Həkim sizə qan xolesterol səviyyənizin bir az yüksək olduğunu deyibmi? Bu baş verdikdə, biz tez-tez pəhrizimizi idarə etmək və arıqlamaq barədə düşünürük. Bəs, arıqlamağı yeganə məqsəd etmədən yediyimiz qidalar vasitəsilə xolesterolu azalda bilən xüsusi bir üsulun olduğunu desəm, inanardınızmı? Biz buna "Portfolio Pəhrizi" deyirik. Bu, çox maraqlı və praktik bir üsuldur. Gəlin bunun təfərrüatlarına baxaq.
"Portfolio Pəhrizi" nədir?
Bu ad bir az qəribə səslənə bilər. Sadə dillə desək, bu, ciddi qaydaları olan "pəhriz planı" deyil. Əksinə, bu, "pəhriz portfeli" kimi bir şeydir. Təsəvvür edin ki, fond bazarına investisiya qoyursunuz. Heç vaxt bütün pulunuzu bir şirkətin səhmlərinə qoymazdınız, elə deyilmi? Riski azaltmaq üçün bir neçə şirkətin səhmlərinə investisiya qoyursunuz. Bu metod belə işləyir.
"Portfolio Pəhrizi"nin əsas konsepsiyası tək bir qida növünə etibar etmək əvəzinə, xolesterolu aşağı salan bir neçə qidanın kombinasiyasını yeməkdir.
Bu metodu tətbiq edən həkimlər deyirlər ki, yalnız bir qidanın faydaları haqqında düşünmək əvəzinə, qida kombinasiyalarının bədənimiz üçün ümumi faydaları haqqında düşünməliyik. Yəni, bir qidanın təsiri azdırsa, dörd və ya beş belə qidanın birlikdə təsiri daha böyükdür.
Bu “qida kolleksiyası”nın dörd əsas hissəsi hansılardır?
Bu xolesterolu salan qida kombinasiyası dörd əsas komponentdən ibarətdir. Bunların dördünü eyni yeməkdə yeməyə ehtiyac yoxdur. Onları gün ərzində paylamalısınız.
| Qida kateqoriyası | Nümunələr və əhəmiyyəti |
|---|---|
| 1. Soya əsaslı qidalar | Ət əvəzinə soya əti və tofu kimi məhsullardan istifadə edə bilərsiniz. İnək südü əvəzinə soya südü də içə bilərsiniz. Bunlar xolesterolu azaltmağa kömək edir. |
| 2. Özlü Lif | Bu, həll olan lif növüdür. Bağırsaqlarımızda bir jel əmələ gətirir, xolesterolu bağlayır və onun bədənə sorulmasının qarşısını alır. Yulaf, arpa, badımcan, bamya, portağal və laym kimi meyvə və giləmeyvələrdə bol miqdarda olur. Bundan əlavə, bu lif İsabgol (Psyllium) adlı əlavədən də əldə edilə bilər. |
| 3. Bitki sterolları olan qidalar | Bitki sterolları təbii olaraq bitkilərdə tapılan və xolesterola struktur olaraq bənzər birləşmələrdir. Onlar bədənin xolesterolu udmasına mane olur. Onlar bəzi marqarinlərə əlavə olunur. Və ya qida əlavəsi kimi qəbul edilə bilər. |
| 4. Qoz-fındıq və toxumlar | Hər gün bir ovuc badam yemək çox faydalıdır. Bundan əlavə, keşyu, fıstıq, balqabaq toxumu kimi istənilən növ qoz-fındıq bunun üçün uyğundur. Lakin təbii olanlar daha yaxşıdır, duzlu və yağda qızardılmışlar yox. |
Bu yemək planını bir gün üçün necə hazırlayırsınız?
"Yaxşı, indi bu dörd qidanın hamısını bir gündə necə yeyə bilərəm?" deyə düşünə bilərsiniz. Budur sadə bir nümunə.
| Vaxt | Yeyilə bilən qidaların nümunələri |
|---|---|
| Səhər yeməyi | Soya südü, yulaf ezmesi, doğranmış meyvə və bir neçə badam. |
| Nahar | Yulaf ezmesi, mərcimək və ya noxud kimi bulyon və alma tərkibli çörək. |
| Şam yeməyi | Tofu və fıstıqla hazırlanmış tərəvəz qızartması. Buna bamya və badımcan kimi yapışqan, lifli tərəvəzlər əlavə edin. |
| Əlavə qəlyanaltılar | Qoz-fındıq, qovrulmuş noxud, soya qatığı və ya bitki sterolları olan marqarin ilə bir dilim yulaf çörəyi. |
Bu metod həqiqətən effektivdirmi? Nəticələr nələrdir?
Bəli. Araşdırmalar çox yaxşı nəticələr göstərib. Bir araşdırmada, bu pəhrizi izləyən insanların təxminən üçdə birində "pis" xolesterol olan LDL xolesterolunun 20%-dən çox azaldığı müşahidə olunub. Üstəlik, nəticələr cəmi iki həftədən sonra, hətta altı aydan sonra belə davam edib.
Digər 31%-də isə LDL xolesterol səviyyələri təxminən 15% azalıb. Bəzi insanlar buna tamamilə sadiq qala bilməyə bilərlər. Bəziləri, xüsusən də ət və süd məhsulları əvəzinə soya əsaslı məhsullardan istifadə etməkdə bir az çəkinə bilərlər. Amma ən vacib şey budur:
Tədqiqatlar göstərir ki, bu pəhrizə tam şəkildə əməl etmək mümkün olmasa belə, gündəlik pəhrizinə daxil olan qidalardan ən azı bir neçəsini əlavə edənlər uzunmüddətli perspektivdə böyük sağlamlıq faydaları əldə edəcəklər.
Xolesterolu azaltmaqla yanaşı, bu pəhrizə əməl edən insanların ürək xəstəliyi və 2-ci tip diabet kimi xroniki xəstəliklərin inkişaf riskinin də azaldığı aşkar edilmişdir. Bu pəhriz həmçinin "(apolipoprotein B)" və "(triqliseridlər)" kimi digər zərərli yağları da azaldır.
"Portfolio Pəhrizi" sizin üçün uyğundurmu?
Əgər əsas məqsədiniz xolesterolunuzu aşağı salmaqdırsa, bu, bunu etmək üçün əla bir yoldur . Lakin, məqsədiniz arıqlamaqdırsa, bu, kalorilərə yönəlmədiyi üçün bunu etmək üçün ən yaxşı yol olmaya bilər.
Ən əsası , xüsusən də artıq xolesterol dərmanı qəbul edirsinizsə, bu pəhrizə başlamazdan əvvəl həkiminizlə danışmaqdır . Bəzən bu pəhrizə riayət etmək, dozanızı artırmadan xolesterolu salan dərmanınızın təsirini artıra bilər. Buna görə də, həkiminizlə müzakirə edə və sağlamlıq vəziyyətinizə uyğun bu pəhriz elementlərini həyatınıza əlavə edə bilərsiniz.
Evə Aparmaq Mesajı
- "Portfolio Pəhrizi" arıqlama metodundan daha çox xolesterolu azaltmağa yönəlmiş qidalar toplusudur.
- Bu, dörd əsas qida qrupuna (soya, həll olunan lif, bitki sterolları və qoz-fındıq) diqqət yetirir.
- Bu pəhrizə 100% əməl etmək mümkün olmasa da, burada sadalanan bəzi qidaları gündəlik pəhrizinizə əlavə etməklə böyük sağlamlıq faydaları əldə edə bilərsiniz.
- Xüsusilə digər tibbi vəziyyətləriniz varsa və ya dərman qəbul edirsinizsə, hər hansı bir ciddi pəhriz dəyişikliyi etməzdən əvvəl həkiminizlə məsləhətləşmək çox vacibdir.
💬 Comments (0)
Hələ heç bir şərh yazılmayıb. İlk dəfə şərhinizi buraya əlavə edin.
Şərhinizi əlavə edin