Lesitin haqqında bilməli olduğunuz şeylər!

Mağazadan aldığınız qida paketinin, peçenyenin və ya digər qidaların tərkib hissələri siyahısında "Lesitin" adını görmüsünüzmü? Bəlkə də, onu əlavə qida kimi də görmüsünüz. Lesitin nədir? Bədənimiz üçün faydalıdır, yoxsa zərərlidir? Bir çox insanın bu barədə böyük bir sualı var. Buna görə də bu gün bu barədə sadəcə, başa düşə biləcəyiniz bir şəkildə danışacağıq.

Sadə dillə desək, lesitin nədir?

Lesitin bədənimizdəki hüceyrələr üçün vacib olan bir yağ növüdür. Təbii olaraq bir çox qidada olur. Bir düşünün, bədənimizdəki hər hüceyrənin bir divarı var. Lesitin bu hüceyrə divarlarının sağlam qalmasına kömək edir.

Lesitin təbii olaraq soya və yumurta sarısında olur, lakin buğda cücərtisi, fıstıq və heyvan qaraciyəri kimi qidalarda da daha az miqdarda olur.

Lesitin bu günlərdə mağazalardan aldığımız bir çox qidaya, xüsusən də şokolada, çörək məhsullarına və salat souslarına əlavə olunur. Bunun səbəbi, lesitinin qidanın dadını, görünüşünü və raf ömrünü yaxşılaşdıra bilməsidir. Məsələn, soya lesitini sənaye üsulu ilə soya yağına isti su əlavə edilərək və yüksək sürətlə fırladaraq istehsal olunur.

Lesitinin bədənimiz üçün faydaları nələrdir?

Lesitindən danışmışkən, onun sağlamlığımıza bir neçə faydası olduğu deyilir. Gəlin onlara bir-bir nəzər salaq.

Ürək sağlamlığına kömək edir

Biz həmişə bədənimizdəki iki növ xolesteroldan danışırıq, elə deyilmi? "yaxşı" xolesterol və "pis" xolesterol.

• "Pis" xolesterol (LDL xolesterol): Bu səviyyələr artdıqda, qan damarlarımızın daxili divarlarında yağ çöküntüləri əmələ gəlməyə başlayır. Bu, tədricən qan damarlarını daraldır və infarkt və insult kimi ciddi xəstəliklərin riskini artırır.
• "Yaxşı" xolesterol (YDL Xolesterol): Onun işi qan damarlarında yığılan pis xolesterolu götürüb emal üçün qaraciyərə qaytarmaqdır. Bu, bədənimizdə zibil yığan bir sistem kimidir.

Tədqiqatlar göstərir ki, xüsusilə soyadan alınan lesitin bu "pis" xolesterolun səviyyəsini azalda bilər. O, həmçinin "yaxşı" xolesterolun səviyyəsini artırmağa kömək edə bilər. Buna görə də, lesitin müəyyən dərəcədə ürək sağlamlığının qorunmasına töhfə verə bilər.

Süd verən analar üçün xüsusi!

Bu, ana südü verən analar üçün çox vacib bir məsələdir. Bəzən ana südü verərkən süd kanalları tıxana bilər (tıxanmış kanallar). Bu, çox ağrılı və narahat bir təcrübədir. Tıxanmış nahiyə şişə, qırmızıya və ağrıya səbəb ola bilər.

Lesitinin bu vəziyyətə kömək etmək üçün istifadə edilə biləcəyinə dair bir nəzəriyyə var. Lesitinin ana südünün özlülüyünü azaltdığı düşünülür. Süd maye halına gəldikdə, kanallarda tıxanma riskini azaldır. Bəzi tövsiyələr gündə dörd dəfə təxminən 1200 milliqram (1,2 q) lesitinin qəbul edilməsinin bu vəziyyətin qarşısını almağa kömək edə biləcəyini göstərir.

Amma bu çox vacibdir: heç vaxt belə bir şeyə özünüz başlamamalısınız. Hər hansı bir əlavəyə başlamazdan əvvəl mütləq həkiminizlə danışmalı və onun məsləhətini almalısınız.

Beyin funksiyasına təsiri varmı?

Lesitinin tərkibində beyin funksiyası üçün vacib olan xolin adlı qida maddəsi var. Buna görə də, tədqiqatçılar lesitinin yaddaş pozğunluqlarında, xüsusən də demans kimi xəstəliklərdə faydalı olub-olmadığını araşdırıblar.

Bir tədqiqat bəzi ümidverici nəticələr göstərsə də, bir çox digər tədqiqatların nəticələri o qədər də aydın deyil. Yəni, lesitinin qəbulunun yaddaş problemləri üçün qəti faydası olduğu hələ sübut olunmayıb. Buna görə də, bu mövzuda əlavə tədqiqatlara ehtiyac var.

Sağlam dəri üçün kömək

İstifadə etdiyiniz bəzi dəriyə qulluq məhsulları və kosmetik vasitələrin tərkib hissələrinin siyahısına baxsanız, lesitin adını görəcəksiniz. Çünki lesitin əla nəmləndiricidir, yəni dəridə nəmliyi saxlamağa kömək edir. Dəriyə tətbiq edildikdə quruluğu və qabıqlanmanı azalda bilər. Tədqiqatlar göstərir ki, 15%-ə qədər konsentrasiyada dəriyə tətbiq etmək təhlükəsizdir.

Lesitindən istifadə edərkən nəzərə alınmalı məqamlar

Hər şeydə olduğu kimi, lesitindən istifadə edərkən diqqət yetirməli olduğumuz bir neçə şey var. Bunlara yan təsirlər və ya risklər deyilə bilər.

Lesitinin dozası nə qədərdir?

Lesitinin gündəlik tövsiyə olunan miqdarı yoxdur. Yəni, "gündə bu qədər qəbul edilməlidir" deyən müəyyən bir miqdar yoxdur.

Bəzi mənbələr süd verən analara süd kanallarının tıxanmasını müalicə etmək üçün gündə dörd dəfə 1200 milliqram qəbul etməyi tövsiyə edir. Digərləri isə ümumi sağlamlıq faydaları üçün gündə iki-üç dəfə 300 milliqram qəbul etməyi məsləhət görür.

Lesitin əlavəsi (kapsul, toz və ya maye) alırsınızsa, qablaşdırmada istehsalçının təlimatlarına əməl etməyiniz ən yaxşısıdır.