12 кулінарных сакрэтаў, якія дапамагаюць знізіць узровень халестэрыну (Парады па зніжэнні ўзроўню халестэрыну ў кулінарыі)

Халестэрын — праблема для многіх людзей. Асабліва «дрэнны» халестэрын у крыві, гэта значыць халестэрын ЛПНП (халестэрын ЛПНП) . Але ці ведаеце вы, што вы можаце ў значнай ступені кантраляваць гэты стан з дапамогай невялікіх змен у тым, як вы рыхтуеце штодзённую ежу? Сёння мы пагаворым пра гэтыя 12 простых парад, якія могуць зрабіць нешта карыснае для вашага сэрца, адначасова смачна харчуючыся. Іх вельмі лёгка дадаць у сваё паўсядзённае жыццё.

1. Выкарыстоўвайце суцэльныя збожжа замест белага рысу і хлеба.

Ці варта нам змяніць штодзённы рацыён белага рысу і белага хлеба? Калі вы рыхтуеце рыс, выбірайце нешта накшталт карычневага або чырвонага сырога рысу . Калі вы ясце хлеб, выбірайце хлеб з кураккан або мукі атта. Гэты прадукт змяшчае тып растваральнай клятчаткі . Яна вельмі дапамагае знізіць узровень халестэрыну. Авёс і ячмень таксама з'яўляюцца карыснымі прадуктамі, багатымі клятчаткай. Ці было б добра прыгатаваць аўсянку на сняданак?

2. Карысныя для сэрца алеі замест масла і маргарыну

Давайце адкінем звычку выкарыстоўваць шмат масла, маргарыну або алею пры гатаванні. Пры смажанні гародніны можна выкарыстоўваць нешта накшталт аліўкавага або рапсавага алею. Але памятайце, што нават калі гэта добрыя алеі, іх варта выкарыстоўваць вельмі мала . Калі вы можаце справіцца з гэтай задачай з дапамогай адной-двух чайных лыжак, гэтага дастаткова. Калі вы выкарыстоўваеце какосавае масла, максімальна скараціце смажанне ў фрыцюры.

3. Калі вы ясце мяса, выбірайце кавалкі з нізкім утрыманнем тлушчу.

Калі вы ясце мяса, будзьце асцярожныя пры куплі мяса ў краме. Выбірайце найменш тлустыя кавалкі мяса . Калі вы купляеце ялавічыну, падыдуць такія кавалкі, як выразка і філе, а калі свініну, то выразка. Для курыцы лепш за ўсё падыдзе грудка. Перад тым, як прыгатаваць мяса, зрэжце бачны белы тлушч . Гэта невялікая змена можа значна паменшыць колькасць непатрэбнага тлушчу, які паступае ў ваш арганізм.

Добрыя і дрэнныя звычкі — проста

Глядзіце гэтую нататку для больш падрабязнага тлумачэння таго, пра што мы толькі што казалі.

4. Ці варта нам паспрабаваць змяніць спосаб гатавання?

Смажэнне ў фрыцюры — асноўная прычына высокага ўзроўню халестэрыну. Таму давайце крыху зменім нашы спосабы прыгатавання ежы.

• Выпякаць: паспрабуйце спячы такія стравы, як рыба і курыца.
• Грыль: Калі вы смажыце мяса на грылі, тлушч у ім плавіцца і сцякае ўніз. Гэта выдатна.
• Пара: прыгатаванне гародніны і рыбы на пару — самы здаровы спосаб іх прыгатавання.
• Запяканне: Запяканне такіх рэчаў, як гародніна і мяса, у духоўцы робіць іх смачнымі без неабходнасці дадатковага алею.

5. Зніміце скуру з курыцы.

Гэта вельмі простая рэч.Перад тым, як прыгатаваць курыцу, абавязкова цалкам зніміце скуру. Скура змяшчае большую частку тлушчу ў курыцы. Калі вы лічыце, што мяса будзе сухім пры гатаванні без скуры, паліце ​​яго невялікай колькасцю віна, цытрынавага соку або часныкова-імбірнага соўсу.

6. Выміце алей з булёна.

Пасля таго, як вы прыгатуеце мясное кары або нешта накшталт падліўкі на аснове малака, дайце ёй трохі паварыць. Вы ўбачыце пласт алею, які плавае зверху. Павольна выдаляйце яго лыжкай. Такім чынам, вы можаце паменшыць колькасць непатрэбнага алею, які трапляе ў ежу.

7. Давайце на некаторы час устрымаемся ад яечных жаўткоў.

Яйкі — добрая крыніца бялку. Аднак халестэрын у яйку амаль цалкам змяшчаецца ў жаўтку . Таму, калі ў вас праблемы з халестэрынам, лепш есці толькі бялкі. Калі вы рыхтуеце амлет, выкарыстоўвайце бялкі толькі ад двух яек замест аднаго цэлага яйка.

8. Выкарыстоўвайце садавіну замест алею пры выпечцы.

Калі вы пячэце тарты і мафіны дома, гэта выдатная парада. Замест таго, каб дадаваць алей ці масла ў сумесь для торта, паспрабуйце дадаць такую ​​ж колькасць бананавага пюрэ . Або вы можаце выкарыстоўваць яблычнае пюрэ ці гарбузовае пюрэ. Смак не зменіцца, а якасць будзе яшчэ лепшай.

9. Малочныя прадукты з нізкім утрыманнем тлушчу

Мы ўсе любім малако, ёгурт і сыр. Але выбіраючы іх, выбірайце тыя, што маюць пазнаку «з нізкім утрыманнем тлушчу» або «абястлушчаныя». Выкарыстоўвайце абястлушчанае малако замест цэльнага. Гэта невялікая змена можа істотна паўплываць на ўзровень халестэрыну.

10. Дадавайце арэхі ў свой рацыён

Каб атрымаць бялок, неабавязкова есці мяса ці рыбу. Нут, гарох, зялёная фасоля, соя і сачавіца , якія прадаюцца ў нашай краіне, вельмі карысныя для сэрца, маюць высокае ўтрыманне бялку і выдатна зніжаюць узровень халестэрыну. Дадавайце нешта падобнае ў свой асноўны прыём ежы замест мяса хаця б два дні на тыдзень.

11. Давайце зменім мясныя стравы

Калі вам цяжка цалкам адмовіцца ад чырвонага мяса, паспрабуйце змяніць спосаб яго падрыхтоўкі. Напрыклад, пры падрыхтоўцы фрыкадэлек дадайце да мяса трохі варанага аўсянага шроту замест паніровачных сухароў. Гэта павялічыць пажыўнасць і знізіць рызыку ўзнікнення халестэрыну.

12. Рыхтуйце на тыдзень загадзя

На пачатку тыдня знайдзіце час у свой выхадны, каб прыгатаваць рыс з вотруб'ем, нут і зялёную фасолю і пакласці іх у халадзільнік. Затым, калі вы вернецеся з працы ў будні і вам трэба будзе хутка прыгатаваць ежу, вы можаце хутка дадаць іх у салата або суп. Гэта выдатная зручнасць для насычанага жыцця і добрая інвестыцыя ў ваша здароўе.

Спачатку прытрымлівацца гэтых парад можа здацца крыху складана. Але паступова ўключыўшы гэтыя звычкі ў сваё жыццё, вы ўбачыце, што яны дапамогуць вам кантраляваць узровень халестэрыну і падтрымліваць здароўе сэрца. Калі вы хочаце даведацца пра гэта больш, не забудзьцеся пракансультавацца з лекарам .