Ці любіце вы есці цёмны шакалад? Ці сапраўды ён карысны для вашага арганізма?

Хто не любіць есці шакалад? І дзеці, і дарослыя любяць шакалад. Тым часам «цёмны шакалад» мае крыху іншы смак і многія лічаць яго карысным для здароўя. Некаторыя кажуць, што ён карысны для сэрца і пры дыябеце. Дык ці праўда гэтая гісторыя? Ці сапраўды ўжыванне цёмнага шакаладу мае нейкую карысць для нашага арганізма? Ці гэта тое ж самае, што і іншыя прысмакі? Давайце пагаворым пра гэта сёння.

Па-першае, што такое цёмны шакалад?

Проста кажучы, цёмны шакалад — гэта тып шакаладу, які змяшчае не менш за 50% какава-прадуктаў. У адрозненне ад малочнага шакаладу, які мы ўсе любім, у яго няма дададзенага малака. Аднак часам трохі малака можа быць дададзена падчас вытворчасці. Таму, калі вы пазбягаеце малочных прадуктаў, варта праверыць этыкетку.

Цёмны шакалад нізкай якасці часам можа ўтрымліваць іншыя алеі, сметанковае масла і штучныя араматызатары.

Ці змяшчае цёмны шакалад кафеін?

Так, безумоўна. Па меры павелічэння працэнта какава павялічваецца і колькасць кафеіну. Напрыклад, 100 грамаў цёмнага шакаладу з 70%-85% какава могуць утрымліваць каля 80 міліграмаў кафеіну. Гэта вельмі блізка да колькасці ў кубку кавы (каля 95 міліграмаў). Таму, калі вы кантралюеце спажыванне кафеіну, вам таксама варта быць асцярожнымі з колькасцю цёмнага шакаладу, які вы ясце.

Якія рэальныя перавагі цёмнага шакаладу для здароўя?

Асноўная прычына гэтага ў тым, што какава, з якога вырабляецца цёмны шакалад, багатая фітахімічнымі рэчывамі, якія называюцца флаваноламі . Гэтыя флаванолы валодаюць магутнымі антыаксідантнымі і супрацьзапаленчымі ўласцівасцямі.

Вось некаторыя перавагі, якія мы можам атрымаць з гэтых якасцей.

1. Абарона сэрца

Некалькі даследаванняў паказалі, што цёмны шакалад можа дапамагчы абараніць ад сардэчных захворванняў і захворванняў крывяносных сасудаў. Лічыцца, што ён дапамагае знізіць крывяны ціск, прадухіліць адукацыю тромбаў і паменшыць запаленне ў арганізме.

2. Зніжэнне рызыкі дыябету

Лічыцца, што флаванолы, якія змяшчаюцца ў какава, павышаюць адчувальнасць нашага арганізма да інсуліну. Гэта значыць, яны дапамагаюць гармону інсуліну, які кантралюе ўзровень цукру ў нашым арганізме, правільна функцыянаваць. Гэта можа знізіць рызыку развіцця дыябету ў доўгатэрміновай перспектыве.

3. Дапамагае кантраляваць крывяны ціск

Некаторыя даследаванні паказалі, што ўжыванне невялікай колькасці цёмнага шакаладу можа нязначна знізіць крывяны ціск. Ён таксама можа дапамагчы прадухіліць атэрасклероз, назапашванне тлушчу і іншых рэчываў у сценках артэрый, павялічваючы гнуткасць крывяносных сасудаў.

4. Ці можна палепшыць зрок?

Адно невялікае даследаванне паказала, што праз дзве гадзіны пасля ўжывання цёмнага шакаладу зрок людзей крыху палепшыўся ў параўнанні з тымі, хто еў малочны шакалад. Але пакуль незразумела, як доўга доўжыцца гэты эфект і як ён уплывае на паўсядзённае жыццё. Таму неабходныя дадатковыя даследаванні, каб сказаць дакладна.

Якая пажыўная каштоўнасць цёмнага шакаладу?

Калі вы хочаце атрымаць максімум флаванолаў, выбірайце цёмны шакалад, які змяшчае не менш за 70% какава або больш . Акрамя флаванолаў, цёмны шакалад таксама змяшчае некаторую колькасць клятчаткі і іншых мінералаў, неабходных нашаму арганізму.

• Магній
• Цынк
• Жалеза
• Фосфар
• Медзь

Але памятайце, што гэта таксама змяшчае калорыі, тлушч і цукар.

Рызыкі і рэчы, пра якія варта ведаць

Нягледзячы на ​​свае карысныя ўласцівасці, цёмны шакалад — гэта прадукт з высокім утрыманнем калорый, тлушчу і цукру . Таму яго варта ўжываць умерана. Некалькі невялікіх кавалачкаў (каля 30-50 грамаў) у дзень дастаткова, каб атрымаць карысць для здароўя.

Купляючы шакаладны батончык, праверце этыкетку на наяўнасць дададзенага цукру і тлушчу, напрыклад, карамелі.

Небяспека цяжкіх металаў

Гэта тое, пра што многія людзі не ведаюць. Некаторыя віды цёмнага шакаладу могуць утрымліваць невялікую колькасць цяжкіх металаў, якія называюцца свінцом і кадміем. Гэта рэчывы, якія дрэва какава паглынае з глебы, дзе яно расце. Доўгатэрміновае ўздзеянне гэтых цяжкіх металаў шкодна для здароўя. Гэта можа асабліва паўплываць на маленькіх дзяцей і цяжарных жанчын. Таму важна выбраць надзейны і якасны прадукт.

Спосабы ўключэння цёмнага шакаладу ў ваш рацыён

Цёмны шакалад звычайна выкарыстоўваецца ў дэсертах, такіх як тарты, пудынгі і печыва. Але ёсць і здаровыя спосабы ўключыць яго ў свой рацыён. Вось некалькі ідэй:

• З'ешце невялікі кавалачак цёмнага шакаладу са свежымі садавінай.
• Дадайце трохі растопленага цёмнага шакаладу ў ранішнюю аўсянку.
• Дадайце ў блендер сталовую лыжку цёмнага шакаладу і банан і зрабіце гэта як смачнае і карыснае марозіва.

Калі ў вас ёсць захворванне (напрыклад, дыябет, хваробы сэрца), вельмі важна пракансультавацца з лекарам, перш чым дадаваць цёмны шакалад у свой рацыён.