Калі вы думаеце, што з'есці на сняданак, ці адчуваеце лёгкі голад, варанае яйка — гэта тое, што вы можаце хутка прыгатаваць. Яно смачнае і пажыўнае. Але часам мы не задумваемся пра тое, колькі карысных уласцівасцей для здароўя хаваецца ўнутры гэтага маленькага яйка. Таму сёння давайце пагаворым пра гэтае вельмі простае, але пажыўнае варанае яйка.
Чым карысныя вараныя яйкі для нашага арганізма?
Яйка — гэта як невялікі пакет, поўны пажыўных рэчываў. Пасля малака яйкі — найлепшая крыніца высакаякаснага бялку. Замест таго, каб абмяркоўваць іх карысць паасобку, вам будзе прасцей зірнуць на гэтую табліцу.
| Перавага | Як гэта адбываецца? |
|---|---|
| Дапамагае схуднець. | З-за высокага ўтрымання бялку ў яйках, ужыванне аднаго з іх часта выклікае пачуццё сытасці. Гэта дапамагае кантраляваць пераяданне. |
| Вельмі добра падыходзіць для цяжарных мам і немаўлят | Бялок і вітамін D, якія змяшчаюцца ў яйках, неабходныя для зубоў, костак і агульнага развіцця дзіцяці ва ўлонні маці. |
| Для працы мозгу і памяці | Яйкі - гэта прадукт, багаты пажыўным рэчывам халін , які важны для росту клетак мозгу і паляпшэння памяці. |
| Абараняе зрок | Антыаксіданты лютэін і зеаксанцін , якія змяшчаюцца ў яечных жаўтках, дапамагаюць абараніць вочы ад пашкоджанняў з узростам. |
| Павялічвае разумовую сілу | Асабліва калі вы дадаяце яйка на сняданак, спалучэнне бялку і халіну ў ім дапамагае падтрымліваць бадзёрасць мозгу на працягу ўсяго дня. |
Проста кажучы, яйка — гэта не толькі смачная страва, але і карысны прадукт, які забяспечвае харчаваннем некалькі найважнейшых органаў нашага цела.
Якая ж менавіта пажыўная каштоўнасць яйка?
Давайце разгледзім пажыўныя рэчывы, якія змяшчаюцца ў вялікім вараным яйку (каля 50 грамаў).
| Раздзел пажыўных рэчываў | Колькасць (па вазе ) |
|---|---|
| Калорыі | 77 |
| Бялок | 6,3 грама |
| Тлушч (агульны тлушч) | 5,3 грама |
| Насычаныя тлушчы | 1,6 грама |
| Халестэрын | 186 міліграмаў |
| Натрый | 62 міліграмы |
Акрамя таго, яйкі ўтрымліваюць такія важныя вітаміны, як вітамін А і вітамін D.
Будзьце асцярожныя з гэтымі рэчамі, калі ўжываеце яйкі
Незалежна ад таго, наколькі добрыя яйкі, нам усё роўна трэба быць асцярожнымі з некаторымі рэчамі.
- Праблема з халестэрынам: яйкі ўтрымліваюць халестэрын. Аднак ужыванне аднаго яйка ў дзень не акажа істотнага ўплыву на здароўе чалавека. Аднак яйкі могуць павысіць узровень ЛПНП (дрэннага халестэрыну) , які з'яўляецца тыпам халестэрыну, шкодным для арганізма. Таму, калі ў вас ёсць хваробы сэрца або высокі ўзровень халестэрыну, лепш за ўсё спытаць у лекара , колькі яек можна ўжываць.
- Даданне солі: Многія з нас ядуць вараныя яйкі з соллю і перцам. Аднак занадта шмат солі можа павялічыць колькасць натрыю ў арганізме. Гэта не добра пры такіх захворваннях, як высокі крывяны ціск.
- Спосаб прыгатавання: варэнне яек — самы здаровы спосаб іх прыгатавання, бо абсмажванне іх у алеі дадае лішні, непатрэбны тлушч.
- Бяспека: Ужыванне зваранага ўкрутую яйка бяспечнейшае, чым ужыванне зваранага ўсмятку яйка, бо гэта зніжае рызыку бактэрыяльных інфекцый, такіх як сальманелёз .
Як ідэальна зварыць яйка і лёгка яго ачысціць?
Зварыць яйка вельмі проста.
- Звычайна, калі яйкі класці ў рондаль з вадой і варыць каля 10-12 хвілін пасля таго, як вада пачне закіпаць, жаўткі зварацца ўкрутую.
- Калі хочаце, каб жаўткі былі некрута звараныя, варыце іх 5-6 хвілін.
Невялікая парада, як лёгка ачысціць яечную шкарлупіну
Чыстка варанага яйка можа быць крыху праблематычнай для некаторых людзей. Паспрабуйце наступнае:
1. Пасля таго, як варанае яйка трохі астыне, акуратна пастукайце ім па цвёрдай паверхні, напрыклад, па стале, каб вакол яйка з'явіліся невялікія расколіны.
2. Цяпер пакладзеце яйка паміж далонямі і павольна пакаціце яго. Гэта пачне аддзяляць шкарлупіну ад яйка.
3. Чысціце яйка, пачынаючы з тлустага боку. Калі гэта здаецца складаным, патрымайце яго пад халоднай вадой і зніміце лупіну. Так будзе значна прасцей.
Як вы захоўваеце вараныя яйкі?
Вараныя яйкі вельмі зручныя, бо іх можна прыгатаваць загадзя. Але вельмі важна правільна іх захоўваць.
- Яйкі ўкрутую: іх можна захоўваць у халадзільніку без шкарлупіны да тыдня .
- Яйкі ўсмятку: можна захоўваць у халадзільніку са шкарлупінай каля двух дзён .
- Па-за халадзільнікам: не пакідайце ачышчаныя або неачышчаныя яйкі ўкрутую пры пакаёвай тэмпературы больш за дзве гадзіны . У іх могуць размнажацца бактэрыі.
- Размяшчэнне ў маразільнай камеры:Замарожваць вараныя яйкі не лепш, бо бялкі стануць гумовымі.
Паведамленне на вынас
- Вараныя яйкі - гэта вельмі простая ў падрыхтоўцы, лёгкая і пажыўная страва.
- Гэта вельмі карысна для кантролю вагі, функцыі мозгу, зроку і падчас цяжарнасці.
- Звычайна для здаровага чалавека не праблема з'ядаць адно яйка ў дзень.
- Калі ў вас ёсць такія захворванні, як хваробы сэрца або высокі ўзровень халестэрыну, парайцеся са сваім лекарам адносна патрэбнай вам колькасці яек.
- Вельмі важна правільна захоўваць вараныя яйкі ў халадзільніку для бяспекі харчовых прадуктаў.
💬 Comments (0)
Пакуль няма каментарыяў. Дадайце свой каментарый тут у першы раз.
Дадаць каментар