Давайце папрацуем на кухні з вашым малым? (Дзеці на кухні) У гэтым ёсць шмат пераваг!

Кухня — гэта месца, якое вашы малыя любяць і захапляюць, ці не так? Яны бачаць, як там працуюць іх бацькі, як пара падымаецца з гаршкоў на пліце і як пахне ежа, што рыхтуецца на вячэру. Часам, як маленькія кухары, яны таксама зазіраюць унутр. Нават старэйшыя дзеці любяць бачыць, як гатуецца пірог, рыс ці смачная страва. Не заўсёды лёгка запрасіць іх на кухню і дапамагчы, бо мы таксама занятыя. Але ці не было б выдатна, калі б мы маглі рабіць гэта, калі ў нас ёсць час? Давайце пагаворым пра гэта сёння.

Чаму кухня такая асаблівая для маленькіх?

Уявіце сабе, з пункту гледжання маленькага дзіцяці, кухня — гэта як чароўнае месца. Кожны колер гародніны, садавіны, кожны пах спецый, дзіўныя гукі (гук блендара, гук змешвання). Усё гэта для іх новы вопыт. Яны бачаць, як дарослыя з вялікім энтузіязмам нешта рыхтуюць, і ежа атрымліваецца смачнай. Таму яны таксама адчуваюць: «Я таксама хачу да гэтага далучыцца». Гэта вельмі натуральна.

Якія перавагі дапамогі дзецям у гатаванні?

Гэта не проста забава для вашага дзіцяці. Гэта мае шмат пераваг для яго развіцця. Давайце паглядзім, чым гэтыя перавагі адрозніваюцца ў залежнасці ад узроставай групы.

Для дзяцей дашкольнага ўзросту (3-5 гадоў)

Дзеці ў гэтым узросце вельмі гарэзлівыя і любяць вучыцца новаму.

• Навучанне праз вопыт: яны даведваюцца, як гатуецца ежа, якую яны ядуць. Яны разумеюць такія рэчы, як: «Вось як мама рэжа моркву, вось як гатуецца рыс».
• Радасць ад дапамогі: калі вы робіце штосьці невялікае («Сынок, трохі памешай гэта», «Палі гэта соусам»), яны адчуваюць сябе выдатна, і яны думаюць: «Я таксама выдатна папрацаваў».
• Развіццё дробнай маторыкі: калі яны нешта памешваюць маленькай лыжкай, мясяць цеста або бяруць невялікія кавалачкі гародніны, яны развіваюць дробныя мышцы пальцаў і рук. Гэта таксама вельмі дапамагае ім у такіх рэчах, як пісьмо і маляванне.
• Вывучэнне новых слоў: Яны аўтаматычна засвойваюць назвы гародніны, садавіны і кухоннага начыння (лыжка, талерка, кубак).
• Асноўныя паняцці: Гэта добрая магчымасць практычна зразумець простыя паняцці, такія як гарачае-халоднае, вялікае-малае і верх-ніз.

Для дзяцей школьнага ўзросту (6-12 гадоў)

Дзеці ў гэтым узросце могуць выконваць нават крыху складаныя заданні.

• Асновы кулінарыі: вы можаце навучыць іх простым стравам (як зварыць яйка, як зрабіць локшыну).
• Матэматычныя навыкі: пры вымярэнні інгрэдыентаў у рэцэпце (паўшклянкі цукру, 200 грамаў мукі) яны выкарыстоўваюцца на практыцы ў матэматычных ведах. Дзякуючы гэтаму становяцца больш зразумелымі такія рэчы, як складанне, адніманне і дзяленне.
• Здольнасць чытаць: Яны могуць практыкавацца ў чытанні простага рэцэпту і працы паводле яго.
• Выконваючы інструкцыі:Яны вучацца выконваць інструкцыі накшталт «Спачатку зрабі гэта, потым зрабі гэта». Гэта вельмі важна для іх кагнітыўнага развіцця .
• Гэта выдатны час, каб пагаварыць пра харчаванне: гэта выдатная магчымасць пагаварыць пра ўласцівасці інгрэдыентаў, якія вы выкарыстоўваеце (гародніна, садавіна, збожжа), пра пажыўныя рэчывы і важнасць збалансаванага харчавання . Адказвайце на пытанні накшталт «Чаму мы ямо шпінат?», «Ці праўда, што ўжыванне морквы паляпшае зрок?». Гэта дапаможа ім засяродзіцца на здаровых харчовых звычках .
• Навуковыя паняцці: вы можаце паказаць ім простыя навуковыя рэчы, такія як тое, як ежа змяняецца пад уздзеяннем цяпла (як гатуецца яйка) і як падымаецца цеста для хлеба, калі дадаваць дрожджы.

Для маленькіх дзяцей (13+ гадоў)

Гэта выдатна, што яны ў такім узросце могуць самастойна гатаваць.

• Развіццё кулінарных навыкаў: здольнасць самастойна гатаваць ежу будзе вялікай дапамогай для іх у будучыні (для ўніверсітэцкага жыцця, калі яны пачнуць жыць самастойна).
• Павышэнне ўпэўненасці ў сабе: пачуццё «я таксама магу прыгатаваць смачную ежу» ўмацоўвае іх упэўненасць у сабе.
• Эксперыменты з рознымі харчовымі культурамі: вы можаце паспрабаваць прыгатаваць стравы з іншых краін, якія ім падабаюцца (кітайскай, італьянскай, індыйскай). Вы нават можаце ўзяць іх у краму, каб знайсці патрэбныя інгрэдыенты.
• Планаванне і складанне бюджэту: Яны вучацца пералічваць неабходныя інгрэдыенты і ацэньваць кошт перад падрыхтоўкай ежы.
• Адказнасць: Калі яны бяруцца за заданне на кухні і добра яго выконваюць, яны вучацца браць на сябе адказнасць і працаваць.

Ці ёсць у гэтым карысць і для бацькоў?

Так, сапраўды! Час, праведзены на кухні з дзецьмі, вельмі каштоўны і для вас.

• Якасны час: У наш час вельмі мала часу застаецца для сям'і. Гэта найлепшая магчымасць для гэтага.
• Радасць ад сумесна прыгатаванай ежы: радасць, якую вы адчуваеце, калі прыносіце да стала ежу, прыгатаваную разам, і ясце яе разам, вельмі асаблівая.
• Умацаванне сямейных адносін: такая сумесная праца ўмацоўвае сувязь паміж членамі сям'і.
• Прыгожыя ўспаміны: размова на тэму «Памятаеш, як мы пяклі той торт?» абуджае прыемныя ўспаміны.
• Сямейныя рэцэпты: гэта выдатная магчымасць навучыць сваіх дзяцей рэцэптам, якія перадаваліся з пакалення ў пакаленне, даведаліся ад вашай маці і бабулі.
• Можа знізіць цягу да ежы: некаторыя дзеці аддаюць перавагу есці ежу, якую яны прыгатавалі самі, таму гэта можа быць добрым рашэннем для дзіцяці, якое пераборлівае ў ежы.

Кожная хвіліна, праведзеная на кухні з дзіцем, — гэта інвестыцыя. Карысць, якую яна прыносіць яго будучыні і вашаму сямейнаму жыццю, неацэнная.

Падумайце пра гэта, калі працуеце на кухні з дзецьмі.

Добра, цяпер мы ведаем, наколькі гэта добра. Але ёсць некалькі рэчаў, пра якія нам трэба быць асцярожнымі, каб зрабіць гэтую працу паспяховай, прыемнай і бяспечнай.

Выберыце патрэбны час.

• Не спяшайцеся: не бярыце дзяцей на кухню, калі вам трэба хутка прыгатаваць вячэру. Гэта вас раззлуе, і ім стане сумна. Выберыце час, калі вы вольныя, а яны ўжо пагуляюць, напрыклад, у выхадныя.
• Час, калі дзіця ў добрым настроі: не бярыце яго на гэтае заданне, калі яно галоднае або соннае. У такім выпадку яно можа лёгка засмуціцца.
• Дапамога іншага дарослага: калі магчыма, асабліва пры працы з маленькімі дзецьмі, папрасіце іншага дарослага дапамагчы вам. Такім чынам, іншы чалавек зможа сачыць за дзіцем, пакуль вы працуеце.

Выберыце правільную працу.

• Плануйце загадзя: падумайце загадзя, што вы збіраецеся рабіць і якія заданні вы можаце даручыць дзіцяці.
• Простыя рэцэпты: Калі вы працуеце з маленькімі дзецьмі, выбірайце простыя стравы, якія ўтрымліваюць не больш за чатыры-пяць інгрэдыентаў і хутка рыхтуюцца (напрыклад, салата, просты рэцэпт мафінаў). Гэта дазволіць ім не стаяць доўга.
• Цікавыя заняткі: можна арганізаваць нешта накшталт канвеера па вырабе піцы. Вазьміце невялікую аснову для піцы, намажце яе соусам і дазвольце ім самім выбраць кавалачкі сыру і гародніны. Ім гэта спадабаецца.
• Праца, адпаведная ўзросту:
• Для малых: дробныя заданні, такія як пакласці памытую гародніну ў міску, памешаць муку (з вашай дапамогай) і накрыць посуд на стол.
• Для дзяцей крыху старэйшага ўзросту: прачытайце рэцэпт, адмерайце інгрэдыенты, разбіце яйка (спачатку патрэніруйцеся разбіць яго ў асобную міску) і зрабіце простыя нарэзкі пад вашым наглядам.
• Падрыхтоўка: Калі вы рыхтуеце мафіны, загадзя памыйце ягады. Нарэжце трохі гародніны. Такім чынам, вы зможаце хутчэй справіцца з працай.
• Дайце ім перапынак: яны могуць адчуваць стомленасць пасля бесперапыннай працы. Дайце ім кароткі перапынак у гэты час. Затым пагаварыце з імі зноў, калі ім будзе чым заняцца.

Бяспека — гэта самае галоўнае!

Гэта самае галоўнае . Кухня — гэта месца, дзе весела, але там таксама могуць здарыцца няшчасныя выпадкі, калі не быць асцярожным.

• Пастаянны нагляд абавязковы! Ніколі не пакідайце дзіця аднаго на кухні ні на секунду, асабліва калі пліта ўключана, ёсць гарачая вада або побач знаходзяцца вострыя прадметы.
• Частыя напаміны: заўсёды нагадвайце сабе, да чаго можна дакранацца, да чаго нельга, што гарачае, што вострыя. Напрыклад: «Мама, не падыходзь да пліты, пакуль не скончыш, добра?»
• Правілы на кухні:
• Мыццё рук: Вазьміце за звычку старанна мыць рукі з мылам перад пачаткам працы і пасля кантакту з сырым мясам і рыбай. Навучыце правілам гігіены .
• Пліта і духоўка: строга папярэдзьце іх, каб яны не чапалі ручкі пліты і дзверцы духоўкі без вашага дазволу.
• Нажы і вострыя прадметы: скажыце сваім дзецям, што нажы прызначаны толькі для дарослых. Калі вы дазваляеце старэйшаму дзіцяці карыстацца нажом, рабіце гэта пад вашым непасрэдным наглядам . Навучыце іх бяспечна трымаць яго ў руках і рэзаць.
• Электрапрыборы: Будзьце асцярожныя пры выкарыстанні электрапрыбораў, такіх як міксеры і блендары. Адключайце іх ад сеткі, калі яны не выкарыстоўваюцца.
• Ручкі гаршкоў: Заўсёды трымайце ручкі гаршкоў і патэльняў накіраванымі ўнутр пліты. Гэта прадухіліць іх выпадковае дакрананне і перакульванне.
• Упушчаныя прадметы: Калі што-небудзь упадзе на падлогу (вада, алей), хутка вытрыце гэта. Вы можаце паслізнуцца і ўпасці.
• Першая дапамога: разумна трымаць пад рукой аптэчку першай дапамогі на выпадак нязначных надзвычайных сітуацый (невялікі парэз, апёк).

Супакойся, невялікі беспарадак — гэта нармальна!

Не чакайце, што ўсё будзе акуратна і чыста, калі працуеце з дзецьмі. Дарослым таксама цяжка.

• Будзьце гатовыя да беспарадку: трохі мукі выпадзе, трохі вады разліецца. Гэта нармальна. Гэта частка ўражанняў.
• Карыстайцеся фартухом: гэта дапаможа знізіць рызыку забруджвання адзення для вас і вашага дзіцяці.
• Як вымяраць інгрэдыенты: Не вымярайце інгрэдыенты непасрэдна над вялікай міскай. Гэта можа прывесці да беспарадку. Замест гэтага адмярайце іх у асобныя невялікія кубкі (як у кулінарных шоу па тэлевізары).
• Усміхніцеся, калі памыліцеся: калі яйка разбіваецца, калі вы яго разбіваеце, скажыце: «О, усё ў парадку, давайце паспрабуем яшчэ раз», і дазвольце дзіцяці паспрабаваць яшчэ раз. Не крытыкуйце.
• Шчасце важнае: не ўсё павінна быць ідэальна. Важны час, які вы праводзіце разам, радасць ад сумеснага стварэння чагосьці.
• Хваліце ​​сваё дзіця: нават калі яно зробіць невялікую паслугу, пахваліце ​​яго, сказаўшы: «Глядзіце, як прыгожа мой сын/дачка гэта зрабіў/зрабіла». Гэта ўмацуе яго /яе ўпэўненасць у сабе .

Нарэшце, што трэба памятаць

Праца на кухні з дзецьмі — гэта цудоўны вопыт. Ён мае шмат пераваг як для вас, так і для вашага дзіцяці.

• Падзякуйце сваім маленькім кухарам за дапамогу. Скажыце нешта накшталт: «Гэтая страва такая смачная дзякуючы вашай дапамозе».
• Менавіта ім дазваляецца першымі пакаштаваць прыгатаваную імі ежу.
• Спытайце іх: «Што нам наступным разам прыгатаваць?»
• Памятайце, што гэта не спаборніцтва. Самае галоўнае — гэта весяліцца, быць адзінымі і атрымліваць асалоду ад сумеснага стварэння чагосьці . Смачна есці! Ці, як мы кажам, «Смачна есці!»

Дзеці на кухні, прыгатаванне ежы з дзецьмі, здаровае харчаванне, сямейныя адносіны, развіццё дзіцяці, бяспечнае прыгатаванне ежы, дзіцячае харчаванне