Рашэнне праблем са страўнікам? Давайце пагаворым пра спецыфічную вугляводную дыету (SCD)

Ці часта ў вас узнікае засмучэнне страўніка? Ці стаміліся вы ад пачуцця перапаўнення, спазмаў у страўніку, а часам і дыярэі? Гэта вельмі непрыемны досвед, асабліва для тых, хто пакутуе на запаленчыя захворванні кішачніка (ЗЗК). Сёння мы гаворым пра спецыяльную дыету, якая можа дапамагчы такім людзям. Яна называецца «Спецыяльная вугляводная дыета» або СВД.

Што такое СКС? Як гэта пачалося?

Проста кажучы, СКС — гэта план харчавання, які выключае з рацыёну асобныя вугляводы. Мэта складаецца ў тым, каб кантраляваць сімптомы захворванняў страўнікава-кішачнага тракту. Людзі, якія прытрымліваюцца гэтай дыеты, пазбягаюць збожжавых, такіх як хлеб, макароны і кашы, а таксама ўсяго, што зроблена з збожжа. Яны таксама значна абмяжоўваюць цукар і лактозу, тып цукру, які змяшчаецца ў малацэ.

Гісторыя гэтай дыеты даволі старажытная. Упершыню яе прапанаваў у 1920-х гадах амерыканскі педыятр доктар Сідні Хаас. У той час ён выкарыстоўваў гэты метад для дапамогі дзецям з цэліякіяй. Аднак яна зноў стала папулярнай у канцы 1980-х гадоў пасля таго, як Элейн Готшал напісала кнігу пад назвай «Разрыў заганнага кола». У гэтай кнізе яна апісала, як запаленчае захворванне кішачніка (ЗЗК) яе дачкі было вылечана з дапамогай гэтай дыеты.

Спачатку давайце разбярэмся, што такое вугляводы.

Вугляводы, або, як мы іх называем, «крухмал», — гэта цукры, клятчатка і крахмалы, якія змяшчаюцца ў некаторых прадуктах, якія мы ямо. Наш арганізм пераўтварае гэтыя вугляводы ў тып цукру пад назвай глюкоза, каб даць нам энергію.

Існуе два асноўныя тыпы вугляводаў:

• Складаныя вугляводы: гэта «добры» тып вугляводаў . Яны багатыя вітамінамі, мінераламі і клятчаткай. Яны пераварваюцца даўжэй, таму не выклікаюць рэзкага павышэння ўзроўню цукру ў крыві. Да гэтай катэгорыі адносяцца суцэльныя збожжа, арэхі, насенне, гародніна і садавіна.
• Простыя вугляводы: гэта «дрэнныя» тыпы. Прадукты і напоі з высокім утрыманнем цукру хутка пераварваюцца і выклікаюць раптоўны скок узроўню цукру ў крыві. Менавіта гэта на некаторы час прылівае энергіяй, але потым зноў пачынае адчуваць стомленасць. Яны ўтрымліваюцца ў цукерках, печыве і марозіве. Гэтыя простыя цукры таксама натуральным чынам утрымліваюцца ў малацэ і садавіне.

Як гэтая дыета ўплывае на наш арганізм?

Падумайце пра гэта вось што. Стрававальная сістэма некаторых людзей не можа добра пераварваць пэўныя віды вугляводаў. Тады гэтыя неперавараныя рэшткі ежы застаюцца ў кішачніку. Гэта становіцца ідэальным асяроддзем для размнажэння шкодных бактэрый у нашым арганізме.

Дыета SCD выключае з рацыёну цяжкапераварвальныя вугляводы . Тады вы ўжываеце толькі тыя вугляводы, якія лёгка пераварваюцца і засвойваюцца арганізмам. Гэта пазбаўляе шкодных бактэрый ежы і кантралюе іх рост. Тады запаленне ў кішачніку памяншаецца, і вы пачынаеце адчуваць сябе лепш.

Гэтая дыета таксама ў значнай ступені выключае штучныя араматызатары, кансерванты і апрацаваныя прадукты. Некаторыя з гэтых рэчываў, як было ўстаноўлена, павялічваюць запаленне ў кішачніку. Таму іх выключэнне — яшчэ адна прычына, чаму вы можаце адчуваць сябе лепш.

Каму падыходзіць гэты тып дыеты?

Гэтая дыета прызнана найбольш карыснай для людзей з захворваннямі кішачніка, асабліва:

• Запаленчыя захворванні кішачніка, такія як хвароба Крона і язвавы каліт .
• Ювенільны ідыяпатычны артрыт - гэта запаленчае захворванне суставаў, якое дзівіць некаторых маленькіх дзяцей.
• Мікраскапічны каліт .

У кнізе Элейн Готшал гаворыцца, што гэтая дыета можа быць карыснай і пры такіх захворваннях, як дывертыкуліт, цэліякія і мукавісцыдоз. Аднак навуковыя даследаванні яе эфектыўнасці пры гэтых захворваннях усё яшчэ працягваюцца.

Што можна і нельга есці на дыеце SCD

Паколькі гэта даволі абмежавальная дыета, важна дакладна ведаць, што можна есці, а што нельга.

Як мне пачаць? Якія перавагі і недахопы?

Гэта абавязкова трэба зрабіць перад пачаткам!

Звычайна, пачынаючы гэтую дыету, раяць абмежавацца некалькімі вельмі простымі, лёгказасваяльнымі прадуктамі на працягу двух-трох дзён, а затым паступова дадаваць іншыя дазволеныя прадукты.

Перавагі і недахопы

Перавагі:

Асноўная перавага — магчымасць знікнення сімптомаў і пераходу хваробы ў рэмісію. Некаторыя даследаванні паказалі, што амаль палова людзей з хваробай Крона адчуваюць палягчэнне ад такіх сімптомаў, як боль і стомленасць, пры гэтай дыеце.

Недахопы (рызыкі):

• Цяжка прытрымлівацца: складана прытрымлівацца гэтага, калі вы ясьце па-за домам, асабліва калі ідзяце на вечарынку, бо вы выключаеце шмат ежы.
• Выдаткі высокія: кошт прадуктаў харчавання можа павялічыцца з-за страты недарагіх прадуктаў, такіх як хлеб і рыс.
• Дэфіцыт пажыўных рэчываў: гэта найбольшая рызыка. Арганізму можа не хапаць неабходных пажыўных рэчываў, такіх як кальцый, вітамін D, вітамін B і вітамін E. Таму , калі рабіць гэта без медыцынскай кансультацыі, гэта можа прывесці да нездаровай страты вагі і недаядання.

Калі ў вас ёсць гэтыя сімптомы, неадкладна звярніцеся да лекара.

Незалежна ад таго, прытрымліваецеся вы дыеты SCD ці не, калі ў вас узнікнуць наступныя сімптомы, будзьце асабліва асцярожныя і неадкладна звярніцеся па медыцынскую дапамогу.

• Рэктальнае крывацёк
• Пастаянны боль у жываце, ўздуцце жывата або дыярэя
• Пахуданне без усялякай прычыны
• Хранічны боль
• Празмерная стомленасць або слабасць без прычыны

Некаторыя людзі прытрымліваюцца гэтай дыеты ўсё астатняе жыццё. Іншыя, пасля таго, як сімптомы знікнуць прыкладна на працягу года, паступова дадаюць у свой рацыён іншыя прадукты (напрыклад, рыс, авёс, бульбу). Калі сімптомы вяртаюцца, яны могуць вярнуцца да гэтай дыеты.