Ці сапраўды арэхі макадаміі з'яўляюцца суперфудам? Давайце даведаемся!

Калі вы ідзяце ў краму, вы напэўна бачылі, што існуюць розныя віды арэхаў, праўда? Нароўні з кешью, арахісам і міндалем, арэхі макадаміі — гэта від арэхаў, які стаў даволі папулярным у Шры-Ланцы. Некаторыя людзі кажуць, што гэты від арэхаў, які мае смак масла і крыху даражэйшы, з'яўляецца суперфудам. Аднак іншыя лічаць, што яго не варта есці, бо ён утрымлівае шмат алею. У чым сапраўдная гісторыя гэтага? Сёння давайце пагаворым проста пра арэхі макадаміі, іх плюсы і мінусы.

Па-першае, што такое арэхі макадаміі?

Проста кажучы, макадаміі — гэта арэхі, якія растуць на дрэвах, такія як манга і кешью. Спачатку яны былі папулярныя ў Аўстраліі, але цяпер вырошчваюцца на Гаваях, у Афрыцы і некаторых азіяцкіх краінах. Іх асаблівыя — гэта мяккі, масляністы смак. Іх можна есці сырымі або дадаваць у свае стравы.

У мінулым многія людзі баяліся есці арэхі з-за іх высокага ўтрымання тлушчу. Але цяпер новыя даследаванні паказалі, што ўмеранае ўжыванне арэхаў вельмі карысна для арганізма. Арэхі макадаміі таксама ўтрымліваюць тып тлушчу, карысны для арганізма. Ён называецца «монаненасычанымі тлушчамі». Гэты тлушч можа знізіць рызыку развіцця сардэчных захворванняў і дыябету 2 тыпу.

Якія перавагі для здароўя арэхаў макадаміі?

Добра, а цяпер давайце паглядзім, якія цудоўныя якасці схаваны ўнутры гэтай маленькай костачкі.

1. Дапамагае падтрымліваць здароўе сэрца

Вы, напэўна, чулі пра халестэрын у нашым арганізме. Існуе два тыпы: «добры халестэрын» (ЛПВП) і «дрэнны халестэрын» (ЛПНП). Арэхі макадаміі могуць дапамагчы знізіць узровень гэтага дрэннага халестэрыну. Яны таксама дапамагаюць паменшыць запаленне ў арганізме, якое звязана з сардэчнымі захворваннямі, і палепшыць здароўе крывяносных сасудаў. Гэта азначае, што ўжыванне некалькіх арэхаў макадаміі кожны дзень можа дапамагчы абараніць вас ад сардэчных захворванняў, такіх як ішэмічная хвароба сэрца.

2. Зніжае рызыку дыябету і метабалічнага сіндрому

Метабалічны сіндром — гэта група захворванняў, якія ўключаюць высокі крывяны ціск, высокі ўзровень цукру ў крыві, тлушч на жываце і нізкі ўзровень карыснага халестэрыну. Гэтыя станы павялічваюць рызыку інсульту, дыябету і сардэчных захворванняў у будучыні.

Монаненасычаныя тлушчы і клятчатка, якія змяшчаюцца ў арэхах макадаміі, могуць дапамагчы кантраляваць узровень цукру ў крыві. Таму нават людзі з дыябетам 2 тыпу могуць дадаваць арэхі макадаміі ў свой рацыён умерана, пасля кансультацыі з лекарам.

3. Падтрымлівае стрававальную сістэму

У нашым кішачніку жыве вялікая колькасць карысных бактэрый. Гэтыя бактэрыі вельмі важныя для нашага здароўя. Растваральная клятчатка ў арэхах макадаміі дзейнічае як ежа для гэтых карысных бактэрый. Яна падобная да ўгнаення для расліны. Гэта называецца «прэбіётыкам». Гэта палягчае страваванне і памяншае запаленне ў кішачніку.

4. Вы спрабуеце схуднець?

«Як можна схуднець, ужываючы рэчы, якія ўтрымліваюць алей?» — магчыма, спытаеце вы. Але праўда ў іншым. Арэхі макадаміі багатыя клятчаткай і бялком, таму ўжыванне невялікай іх колькасці можа дапамагчы вам адчуць сябе сытымі . Гэта дапаможа вам кантраляваць цягу і пазбегнуць пераядання. Насамрэч, даследаванне, праведзенае сярод японскіх жанчын, паказала, што праз 3 тыдні тыя, хто еў арэхі макадаміі, схуднелі больш, чым тыя, хто еў сметанковае масла або какосавае масла.

5. Таксама добра для здароўя костак і скуры

Кальцый, магній і калій — неабходныя мінералы для моцных костак. Арэхі макадаміі — добрая крыніца гэтых пажыўных рэчываў. Яны таксама ўтрымліваюць злучэнні пад назвай такатрыенолы ( форма вітаміна Е) і сквален, якія дапамагаюць абараніць скуру ад маршчын і сухасці.

Інфармацыя аб харчовай каштоўнасці арэхаў макадаміі

Арэхі макадаміі натуральна маюць нізкае ўтрыманне цукру і вугляводаў. Давайце паглядзім на пажыўную каштоўнасць сярэдняй унцыі (каля 10-12 арэхаў).

Колькі карысна з'есці?

Як бачыце з гэтай табліцы, яны даволі каларыйныя. Падумайце толькі, калі вы з'ясце каля паўшклянкі арэхаў макадаміі, у ёй будзе каля 475 калорый. Для некаторых людзей гэта эквівалент аднаго прыёму ежы. Таму, каб атрымаць карысць ад гэтага арэха, важна ўжываць яго ўмерана . Дастаткова з'ядаць каля 10-12 арэхаў у дзень.

Як дадаваць іх у ежу?

Арэхі макадаміі цяпер можна набыць у супермаркетах Шры-Ланкі. Іх можна купіць салёнымі, несалёнымі, смажанымі і сырымі. Калі вы кантралюеце спажыванне солі, прачытайце этыкетку на ўпакоўцы. Захоўвайце іх свежымі ў герметычным кантэйнеры пры пакаёвай тэмпературы. Калі вы хочаце захоўваць іх даўжэй, вы таксама можаце захоўваць іх у маразільнай камеры.

• Замест крутонаў зверху на салаты дадайце трохі арэхаў макадаміі.
• Дадайце трохі здробненых арэхаў макадаміі ў свой сняданак (аўсянку, гранолу).
• Дадавайце яго пры падрыхтоўцы такіх рэчаў, як тарты, печыва і хлеб.
• Есці сырым у якасці перакусу.

Будзьце асцярожныя з алергіяй!

Гэта вельмі важна. Макадамія — гэта від арэхаў. Калі ў вас алергія на іншыя арэхі, такія як кешью, міндаль або грэцкія арэхі, абавязкова пракансультуйцеся з лекарам, перш чым ужываць макадамію.

Часам у вас можа быць алергія на адзін від арэхаў, а на іншы — не. Але рызыкаваць не варта. Будзьце асцярожныя, калі вы з'ясце адзін з гэтых відаў арэхаў і ў вас з'явяцца пералічаныя ніжэй сімптомы.

• Раздражненне скуры або сверб
• Ацёк вуснаў
• Сверб у роце і горле, адчуванне, быццам горла заблакавана
• Насмарк
• Боль у жываце або млоснасць