Хочаце дапамагчы сваім блізкім з сардэчнымі захворваннямі? - Дыета для здаровага сэрца

Калі мы даведваемся, што ў члена сям'і ці блізкага чалавека ёсць хвароба сэрца, мы адчуваем вялікі смутак і трывогу. «Што мы можам зрабіць, каб добра клапаціцца пра іх?» — гэта пытанне, якое прыходзіць на розум кожнага. Гэтак жа, як лекі, ежа, якую мы ім даем, аказвае вялікі ўплыў на іх самаадчуванне. Насамрэч, пажыўная ежа, прыгатаваная з любоўю, — гэта лепшы падарунак, які вы можаце зрабіць чалавеку з хваробай сэрца.

Чаму ежа і напоі так важныя?

Проста кажучы, здаровае харчаванне можа не толькі дапамагчы кантраляваць хваробы сэрца, але часам нават дапамагчы аднавіць частку шкоды, якую яны выклікаюць. Падумайце, большасць хвароб сэрца выклікаюцца тлушчавымі адкладамі ў артэрыях, якія нясуць кроў да нашых сэрцаў. Гэта як бруд, які назапашваецца ў вадаправоднай трубе. Здаровае харчаванне можа запаволіць хуткасць звужэння гэтых артэрый, а часам нават змяніць гэты працэс да лепшага.

У асноўным гэта робіць некалькі рэчаў:

• Зніжае ўзровень дрэннага халестэрыну: дапамагае знізіць узровень халестэрыну ЛПНП, які шкодны для арганізма.
• Кантралюе крывяны ціск: высокі крывяны ціск — вялікі вораг сэрца. Яго можна кантраляваць з дапамогай добрай ежы.
• Кантралюйце ўзровень цукру ў крыві: дыябет з'яўляецца асноўным фактарам рызыкі сардэчных захворванняў.
• Кантралюйце сваю вагу цела: падтрыманне здаровай вагі — выдатнае палягчэнне для сэрца.

Сказаць «Давайце з'ямо гэта» важней, чым сказаць «Не ешце гэта»

Часта мы кажам людзям з захворваннямі сэрца: «Не еш алей», «Не еш соль», «Не еш салодкае» і г.д. Гэта можа выклікаць моцны псіхічны стрэс. Яны могуць падумаць: «Мне зараз няма чаго есці».

Добра, а цяпер давайце пагаворым пра 10 парад, якія дапамогуць вам прыгатаваць здаровую і смачную ежу для чалавека з хваробай сэрца.

1. Ешце больш гародніны, садавіны, суцэльнага збожжа і арэхаў.

Раслінныя прадукты — гэта суперфуд, багаты клятчаткай, вітамінамі і пажыўнымі рэчывамі. Уключыце ў свой рацыён рознакаляровыя гародніна і садавіна. Напрыклад, пры падрыхтоўцы самбола выберыце нешта накшталт готукола або мукунувенна. Адварыце гародніну, такую ​​як фасолю, моркву і гарбуз. Але пры падрыхтоўцы пазбягайце дадання вялікай колькасці алею, сыру або густога какосавага малака . Дадайце ў свой рацыён такія прадукты, як рыс з вотруб'ем, авёс, гарох, нут і зялёная фасоля.

2. Давайце даведаемся, што менавіта такое тлушч (алей)?

Калі мы кажам «алей», не ўсе яны аднолькава дрэнныя. Нам трэба выбіраць добрыя алеі.

• Не атрымлівайце больш за 35% ад агульнай колькасці калорый з тлушчу: абмяжуйце штодзённае спажыванне тлушчу не больш чым адной трацінай ад агульнай колькасці калорый.
• Абмяжуйце насычаныя тлушчы: яны ўтрымліваюцца ў асноўным у прадуктах жывёльнага паходжання. Напрыклад , у сметанковым масле, топленым алеі, сыры, тлустым мясе (ялавічына, свініна) і суцэльным малацэ .
• Па магчымасці пазбягайце транс-тлушчаў: гэта адны з найбуйнейшых ворагаў сэрца. Гэта тып штучна атрыманага тлушчу. Ён змяшчаецца ў маргарыне, хлебабулачных вырабах (пірожных, булачках), кароткіх закусках, печыве і апрацаваных харчовых прадуктах . Праверце этыкеткі прадуктаў, якія прадаюцца ў краме, каб даведацца, ці ўтрымліваюць яны «часткова гідрагенізаваныя алеі».
• Выбірайце добрыя алеі: пры выкарыстанні для гатавання лепш за ўсё выбіраць алеі, багатыя монаненасычанымі тлушчамі , такія як аліўкавы і арахісавы алей, або алеі, багатыя поліненасычанымі тлушчамі, такія як соевы, кукурузны і сланечнікавы алей.

3. Як збалансаваць бялок і халестэрын

Бялок неабходны арганізму, але варта выбіраць нятлустыя віды бялку.

• Курыца, індычка і рыба без скуры - лепшы выбар.
• Чырвонае мяса (ялавічына, бараніна, свініна) і малочныя прадукты з высокім утрыманнем тлушчу (цэльнае малако, сыр) маюць высокае ўтрыманне халестэрыну. Яны могуць павысіць узровень дрэннага халестэрыну ў крыві. Таму абмяжуйце іх спажыванне як мага больш.
• Дадайце ў свой рацыён больш раслінных крыніц бялку, такіх як сачавіца, нут і соя .

4. Будзьце разумнымі пры выбары вугляводаў

Існуе два тыпы вугляводаў: добрыя і дрэнныя.

• Добрыя вугляводы: выбірайце багатыя клятчаткай складаныя вугляводы, такія як карычневы рыс, авёс, салодкая бульба, маніёк і ямс. Яны запавольваюць вызваленне цукру ў кроў.
• Шкодныя вугляводы: пазбягайце простых вугляводаў, такіх як салодкія напоі, пірожныя, печыва, хлеб і белы рыс. Яны хутка павышаюць узровень цукру ў крыві.

5. Зменшце спажыванне солі

Празмернае спажыванне солі з'яўляецца адной з асноўных прычын высокага крывянага ціску.

• Зменшце колькасць солі, якую дадаяце падчас гатавання.
• Замест гэтага выкарыстоўвайце такія рэчы, як лайм, імбір і воцат, каб дадаць водар.
• Дадайце ў ежу спецыі (гваздзік, карыца, перац) і натуральныя інгрэдыенты, такія як кары, куркума, імбір і часнык.
• Соусы, кубікі супу і апрацаваныя прадукты, якія прадаюцца ў краме, утрымліваюць шмат солі. Будзьце з імі асцярожныя.

6. Ешце 5 ці 6 невялікіх порцый ежы ў дзень замест 3 вялікіх.

Ужыванне пяці-шасці невялікіх порцый ежы ў дзень замест трох вялікіх порцый дапамагае падтрымліваць узровень цукру і халестэрыну ў крыві на адным узроўні. Гэта таксама дапамагае больш эфектыўна спальваць тлушч.

7. Дайце піць шмат вады

Вельмі важна прадухіляць абязводжванне. Ужыванне вялікай колькасці вады не толькі ўвільгатняе арганізм, але і кантралюе непатрэбнае пераяданне. Рэкамендуецца піць каля 1,5-2 літраў вады (8-10 шклянак) у дзень.

Як кантраляваць порцыі ежы? (Кантроль порцый)

Часам мы ямо занадта шмат, не ўсведамляючы гэтага. Таксама вельмі важна кантраляваць колькасць ежы, якую мы ўжываем.

• Выкарыстоўвайце маленькія талеркі, каб дзяліцца ежай, і маленькія шклянкі, каб піць ваду.
• Звярніце ўвагу на «памер порцыі» на этыкетцы прадуктаў, якія вы купляеце ў краме.
• Існуюць простыя спосабы вымярэння порцый ежы. Глядзіце табліцу ніжэй.

Спачатку можа здацца крыху складаным скласці дыету для каханага чалавека такім чынам. Але па меры таго, як вы прызвычаіцеся, гэта стане часткай вашага жыцця. Памятайце, што гэта проста яшчэ адзін спосаб паказаць ім сваю любоў.