Qida allergiyası həqiqətən də allergiyadırmı? (Qida Allergiyası) Gəlin bunun nə olduğunu dəqiq öyrənək!

Bəzən bir şey yedikdən sonra özümüzü bir az qəribə və ya narahat hiss edirik, elə deyilmi? Mədə ağrısı, karıncalanma hissi və ya başqa bir şey. Sonra birdən düşünürük: "Ah, mən bu yeməyi sevmirəm". Bir çox insan bunun "qida allergiyası" olduğunu düşünür. Bəs bu, həmişə allergiyadırmı? Bu, həmçinin "qida dözümsüzlüyü" adlanan fərqli bir vəziyyət də ola bilər. Bu gün gəlin ikisi arasındakı fərqin nədən ibarət olduğunu danışaq.

Qida allergiyası və qida dözümsüzlüyü iki fərqli şeydirmi?

Bəli, bunlar tamamilə fərqli iki vəziyyətdir. Bir çox insan bu ikisini qarışdırsa da, onların yaranma yolu və bədənə təsiri çox fərqlidir.

Sadə dillə desək, qida allergiyası , bədəninizin immun sisteminin normalda zərərsiz olan bir qidaya baxıb "Ah, bu düşməndir!" deyə düşünüb onunla mübarizə aparmağa başlamasıdır. Bu o deməkdir ki, immun sistemi uyğun olmayan şəkildə həddindən artıq aktivdir.

Lakin qida dözümsüzlüyünün immun sistemi ilə heç bir əlaqəsi yoxdur. Baş verən odur ki, həzm sisteminiz həmin qidanı düzgün həzm edə bilmir.

Əgər valideynlərinizin hər ikisində allergiya varsa (məsələn, qida, toz, astma), sizdə də qida allergiyası inkişaf etdirmə ehtimalı daha yüksəkdir.

Allergiya bədəndə necə inkişaf edir?

Bu proses bir az mürəkkəbdir, amma gəlin bunu sadə şəkildə başa düşək. Təsəvvür edin ki, bədənimizdəki demək olar ki, hər toxumada, xüsusən də burun, boğaz, ağciyərlər, dəri və həzm sistemində " mast hüceyrələri" adlanan bir hüceyrə növü var.

1. İlk qarşılaşma: Allergiyanız olan bir qidanı ilk dəfə yediyiniz zaman bədəniniz həmin qidadakı allergeni tanıyır və IgE (İmmunoqlobulin E) adlanan çoxlu sayda xüsusi antikor istehsal edir. Bu IgE mast hüceyrələrinin səthinə gedib yapışır. Bu mərhələdə heç bir simptom göstərmirsiniz. Amma indi bədəniniz növbəti dəfə reaksiya verməyə hazırdır.

2. İkinci qarşılaşma: İndi eyni qidanı ikinci dəfə yediyiniz zaman, qidadakı allergen mast hüceyrələrində ilişib qalan IgE ilə təmasa girir. Həmin anda mast hüceyrələri "partlayır" vəHistamin kimi bir çox kimyəvi maddə ifraz olunur.

Bu kimyəvi maddələr qaşınma, şişkinlik, nəfəs almaqda çətinlik və mədə ağrısı kimi müxtəlif allergik simptomlara səbəb olur. Yeməyi ağzınıza qoyduğunuz anda qaşınmağa başlayır, sonra mədəyə daxil olduqda qusma və mədə ağrısı yaranır və allergenlər qan dövranınıza hopduqdan sonra qan təzyiqiniz düşə bilər. Bütün bunlar qısa müddət ərzində, bir neçə dəqiqədən bir saata qədər baş verir.

Ən çox yayılmış qida allergiyaları hansılardır?

Yetkinlərdə və uşaqlarda allergiyaya səbəb olan ən çox yayılmış qidalar bir az fərqlidir.

Xoş xəbər budur ki, uşaqlarda süd, yumurta və soya qarşı yaranan allergiyalar, adətən, böyüdükcə aradan qalxa bilər. Lakin, fıstıq, balıq və karides allergiyaları adətən ömürlük olur.

Bu, həqiqətən də allergiyadır, yoxsa başqa bir səbəbdir?

Bəzən biz bunun qida allergiyası olduğunu düşünürük, amma səbəb başqa bir şey ola bilər. Həkimə gedib "Mənim qida allergiyam var" dedikdə, o da bu şeylərdən şübhələnəcək.

Qida allergiyasını necə dəqiq diaqnoz etmək olar?

Qida allergiyanız olduğundan şübhələnirsinizsə, sadəcə təxmin etməyin; həkimə müraciət edin . Həkim diaqnoz qoymaq üçün bu addımları atacaq.

1. Suallar vermək və tibbi tarixçə toplamaq

Həkim sizə bu kimi suallar verəcək:

• Yeməkdən nə qədər sonra simptomlar ortaya çıxdı?
• Sizinlə yemək yeyən başqa kimsə çətinlik çəkdimi?
• Reaksiya başlamazdan əvvəl nə qədər yediniz?
• Yemək necə hazırlandı (çiy və ya bişmiş)?
• O vaxt başqa bir şey yedinizmi?

2. Qida Gündəliyi

Həkiminiz gün ərzində yediyiniz hər şeyi və reaksiyalarınızı qeyd etməyinizi istəyə bilər. Bu, sizə nümunələri tapmağa kömək edə bilər.

3. Testlər

Əgər həkiminiz simptomlarınıza və tarixçənizə əsasən müəyyən bir qida allergiyasından şübhələnirsə, bu kimi testlər apara bilər.

• Dəri sancma testi: Şübhəli qidadan bir damcı əlinizin dərisinə qoyulur və dəridən kiçik bir sancı edilir. Əgər 15-20 dəqiqə ərzində nahiyə qızarır və şişirsə, bu, müsbət nəticədir.
• Qan Testləri: RAST və ya ELISA kimi testlər qanınızdakı müəyyən bir qidaya qarşı IgE antikorlarını yoxlayır.
• Qida Çətinliyi Testi: Bu , ən dəqiq metoddur. Lakin, bu, yalnız xəstəxanada həkim nəzarəti altında aparılmalıdır . Bu testdə sizə şübhəli qidadan az miqdarda verilir və tədricən artırılır.

Necə müalicə etməli? Nə etməliyəm?

Qida allergiyasının əsas və ən yaxşı müalicəsi ondan qaçınmaqdır.

• Qidalardan çəkinmək: Ən vacib şey allergiyaya səbəb olan qidalardan tamamilə çəkinməkdir . Bəzi insanlarda fıstığın 1/44.000-i qədər yedikdən sonra belə ciddi reaksiyalar yarana bilər.
• Etiketləri oxuyun: Mağazadan aldığınız hər qida qablaşdırmasındakı tərkib hissələrinin siyahısını diqqətlə oxumağı vərdiş halına gətirin. Bəzən bu allergenlər ağlınıza belə gəlmədiyimiz qidalarda gizlənə bilər.
• Təcili vəziyyətə (anafilaksi) hazır olun: Bəzi qida allergiyaları anafilaksi adlanan ağır, həyati təhlükə yaradan bir vəziyyətə səbəb ola bilər. Əgər bu halla bağlı keçmişiniz varsa,
• Həkiminiz sizə epinefrin avtomatik inyeksiyası (məsələn, EpiPen) təyin edəcək. Onu hər zaman yanınızda saxlamalısınız.
• Allergiya simptomları hiss etməyə başlasanız belə, istifadə etməkdən çəkinməyin. Bu, həyatınızı xilas edə bilər.
• İnyeksiyanı aldıqdan sonra dərhal ən yaxın xəstəxananın Təcili Yardım şöbəsinə (ETU) getməlisiniz .
• Dərmanlar: Antihistaminiklər kimi dərmanlar ürtiker və qaşınma kimi yüngül simptomları nəzarətdə saxlaya bilər. Lakin, onlar allergiyanın yaranmasının qarşısını ala bilmirlər.