Ці баліць у вас жывот пасля ўжывання хлеба або локшыны? Ці можа гэта быць цэліякія?

Ці задумваліся вы калі-небудзь, чаму пасля ўжывання чагосьці накшталт хлеба, роті ці локшыны вы часам адчуваеце дзіўнае, балючае або перапоўненае пачуццё ў страўніку? У некаторых людзей гэта адбываецца пастаянна. Мы думаем сабе: «О... я не магу гэта есці». Але за гэтым дыскамфортам, які ўзнікае пры ўжыванні мукі, можа хавацца сур'ёзная гісторыя, пра якую мы не ведаем. Гэта гісторыя — целиакия, або, як мы кажам па-англійску, «(Celiac Disease)». Сёння мы пагаворым пра гэта вельмі проста, каб вы маглі зразумець.

Проста кажучы, што такое цэліякія?

Уявіце, што ў вашым целе ёсць вельмі разумная, моцная абарончая армія. Мы называем яе імуннай сістэмай. Задача гэтай арміі — знаходзіць, атакаваць і знішчаць ворагаў, такіх як вірусы і бактэрыі, якія трапляюць у ваш арганізм, абараняючы вас ад хвароб.

Але ў чалавека з целиакией гэтая ахоўная сістэма робіць невялікую памылку. Яна прымае нешта бяскрыўднае і нармальнае за ворага. У дадзеным выпадку гэтым «ворагам» з'яўляецца бялок пад назвай глютен .

Такім чынам, калі чалавек з целиакией ужывае ежу, якая змяшчае глютен, імунная сістэма атрымлівае сігнал: «Вось і вораг!» Тады імунная сістэма пачынае змагацца з глютеном. Але гэтая бітва адбываецца ўнутры тонкага кішачніка . У гэтай бітве, на жаль, пашкоджваецца не толькі глютен, але і сценкі тонкага кішачніка.

Добра, дык што гэта за глютен, пра які ўсе кажуць?

Глютен — гэта бялок, які змяшчаецца ў такіх збожжавых, як пшаніца, ячмень і жыта. Менавіта ён надае цесту для хлеба яго эластычнасць пры замешванні. Менавіта гэта дапамагае хлебу і выпечцы добра падымацца.

У Шры-Ланцы многія прадукты, якія мы ямо, утрымліваюць глютен. Толькі падумайце...

• Сняданак: пшанічная мука, якую дадаюць у некаторыя кары, якія ядуць з хлебам, булачкамі, тостамі і рысам на малацэ.
• На абед: Часам я ем локшыну і макароны.
• Пасляабедзенны чай: пірожныя, печыва, катлеты, булачкі, рыбныя катлеты.
• На вячэру: році, паратха, котту.

Акрамя таго, глютен можа хавацца ў многіх рэчах, пра якія мы не задумваемся. Напрыклад, глютен дадаюць у соусы, супы ў пакеціках, некаторыя віды апрацаванага мяса і нават у марозіва, каб зрабіць яго гусцейшым. Таму людзям з целиакией трэба быць вельмі асцярожнымі.

Ці можа гэта захворванне быць небяспечным?

Так, гэта можа быць сур'ёзна, калі не лячыць. Як мы ўжо абмяркоўвалі раней, кожны раз, калі мы ўжываем глютен, тонкі кішачнік пашкоджваецца. Унутраная сценка нашага тонкага кішачніка мае мільёны малюсенькіх пальцападобных выступаў. Мы называем іх «варсінкамі». Іх асноўная функцыя — засвойваць пажыўныя рэчывы (вітаміны, мінералы, бялкі) з ежы, якую мы ямо.

Пры целиакии, калі імунная сістэма атакуе, гэтыя варсінкі сплюшчваюцца і руйнуюцца. Гэта як калі б хтосьці топтаў прыгожы газон. Што тады адбываецца? Арганізм не засвойвае пажыўныя рэчывы з ежы належным чынам. Мы называем гэты стан мальабсорбцыяй.

Калі гэта будзе працягвацца, будзе назірацца недаяданне . Гэта самае небяспечнае. Асабліва гэта ўплывае на маленькіх дзяцей.

• У дзяцей можа назірацца затрымка росту (не растуць вышэй, не становяцца большымі).
• Гэта можа паўплываць на псіхічнае і фізічнае развіццё дзяцей.

Таму не варта адмахвацца ад гэтага, успрымаючы гэта як «проста звычайны боль у жываце».

Якія сімптомы цэліякіі?

Адна з праблем гэтай хваробы заключаецца ў тым, што сімптомы моцна адрозніваюцца ў розных людзей. У некаторых людзей могуць наогул не праяўляцца ніякіх сімптомаў. Але пашкоджанне адбываецца ўнутры арганізма. Звычайна гэта захворванне сустракаецца ў дзвюх узроставых групах.

1. У раннім дзяцінстве: прыкладна ва ўзросце аднаго года, гэта значыць, калі вы пачынаеце даваць маленькім дзецям прадукты, якія змяшчаюць глютен, такія як печыва і кашы.

2. Сярэдні ўзрост: ва ўзросце ад 40 да 60 гадоў.

Давайце паглядзім на табліцу ніжэй, каб убачыць, якія асноўныя катэгорыі сімптомаў.

Чаму ўзнікае гэта захворванне? Якія фактары рызыкі?

Целіякія — гэта спадчыннае захворванне . Гэта азначае, што яно мае генетычную сувязь. Амаль у кожнага чалавека з целиакией ёсць адна з генных мутацый пад назвай «(HLA-DQ2)» або «(HLA-DQ8)». Аднак не ў кожнага, хто мае гэтыя гены, развіваецца гэта захворванне.

Лекары лічаць, што акрамя генаў, іншыя фактары могуць гуляць ролю ў развіцці гэтай хваробы. Але яны пакуль не высветлілі дакладна, якія гэта фактары. Некаторыя кажуць, што гэтая хвароба можа раптоўна з'явіцца з-за чагосьці накшталт сур'ёзнай аперацыі, сур'ёзнай хваробы або цяжарнасці.

Гэтыя людзі падвяргаюцца большай рызыцы:

• Калі ў кагосьці ў сям'і (маці, бацька, брат ці сястра) ёсць цэліякія.
• Калі ў вас ёсць іншае аутаімуннае захворванне (напрыклад, дыябет 1 тыпу, захворванне шчытападобнай залозы).
• Калі ёсць храмасомныя анамаліі, такія як сіндром Тэрнера або сіндром Даўна.
• Жанчыны часцей хварэюць на гэта захворванне.

Якія доўгатэрміновыя наступствы, калі не лячыць?

Гэта таксама вельмі важна. Калі хваробу не распазнаць або праігнараваць, з часам могуць развіцца сур'ёзныя ўскладненні.

Як вы дакладна ведаеце, ці ёсць у вас гэта захворванне?

Калі ў вас ёсць вышэйзгаданыя сімптомы, першае і самае важнае, што трэба зрабіць, гэта звярнуцца да лекара. Не варта проста казаць: «У мяне непераноснасць глютена» і спыняць ужыванне глютена. Гэта можа прывесці да недакладных вынікаў дыягнастычнага тэсту.

Лекар у асноўным выкарыстоўвае два метады тэсціравання для пацверджання захворвання.

1. Аналіз крыві: Ён правярае, ці ўтрымлівае ваша кроў спецыяльныя антыцелы, якія імунная сістэма выпрацоўвае супраць глютена.

2. Эндаскапія:Калі вынік аналізу крыві будзе «станоўчым», гастраэнтэролаг правядзе гэты тэст. Пры ім праз рот уводзіцца тонкая трубка з прымацаванай да яе камерай, і тонкая кішка даследуецца. Адначасова з сценкі тонкай кішкі бярэцца вельмі маленькі кавалачак тканіны (біяпсія) і адпраўляецца ў лабараторыю. Там згаданыя «ворсінкі» даследуюцца пад мікраскопам, каб пацвердзіць, ці не пашкоджаны яны.

Якія метады лячэння? Ці давядзецца мне прымаць лекі ўсё астатняе жыццё?

Вось добрая навіна. Адзіны і найбольш эфектыўны метад лячэння цэліякіі — гэта пажыццёвая 100% безглютеновая дыета. Так, вам не трэба прымаць кучу таблетак. Усё, што вам трэба зрабіць, гэта змяніць свой рацыён.

Калі вы цалкам адмовіцеся ад глютена, пашкоджанне тонкага кішачніка спыняецца. Затым ён паступова пачынае аднаўляцца або зажываць. Праз некалькі месяцаў засваенне пажыўных рэчываў пачынае вяртацца да нормы.

Акрамя гэтага, ваш лекар можа парэкамендаваць наступнае:

• Калі дэфіцыт пажыўных рэчываў сур'ёзны, варта прымаць вітамінныя і мінеральныя дабаўкі (напрыклад, жалеза ў таблетках).
• Лекавыя прэпараты для лячэння скурнай сыпы (герпетыформнага дэрматыту).
• Калі запаленне ў кішачніку занадта моцнае, для яго кантролю могуць выкарыстоўвацца кароткатэрміновыя кортікостероіды.

Як адаптавацца да жыцця без глютена?

Спачатку гэта можа здацца крыху складаным, бо нам даводзіцца адмаўляцца ад многіх прадуктаў, да якіх мы прызвычаіліся. Але гэта інвестыцыя ў ваша здароўе. З часам гэта стане звычайнай часткай вашага жыцця.

Вось некалькі парад, якія могуць вам дапамагчы:

• Вазьміце за звычку чытаць этыкеткі: чытайце «інгрэдыенты» на кожнай упакоўцы, якую вы купляеце ў краме. Праверце, ці напісана там «Утрымлівае пшаніцу, ячмень, жыта».
• Вызначце рэчы, якія натуральным чынам не ўтрымліваюць глютен: рыс, гародніна, садавіна, мяса, рыба, яйкі і малочныя прадукты натуральным чынам не ўтрымліваюць глютен.
• Нашы мясцовыя заменнікі: замест хлебабулачнай мукі можна ўжываць прадукты з рысавай мукі, маннай крупы, нуту і зялёнай мукі (індыяпа, піту, роті і г.д.).
• Будзьце асцярожныя, калі есце па-за домам:Калі вы ясьце ў рэстаране, спытайцеся, ці ёсць у іх варыянты без глютена. У месцах, дзе рыхтуюць такія стравы, як котту і паратха, калі вы рыхтуеце безглютеновую ежу ў адной патэльні, у яе можа трапіць глютен (перакрыжаванае забруджванне). Будзьце асцярожныя і з гэтым.
• Стварыце хатняе меню: прыдумайце некалькі простых у падрыхтоўцы страў, якія вы можаце з'есці, і трымайце інгрэдыенты дома. Тады вам не прыйдзецца турбавацца аб тым, што вы прагаладаецеся.

Дыягназ целиакии — гэта вялікая змена ў вашым жыцці. Але гэта добрая змена. Цяпер вы ведаеце прычыну вашага даўняга дыскамфорту. Рашэнне ў вашых руках. Пры правільным харчаванні вы можаце жыць паўнавартасным, здаровым і шчаслівым жыццём.