Часам, калі мы выпіваем шклянку малака або смачны малочны чай, праз нейкі час у нас узнікае дзіўнае адчуванне ў жываце, праўда? Адчуванне такое, быццам у нас поўны страўнік, быццам у жываце баліць ці ў жываце шмат газаў. Ці было ў вас такое? Калі так, то гэтая гісторыя будзе вельмі важнай для вас. Сёння мы пагаворым пра тое, што ёсць у многіх людзей, але яны пра гэта не ведаюць. Гэта непераноснасць лактозы.
Проста кажучы, што такое непераноснасць лактозы?
Добра, давайце растлумачым гэта вельмі проста. Існуе тып цукру, які натуральным чынам прысутнічае ў малацэ і малочных прадуктах (напрыклад, ёгурце, сыры, марозіве). Гэта тое, што мы называем лактозай .
Каб гэты цукар, які называецца лактозай, быў засвойваны нашым арганізмам, яго спачатку трэба пераварыць. Гэта значыць, яго трэба расшчапіць на дробныя часткі. Для гэтага ў нашым тонкім кішачніку выпрацоўваецца фермент. Ён называецца лактазай .
У арганізме чалавека з непераноснасцю лактозы не выпрацоўваецца дастатковая колькасць фермента, які называецца лактазай. Што ж тады адбываецца? Калі мы п'ем малако, цукар, які называецца лактоза, не расшчапляецца і не пераварваецца належным чынам і не праходзіць праз кішачнік. Менавіта тады ўзнікаюць сімптомы, пра якія мы казалі раней, такія як спазмы ў страўніку, ўздуцце жывата, газы і часам дыярэя .
Ці гэта алергія на малако? Не, гэта памылковае меркаванне!
Вось тут многія блытаюцца. Непераноснасць лактозы — гэта не алергія на малако. Гэта два абсалютна розныя станы.
Алергія на малако — гэта празмерная рэакцыя нашай імуннай сістэмы на бялкі малака. Яна можа выклікаць сур'ёзныя сімптомы, такія як скурная сып, ацёкі, цяжкасці з дыханнем і нізкі крывяны ціск. Часам яна можа быць небяспечнай для жыцця.
Непераноснасць лактозы — гэта праблема з страваваннем. Нягледзячы на тое, што яна можа быць непрыемнай, яна не пагражае жыццю, як алергія.
Таму, калі ў вас ёсць гэтыя сімптомы, вельмі важна звярнуцца да лекара, каб вызначыць, ці гэта алергія, ці непераноснасць, бо рэкамендацыі і лячэнне гэтых двух захворванняў цалкам адрозніваюцца.
Дык няўжо я больш ніколі не змагу піць малако?
Гэтае пытанне можа вас таксама турбаваць. Добрая навіна ў тым, што ў большасці выпадкаў вам не трэба цалкам спыняць грудное гадаванне.
Было ўстаноўлена, што большасць людзей з непераноснасцю лактозы могуць выпіваць каля адной шклянкі (каля 240 мл) малака ў дзень, але гэтая колькасць адрозніваецца ў розных людзей.
Вы можаце паспрабаваць некаторыя з гэтых рэчаў:
- Пачніце з невялікай колькасці: замест таго, каб выпіваць вялікую шклянку малака адразу, пачніце з шклянкі ці каля таго, напрыклад, з паўшклянкі.
- Піце падчас ежы: ужыванне малака падчас ежы можа дапамагчы запаволіць працэс стрававання, што можа паменшыць дыскамфорт.
- Таблеткі лактазы: таблеткі або капсулы лактазы можна набыць у аптэках. Прыём адной перад ужываннем малочных прадуктаў забяспечвае арганізм ферментам, неабходным для пераварвання лактозы. Перад ужываннем лепш за ўсё пракансультавацца з лекарам па дадатковую інфармацыю.
Якія ў мяне ёсць альтэрнатывы каровінаму малаку?
Добра, цяпер давайце паглядзім, якія іншыя альтэрнатывы мы можам выкарыстоўваць замест звычайнага каровінага малака. На рынку ёсць некалькі такіх альтэрнатыў.
1. Малако без лактозы
Гэта найлепшы і самы просты варыянт. Насамрэч гэта звычайнае каровіна малако. Але падчас вытворчасці ў яго дадаецца фермент лактаза, неабходны для расшчаплення цукру-лактозы. Такім чынам, усё, што тычыцца смаку, пажыўнасці і г.д., такое ж, як і ў звычайнага малака. Але засмучэнні страўніка няма.
2. Расліннае малако
Далей ідуць немалочныя напоі, якія вырабляюцца з розных раслін. Выбіраючы іх, трэба звярнуць увагу на адну дробязь.
Праверце этыкетку, каб даведацца, ці ўзбагачаны яны пажыўнымі рэчывамі, такімі як кальцый і вітамін D. Натуральна, яны не ўтрымліваюць столькі пажыўных рэчываў, колькі каровіна малако.
Давайце зараз разгледзім кожны з гэтых тыпаў.
| Тып малака | Знешні выгляд і смак | Спецыяльныя пункты |
|---|---|---|
| Соевае малако | Яно крыху гусцейшае за каровіна малако. Мае крыху больш крэмавы колер. | Гэта малако мае найвышэйшае ўтрыманне бялку сярод раслінных гатункаў. Яно з'яўляецца найлепшай альтэрнатывай каровінаму малаку. |
| Міндальнае малако | Яно мае густую кансістэнцыю, як каровіна малако. Яно мае далікатны міндальны смак. | Утрыманне бялку вельмі нізкае, але ёсць гатункі з даданнем кальцыя, вітамінаў D і E. |
| Какосавае малако (какосавае малако - напой) | У яго прыемная густая, крэмавая тэкстура. (Гаворка ідзе не пра тварог, а пра той, які вы п'яце). | Нізкае ўтрыманне бялку. Можа ўтрымліваць столькі ж насычаных тлушчаў, колькі і цэльнае каровіна малако. |
| Рысавае малако | Яно белага колеру, як каровіна малако, але мае вадзяністую кансістэнцыю і салодкі смак. | У ім мала бялку. Ён не вельмі падыходзіць для падрыхтоўкі такіх рэчаў, як соусы і пудынгі. Ёсць гатункі з даданнем кальцыю. |
| Канаплянае малако | Ён густы, а часам здаецца трохі крупчастым. | Ён багаты на карысныя для сэрца амега-3 тоўстыя кіслоты. У ім таксама ёсць трохі бялку, але мала кальцыя. |
І яшчэ адна рэч, якую варта мець на ўвазе. Часам у гэтыя раслінныя малака дадаюць такія інгрэдыенты, як гуаровая камедь , каб яны былі гуаравымі. Гэта таксама можа выклікаць газаўтварэнне і ўздуцце жывата ў некаторых людзей. Таму, калі ў вас засмучэнне страўніка пасля ўжывання такога малака, зірніце на спіс інгрэдыентаў.
Ці варта мне звярнуцца да лекара?
Так, безумоўна. Як я ўжо казаў, вельмі важна дакладна ведаць, ці ёсць у вас непераноснасць лактозы, алергія на малако ці іншае засмучэнне стрававання (напрыклад, сіндром раздражнёнага кішачніка).
Ваш лекар можа спачатку распытаць вас пра вашы сімптомы, а потым прапанаваць вам на нейкі час цалкам адмовіцца ад ужывання малака і малочных прадуктаў. Пры неабходнасці ён таксама можа правесці некаторыя аналізы, каб пацвердзіць стан.
Таму замест таго, каб ставіць сабе дыягназ самастойна, звярніцеся да лекара і атрымайце адпаведную кансультацыю. Тады вы зможаце прытрымлівацца пажыўнай дыеты без гэтых нязручнасцей.
Паведамленне на вынас
- Непераноснасць лактозы — гэта немагчымасць пераварваць цукар (лактозу) ў малацэ, а не алергія на малако. Гэта два абсалютна розныя паняцці.
- Боль у жываце, уздуцце жывата і газаўтварэнне - найбольш распаўсюджаныя сімптомы.
- Большасць людзей могуць пераносіць невялікую колькасць малака (напрыклад, 1/2 шклянкі) падчас ежы.
- Малако без лактозы — выдатны варыянт. Ёсць таксама раслінныя варыянты, такія як соевае, міндальнае і какосавае малако.
- Выбіраючы расліннае малако, важна выбіраць тое, якое ўзбагачана кальцыем і вітамінам D.
- Калі ў вас ёсць гэтыя сімптомы, абавязкова звярніцеся да лекара для правільнай дыягностыкі і кансультацыі.
💬 Comments (0)
No comments yet. Be the first to share your thoughts here.
Add Your Comment