Yəqin ki, bu günlərdə arıqlamağa kömək etdiyini iddia edən müxtəlif pəhrizlər haqqında eşitmisiniz. Ən çox danışılanlardan biri Paleo Pəhrizidir. Bu pəhrizə riayət etmək daha çox yağsız ət, balıq, meyvə, tərəvəz və qoz-fındıq yeməklə, həmçinin karbohidratlar, şəkər və emal olunmuş qidaları azaltmaqla arıqlamağa kömək edə bilər. Amma sual budur ki, Paleo pəhrizi xolesterol səviyyənizə necə təsir edir? Gəlin bu barədə daha çox məlumat əldə edək.
Əvvəlcə gəlin bu "yaxşı" və "pis" xolesterolu anlayaq.
Xolesteroldan danışarkən, iki növ haqqında eşitmiş ola bilərsiniz: "yaxşı xolesterol" və "pis xolesterol". Gəlin görək ikisi arasındakı fərq nədir.
- LDL (Aşağı Sıxlıqlı Lipoprotein) və ya "pis" xolesterol: Sadə dillə desək, bu, bizim düşmənimizdir. LDL xolesterol səviyyəsi artdıqda, qan damarlarımızın divarlarında yağ kimi çökməyə başlayır. Bunu su borusunun içərisində yığılan çirk kimi düşünün. Tibbi dildə buna ateroskleroz deyirik. Qan damarları bu şəkildə tıxandıqda, infarkt və insult kimi ciddi xəstəliklərin inkişaf riski xeyli artır.
- HDL (Yüksək Sıxlıqlı Lipoprotein) və ya "yaxşı" xolesterol: Bu, bizim dostumuzdur. HDL qan damarlarınızda yığılmış pis LDL xolesterolu götürür və parçalanması üçün qaraciyərə aparır. Bu o deməkdir ki, bədəninizdə yüksək səviyyədə HDL olması infarkt və insult riskindən qorunduğunuz deməkdir.
Bu ikisinə əlavə olaraq, triqliserid adlanan bir maddə də var. Bunlar bədənimizdə ən çox yayılmış yağ növüdür. Əgər triqliserid səviyyəniz yüksəkdirsə və LDL səviyyəniz də yüksəkdirsə (və ya HDL səviyyəniz aşağıdırsa), qan damarlarınızda yağ yığılması riski artır.
"Paleo Pəhrizində" nə yeyirik və nə yemirik?
Gəlin Paleo pəhrizində olan insanların adətən nə yediklərini və nə yemədiklərini aydın şəkildə nəzərdən keçirək. Bu, sizə nə gözləməli olduğunuz barədə yaxşı bir fikir verəcəkdir.
| ✅ Yemək üçün tövsiyə olunan yeməklər | ❌ Qaçınılmalı şeylər |
|---|---|
| Təzə meyvə və tərəvəzlər | Dənli bitkilər (buğda, yulaf, arpa) |
| Qoz-fındıq və onlardan alınan yağlar (məsələn, zeytun yağı, qoz yağı) | Paxlalılar (lobya, mərcimək, fıstıq, noxud) |
| Yağsız ətlər (xüsusilə otla bəslənən) | Süd və süd məhsulları (qatıq, pendir) |
| Omega-3 yağ turşuları ilə zəngin balıqlar (qızılbalıq, skumbriya, siyənək, tuna) | Rafinə edilmiş şəkər |
| Yumurta | Duz (həddindən artıq istifadə) |
| Kartof | |
| Yüksək dərəcədə emal olunmuş qidalar |
Buna bu cür baxdıqda, süni inqrediyentləri azaltmaq və daha çox təbii qida qəbul etmək bədən üçün bir neçə faydası var:
- Çəki itkisi.
- Qan şəkəri səviyyəsinin idarə olunması.
- Qan təzyiqinə nəzarət.
- Triqliserid səviyyələrinin azalması.
- İştahanı daha yaxşı idarə etmək bacarığı.
Beləliklə, bütün bunlar birləşdirildikdə, xolesterol səviyyəsi azalmalıdır, elə deyilmi? Əsl cavab budur: "Ola da bilər, olmaya da bilər."
Niyə dəqiq cavab yoxdur?
Bunun əsas səbəbi, "Paleo pəhrizi"nin hər kəsin eyni şəkildə riayət etməməsidir. Hər bir insanın bu pəhrizə necə riayət etməsində böyük fərqlər var.
Hər kəsin "Paleo" pəhrizi eyni deyil.
Bəzi insanlar az yağlı və bir qədər yüksək karbohidratlı paleo pəhrizinə (məsələn, daha çox meyvə və tərəvəz, daha az ət) əməl edirlər. Digərləri isə yüksək yağlı, çox az karbohidratlı pəhrizə (məsələn, daha çox qırmızı ət və yağ) əməl edirlər. Beləliklə, bu iki pəhrizin xolesterola təsiri fərqli ola bilər.
Doymuş Yağ Problemi
Paleo pəhrizi mal əti və donuz əti kimi qırmızı ətlərin istehlakını məhdudlaşdırmır . Bu ətlər doymuş yağla zəngindir . Doymuş yağ yüksək xolesterolla əlaqəli olduğundan, Amerika Ürək Assosiasiyası kimi təşkilatlar gündəlik kalorilərinizin 6%-dən azını doymuş yağdan qəbul etməyinizi tövsiyə edir. Bu, orta hesabla bir insan üçün gündə təxminən 11-13 qramdır. Bu səviyyəyə çox tez çata bilərsiniz.
Lifin əhəmiyyəti
Lif xolesterol səviyyəsini aşağı salmaq üçün çox vacibdir . Lif əsasən bitki mənşəli qidalarda olur. Paleo pəhrizində dənli bitkilər və paxlalılar istisna olunduğundan, bəzi insanlarda lif qəbulu azala bilər.
Ən yaxşı həll yolu pəhrizinizə vitamin, mineral və liflə zəngin olan mümkün qədər çox tərəvəz daxil etməkdir. Bunlar mürəkkəb karbohidratlar ehtiva edir. Bunlar şəkər kimi sadə karbohidratlardan tamamilə fərqlidir. Həddindən artıq şəkər yemək xolesterolu artıra bilər.
Tədqiqat nə deyir?
Əslində, bu mövzuda aparılan tədqiqatların nəticələri qarışıqdır.
- Kiçik bir araşdırmada, 10 həftə ərzində Paleo pəhrizinə əməl edən insanlarda pis xolesterol (LDL) və ümumi xolesterol səviyyələri bir qədər artmışdır.
- Lakin, digər tədqiqatlar göstərir ki, Paleo pəhrizi yaxşı xolesterol (HDL) səviyyəsini artıra və qan şəkəri səviyyəsini aşağı sala bilər. Bu, həmçinin qan damarlarına dəyən ziyanı azaltmağa kömək edir.
Sadə dillə desək, bu pəhrizin xolesterolunuza necə təsir etməsi genlərinizdən, nə qədər idman etdiyinizdən və yediyiniz qidalardakı yağ və lif miqdarından asılıdır.
"Hələlik bu barədə qəti bir nəticəyə gələ bilmərik. Bu pəhrizin uzunmüddətli təsirləri ilə bağlı daha çox araşdırma aparmaq lazımdır. Buna görə də, xüsusən də xolesterol probleminiz varsa, bu kimi bir pəhrizə başlamazdan əvvəl tibbi məsləhət almaq məsləhətdir."
Nə etməliyəm?
Xolesterol səviyyənizdən narahatsınızsa və ya Paleo kimi bir pəhrizə başlamağı düşünürsünüzsə, ən vacib şey ailə həkiminizlə və ya diyetoloqla danışmaqdır.
Onlar sağlamlıq tarixçənizə, mövcud xolesterol səviyyənizə və həyat tərzinizə əsasən sizin üçün ən yaxşı olanı seçə bilərlər. Unutmayın ki, vacib olan dəbdə olan pəhrizə riayət etmək deyil, ümumi sağlamlığınızı idarə etməkdir. Düzgün pəhrizləDaimi məşqlər də bu səyahətdə sizə böyük güc verəcəkdir.
Evə Aparmaq Mesajı
- Paleo pəhrizi arıqlamaq kimi faydalar təmin edə bilsə də, xolesterola təsiri insandan insana dəyişə bilər.
- Yediyiniz doymuş yağ və lif miqdarı xolesterol səviyyənizə birbaşa təsir göstərir. Qırmızı ət istehlakını azaldın və daha çox tərəvəz yeyin.
- Hər hansı bir pəhrizə başlamazdan əvvəl, xüsusən də xolesterol, diabet və ya ürək xəstəliyi kimi xəstəlikləriniz varsa, həkiminizlə məsləhətləşin.
- İdman və balanslı həyat tərzi sağlamlıq üçün istənilən pəhrizdən daha vacibdir.
💬 Comments (0)
Hələ heç bir şərh yazılmayıb. İlk dəfə şərhinizi buraya əlavə edin.
Şərhinizi əlavə edin