Yediyimiz qidaya əslində nə baş verir? Gəlin həzm sisteminiz haqqında sadə bir şəkildə öyrənək!

Heç ağzımıza qoyduqdan sonra yediyimiz ləzzətli qidanın başına nə gəldiyini düşünmüsünüzmü? Sadəcə mədəmizə girib yox olurmu? Heç yox! Bədənimizdə bu qidanı enerjiyə və bədənimiz üçün qidaya çevirən inanılmaz, mürəkkəb bir sistem var. Buna Həzm Sistemi deyirik. Bu, bədənimizdə super bir fabrik kimidir!

Həzm sistemi tam olaraq nədir?

Sadə dillə desək, həzm sistemi yediyimiz qidanı kiçik hissələrə parçalayan və bədənimizi yaşamaq və işləmək üçün lazım olan yanacaq və qida maddələri ilə təmin etmək üçün istifadə edən bir sistemdir. Bir düşünün, qaçmaq, tullanmaq, düşünmək, oxumaq və bütün bunlar üçün enerjiyə ehtiyacınız var. Bu enerjini yediyimiz qidadan alırıq. Bu qida parçalandıqda, aşağıdakı kimi şeylər əldə edirik:

• Ət, balıq, yumurta və mərcimək kimi yediyimiz zülallar bizi "amin turşuları" ilə təmin edir. Bunlar bədəndə hüceyrələrin qurulmasına və bərpasına kömək edənlərdir.
• Düyü, çörək və kartof kimi yediyimiz nişastalı qidalar bədənimizə "sadə şəkərlər" (məsələn, qlükoza) təmin edir . Bunlar bədənimizə ani enerji verir.
• Yağ, kərə yağı və yağlı balıq kimi yediyimiz yağlar "yağ turşuları" və "qliserin" təmin edir. Bunlar enerji verir, bədənin müəyyən vitaminləri mənimsəməsinə kömək edir və hüceyrə divarlarının qurulmasına kömək edir.

Beləliklə, bütün bu proses böyük bir qida parçasını götürüb daha kiçik hissələrə ayırmaq, tərkibindəki mahiyyəti çıxarmaq və qalan lazımsız şeyləri atmaq kimidir.

Həzm sisteminin əsas hissələrinin nə olduğunu bilirsinizmi?

Həzm sistemimiz iki əsas hissədən ibarətdir: 1. Həzm kanalı: Bu, uzun bir boru kimidir. Bu, yediyimiz qidanın keçdiyi yoldur. 2. Həzmə kömək edən digər vacib orqanlar: Bu orqanların hər biri müxtəlif "fermentlər" və kimyəvi maddələr istehsal edərək qidanın həzminə kömək edir. İndi isə bu hissələrin hər biri haqqında bir az daha ətraflı danışaq, elə deyilmi?

Həzm Kanalı - Uzun bir boru kimidir!

Buna həmçinin "həzm sistemi" də deyilir. Çox uzun bir borudur. Düşündüyünüzdən daha uzundur! Yetkin bir insanın həzm sistemi təxminən 30 fut (təxminən 9 metr) uzunluqdadır! Təsəvvür edin, orta ölçülü bir otağın uzunluğundan iki dəfə uzundur! Bu boru ağızdan başlayır və anusda (nəcis ifraz etdiyimiz yerdə) bitir. Yol boyu qida bir çox vacib stansiyalardan keçir. Gəlin görək bu stansiyalar nədir:

• 1. Ağız: Qida səyahəti buradan başlayır. Dişlər qidanı xırda hissələrə ayırır. Dil qidanı hərəkət etdirir və tüpürcəklə qarışdırır. Tüpürcək vəzilərindən gələn tüpürcəkdə həzmin ilk mərhələsinə başlayan fermentlər var. Tüpürcək həmçinin qidanın udulmasını asanlaşdırır.

• 2. Qida borusu: Bu, qidanı ağızdan mədəyə daşıyan borudur. Qidanı aşağı itələyən əzələli bir boru kimidir. Qidanı udduqdan sonra bu borudakı əzələlər sizin fərqinə varmadan yığılır və boşalır və qidanı mədəyə göndərir. Buna "(peristaltik)" deyilir.

• 3. Mədə: Bu, mədəmizdəki kiçik kisədir. Qida buraya çatdıqda, bir neçə saat orada qalır. Mədə divarları tərəfindən ifraz olunan güclü turşular ( xlorid turşusu) və fermentlər (pepsin kimi) qidanı daha da parçalayır və maye pasta halına gətirir. Mədə qidanı yaxşıca qarışdıran qarışdırıcı kimidir. Düşünə bilərsiniz ki, mədə bütün bu güclü turşulardan zərər görməyəcək. Mədə divarında onu bu turşulardan qorumaq üçün xüsusi qoruyucu təbəqə var.

• 4. Nazik bağırsaq: Qida mədədən sonra buraya gedir. Adına baxmayaraq, bu, həzm sisteminin ən uzun hissəsidir, təxminən 20 fut uzunluğundadır! Qidanın həzminin çox hissəsi burada baş verir və həzm olunmuş qidadan gələn qida maddələri bədənə hopur. Buna kömək etmək üçün mədəaltı vəzi və qaraciyərdən gələn həzm şirələri də burada toplanır. Nazik bağırsağın daxili divarı məxmər kimi milyonlarla kiçik çıxıntılarla (`(xovlar)`) örtülmüşdür. Bu, qida maddələrinin udulması üçün məkanı xeyli artırır.

• 5. Yoğun bağırsaq: Nazik bağırsaqda sorulmayan şeylər, yəni əsasən su və həzm olunmayan lif (`(lif)`) buraya gəlir. Təxminən 5 fut uzunluğundadır. Yoğun bağırsağın əsas funksiyası qalan suyu bədənə geri çəkmək və nəcis və ya nəcis əmələ gətirməkdir. Həmçinin, yoğun bağırsağımızda çox sayda faydalı bakteriya yaşayır. Bu bakteriyalar həmçinin bəzi vitaminlərin (məsələn, K vitamini) istehsalına kömək edir.

• 6. Düz bağırsaq və Anus: Yoğun bağırsaqda əmələ gələn nəcis bədəndən çıxmazdan əvvəl müvəqqəti olaraq düz bağırsaqda saxlanılır. Daha sonra lazım olduqda anus vasitəsilə xaric edilir.

Yeməyin ağzınıza alındığı andan etibarən nə qədər məsafə qət etdiyini və nə qədər dəyişdiyini gördünüzmü?

Həzmə kömək edən digər vacib orqanlar

Həzm sistemindən əlavə, bütün bu həzm prosesinə kömək edən bir neçə digər vacib orqan da mövcuddur. Bunlar birbaşa həzm sistemi ilə əlaqəli olmasa da, onların istehsal etdiyi fermentlər və kimyəvi maddələr olmadan qida düzgün şəkildə həzm edilə bilməz.

• Tüpürcək vəziləri: Daha əvvəl qeyd etdiyimiz kimi, ağızdakı bu vəzilər tüpürcək ifraz edir. Tüpürcəkdə nişastanın həzminə başlayan amilaza adlı bir ferment var.

• Qaraciyər:Bu, bədənimizdəki ən böyük vəzidir. Qaraciyər çox vacib işlər görür. Həzmə gəldikdə, qaraciyər öd istehsal edir. Bu öd, yediyimiz qidadakı yağların daha kiçik hissələrə parçalanmasına və həzm olunmasına kömək edir. Bununla yanaşı, qaraciyər həm də bədən tərəfindən mənimsənilən qida maddələrini saxlamağa, onları dəyişdirməyə və bədən üçün zərərli olan şeyləri "detokslaşdırmağa" kömək edir. Bu, bədənimizin əsas laboratoriyası kimidir.

• Öd kisəsi: Bu, qaraciyərin altında yerləşən kiçik bir kisəyəbənzər orqandır. O, qaraciyər tərəfindən istehsal olunan maye olan ödü saxlayır. Yağlı qidalar yediyimiz zaman öd kisəsi yığılır və yığılmış ödü nazik bağırsağa buraxır.

• Mədəaltı vəzi: Bu, mədənin arxasında yerləşən digər vacib bir vəzidir. Mədəaltı vəzi iki əsas işi görür. Biri həzm üçün vacib olan çoxlu ferment (karbohidratlar, zülallar və yağları həzm etmək üçün) istehsal edib onları nazik bağırsağa göndərməkdir. Digəri isə bədənimizdəki şəkər səviyyəsini idarə edən insulin və qlükaqon kimi vacib hormonlar istehsal etməkdir.

Bu möhtəşəm sistemin düzgün işləməsi nə qədər dəyərlidir?

İndi həzm sistemimizin nə qədər heyrətamiz və mürəkkəb olduğunu görə bilərsiniz. Bu sistemin bir hissəsində kiçik bir nasazlıq olarsa, bu, bütün bədənə təsir edə bilər. Bu, mədə pozğunluğuna, köpə, qəbizliyə, ishala və s. səbəb ola bilər. Buna görə də, bu qiymətli sistemi sağlam saxlamaq bizim məsuliyyətimizdir. O, verdiyimiz qidaya uyğun olaraq işləyir.

Həzm sistemimizi sağlam saxlamaq üçün bəzi məsləhətlər

Həzm sisteminizi sağlam saxlamaq üçün edə biləcəyiniz bəzi sadə şeylər:

• Liflə zəngin qidalar yeyin: Paxlalılar, tərəvəzlər, meyvələr və tam taxıllar kimi qidalar liflə zəngindir. Bunlar bağırsaq hərəkətlərinə kömək edir və qəbizliyin qarşısını alır.
• Kifayət qədər su için: Su həzm üçün vacibdir. Qidanın parçalanmasına, qida maddələrinin mənimsənilməsinə və nəcisin yumşaq qalmasına kömək edir. Gündə ən azı 8 stəkan su içməyə çalışın.
• Yeməyi yaxşıca çeynəyin: Yeməyi yaxşıca çeynədiyiniz zaman həzm fermentlərinin işləməsi daha asan olur. Həmçinin, özünüzü daha tez tox hiss edirsiniz ki, bu da həddindən artıq yemək meylinizi azaldır.
• Stressi idarə edin: Təəccüblənə bilərsiniz, amma stress həzm sisteminizə birbaşa təsir edir. Stress artdıqda ürəkbulanma və mədə ağrısı kimi hallar yarana bilər. Buna görə də zehninizi rahat saxlamağa çalışın.
• İdman: Mütəmadi idman həzm funksiyasını yaxşılaşdırır və çəkini idarə etməyə kömək edir.
• Mütəmadi olaraq yeyin: Mümkün qədər eyni vaxtda yeməyə çalışın. Bu, həzm sisteminizin bu ritmə alışmasına kömək edəcək.

Xülasə: Yadda saxlamalı olduğumuz şeylər

Ümid edirəm ki, bu gün danışdıqlarımızdan həzm sistemi haqqında yaxşı bir təsəvvürünüz var.

Sadə dillə desək, həzm sistemi yediyimiz qidanı bədənimiz üçün enerjiyə və qidaya çevirən inanılmaz bir fabrikdir.

Bu zaman qida ağız, qida borusu, mədə, nazik bağırsaq və yoğun bağırsaqdan keçir, burada həzm olunur və qida maddələri qaraciyər, öd kisəsi və mədəaltı vəzi kimi orqanların köməyi ilə bədənə sorulur. Bu sistemi sağlam saxlamaq çox vacibdir. Yaxşı qidalanma vərdişləri, kifayət qədər su içmək və idman etmək kimi şeylər buna kömək edir. Buna görə də, içinizdəki bu dəyərli "dost" haqqında düşünməyi və ona yaxşı davranmağı unutmayın!