Qaragilə adlanan kiçik giləmeyvənin gizli sağlamlıq faydaları

Supermarketə getdiyiniz zaman tünd bənövşəyi-mavi topa bənzəyən gözəl bir meyvə görmüsünüzmü? Bir çox insanın yeməyi sevdiyi bu meyvəyə qaragilə deyilir. Bu gün demək olar ki, toxumsuz və şirin və bir az turş dadı olan bu ləzzətli meyvə haqqında danışacağıq. Bu kiçik meyvənin içərisində bədəniniz üçün nə qədər dəyərli xüsusiyyətlərin gizləndiyini biləndə təəccüblənəcəksiniz!

Bu qaragilələr tam olaraq nələrdir?

Qaragilə Şimali Amerikaya məxsus bir kolda bitən tünd mavi rəngli bir meyvədir. Yerli amerikalılar min illərdir ki, həm çiy, həm də qurudulmuş qaragilə yeyirlər. Onlar həmçinin bu ağacın giləmeyvələrindən, yarpaqlarından, çiçəklərindən, gövdələrindən və köklərindən müxtəlif xəstəliklər üçün dərman kimi istifadə edirlər.

Ölkəmizdə geniş yayılmasa da, artıq demək olar ki, il boyu supermarketlərdən qaragilə ala bilərik.

Təzə, yoxsa dondurulmuş qaragilə daha yaxşıdır?

Bu, bir çox insanın qarşılaşdığı bir problemdir. Təzə yığılan qaragilə zamanla bəzi qida maddələrini itirir. Lakin dondurulmuş qaragilə təzə olsa belə, bu qida maddələrini saxlayır. Lakin baş verə biləcək bir şey var: dondurulmuş qaragilədəki C vitamininin miqdarı bir qədər azala bilər.

Qaragilənin inanılmaz sağlamlıq faydaları

Qaragilə vitaminlər, minerallar və antioksidantlar xəzinəsidir. Gəlin bu kiçik giləmeyvənin sağlamlığımıza necə kömək edə biləcəyinə nəzər salaq.

1. Antioksidantlarla zəngindir

Sadə dillə desək, bədənimizdə hüceyrələrə zərər verən, bizi tez qocaldan və xəstəliklərə səbəb olan zərərli hissəciklər var. Bunlara "sərbəst radikallar" deyilir. Antioksidantlar bu zərərli hissəciklərlə mübarizə aparan və bədənimizi qoruyan superqəhrəmanlara bənzəyir. Deyilənə görə, qaragilə ümumiyyətlə yediyimiz meyvə və tərəvəzlər arasında ən yüksək miqdarda antioksidan ehtiva edir.

2. Pis xolesterol səviyyəsini azaldır

Yüksək xolesterol ürəyə çox zərərlidir. Çünki bu xolesterol qan damarlarımızın divarlarına çökə və onları tıxaya bilər. Bu prosesin əsas səbəbi qanda xolesterolun oksidləşməsidir. Qaragilədəki güclü antioksidantlar xolesterolun bu oksidləşməsini dayandıra və ürəyi qoruya bilər.

3. Yüksək qan təzyiqini nəzarətdə saxlayır

Əgər yüksək təzyiqiniz varsa, hər gün pəhrizinizə bir neçə qaragilə əlavə etmək yaxşı bir fikirdir. Tədqiqatlar göstərir ki, qaragiləyə gözəl mavi-bənövşəyi rəng verən antosiyaninlər adlanan fitokimyəvi maddələr bunun əsas səbəbidir.

4. Diabet xəstələri üçün faydalıdır

Əgər 2-ci tip diabet xəstəliyiniz varsa, qaragilə qan şəkərinizin səviyyəsini idarə etməyə kömək edə bilər. Araşdırmalar göstərir ki, müntəzəm olaraq qaragilə yemək insulinə həssaslığı artırır, bu da bədənin qan şəkərinin səviyyəsini idarə etmək qabiliyyətinin artması deməkdir.

5. Həzmi asanlaşdırır.

Qaragilə qida lifi ilə zəngindir. Bu lif həzm sistemimizin fəaliyyətini tənzimləməyə və qəbizlik kimi problemlərin qarşısını almağa kömək edir.

Qaragilə qida baxımından necədir?

Gəlin bir fincan yaban mersinin (təxminən 150 qram) qida dəyərlərinin nə olduğunu görək.

Gəlin həmçinin Qaragilə Çayı haqqında məlumat əldə edək.

Qaragilə kimi, qaragilə yarpaqlarını isti suda dəmləməklə dəmlənən çay da çox faydalıdır. Bu çayın da qaragilə ilə eyni faydaları var.

• İmmuniteti artırır: Qaragilə yarpaqlarında olan C vitamini və antosiyaninlər bədənimizin immunitet sistemini gücləndirir və xəstəliklərdən qorunmağa kömək edir.
• Beyin funksiyası üçün faydalıdır: İlkin tədqiqatlar göstərir ki, qaragilə yarpaqlarındakı birləşmələr Alzheimer kimi xəstəliklərlə əlaqəli beyində iltihabı azaltmağa kömək edə bilər.

Pəhrizinizə qaragilə əlavə etməyin asan yolları

Qaragilənin şirinliyi səbəbindən onu yeməklərimizə müxtəlif yollarla əlavə etmək olar.

• Səhər yeməyində yulaf ezmesi və ya qatığa bir az qaragilə əlavə edin.
• Meyvə salatına qoyun.
• Smuzi hazırlayın.
• Pancake bişirərkən əlavə edin.
• Onu quru əncir kimi yeyin.

Nəzərə alınmalı bir şey: Qaragilə qızdırıldıqda, məsələn, bişdikdə, onların antioksidan tərkibi bir qədər azala bilər. Buna görə də onları mümkün qədər çiy yemək yaxşıdır.