən təhlükəsiz yol balanslı qidalanmaq, müntəzəm olaraq idman etmək və həkiminizdən və ya terapevtinizdən düzgün məsləhət almaqdır.