Калі вы ясце свініну дома, ведайце гэта! Давайце пагаворым пра ерсініёз!

Вы калі-небудзь чулі пра хваробу пад назвай ерсініёз? Магчыма, назва для вас новая. Але гэта інфекцыя, якая можа сустракацца і сярод нас, асабліва сярод маленькіх дзяцей. Проста кажучы, гэта захворванне страўніка, выкліканае бактэрыямі. Давайце пагаворым пра гэта сёння больш падрабязна, бо вельмі важна, каб кожны ведаў, як абараніць сябе ад яго.

Што такое ерсініёз?

Добра, пачнем з пачатку. Іерсініёз — гэта інфекцыя . Гэта стан, пры якім у наш арганізм трапляе мікроб, у дадзеным выпадку бактэрыя. Канкрэтны тып бактэрый, які яго выклікае, называецца Yersinia enterocolitica . Назва трохі доўгая, ці не так? Але яе лёгка запомніць, і гэта галоўны вінаваты.

Гэтай інфекцыяй часцей за ўсё заражаюцца людзі, ужываючы сырую або недастаткова прыгатаваную свініну . Яна таксама можа перадавацца ад іншых жывёл, такіх як пацукі, каровы, авечкі, трусы і коні. Рэдка хатнія жывёлы, такія як сабакі і кошкі, таксама могуць перадаваць бактэрыі. Маленькія дзеці асабліва ўспрымальныя да ерсініёзу.

Гэтая інфекцыя выклікае ліхаманку, а таксама праблемы з страўнікава-кішачным трактам (ЖКТ), такія як спазмы ў страўніку і дыярэя. У большасці выпадкаў гэта захворванне праходзіць без якога-небудзь спецыяльнага лячэння. Аднак часам для знішчэння бактэрый патрэбныя антыбіётыкі. Рэдка гэта можа выклікаць іншыя праблемы са здароўем, такія як скурная сып і боль у суставах.

Хто больш схільны да развіцця гэтай хваробы?

Насамрэч, іерсініёз можа захварэць кожны. Аднак, як ужо згадвалася раней, ён часцей сустракаецца ў маленькіх дзяцей, чым у дарослых . Акрамя таго, калі ёсць людзі, якія рыхтуюць «чытліны» (страву са свіных кішак), яны маюць большую верагоднасць заразіцца гэтай інфекцыяй. Больш за тое, яны таксама маюць большую верагоднасць распаўсюджвання яе сярод іншых, асабліва сярод маленькіх дзяцей у сваіх дамах.

Наколькі распаўсюджаны ерсініёз?

Нягледзячы на ​​тое, што ў нас няма дакладнай статыстыкі адносна распаўсюджанасці гэтай хваробы, напрыклад, у Шры-Ланцы, у такой краіне, як Злучаныя Штаты Амерыкі, кажуць, што штогод амаль сто тысяч чалавек захворваюць на ерсініёз. Гэта азначае, што ад яго пакутуе шмат людзей. З іх амаль шэсцьсот даводзіцца шпіталізаваць, а часам бываюць выпадкі, калі ад гэтай інфекцыі штогод памірае каля трыццаці пяці чалавек. Такім чынам, да гэтага нельга ставіцца легкадумна, ці не так?

Чаму мы хварэем на ерсініёз? Якія яго прычыны?

Мы захворваем гэтым захворваннем, калі бактэрыя Yersinia enterocolitica трапляе ў наш арганізм праз рот. Гэта значыць, калі мы глытаем бактэрыі праз ежу, напоі або брудныя рукі. Рэдка яно таксама можа быць выклікана атрыманнем крыві ад інфікаванага чалавека праз пераліванне крыві.

Вось некалькі спосабаў, як можна атрымаць бактэрыі:

• Ужываючы малако або ваду, забруджаную бактэрыямі.
• Ужыванне ежы, забруджанай бактэрыямі (харчовае атручванне) , асабліва сырой або недастаткова прыгатаванай свініны.
• Пры дакрананні да фекаліяў заражанага чалавека або жывёлы (напрыклад, калі вы не мыеце належным чынам рукі пасля выдалення фекаліяў хатніх жывёл).
• Напрыклад, сырую свініну можна з'есці, напрыклад, смажаную свініну, а потым пакласці рукі ў рот перад тым, як памыць іх . Калі вы скончыце гатаваць сырую свініну, а потым дакранецеся да кагосьці іншага (ці да яго рэчаў), не памыўшы рукі, вы таксама можаце заразіць яго. Уявіце, што здарылася б, калі б маці рэзала свініну на кухні, а потым узяла на рукі маленькае дзіця, не памыўшы рукі.
• Yersinia enterocolitica перадаецца пры дакрананні да паверхні або прадмета, забруджанага бактэрыямі, а затым пры ўнясенні гэтай рукі ў рот .

Якія сімптомы іерсініёзу?

Ерсініёз у асноўным выклікае праблемы ў стрававальнай сістэме (г.зн., кішачніку). Сімптомы звычайна пачынаюць з'яўляцца праз чатыры-сем дзён пасля траплення бактэрый у арганізм. Гэтыя сімптомы могуць працягвацца да трох тыдняў.

Сімптомы ў маленькіх дзяцей:

• Боль у жываце і кульгавасць.
• Дыярэя (часта гэта можа быць крывавы панос ).
• Гарачка.
• Боль у горле (фарынгіт).

Сімптомы ў дарослых і маленькіх дзяцей:

Дарослыя і старэйшыя дзеці часта адчуваюць тыя ж сімптомы, што і малодшыя дзеці. Аднак яны часцей адчуваюць боль у правым боку жывата . Вось чаму некаторыя дарослыя могуць памылкова прыняць гэта за апендыцыт (запаленне апендыкса). Гэта тлумачыцца тым, што боль у правым боку жывата таксама з'яўляецца асноўным сімптомам апендыцыту.

Гэта вельмі важна! Вы можаце заразіць іншых людзей падчас дыярэі і на працягу трох месяцаў пасля яе поўнага спынення. Гэта азначае, што іншыя людзі могуць заразіцца, калі яны кантактуюць з вашым калам. Таму вам варта вельмі ўважліва мыць рукі ў гэты час, каб прадухіліць распаўсюджванне хваробы сярод іншых.

Як лекар дыягнастуе гэтую хваробу? (Дыягназ)

Калі ў вас ёсць гэтыя сімптомы, лепш за ўсё звярнуцца да лекара. Лекар распытае вас пра вашы сімптомы і правядзе фізічны агляд . Затым ён папросіць вас здаць узор кала і адправіць яго ў лабараторыю. Там яны вызначаць, ці ёсць у вас бактэрыя Yersinia enterocolitica.

Якія метады лячэння ерсініёзу?

Добрая навіна заключаецца ў тым,Ерсініёз звычайна праходзіць без якога-небудзь спецыяльнага лячэння . Імунная сістэма вашага арганізма будзе змагацца з бактэрыямі і знішчаць іх. Аднак можа спатрэбіцца некалькі тыдняў, каб сімптомы цалкам зніклі.

Падчас аднаўлення варта піць шмат вадкасці, напрыклад, вады і сокаў, каб пазбегнуць абязводжвання (страты вады ў арганізме). Гэта асабліва важна, таму што дыярэя выклікае вялікую страту вадкасці з арганізма.

Калі ваш іерсініёз працякае ў цяжкай форме, гэта значыць, вашы сімптомы вельмі моцныя, ваш лекар можа прызначыць антыбіётыкі , каб знішчыць бактэрыі.

Як абараніць сябе ад іерсініёзу? (Метады прафілактыкі)

Лепш за ўсё прадухіліць гэтую хваробу да яе ўзнікнення. Давайце паглядзім, як мы можам абараніць сябе ад яе. Вось што трэба памятаць:

• Пазбягайце непастэрызаванага малака і малочных прадуктаў: ​​заўсёды выкарыстоўвайце толькі пастэрызаванае малако, марозіва і сыр. Пастэрызацыя — гэта працэс награвання малака, каб знішчыць у ім большую частку шкодных бактэрый. Таму іх бяспечна ўжываць.
• Будзьце асцярожныя з жывёльнымі адходамі: калі ў вас ёсць хатнія жывёлы, будзьце асцярожныя пры ўтылізацыі іх адходаў. Выкідвайце іх у асобны, добра зачынены кантэйнер. Заўсёды старанна мыйце рукі з мылам і вадой пасля кантакту з жывёльнымі адходамі.
• Старанна гатуйце ежу: ніколі не ўжывайце сырую свініну ці іншае сырое мяса. Заўсёды старанна гатуйце ежу, асабліва мяса, да бяспечнай унутранай тэмпературы. Лепш за ўсё выкарыстоўваць для гэтага харчовы тэрмометр .
• Пазбягайце перакрыжаванага забруджвання: гэта вельмі важна. Пры падрыхтоўцы ежы трымайце асобную апрацоўчую дошку для сырога мяса. Выкарыстоўвайце асобную дошку для нарэзкі гародніны і садавіны. Трымайце сырое мяса далей ад іншых прадуктаў, асабліва ад непрыгатаваных прадуктаў, такіх як салаты. Уявіце, што здарыцца, калі вы нарэжаце салата на той жа дошцы тым жа нажом, якім вы рэзалі свініну. Бактэрыі з сырога мяса могуць перадавацца на іншыя прадукты.
• Будзьце асабліва асцярожныя пры падрыхтоўцы такіх страў, як свіныя кішкі (чытліны): я не ведаю, наколькі яны распаўсюджаныя ў Шры-Ланцы, але калі вы рыхтуеце нешта падобнае, вам трэба быць больш асцярожнымі, чым што-небудзь іншае. Пры падрыхтоўцы старанна вымыйце рукі з мылам і вадой, перш чым дакранацца да чаго-небудзь іншага, і старанна чысціце пазногці . Не дакранайцеся да маленькіх дзяцей, іх цацак або посуду падчас гатавання. Пасля завяршэння выкарыстоўвайце раствор адбельвальніка.Выкарыстоўвайце раствор адбельвальніка (напрыклад, Clorox), каб старанна ачысціць усе паверхні, якімі вы карысталіся, у тым ліку посуд, сталовыя прыборы і апрацоўчыя дошкі. Пакіньце адбельвальнік на паверхнях на некаторы час, а затым вытрыце іх папяровымі ручнікамі.
• Зрабіце звычку мыць рукі — гэта самае галоўнае!
• Пасля таго, як пайшоў у туалет.
• Пасля змены падгузніка дзіцяці.
• Пасля гульні з жывёлай.
• Перад ужываннем ежы.
• Перад тым, як прыгатаваць ежу.
• Перш чым маленькае дзіця дакранецца да бутэлечкі з малаком або міскі супу.
• Асабліва калі вы мелі справу з сырым мясам, вам абавязкова трэба старанна вымыць рукі з мылам.

Якія магчымыя ўскладненні іерсініёзу?

Ускладненні ад іерсініёзу сустракаюцца рэдка. У большасці выпадкаў сімптомы знікаюць без лячэння. Аднак у рэдкіх выпадках могуць узнікнуць наступныя праблемы:

• У некаторых людзей, асабліва ў жанчын , можа з'явіцца скурная сып на жываце і нагах. Звычайна яна з'яўляецца праз некалькі дзён пасля заражэння і знікае прыкладна праз месяц. Яна не выклікае ніякіх доўгатэрміновых праблем са здароўем.
• Вельмі рэдка, прыкладна праз чатыры тыдні пасля заражэння іерсініёзам, можа развіцца стан, які называецца рэактыўным артрытам . Ён выклікае боль і ацёк у суставах, такіх як запясці, калені і шчыкалаткі. Паляпшэнне гэтых сімптомаў можа заняць да шасці месяцаў.
• Яшчэ радзей, але вельмі небяспечна, гэтая бактэрыяльная інфекцыя можа трапіць у кроў . У такім выпадку можа развіцца сур'ёзны, небяспечны для жыцця стан, які называецца сепсіс .

Калі варта звярнуцца да лекара з нагоды іерсініёзу?

Калі ў вас ці ў вашага дзіцяці ёсць якія-небудзь сімптомы, якія, на вашу думку, могуць быць сімптомамі іерсініёзу, абавязкова звярніцеся да лекара па кансультацыю. Важна высветліць, што менавіта выклікае гэтыя сімптомы.

Неадкладна звярніцеся па медыцынскую дапамогу, асабліва калі дыярэя або спазмы ў страўніку моцныя.

Нарэшце, памятайце (Паведамленне на вынас)

Ерсініёз — гэта бактэрыяльная інфекцыя, якая можа распаўсюджвацца ў асноўным пры ўжыванні сырой або недастаткова тэрмічна апрацаванай свініны, а таксама праз заражаную ежу. Заражэнне можа быць вельмі балючым для вас ці вашага дзіцяці.

Аднак ёсць рэчы, якія мы можам зрабіць, каб пазбегнуць гэтага:

• Заўсёды трымайце рукі ў чысціні , асабліва да і пасля падрыхтоўкі ежы, пасля карыстання туалетам і пасля дотыку да жывёл.
• Будзьце асцярожныя пры выдаленні жывёльных экскрыментаў.
• Добра прыгатуйце свініну і іншае мяса.
• Калі вы робіце такія рэчы, як чытлінз, падумайце двойчы пра бяспеку харчовых прадуктаў. Лепш пакінуць гэты працэс камусьці іншаму, каб ён даглядаў за малымі. Старанна мыйце ўсё, што выкарыстоўваеце.

Выконваючы гэтыя простыя крокі, вы і ваша сям'я можаце значна абараніць сябе ад гэтых відаў інфекцый. Будзьце здаровыя!

Іерсініёз , іерсініёз, бактэрыяльная інфекцыя, харчовае атручванне, свініна, дыярэя, боль у жываце, бяспека харчовых прадуктаў, мыццё рук