Ці пагаршае ўжыванне пэўных прадуктаў астму? Магчыма, гэта алергія на сульфіты!

Ці задумваліся вы калі-небудзь, чаму пасля ўжывання пэўных сухафруктаў, віна ці соусаў вы раптам адчуваеце сябе так, быццам звар'яцелі, вам цяжка дыхаць і ванітуе? Магчыма, ваша астма раптоўна пагаршаецца. Прычына гэтага можа быць прасцейшай, чым вы думаеце. Часцей за ўсё за гэта адказвае хімічнае рэчыва пад назвай сульфіт. Сёння мы пагаворым пра алергію або адчувальнасць да сульфітаў.

Проста кажучы, што такое сульфіт?

Сульфіты — гэта хімічныя рэчывы, якія выкарыстоўваюцца ў якасці кансервантаў. Гэта значыць, іх дадаюць у прадукты харчавання і лекі, каб яны не псаваліся. Вы маглі заўважыць, што нарэзанае яблык праз некаторы час карычневее. Сульфіты выкарыстоўваюцца для прадухілення змены колеру такіх прадуктаў і для прадухілення росту і псавання бактэрый. Напрыклад, сульфіты выкарыстоўваюцца ў вінаробстве ўжо сотні гадоў, каб захаваць колер і смак віна. Некаторыя прадукты харчавання і напоі могуць натуральным чынам утрымліваць сульфіты.

Было ўстаноўлена, што ад 4% да 5% людзей з астмай могуць мець такую ​​адчувальнасць да сульфітаў. Фактычна, такая адчувальнасць да сульфітаў сустракаецца часцей, чым сапраўдная алергія на сульфіты (алергія, апасродкаваная IgE).

Якія сімптомы алергіі на сульфіты?

Сімптомы атручвання сульфітамі могуць адрознівацца ў розных людзей. Некаторыя людзі адчуваюць лёгкі дыскамфорт, а іншыя могуць адчуваць сур'ёзныя сімптомы. Давайце разгледзім, што гэта за сімптомы.

Чаму гэтыя сульфіты шкодныя для нашага арганізма?

Навукоўцы дагэтуль не ведаюць дакладна, чаму арганізмы некаторых людзей рэагуюць на сульфіты такім чынам, але ёсць некалькі рэчаў, якія, на іх думку, могуць адыграць пэўную ролю.

• Удыханне дыяксіду серы: калі мы ямо або п'ем ежу, якая змяшчае сульфіты, утвараецца газ пад назвай дыяксід серы. Калі гэты газ трапляе ў нашы дыхальныя шляхі, ён можа стымуляваць клеткі ў дыхальных шляхах, выклікаючы іх ацёк і звужэнне. Для людзей, якія хварэюць на астму, гэта можа пагоршыць іх стан.
• IgE-апасродкаваная рэакцыя: Імунная сістэма нашага арганізма мае тып антыцелаў пад назвай «IgE». Гэта як вартавыя нашага арганізма. Іх задача — распазнаваць шкодныя рэчывы, такія як мікробы, якія трапляюць у арганізм, і даваць сігналы аб іх знішчэнні. Але часам гэтыя вартавыя памыляюцца. Яны прымаюць нешта насамрэч бяскрыўднае, напрыклад, сульфіты, за сур'ёзнага ворага і пасылаюць сігнал імуннай сістэме. Менавіта тады з'яўляюцца сімптомы алергіі.
• Дэфіцыт фермента сульфітааксідазы: гэта фермент у нашым арганізме. Проста кажучы, фермент — гэта бялок, які дапамагае ў хімічных працэсах у нашым арганізме. Гэты фермент сульфітааксідаза расшчапляе дыяксід серы і выводзіць яго з арганізма. У некаторых пацыентаў з астмай нізкі ўзровень гэтага фермента ў арганізме. Тады сульфіты могуць назапашвацца ў арганізме замест таго, каб расшчапляцца і правільна выдаляцца, выклікаючы алергію.

Хто падвяргаецца большай рызыцы гэтага? І як гэта распазнаць?

Людзі, якія хварэюць на астму, найбольш схільныя да развіцця адчувальнасці да сульфітаў, а людзі з іншымі харчовымі алергіямі таксама могуць мець крыху больш высокі рызыка.

Ці можа ў чалавека без астмы развіцца адчувальнасць да сульфітаў? Так, але гэта вельмі рэдка. І ў чалавека без астмы таксама вельмі рэдка ўзнікае сур'ёзная рэакцыя на сульфіты.

Дыягназ

У цяперашні час не існуе аналізу крыві або скурнай пробы, якія маглі б дакладна дыягнаставаць алергію на сульфіты. Таму ваш лекар дыягнастуе гэты стан, задаўшы вам некалькі пытанняў.

• Якія ў вас сімптомы?
• Ваша поўная гісторыя хваробы
• Ці ёсць у вас астма ці іншыя алергіі
• Правёўшы харчовы тэст

У гэтым тэсце з харчовай правокацыяй лекар спачатку прызначыць вам вельмі невялікую дозу сульфітаў і паступова павялічвае яе. Звычайна яе прызначаюць у выглядзе вадкасці або капсул. Лекар будзе назіраць за вамі, каб высветліць, ці ёсць у вас якія-небудзь рэакцыі. Калі ў вас ёсць рэакцыя, функцыя вашых лёгкіх будзе вымерана з дапамогай прылады пад назвай спірометр. Гэта робіцца ў бальнічных умовах з установамі хуткай медыцынскай дапамогі, таму няма неабходнасці панікаваць.

Як лячыць і кіраваць?

Калі ў вас дыягнаставалі алергію або адчувальнасць да сульфітаў, самае галоўнае і найлепшае, што трэба зрабіць, гэта пазбягаць прадуктаў, напояў і лекаў, якія ўтрымліваюць сульфіты, наколькі гэта магчыма.

Аднак ваш лекар можа прызначыць некаторыя лекі для кантролю сімптомаў.

• Кромалін: гэта прэпарат, які стабілізуе тучныя клеткі, якія выклікаюць алергію.
• Кортыкастэроіды: лекі, якія памяншаюць ацёк і запаленне ў арганізме.
• Бранхадылататары: гэта тыпы інгалятараў, якія выкарыстоўваюцца людзьмі з астмай. Яны пашыраюць дыхальныя шляхі і палягчаюць дыханне.
• Анцігістамінныя прэпараты: яны дапамагаюць пры сімптомах алергіі, такіх як сверб скуры і насмарк, а не пры сімптомах астмы.
• Вітамін B12: Некаторыя даследаванні паказалі, што вітамін B12 можа паменшыць алергічныя рэакцыі на сульфіты. Аднак важна пагаварыць з гэтым з вашым лекарам.

Як пазбягаць рэчаў, якія змяшчаюць сульфіты?

Гэта самая важная частка. Давайце разгледзім прадукты і лекі, якія ўтрымліваюць найбольш сульфітаў. Вазьміце за звычку чытаць этыкетку, калі купляеце што-небудзь у краме.

Прадукты, якія могуць утрымліваць высокі ўзровень сульфітаў

Лекавыя прэпараты, якія могуць утрымліваць сульфіты

Некаторыя лекі могуць таксама ўтрымліваць сульфіты ў якасці кансерванта, таму важна паведаміць лекару пра вашу адчувальнасць да сульфітаў, калі вам прызначаюць якія-небудзь лекі.

Некаторыя прыклады:

• Такія лекі, як адрэналін (эпінефрын), норадреналін (норадреналін) (у тым ліку некаторыя стаматалагічныя анестэтыкі)
• Некаторыя кортікастэроідныя прэпараты (мазі і ін'екцыі), такія як дексаметазон
• Некаторыя мясцовыя супрацьгрыбковыя прэпараты
• Дофамін
• Антыбіётыкі, такія як некаторыя амінагліказіды і доксіцыклін ( Doxycycline )
• Прапафол (прэпарат, які выкарыстоўваецца для анестэзіі)

Калі варта звярнуцца да лекара?

Калі вы адчуваеце, што ваша астма або алергія не кантралююцца належным чынам, абавязкова звярніцеся да лекара. Ён можа дапамагчы вам дакладна вызначыць, што вас правакуе, і параіць, як гэтага пазбегнуць.

Калі варта звярнуцца ў аддзяленне неадкладнай медыцынскай дапамогі (АДМП)?

Калі ў вас развіваецца цяжкая астма, якая не кантралюецца вашымі лекамі (напрыклад, інгалятарамі), або калі ў вас узнікае адзін або некалькі з наступных цяжкіх алергічных сімптомаў , неадкладна звярніцеся ў аддзяленне неадкладнай дапамогі бліжэйшай бальніцы.

• Маюць вялікія цяжкасці з дыханнем або глытаннем
• Ацёк вуснаў, языка, твару або горла
• Сэрцабіцце
• Адчуванне галавакружэння або лёгкага галавакружэння
• Страта свядомасці