Çiyələk yeməyi sevirsinizmi? Gəlin bu meyvənin gizli sağlamlıq faydaları haqqında məlumat əldə edək! (Çiyələklərin sağlamlıq faydaları)

Tort dükanına və ya supermarketə gedəndə, yəqin ki, gözəl qırmızı çiyələkləri görmüsünüz. Hamımız onların gözəlliyini, ətrini və dadını sevirik. Qatıq, salat və ya desertə bir neçə çiyələk əlavə etmək dadı və görünüşü dəyişdirir. Bəs bu gözəl, ləzzətli meyvənin bədənimiz üçün nə qədər faydalı olduğunu dəqiq bilirsinizmi? Bu gün gəlin bu kiçik qırmızı meyvənin içində gizlənən böyük sağlamlıq faydalarından danışaq.

Çiyələk nədir?

Bir çox insan çiyələyi "giləmeyvə" hesab edir. Lakin təəccüblüdür ki, botanika baxımından çiyələk nə meyvə, nə də giləmeyvədir. Onlar qızılgül ailəsinə aid bitkinin böyümüş çiçəyidir. Bununla belə, çiyələk dünyanın ən məşhur və ləzzətli meyvələrindən biridir.

Ən yaxşı tərəfi odur ki, çiyələk qan şəkərimizi artırmayan bir meyvədir . Sadə dillə desək, onların qlisemik indeksi aşağıdır. Bu o deməkdir ki, hətta diabetli və ya şəkər səviyyəsini nəzarətdə saxlamağa çalışan biri belə çiyələkdən qorxmadan həzz ala bilər.

Çiyələyin bədən üçün faydalı olmasının səbəbləri nələrdir?

Çiyələk vitaminlər, lif və antioksidanlarla zəngin super qidadır. Xüsusilə polifenollar adlanan güclü antioksidant sinfi ilə zəngindir. Onların tərkibində natrium, yağ və ya xolesterol yoxdur.

Təsəvvür edin, əgər təxminən səkkiz çiyələk yesəniz, portağaldan aldığınızdan daha çox C vitamini alacaqsınız. Bundan əlavə,

• Maqnezium
• Kalium
• Kalsium
• Folat
• Dəmir

Çiyələklər bədənimiz üçün vacib mineralları da təmin edir.

Çiyələyin inanılmaz sağlamlıq faydaları

Çiyələk yalnız dadlı bir meyvə deyil, həm də sağlamlığımız üçün bir çox faydası var.

Ürək sağlamlığını qoruyur

Hamımız xolesteroldan narahatıq. Çiyələklərdəki birləşmələr qanımızdakı bir növ yağ olan triqliseridləri azalda bilər. Onlar həmçinin "pis xolesterol" adlandırdığımız LDL xolesterolunu da azalda bilər.Bu, həmçinin qan təzyiqini aşağı salmağa kömək edir. Buna görə də, çiyələk yemək ürək xəstəliyi riskini azaltmağa kömək edə bilər.

İnsulin həssaslığını artırır

Çiyələklərdəki polifenollar bədənimizin hüceyrələrinin insulinə reaksiyasını yaxşılaşdıra bilər. Bu o deməkdir ki, onlar qan şəkərinin səviyyəsini idarə etməyə kömək edir. Çiyələklər yalnız qan şəkərini aşağı salmır, həm də yediyimiz digər şəkər növlərinin metabolizmasına kömək edir.

Dərini qoruyur

Çiyələyin iltihab əleyhinə xüsusiyyətləri dəri zədələnməsinin qarşısını almağa kömək edə bilər. Hətta kiçik tədqiqatlar göstərir ki, çiyələklər dərini, xüsusən də günəşin zərərli UB şüalarından qorumaq qabiliyyətinə malikdir.

Beyin fəaliyyətini və yaddaşı yaxşılaşdırır

Uzunmüddətli tədqiqatlar göstərir ki, müntəzəm olaraq çiyələk və qaragilə kimi antioksidantlarla zəngin meyvələr yeyən insanlarda yaşla baş verən idrak və yaddaş zəifləməsi nisbəti daha aşağıdır. Onlar həmçinin Alzheimer xəstəliyi kimi xəstəliklərin inkişaf riskini azaldır.

Xərçəng riskini azalda bilər

Çiyələklərdəki bəzi antioksidanların xərçəng hüceyrələrinin böyüməsini ləngidə biləcəyinə dair dəlillər mövcuddur. Meyvə və tərəvəzlə zəngin qidalanan insanların xərçəng riskinin daha aşağı olduğunu bilirik. Çiyələklər buna xüsusi töhfə verir.

Çiyələk allergiyasına qarşı diqqətli olun.

Çiyələk əksər insanlar üçün təhlükəsiz bir meyvə olsa da, bəzi insanlarda allergiyaya səbəb ola bilər. Ağcaqayın ağacı poleninə allergiyası olan insanlar çiyələk yedikdən sonra allergik simptomlar yaşamağa meyllidirlər.

Allergiyanın ümumi simptomları:

• Dodaqların, ağızın, dilin və ya boğazın şişməsi və qaşınması
• Dəri səpgisi və ya qaşınma
• Mədə pozğunluğu, qusma və ya ishal

Çiyələk yedikdən sonra bu simptomları hiss edirsinizsə, məsləhət almaq üçün dərhal həkiminizə müraciət etməyiniz məsləhətdir.

Yaxşı çiyələkləri necə seçmək və saxlamaq olar?

Ən yaxşı keyfiyyəti əldə etmək üçün yaxşı çiyələkləri necə seçəcəyinizi bilməlisiniz.

Seçim:

• Tünd qırmızı, parlaq və yaxşı yetişmiş meyvələr seçin.
• Çiyələklər ağacdan dərildikdən sonra yetişmədiyi üçün yaşıl, solğun giləmeyvələrdən çəkinin.
• Meyvəni götürdüyünüz zaman bərk hiss olunmalıdır. Yumşaq və ya maye meyvələri götürməyin.

Saxlama:

• Çiyələkləri evə gətirən kimi onları axar suyun altında yaxşıca yuyun.
• Təmiz kağız dəsmal ilə yaxşıca qurulayın.
• Meyvənin gövdəsini çıxarın, hava keçirməyən bir qaba qoyun və soyuducuda saxlayın. Qabın altına kağız dəsmal qoymaq artıq nəmi udacaq və daha uzun müddət saxlanmasına imkan verəcək.
• Əgər əzilmiş və ya zədələnmiş hissələr varsa, onları kəsib saxlayın. Bu şəkildə soyuducuda təxminən bir həftə saxlanıla bilər.