Какво е гликоген? Нека поговорим за съхранението на енергия в тялото ни накратко!

Чудили ли сте се някога как телата ни съхраняват енергията, която получаваме от храната, която ядем, за по-късна употреба? Тук се намесва специално вещество, наречено гликоген . То е като преносима батерия, която поддържа телефоните ни заредени.

Какво е гликоген?

Казано по-просто, гликогенът е вид захар, наречена глюкоза, която се съхранява в телата ни. Състои се от много свързани помежду си глюкозни молекули.

Сега може би се питате какво е глюкоза. Глюкозата е основното гориво, което осигурява енергия на телата ни. Ние получаваме тази глюкоза от някои от храните, които ядем, особено тези, които съдържат въглехидрати. Ако глюкозата от храните, които ядем, не е непосредствено необходима за енергия, телата ни я съхраняват като гликоген в черния дроб и мускулите за по-късна употреба.

Процесът, чрез който тялото ни произвежда гликоген от глюкоза, се нарича гликогенеза . Също така, процесът, чрез който този гликоген се превръща обратно в глюкоза, когато е необходимо, и се използва за енергия, се нарича гликогенолиза . И двата процеса се подпомагат от различни видове ензими . Ензимите са специални видове протеини, намиращи се в нашите клетки. Те действат като катализатори и помагат на различни процеси в тялото да протичат гладко. В тялото ни има хиляди такива ензими и всеки от тях изпълнява важна функция.

Каква е разликата между гликоген, глюкоза и глюкагон?

Сега нека видим каква е разликата между тези три думи: гликоген, глюкоза и глюкагон. И трите са свързани с начина, по който телата ни използват въглехидратите за енергия, но всяка от тях има различна функция.

Глюкозата е вид захар, която се получава от храните, които ядем, особено от въглехидратите. Основният вид захар в кръвта ни е кръвната глюкоза или това, което наричаме „кръвна захар “. Тази захар дава енергия на тялото ни, а също така подхранва органите, мускулите и нервната ни система. Глюкозата е много важна, защото е основният източник на енергия за мозъка ни. Всъщност мозъкът ни постоянно се нуждае от глюкоза, поради което се препоръчва възрастен да консумира поне 130 грама въглехидрати на ден.

Сега знаем, че когато тялото ни внезапно престане да се нуждае от глюкоза, тя се съхранява в черния дроб и мускулите ни като гликоген .

Глюкагонът е хормон, произвеждан от панкреаса ни. Той помага за превръщането на складирания гликоген обратно в глюкоза и освобождаването ѝ в кръвта. След това тялото може да използва тази глюкоза за енергия. Глюкагонът и инсулинът са двата хормона, които основно контролират нивата на кръвната захар в тялото ни.

Гликогенът въглехидрат ли е?

И така, гликогенът въглехидрат ли е? Ами, гликогенът се произвежда от въглехидрати, тоест от нишестените храни, които ядем. Гликогенът обаче не е въглехидрат сам по себе си. Когато ядем храни, съдържащи въглехидрати, телата ни ги разграждат и ги превръщат в глюкоза, която използва за енергия. Гликогенът е начинът, по който се съхранява глюкозата. Той е съставен от група глюкозни молекули, свързани помежду си.

Къде се съхранява гликоген?

Добре, къде се съхранява този гликоген в тялото ни? Гликогенът се съхранява главно в черния дроб и скелетните мускули . Мускулите са мускулите, които са прикрепени към костите и сухожилията ни. Освен това, много малко количество се съхранява и в мозъка ни.

Въпреки че черният ни дроб съхранява по-висок процент гликоген от мускулите ни, общата ни мускулна маса е много по-голяма от тази на черния дроб, така че само три четвърти от общия гликоген в тялото се намира в мускулите ни.

Когато тренираме енергично, особено за продължителен период от време, количеството гликоген в активните мускулни клетки може да намалее значително. Количеството гликоген в чернодробните клетки се променя през целия ден. Това се дължи на няколко фактора:

• Количеството въглехидрати, които консумираме.
• Времевият интервал, който спазваме между храненията.
• Интензивността и продължителността на физическата активност, която сме извършвали напоследък.

Представете си, ако не ядете от 12 до 24 часа (на гладно), почти целият гликоген в черния дроб се изразходва.

Каква услуга предоставя гликогенът на нашето тяло?

Сега нека видим каква услуга предоставя този гликоген на тялото ни. В зависимост от това къде се съхранява – дали в черния дроб или в мускулите – неговата функция също варира леко.

Функция на запасите от чернодробен гликоген

Телата ни използват гликоген, главно в черния дроб , за да контролират нивата на кръвната захар.

Обикновено телата ни внимателно контролират нивата на кръвната захар с хормони, наречени глюкагон и инсулин. Ако нивата на кръвната ни захар станат твърде ниски, което се нарича хипогликемия , панкреасът ни освобождава повече глюкагон. Едно от нещата, които глюкагонът прави, е да преобразува гликогена в черния дроб обратно в глюкоза и да я освободи в кръвта. Може би си спомняте, че наричахме този процес гликогенолиза. Когато глюкозата се освободи в кръвта, клетките в цялото тяло могат да я използват за енергия.

Гликогенните запаси в черния дроб също помагат до известна степен за мускулната функция и упражненията. Веднага щом започнете да тренирате, работещите ви мускули използват глюкоза за енергия, така че черният дроб започва да разгражда гликогена, за да поддържа нивата на кръвната захар. Мускулите ви обаче използват предимно собствените си гликогенни запаси.

Функция на мускулните гликогенни запаси

Гликогенът в мускулите действа предимно като източник на метаболитно гориво за нашите мускули.

За да се движим, мускулите ни се нуждаят от много енергия. Представете си, ако мускулите ни трябваше да вземат глюкоза от кръвта, за да получат тази енергия, глюкозата в тялото щеше да свърши много бързо.

Ето защо телата ни съхраняват три четвърти от целия гликоген във всеки скелетен мускул. Това позволява на мускулите да продължат да получават енергия, без това да повлиява значително нивата на кръвната захар, особено по време на тренировка.

Скоростта, с която гликогенът в мускулите ни се изчерпва, е до голяма степен свързана с интензивността на физическата активност. С увеличаване на интензивността на упражненията, скоростта, с която гликогенът в мускулите се изчерпва, също се увеличава. Следователно, по време на високоинтензивни дейности, като спринт , запасите от гликоген в активните мускулни клетки могат да се изчерпят много бързо, дори ако общата продължителност на активността е относително кратка.

Когато консумираме достатъчно въглехидрати, мускулите ни отново се зареждат с гликоген.

Какво е болест на съхранение на гликоген (GSD)?

Понякога могат да възникнат проблеми с този гликоген. Едно такова състояние е болестта на съхранение на гликоген, или накратко GSD .

ГСД е рядко, наследствено състояние. То се появява, когато човек се роди без определени ензими, необходими за производството и/или разграждането на гликоген. Тъй като телата ни използват много различни ензими за преработка на гликоген, има много различни видове ГСД. ГСД често може да причини увреждане на черния дроб и мускулна слабост . При много видове ГСД симптомите се появяват за първи път в ранна детска възраст или в много ранна детска възраст.

Какви тестове са налични за проверка на нивата на гликоген?

И така, има ли някакви специални тестове за проверка на нивата на гликоген в тялото ни? Всъщност няма специален тест, който да измерва само нивата на гликоген. Освен това, нивата ни на гликоген постоянно се променят в зависимост от количеството работа, което вършим, и количеството въглехидрати, които приемаме на ден.

Вместо това, ако имате симптоми, лекарите използват други тестове, за да установят дали имате проблем с начина, по който тялото ви произвежда и разгражда гликоген, наречено заболяване на съхранението на гликоген (GSD). Тези тестове са:

• Кръвни изследвания: Неща като чернодробен и бъбречен функционален панел могат да ви помогнат да видите колко добре функционират тези органи. Тест за нивото на кръвната захар може да ви помогне да видите колко добре тялото ви използва гликоген. Хората с GSD често имат ниска кръвна захар.
• Абдоминален ултразвук: Това образно изследване може да помогне на Вашия лекар да види дали черният Ви дроб е уголемен.
• Тъканна биопсия: Вашият лекар може да вземе малка тъканна проба от мускула или черния дроб и да измери нивата на гликоген или ензими в нея.
• Генетично изследване: Вашият лекар може също да препоръча генетично изследване, за да се види дали имате гена за болестта на съхранение на гликоген.

Кое е най-важното нещо, което трябва да запомним от тази статия?

Добре, сега вероятно разбирате, че гликогенът е от съществено значение за контролиране на нивата на кръвната захар и осигуряване на енергия за упражнения. За щастие, проблемите с производството и използването на гликоген в телата ни са много редки.

Най-доброто нещо, което можете да направите за нивата си на гликоген, особено ако сте спортист, е да консумирате достатъчно въглехидрати всеки ден. Ако имате някакви въпроси относно диетата и целите си за упражнения, не забравяйте да се консултирате с Вашия лекар или регистриран диетолог. Те могат да Ви дадат съвет, който е подходящ за Вас.