Ispanaq: Sağlamlığınıza inanılmaz faydalar verən bir sehr! (Ispanağın sağlamlığa faydaları)

Hamımız bilirik ki, ispanaq həmişə süfrəmizdə olan bir şeydir. Onu salat kimi yeyirik, süddə bişiririk və ya mərcimək şorbasına əlavə edirik. Bəs bədənimiz üçün adi olan bu tərəvəzin içərisində nə qədər dəyərli xüsusiyyətlərin gizləndiyini bilirsinizmi? Bu gün gəlin bu yaşıl sehrdən, yəni ispanaqdan danışaq.

Bu ispanaq nə adlanır?

Sadə dillə desək, ispanaq il boyu yetişdirilə bilən yarpaqlı yaşıl növdür. Mağazada gördüyümüz qıvrım, tünd yaşıl ispanaqla yanaşı, hamar yarpaqlı ispanaq növləri də mövcuddur.

"Körpə ispanaq" haqqında eşitmiş ola bilərsiniz. Bu, fərqli bir növ deyil. Bu, ispanaq bitkisinin 15-35 günlük yaşlarında yığılan kiçik, incə yarpaqlara verilən addır. Onlar çox incədir və bir az daha şirin dada malikdirlər. Buna görə də salatlar kimi şeylər üçün əladır. Amma unutmayın ki, həm körpə ispanaq, həm də körpə ispanaq qida baxımından təxminən eynidir.

Ispanağın bədənimiz üçün təəccüblü faydaları

Ispanaq vitamin və minerallarla zəngin super qidadır. Gəlin onun əsas faydalarına nəzər salaq.

Qan təzyiqini idarə etməyə kömək edir

Ispanaq bədənimizin çox ehtiyac duyduğu kaliumla zəngindir. Kaliumla zəngin qidalar yemək qan təzyiqinizi idarə etməyə kömək edə bilər.

İki sağlam göz üçün

Ispanaq antioksidant lüteinin əla mənbəyidir. Bu lütein gözləri katarakt və makula degenerasiyası kimi yaşla əlaqəli göz xəstəliklərindən qorumağa kömək edir. Bunu gözləri zərərli şüalardan qoruyan qoruyucu qalxan kimi düşünün.

Beyin funksiyası və yaddaş

Tədqiqatlar göstərir ki, lutein adlanan bu qida maddəsi yalnız göz sağlamlığına deyil, həm də beyin funksiyasına və yaddaşa da kömək edir.

Güclü skelet sistemi

K vitamini sümüklərimizi möhkəm saxlamaq üçün vacibdir. Bir stəkan ispanaq yesəniz, gündəlik tövsiyə olunan K vitamini miqdarını asanlıqla əldə edə bilərsiniz.

Parlaq, sağlam dəri

A vitamini dərinizin sağlam və parlaq qalması üçün çox vacibdir. Ispanaq bu vitaminlə zəngindir. O, dərini nəmləndirməklə yanaşı, onu dəri xəstəliklərindən qorumağa da kömək edir.

Qan itkisini azaltmaq (anemiya)

Bir çox insanın yaşadığı problem yorğunluq və halsızlıq hissidir. Bunun bir səbəbi dəmir çatışmazlığı ola bilər. Ispanaq dəmirlə zəngin bir qidadır. Dəmir bədənimizdə hemoglobinin əmələ gəlməsinə kömək edir. Bu hemoglobin oksigeni ağciyərlərdən bütün bədənə daşıyan maddədir. Beləliklə, ispanaq yemək dəmir çatışmazlığının yaratdığı yorğunluğu azalda bilər .

Ispanaq yeyərkən bu şeylərə diqqət yetirin.

Ispanaq nə qədər faydalı olsa da, diqqətli olmalı olduğumuz bəzi şeylər var.

Vacibdir: Ispanaq oksalat adlı təbii kimyəvi maddə ehtiva edir. Bu, kalsium oksalat böyrək daşlarının əmələ gəlməsi riski olan insanlar üçün yaxşı deyil. Risk altındasınızsa, ispanaq yeməzdən əvvəl mütləq həkiminizlə məsləhətləşməlisiniz .

Ispanaq həmçinin liflə zəngindir. Birdən çox yemək bəzi insanlarda şişkinlik və mədə ağrısı kimi narahatlıqlara səbəb ola bilər.

Ispanağın təhlükələri və özünüzü necə qorumalısınız

Digər yarpaqlı göyərtilər kimi, ispanaq da bəzən ishal, qusma və mədə krampları kimi simptomlara səbəb ola bilən E. coli kimi bakteriyalar ehtiva edə bilər.

Bundan qorunmağın ən yaxşı yolu ispanağı yaxşıca bişirməkdir. İstilik mikrobları öldürür. Əgər ispanağı salat kimi çiy istifadə edirsinizsə, yeməkdən əvvəl onu axar suyun altında yaxşıca yuyub qurulamağı unutmayın.

Dadlı olması üçün yeməyə ispanağı necə əlavə etmək olar?

Ispanaq yeməyin bir çox yolu var. Budur bir neçə fikir:

• Bizim üsulumuz: Dadlı ispanaq salatı hazırlayın. Və ya süd bulyonu kimi bişirin. Mərci və ya kartof bulyonu hazırlayarkən sonda bir az ispanaq da əlavə edə bilərsiniz.
• Uşaqlar üçün: Xırda doğranmış ispanaq, bir az zeytun yağı və pendiri mikrodalğalı sobada bişirin. Uşaqlar çox sevirlər.
• Smuzi: Təzə ispanaq yarpaqlarını ananas, banan və ya çiyələk kimi meyvələrlə qarışdıraraq ləzzətli bir smuzi hazırlayın. Yaşıl rəngə baxmayaraq, dadı möhtəşəmdir.
• Salat: Körpə ispanaq yarpaqları, pomidor, soğan və feta pendiri əlavə edərək ləzzətli bir salat hazırlayın.

Təzə, yoxsa dondurulmuş? (Təzə və ya dondurulmuş)

Bir çox insan təzə olanın ən yaxşı olduğunu düşünür. Lakin ispanağa gəldikdə, dondurulmuş və ya konservləşdirilmiş ispanaq təzə ispanaqla demək olar ki, eyni qida dəyərinə malikdir. Bəzən daha ucuz olur. Və uzun müddət saxlamaq daha asandır.

Ispanağı necə düzgün saxlamaq olar?

Təzə ispanaq alarkən, parlaq yaşıl, sarı və ya solmuş yarpaqları olmayanları seçin.

Onları evə gətirdikdən sonra ispanaq yarpaqlarını plastik torbadan çıxarın, kağız dəsmallarla örtülmüş hava keçirməyən bir qaba qoyun və soyuducunuzun daha xırda çekmecesində saxlayın. Kağız dəsmallar artıq nəmi özünə çəkəcək və ispanağın bir neçə gün təravətli qalmasına kömək edəcək.

Ən əsası: Soyuducuda saxlayarkən onu çiy ət, balıq və quş əti kimi şeylərdən ayrı saxlayın.