Калі ваш лекар кажа вам, што ў вас дыябет 2 тыпу, вы, напэўна, вельмі хвалюецеся пра тое, што вы ясьце і п'яце, праўда? «Што мне зараз есці?», «Ці карысна гэта есці?», «Ці павысіцца ўзровень цукру ў крыві, калі я з'ем занадта шмат?» У вас, напэўна, узнікае шмат пытанняў. Але не хвалюйцеся. Насамрэч, калі вы выбіраеце правільныя прадукты, вы можаце кантраляваць свой дыябет і абараніць сябе ад пабочных эфектаў, якія ён можа выклікаць, такіх як хваробы сэрца, атлусценне і высокі крывяны ціск.
Добрая дыета — гэта тое, што забяспечвае наш арганізм неабходнымі пажыўнымі рэчывамі і энергіяй, а таксама пакідае пачуццё сытасці і задавальнення. Давайце паглядзім, як рабіць гэта правільна.
Што такое падлік вугляводаў?
Проста кажучы, вугляводы — гэта цукры, крухмалы і клятчатка, якія змяшчаюцца ў многіх прадуктах, якія мы ямо. Напрыклад, збожжа (рыс, хлеб), садавіна, малако і малочныя прадукты ўтрымліваюць вугляводы. Наш арганізм пераўтварае гэтыя вугляводы ў глюкозу, якая выкарыстоўваецца для атрымання энергіі. Гэта азначае, што вугляводы, больш за любую іншую ежу, аказваюць найбольшы ўплыў на ўзровень цукру ў крыві.
Падлік вугляводаў — гэта спосаб планавання харчавання. Ён дапамагае вам ведаць, колькі вугляводаў вы спажываеце ў дзень. Гэты метад дапамагае чалавеку з дыябетам падтрымліваць гэту колькасць на здаровым узроўні. Дзякуючы гэтаму лягчэй кантраляваць узровень цукру ў крыві.
Звычайна лекары рэкамендуюць гэты метад дыябетыкам, якія прымаюць інсулін. Затым вы можаце скарэктаваць дозу інсуліну ў адпаведнасці з колькасцю вугляводаў, якія вы спажываеце.
Вугляводы вымяраюцца ў грамах. Звярніце ўвагу на колькасць вугляводаў у прадуктах, якія вы ясце, і падсумуйце агульную колькасць, якую вы з'ядаеце за адзін прыём ежы. У цэлым, рэкамендуецца з'ядаць ад 45 да 60 грамаў вугляводаў за асноўны прыём ежы і 15-20 грамаў за адзін перакус.
Але памятайце адно. Не ўсе вугляводы аднолькавыя. Свежыя садавіна, гародніна, суцэльныя збожжа і нятлустыя малочныя прадукты — найлепшыя спосабы атрымання вугляводаў. Гэта таму, што прадукты, багатыя клятчаткай, запавольваюць усмоктванне цукру ў арганізм пры яго праходжанні праз кішачнік. Гэта азначае, што не адбываецца рэзкага скоку ўзроўню цукру ў крыві.
Ваш лекар або дыетолаг можа распрацаваць для вас спецыяльны план харчавання.
Што такое глікемічны індэкс?
Акрамя ўтрымання вугляводаў, прадукты харчавання таксама маюць значэнне, якое называецца глікемічны індэкс (ГІ). Гэты лік паказвае, наколькі хутка ежа павышае ўзровень цукру ў крыві. Гэты індэкс вар'іруецца ад 0 да 100.
- Прадукты з высокім ГІ: такія прадукты, як рафінаваны цукар, вельмі хутка пераўтвараюцца арганізмам у глюкозу. Гэта прадукты з высокім ГІ.
- Прадукты з нізкім ГІ: яны пераварваюцца даўжэй і павольней вызваляюць глюкозу. Звычайна яны багатыя клятчаткай, бялком і тлушчам.
Выбар прадуктаў з нізкім ГІ можа дапамагчы падтрымліваць стабільны ўзровень цукру ў крыві. Але глікемічны індэкс не з'яўляецца ідэальным паказчыкам. Напрыклад, ежа з нізкім ГІ можа ўтрымліваць больш калорый або шкоднага тлушчу. Ён таксама не ўлічвае, як вы яе гатуеце або што яшчэ вы з ёй ясце. Напрыклад, калі вы ясьце вуглявод з бялком або тлушчам, гэта запавольвае засваенне вугляводаў.
Суперпрадукты, якія дапамагаюць кантраляваць дыябет
Гэтыя прадукты поўныя пажыўных рэчываў, такіх як клятчатка, вітаміны і мінералы, якія абараняюць нас ад дыябету і іншых захворванняў. Давайце паглядзім, што гэта такое.
| Тып ежы | Спецыяльныя функцыі і інструкцыі |
|---|---|
| Цёмна-зялёныя гародніна (Шпінат, Готу Кола, Мукунувенна, Канкун) | Яны нізкакаларыйныя і вугляводныя, але пажыўныя. Яны таксама маюць нізкі ГІ, што дапамагае кантраляваць узровень цукру ў крыві. Яны таксама багатыя магніем, які дапамагае функцыянаванню інсуліну ў арганізме. |
| Ягады і садавіна з нізкім утрыманнем цукру (Клубніцы, гуава, нектарын) | Калі вам хочацца чагосьці салодкага, выбірайце нешта падобнае. Яны багатыя клятчаткай, вітамінамі і антыаксідантамі. Даследаванні паказалі, што ўжыванне садавіны з нізкім ГІ можа знізіць крывяны ціск і рызыку сардэчных захворванняў. |
| Тлустая рыба (Ласось, тунец, сардзіны, селядзец) | Старайцеся есці рыбу хаця б два разы на тыдзень. Амега-3 тлушчы, якія змяшчаюцца ў гэтай рыбе, памяншаюць запаленне ў арганізме. Яны абараняюць ад сардэчных захворванняў і дыябетычнай рэтынапатыі. Замест таго, каб смажыць у фрыцюры , рыхтуйце яе на грылі, у запяканні або на пару. |
| Арэхі (Арахіс, міндаль, кешью) | Даследаванні паказваюць, што дыябетыкі, якія ўжываюць арэхі, маюць меншы рызыка сардэчных захворванняў. Яны багатыя карыснымі тлушчамі, бялком і клятчаткай, якія дапамагаюць адчуваць пачуццё сытасці і падтрымліваць стабільны ўзровень цукру ў крыві. |
| Цэльныя збожжа (Рыс з вотруб'ем, сорго, авёс) | Купляючы хлеб і макароны, звяртайце ўвагу на этыкетку на надпіс «цэльныя». У іх больш клятчаткі, чым у белага хлеба і белага рысу. Акрамя таго, у іх ніжэйшы ГІ. Такім чынам, яны дапамагаюць падтрымліваць стабільны ўзровень цукру ў крыві. |
| Салодкая бульба | Салодкая бульба — лепшы выбар, чым бульба. Яна багатая клятчаткай і вітамінам А, што карысна для здароўя вачэй. Паспрабуйце пасыпаць зверху трохі карыцы. Лічыцца таксама, што карыца дапамагае арганізму лепш выкарыстоўваць інсулін. |
| Насенне бабовых (Сачавіца, нут, картопля, зялёная фасоля) | Яны карысныя для сэрца і пры дыябеце. Ужыванне іх у рамках дыеты з нізкім ГІ можа дапамагчы знізіць узровень цукру ў крыві. Калі выкарыстоўваеце кансерваваныя, добра прамыйце іх, каб выдаліць лішнюю соль. |
| Малако і ёгурт | Вітамін D у малочных прадуктах можа дапамагчы функцыі інсуліну. Выбірайце ёгурты з нізкім утрыманнем цукру і малако з нізкім утрыманнем тлушчу або абястлушчанае. |
| Цытрусавыя (Аранжавы, аранжавы) | Гэта добра для атрымання вітаміна С.Але значна лепш з'есці цэлы фрукт, чым піць сок, бо клятчатка ў садавіне дапамагае страваванню і прадухіляе раптоўны скок цукру ў крыві. |
Асаблівая ўвага адносна грэйпфрута!
Варта быць асцярожным з грэйпфрутам, бо ён можа ўзаемадзейнічаць з некаторымі лекамі. У прыватнасці, ён можа ўзаемадзейнічаць з лекамі ад дыябету, такімі як рэпаглінід, што прывядзе да занадта нізкага ўзроўню цукру ў крыві (гіпаглікеміі).
Грэйпфрут таксама ўзаемадзейнічае з наступнымі лекамі:
- Некаторыя лекі, якія зніжаюць узровень халестэрыну, напрыклад, атавастацін (Ліпітар) і сімвастацін (Зокор).
- Лекі ад ціску, такія як ніфедыпін (Procardia).
Таму, перш чым ужываць грэйпфрут, абавязкова пракансультуйцеся з лекарам, каб пераканацца, што ён не перашкаджае прыёму лекаў.
Паведамленне на вынас
- Ежа, якую вы ясце, мае велізарны ўплыў на кантроль дыябету 2 тыпу, таму будзьце ўважлівыя да таго, што вы ясце.
- Дадайце ў свой рацыён багатыя клятчаткай прадукты, суцэльныя збожжа, ліставую зеляніну і карысныя бялкі (рыба, бабовыя).
- Разуменне падліку вугляводаў і глікемічнага індэкса (ГІ) можа вельмі дапамагчы ў кантролі ўзроўню цукру ў крыві.
- Па максімуму скараціце спажыванне салодкіх прадуктаў і напояў, а таксама прадуктаў з рафінаванай мукі (белы хлеб, выпечка).
- Звярніцеся па кансультацыю да лекара або дыетолага, каб скласці для вас найлепшы план харчавання.
- Некаторыя прадукты, такія як грэйпфрут, могуць узаемадзейнічаць з лекамі, якія вы прымаеце, таму перад тым, як дадаваць што-небудзь новае ў свой рацыён, варта пракансультавацца з лекарам.
💬 Comments (0)
Пакуль няма каментарыяў. Дадайце свой каментарый тут у першы раз.
Дадаць каментар