У вас алергія на сою? Усё пра алергію на сою проста!

Часам ежа, якую мы ямо, не дакранаецца нашага арганізма, ці не так? Вось што такое алергія на сою. Соя змяшчаецца ў многіх прадуктах, асабліва ў азіяцкай, а таксама ў некаторых прадуктах, якія лічацца здаровымі. Дык ці адчувалі вы калі-небудзь дыскамфорт або праблемы з арганізмам пасля ўжывання соі? Калі так, то гэты артыкул будзе вельмі важным для вас. Давайце пагаворым пра гэта падрабязна.

Што такое алергія на сою?

Проста кажучы, алергія на сою — гэта харчовая алергія. Гэта азначае, што калі вы ясьце або п'яце што-небудзь, што змяшчае сою, імунная сістэма вашага арганізма раптоўна рэагуе празмерна. Для большасці людзей соя бясшкодная і пажыўная. Але калі ў вас алергія на сою, імунная сістэма вашага арганізма ўспрымае бялок у соі як хваробатворную бактэрыю або вірус, «небяспечнага захопніка».

Не варта ставіцца да гэтага легкадумна. Часам алергія на сою можа быць небяспечнай для жыцця. Калі ў вас узнікнуць сур'ёзныя алергічныя сімптомы, такія як цяжкасць дыхання або ацёк горла, вам варта неадкладна звярнуцца ў аддзяленне неадкладнай дапамогі бліжэйшай бальніцы або патэлефанаваць па нумары 911.

Хто, хутчэй за ўсё, гэта атрымае?

Алергія на сою можа закрануць людзей любога ўзросту. Аднак часцей за ўсё яна ўзнікае ў немаўлят і маленькіх дзяцей. Калі ў вас ёсць іншыя харчовыя алергіі, у вас большая верагоднасць развіцця алергіі на сою.

Добрая навіна заключаецца ў тым, што ў большасці маленькіх дзяцей алергія на сою з часам праходзіць. Таму, калі ў дзіцяці гэтая праблема ёсць, не хвалюйцеся, звярніцеся да лекара.

Ці можа алергія на сою развіцца пазней?

Так, безумоўна. Алергія на сою можа развіцца ў любым узросце. Нават прадукт, які змяшчае сою і які вы раней елі без якіх-небудзь праблем, можа раптам выклікаць алергічную рэакцыю. Уявіце, што вы маглі есці ежу з соевым соусам гадамі, але аднойчы ў вас можа раптам з'явіцца рэакцыя.

Наколькі распаўсюджана гэта?

Як мы ўжо згадвалі раней, гэта найбольш распаўсюджана ў немаўлят і маленькіх дзяцей. Згодна з апытаннямі, праведзенымі ў Злучаных Штатах, прыблізна ў 0,4% немаўлят алергія на сою. Гэты стан можа таксама прысутнічаць у Шры-Ланцы ў большай ці меншай ступені.

Як уплывае алергія на сою на арганізм?

Калі ў вас алергія на сою, ваш арганізм мае алергічную рэакцыю. Гэта рэакцыя вашага арганізма на алерген. Пры алергіі на сою ў вашага арганізма будуць два асноўныя тыпы рэакцый:

1. Рэакцыя, апасродкаваная імунаглабулінам Е (IgE)

Калі ў вас алергія на сою, пасля першага ўжывання соі ваш арганізм выпрацоўвае тып антыцелаў пад назвай імунаглабулінам Е (IgE). Гэты IgE — асаблівы тып антыцелаў, якія выпрацоўвае ваша імунная сістэма. Арганізм выпрацоўвае розныя тыпы IgE, кожны з якіх накіраваны на пэўныя алергены.

Рэакцыі IgE ўзнікаюць вельмі хутка , праз некалькі хвілін пасля ўжывання соі. Гэтыя рэакцыі могуць уключаць цяжкі стан, які называецца анафілаксіяй . Гэта вельмі цяжкая алергічная рэакцыя, якая можа нават прывесці да смяротнага зыходу. Таму трэба быць вельмі асцярожным.

2. Рэакцыя, не апасродкаваная IgE

Гэтыя рэакцыі таксама ўключаюць вашу імунную сістэму, але антыцелы IgE не ўдзельнічаюць. Рэакцыя вашага арганізма на сою адбываецца павольней, чым рэакцыя IgE. З'яўленне гэтых сімптомаў можа заняць да 48 гадзін.

Большасць харчовых алергій, выкліканых не-IgE-антыцеламі, у тым ліку сояй, не пагражаюць жыццю. Аднак соя з'яўляецца асноўнай прычынай гэтых не-IgE-рэакцый у маленькіх дзяцей.

Гэтыя рэакцыі могуць прывесці да такіх захворванняў, як непераноснасць соевага бялку або эозінофільны эзафагіт (ЭЭ). ЭЭ — гэта запаленне стрававода (трубы, па якой ежа пераносіцца з рота ў страўнік).

Якія сімптомы гэтага?

Сімптомы алергіі на сою могуць адрознівацца ў розных людзей. У некаторых людзей сімптомы могуць быць вельмі лёгкімі, а ў іншых — сур'ёзнымі. Найбольш распаўсюджаныя сімптомы:

• Крапіўніца: чырвоныя, зудящие пухіры на целе.
• Спазмы ў страўніку.
• Уздуцце жывата, нястраўнасць.
• Млоснасць і ваніты.
• Дыярэя.
• Адчуванне сціскання ў горле.
• Кашаль.
• Сверб: сверб па целе, роце і вуснах.
• Экзэма: сухія, зудящие ўчасткі скуры.
• Анафілаксія: Гэта найбольш небяспечны стан. Сімптомы, звязаныя з ім :
• Цяжкасці дыхання
• Павышаны пульс
• Раптоўнае падзенне артэрыяльнага ціску
• Галавакружэнне і спутанность свядомасці

Важна: Калі ў вас узніклі якія-небудзь з сімптомаў анафілаксіі, гэта надзвычайная сітуацыя! Неадкладна звярніцеся па медыцынскую дапамогу.

Ці выклікае алергія на сою праблемы са страўнікам?

Так, безумоўна. Алергія на сою можа выклікаць засмучэнне страўніка, нястраўнасць, дыярэю, млоснасць і ваніты. Аднак тыя ж сімптомы могуць узнікаць і пры стане, які называецца непераноснасцю соі. Паміж імі ёсць розніца, якую мы абмяркуем пазней.

Ці выклікае соя запаленне?

Некаторыя даследаванні паказваюць, што ўжыванне вялікай колькасці соі можа выклікаць запаленне ў арганізме. Аднак даследаванняў недастаткова, каб дакладна сказаць, ці сапраўды соя выклікае запаленне.

Чаму ўзнікае алергія на сою?

Асноўная прычына гэтага — бялкі, якія змяшчаюцца ў соі. Менавіта гэтыя бялкі выклікаюць празмерную рэакцыю вашай імуннай сістэмы.

Ці гэта заразна?

Не. Алергія на сою не з'яўляецца заразным захворваннем. Вы не можаце заразіцца ёю ад кагосьці іншага і не можаце перадаць яе камусьці іншаму.

Як вы гэта дакладна распазнаеце?

Калі вы падазраяце, што ў вас алергія на сою, лепшы спосаб пацвердзіць гэта — звярнуцца да алерголага . Ён ці яна можа правесці розныя аналізы, каб вызначыць ваш дакладны стан.

Перад тым, як лекар агледзіць вас, ён можа задаць вам такія пытанні, як:

• Ці ёсць у каго-небудзь у вашай сям'і харчовая алергія?
• Ці ставілі вам раней дыягназ іншых харчовых алергій?
• Якія ў вас сімптомы?
• Ці выкарыстоўваеце вы якія-небудзь безрэцэптурныя (OTC) лекі ад гэтых сімптомаў?
• Калі ў вас пачаліся гэтыя сімптомы?
• Ці вядзеце вы харчовы дзённік? (Гэта вельмі важна!)

Якія віды тэстаў праводзяцца?

У залежнасці ад вашых сімптомаў, алерголаг можа прызначыць розныя аналізы. Некаторыя з іх ўключаюць:

1. Аналіз крыві:

Гэта прадугледжвае ўзяцце невялікага ўзору крыві з вены на руцэ (гэтак жа, як і пры звычайным аналізе крыві). Затым узор крыві адпраўляецца ў лабараторыю. У лабараторыі да вашага ўзору крыві дадаюць соевы бялок і вымяраюць узровень антыцелаў IgE. Вынікі могуць быць гатовыя да тыдня.

2. Тэст на ўкол скуры:

Гэты тэст прадугледжвае ўздзеянне на арганізм невялікай колькасці соевага бялку.

Спачатку лекар ачысціць невялікі ўчастак вашай скуры (звычайна тыльны бок далоні або верхнюю частку спіны) чымсьці накшталт спірту.

Затым кропля вадкасці, якая змяшчае соевы бялок, акуратна наносіцца на паверхню скуры тонкай іголкай (ланцэтам). Іголка не пранікае ў скуру, адчуваецца лёгкае казытанне, і крывацёку няма.

Некаторыя лекары робяць гэта іншым спосабам. Яны наносяць кроплю вадкасці з соевым бялком на скуру і робяць павольны надрэз. Затым вадкасць убіраецца ў скуру.

Пасля гэтага трэба пачакаць каля 15 хвілін. Пасля гэтага лекар правярае і вымярае вобласць, куды была нанесена соя, і вобласць, дзе былі нанесены кантрольныя прэпараты, каб убачыць, ці яны пачырванелі або апухлі.

Гэты «тэст на ўкол скуры» можна правесці менш чым за гадзіну.

3. Дыферэнцыяльная задача па прыёме ежы ўнутр:

Каб пацвердзіць харчовую алергію, ваш лекар можа парэкамендаваць правесці пероральную харчовую праверку. Гэта можа спатрэбіцца, асабліва калі ёсць разыходжанні паміж сямейным анамнезам алергіі і вынікамі іншых аналізаў.

У гэтым выпадку пад наглядам лекара вам паступова ўводзяць у ежу прадукты, якія змяшчаюць сою. Пасля гэтага лекар назірае за рэакцыяй вашага арганізма. Колькасць соі, якую вам даюць, паступова павялічваецца.

Гэты тэст можа заняць каля чатырох гадзін, таму вам трэба вылучыць для гэтага час.

Якія метады лячэння алергіі на сою?

Калі ў вас алергія на сою, адзіны спосаб прадухіліць алергічную рэакцыю — гэта цалкам пазбягаць ежы, піцця і ўжывання ўсяго, што змяшчае сою. У такіх краінах, як ЗША, на этыкетцы ўпакаваных прадуктаў харчавання абавязкова павінен быць пералік інгрэдыентаў, у тым ліку на наяўнасць у іх соі. У Шры-Ланцы гэта часта здараецца, таму ўважліва прачытайце этыкетку перад купляй.

Калі ў вас алергія на сою, вам варта ўлічваць і іншыя спосабы яе ўздзеяння:

• Нехарчовыя тавары: некаторыя свечкі, крэйды, сродкі для чысткі, корм для хатніх жывёл, сінтэтычныя тканіны, а таксама некаторая касметыка і туалетныя прыналежнасці таксама могуць утрымліваць сою. Аднак на гэтыя нехарчовыя тавары могуць не распаўсюджвацца тыя ж правілы маркіроўкі. Калі вы не ўпэўненыя ў складзе прадукту, праверце вэб-сайт вытворцы або патэлефануйце ў службу падтрымкі кліентаў, каб атрымаць поўны спіс інгрэдыентаў.
• Агульнае абсталяванне: некаторыя прадукты могуць рыхтавацца з выкарыстаннем таго ж абсталявання, якое выкарыстоўваецца для падрыхтоўкі іншых прадуктаў, якія змяшчаюць сою. Звяртайце ўвагу на этыкеткі з надпісам накшталт «Выраблена на абсталяванні, якое выкарыстоўваецца сумесна з сояй».

Якія прадукты і напоі варта выключыць з рацыёну?

Існуе мноства прадуктаў і напояў, якія ўтрымліваюць сою. Вось некаторыя з іх:

• Усе формы соі, у тым ліку соевая мука, соевая абалоніна, соевы альбумін і соевыя кавалкі.
• Немалочныя прадукты на аснове соі, такія як соевае малако, соевае марозіва, соевы сыр, соевы ёгурт.
• Соя (Соя - струкі і насенне).
• Соевы бялок (соевы бялок - канцэнтрат, ізалят, гідралізаваны).
• Соевыя арэхі і парасткі соі.
• Соевы соус.
• Тофу і «тэкстураваны раслінны бялок (TVP)».
• «Эдамаме».
• Міса.
• «Натто».
• Тэмпех.
• «Тамары».
• Соус «Хойсін».

А таксама,Таксама будзьце ўважлівыя да прадуктаў, якія ўтрымліваюць натуральныя і штучныя араматызатары, агароднінны булён, раслінную жавальную гумку і раслінны крухмал. Яны часта могуць утрымліваць соевы бялок.

Калі ён утрымлівае такія рэчы, як «гідралізаваны раслінны бялок», «гідралізаваны раслінны бялок», бялковы напаўняльнік і бялковы экспандер, ён таксама можа ўтрымліваць соевы бялок.

Некаторыя гарэлкі і арэхавыя пасты таксама могуць утрымліваць сою, таму майце гэта на ўвазе. Лепш за ўсё прачытаць этыкетку!

Ці можна есці соевы лецыцін або соевы алей?

Даследаванні паказваюць, што большасць людзей з алергіяй на сою могуць бяспечна ўжываць прадукты, якія змяшчаюць соевы лецыцін і соевы алей. Аднак соевы алей нельга падвяргаць халоднаму адціску, экструзіі або выцісканню. Таксама варта пракансультавацца з лекарам наконт гэтага.

Якія лекі для гэтага выкарыстоўваюцца?

Калі ў вас алергія на сою, ваш лекар прызначыць вам аўтаін'ектар адрэналіну (ЭпіПен®) . Эпінефрын — гэта лекі, якія хутка здымаюць сімптомы цяжкай алергічнай рэакцыі, напрыклад, анафілаксіі. Ваш лекар растлумачыць, як і калі выкарыстоўваць гэтую прыладу. Вам варта заўсёды трымаць ЭпіПен® пры сабе.

Аднак людзям з непераноснасцю соі або алергіяй на сою без IgE не патрэбны адрэналін.

Ці мае адрэналін пабочныя эфекты?

Пасля ін'екцыі адрэналіну могуць узнікнуць наступныя пабочныя эфекты:

• Трывога.
• Галавакружэнне.
• Сухасць у роце.
• Галаўны боль .
• Павышанае потаадлучэнне.
• Млоснасць.
• Стомленасць - слабасць або знясіленне.

Нават калі гэтыя сімптомы і ўзнікаюць, яны звычайна нязначныя і хутка праходзяць.

Як хутка я аднаўлюся пасля прыёму лекаў?

Ін'екцыя адрэналіну пачынае дзейнічаць адразу пасля ўвядзення, што азначае хуткае купіраванне цяжкіх сімптомаў.

Як прадухіліць алергічную рэакцыю на сою?

Найлепшы і адзіны спосаб зрабіць гэта — цалкам пазбягаць прадуктаў, напояў і іншых прадуктаў, якія змяшчаюць сою.

Уважліва чытайце этыкеткі з інгрэдыентамі на ўсіх упакаваных прадуктах. Калі вы не ўпэўненыя, ці змяшчае прадукт сою, лепш пазбягаць яго ўжывання, пакуль не зможаце пацвердзіць гэта ў вытворцы. Будзьце асабліва асцярожныя, калі есце па-за домам. Паведаміце тым, хто працуе з ежай, што ў вас алергія на сою.

Чаго чакаць, калі ў вас алергія на сою?

Жыццё з алергіяй на сою можа быць складаным. Сімптомы могуць вар'іравацца ад лёгкіх да цяжкіх, і вы не можаце прадбачыць, як адрэагуе ваш арганізм. Але, калі вы будзеце асцярожныя, вы зможаце жыць паўнавартасным і здавальняючым жыццём. Ваш лекар можа парэкамендаваць рэсурсы, групы падтрымкі і дыетолагаў, якія дапамогуць вам спланаваць штодзённае харчаванне.

Немаўляты і маленькія дзеці часцей схільныя да развіцця алергіі на сою, чым дарослыя. У большасці дзяцей алергія на сою перарастае да 10 гадоў.

Калі мне варта звярнуцца да лекара?

Калі ў вас часта ўзнікаюць сімптомы алергіі на сою або калі вы заўважылі, што гэтыя сімптомы ўзнікаюць пасля ўжывання соі, абавязкова звярніцеся да лекара.

Калі мне трэба звярнуцца ў аддзяленне неадкладнай дапамогі (ЭР)?

Калі ў вас з'явяцца сімптомы «анафілаксіі» (напрыклад, цяжкасці з дыханнем, ацёк горла, галавакружэнне), неадкладна звярніцеся ў траўмпункт або патэлефануйце па нумары 1990. Не губляйце часу.

Якія пытанні я павінен задаць лекару?

Калі вы звяртаецеся да лекара, вы можаце задаць такія пытанні:

• Як можна дакладна вызначыць, ці ёсць у мяне алергія на сою?
• Якія лекі вы рэкамендуеце?
• Які поўны спіс пабочных эфектаў лекаў ад алергіі, якія вы рэкамендуеце?
• Калі можна даць дзіцяці сою? (Для дзіцяці)
• Ці знікне алергія на сою ў майго дзіцяці, калі ён падрасце?
• Ці існуюць групы падтрымкі для людзей з алергіяй на сою або для бацькоў такіх дзяцей?
• Ці можаце вы парэкамендаваць дыетолага?

У чым розніца паміж алергіяй на сою і непераноснасцю соі?

Многія людзі блытаюць гэтыя два паняцці.

• Алергія на сою: гэта калі ваша імунная сістэма празмерна рэагуе на соевыя бялкі. Гэта можа выклікаць такія сімптомы, як ваніты, спазмы ў страўніку, нястраўнасць, дыярэю, а ў самых цяжкіх выпадках нават прывесці да небяспечных для жыцця станаў, такіх як анафілаксія.
• Непераноснасць соі: гэта стан, калі ваша стрававальная сістэма не можа належным чынам пераварваць сою. Пры ўжыванні соі ў ежу могуць узнікнуць такія сімптомы, як уздуцце жывата, дыярэя і боль у страўніку. Гэта не так сур'ёзна, як алергія, але можа выклікаць дыскамфорт.

Не хвалюйцеся пра тое, якія ў вас сімптомы і чаму яны ўзнікаюць. Ваш лекар можа вам у гэтым дапамагчы. Ён ці яна можа правесці аналізы, каб пацвердзіць, ці ёсць у вас алергія на сою, і пры неабходнасці прызначыць лекі. Ён ці яна таксама можа накіраваць вас да дыетолага, які параіць вам, якія прадукты варта ўжываць, а якіх варта пазбягаць.

Паведамленне на вынас

Такім чынам, алергія на сою — гэта тое, з чым трэба быць асцярожным. Але калі вы належным чынам інфармаваныя і звяртаеце крыху ўвагі на тое, што ясце і п'яце, жыць з гэтым нармальна не немагчыма. Самае галоўнае — чытаць этыкеткі і пазбягаць падазроных рэчаў. Калі ў вас ці вашага дзіцяці ёсць якія-небудзь з гэтых сімптомаў, абавязкова звярніцеся да лекара і пракансультуйцеся. Тады вы зможаце заставацца здаровымі і не турбавацца. Памятайце, што пры ўзнікненні сур'ёзных сімптомаў варта неадкладна звярнуцца па медыцынскую дапамогу.

Алергія на сою , алергія на сою, харчовая алергія, IgE, анафілаксія, непераноснасць соі, алергія ў дзяцей, адрэналін, сімптомы алергіі