Yağışlı bir gündə zəncəfil və hil ilə bir fincan isti çay içməyi kim sevməz ki? Bu günlərdə ölkəmizin gəncləri və böyük və kiçik qəhvəxanalarda "çay çayı" adı tez-tez eşidilir. Bu, həqiqətən də çox ləzzətli və ətirli bir içkidir. Lakin dadı ilə yanaşı, onun tibbi tərəfini də bilməyimiz çox vacibdir. Buna görə də bu gün gəlin bu çay çayı haqqında hər şeydən danışaq.
Çay çayı nədir?
Sadə dillə desək, çay çayı qara çay yarpaqları və ya tozunu müxtəlif ədviyyatlar və südlə qarışdırmaqla hazırlanan çaydır. Buna "masala çay" da deyilir. "Masala" ədviyyat deməkdir. Hind dilində "Çay" çay deməkdir. Beləliklə, "çay çayı" "çay çayı" kimi bir şey ifadə etsə də, bu ad bütün dünyada məşhurlaşıb.
Bunun tarixi də çox maraqlıdır. Keçmişdə bu çay Hindistanda yalnız ədviyyatlardan istifadə edilmədən çay yarpaqları olmadan hazırlanırdı. Daha sonra, Britaniyalılar Hindistana gəldikdən sonra ona qara çay əlavə edildi.
Bu gün çay çayı müxtəlif yollarla hazırlanır. Bəzi insanlar onu ədviyyatlı, digərləri isə şirin sevirlər. İstifadə olunan ədviyyatlar bölgədən bölgəyə və insandan insana dəyişir.
Çay çayının tərkibi və qida dəyəri
Gəlin çay çayının hazırlanmasında istifadə olunan inqrediyentlərə və onun qida dəyərinə nəzər salaq.
| Tərkibi / Qidalanma Komponenti | Təsvir |
|---|---|
| Əsas tərkib hissələri | Qara çay, zəncəfil, hil, darçın, mixək, istiot. Bunlara əlavə olaraq süd və istəyə görə tatlandırıcılar (bal, şəkər) əlavə olunur. |
| Antioksidantlar | Katexinlər və teaflavinlər kimi güclü antioksidanlarla zəngin olan bunlar bədənin hüceyrələrini zədələnmədən qoruyur. |
| Kofein | Tipik olaraq bir fincan çayda təxminən 40-60 milliqram kofein olur ki, bu da bir fincan qəhvədəki miqdardan (80-100 milliqram) azdır. |
| Qidalanma (şəkərsiz və süd məhsulları) | 0 kalori, 0 q protein, 0 q yağ, 0 q karbohidrat. (Bu dəyərlər süd və şəkər əlavə edildikdə dəyişir). |
Çay çayının dadı və keyfiyyəti ona əlavə edilən ədviyyatlar və hazırlanma üsulu ilə müəyyən edilir.
Çay çayının sağlamlığa faydaları nələrdir?
Bir fincan çayın, xüsusən də evdə düzgün dəmləndikdə, bir sıra sağlamlıq faydaları var.
Qan təzyiqini idarə etməyə kömək edir
Tədqiqatlar göstərir ki, çay çayına darçın əlavə etmək qan təzyiqini idarə etməyə kömək edə bilər. Darçın, xüsusən də diabet xəstələrində yüksək təzyiq riskini azaltmaq qabiliyyətinə malikdir. Həmçinin, gündəlik qara çay içən insanların qan təzyiqinin bir qədər aşağı olduğu da göstərilib.
Beyin fəaliyyətini və yaddaşı yaxşılaşdırır
Təsəvvür edin, tədqiqatlar göstərir ki, darçın qoxusu diqqətimizi və yaddaşımızı yaxşılaşdıra bilər. Bundan əlavə, qara çayda olan kofein və amin turşusu L-teanin ilə birləşdikdə, diqqətimizi cəmləməyə kömək edir. Bu, özümüzü təravətli və gümrah hiss etməyimizə kömək edir.
Qan şəkəri səviyyəsinin idarə olunması
Qara çay, xüsusən də yüksək şəkərli qida və ya içki qəbul etdikdən sonra qan şəkərimizin səviyyəsini idarə etməyə kömək edə bilər.
Şişkinliyi azaldır
Tez-tez özünüzü tox və narahat hiss edirsiniz? Çay çayına zəncəfil əlavə etmək əla bir həlldir. Zəncəfil həzmə kömək edir və şişkinlik və qaz kimi narahatlıqları azaldır.
Boğaz ağrısının aradan qaldırılması
Çay çayında olan antioksidantlar olan polifenollar bədənimizi xəstəliklərdən qorumağa kömək edir. Həmçinin, boğaz ağrısı olduqda, bir az bal ilə çay çayı içmək böyük rahatlama təmin edə bilər.
Diqqət yetirilməli məqamlar və yan təsirləri
Çay çayı nə qədər faydalı olsa da, diqqətli olmalı olduğumuz bir neçə şey var.
Ən böyük düşmən - həddindən artıq şəkər!
Ən vacib şey budur. Mağazalardan qablaşdırılmış çay çay qarışıqları və qəhvəxanalarda hazırlanan "çay latte"lər çoxlu şəkər ehtiva edir.Bəzi brendlər bir fincan çay çayında 24-28 qrama qədər şəkər ehtiva edə bilər. Bunu nəzərə alın: Amerika Ürək Assosiasiyasına görə, qadınlar üçün tövsiyə olunan gündəlik şəkər qəbulu 24 qram, kişilər üçün isə 36 qramdır. Bu o deməkdir ki, bir fincan çay çayı gündəlik şəkər ehtiyacınızı ödəmək üçün kifayət edə bilər.
Beləliklə, əgər çay içirsinizsə, onu mümkün qədər evdə hazırlayın. Bu yolla şəkər səviyyənizi idarə edə bilərsiniz.
Kofeinin təsirləri
Çay çayının tərkibində qəhvədən daha az kofein olsa da, kofeinə qarşı həssaslığı olanlar üçün problem yarada bilər. Həddindən artıq kofein qəbulunun yan təsirlərinə aşağıdakılar daxildir:
- Baş ağrısı
- Yuxusuzluq
- Narahatlıq hissi
- Mədə narahatlığı
Əgər kofeinlə bağlı bu problemləriniz varsa, çay çayı içmək barədə həkiminizlə danışmağınız ən yaxşısıdır.
Evdə ləzzətli çay necə hazırlanır?
Mağazadan almaqdansa, özünüz hazırlamaq ən yaxşı və ən qənaətcil yoldur. Budur sadə bir üsul:
1. Ədviyyatları hazırlayın: Kiçik bir dilim zəncəfil təxminən iki stəkan suda əzin. 2-3 hil toxumu, bir dilim darçın qabığı, 2 diş və 3-4 istiot dənəciyi götürün.
2. Su ilə qaynadın: Qazana su tökün, bu ədviyyatları əlavə edin və təxminən 5 dəqiqə yaxşıca qaynadın. Bu, ədviyyatların mahiyyətinin suya qarışmasına imkan verəcək.
3. Çay yarpaqlarını əlavə edin: İndi buna təxminən bir çay qaşığı qara çay tozu əlavə edin, ocağın üstündəki istiliyi azaldın və daha 2-3 dəqiqə qaynamağa qoyun.
4. Süzün və süd əlavə edin: Çayı yaxşıca süzün və üzərinə istədiyiniz miqdarda əridilmiş südü əlavə edin.
5. Şirinlik: İstəyə görə, şəkər əvəzinə bir az bal və ya agave nektarı əlavə edin.
Bu şəkildə hazırlandıqda, şəkər tərkibini idarə edərkən dad tumurcuqlarınıza uyğun sağlam bir çay çayından həzz ala bilərsiniz.
Evə Aparmaq Mesajı
- Çay çayı bir sıra sağlamlıq faydaları olan ləzzətli, aromatik və ədviyyatlı bir içkidir.
- Mağazadan alınmış hazır qarışıqlar və "çay latte"lər çoxlu şəkər ehtiva edə bilər, ona görə də evdə özünüz hazırlamaq ən yaxşısıdır.
- Çay çayı kofeindən az olsa da, tərkibində kofein var, ona görə də onu gündə bir və ya iki stəkanla məhdudlaşdırmaq yaxşıdır.
- Əgər diabet, yüksək təzyiq kimi tibbi problemləriniz varsa və ya kofeinə qarşı həssaslığınız varsa, gündəlik çay çayı içməzdən əvvəl həkiminizlə məsləhətləşin.
💬 Comments (0)
Hələ heç bir şərh yazılmayıb. İlk dəfə şərhinizi buraya əlavə edin.
Şərhinizi əlavə edin