Когато лекарят ви каже, че имате диабет тип 2, най-големият въпрос, който ви идва на ум, е: „О, какво да ям сега?“, нали? През повечето време, когато говорим за диабет, всички казват неща като: „Не яжте тези“, „Не яжте олио“, „Не яжте ориз“. Чуването на подобни хранителни ограничения носи много тъга и разочарование в ума ви. Но днес говорим за начин да облекчите ума си. Вместо да се тревожите за нещата, които ви е казано да „не ядете“, нека започнем да мислим: „Какви са някои нови хранителни неща, които можем да добавим към диетата си?“ Това е много успокояващ и позитивен начин.
Въглехидратите не са враг!
„Значи сега трябва да спрем напълно да ядем неща като ориз, хляб и картофи, нали?“ Това е погрешно схващане, което много хора имат. Всъщност въглехидратите са от съществено значение за телата ни. Точно като бензина за кола, телата ни получават енергия за работа през целия ден от въглехидратите, които ядем. Тялото преобразува тези въглехидрати във вид захар, наречена глюкоза, и ги използва като енергия.
И така, защо на хората с диабет се казва да внимават с въглехидратите? Казано по-просто, тялото на човек с диабет не може правилно да управлява този енергиен източник, наречен глюкоза. В резултат на това нивата на кръвната захар или нивата на кръвната захар могат внезапно да се повишат. Нашата цел трябва да бъде да предотвратим това внезапно повишаване на нивата на захарта и да ги поддържаме на същото ниво възможно най-дълго.
Най-важното тук е качеството на въглехидратите, които избираме. Помислете, каква е разликата между яденето на пакет картофени чипсове, приготвени с олио и изкуствени подсладители, и яденето на добре сварен сладък картоф? Въпреки че и двете са въглехидрати, варените сладки картофи са качествен въглехидрат, пълен с фибри и хранителни вещества. Това са изборите, които трябва да направим.
Как да приготвите балансирано и здравословно хранене?
Това балансирано хранене не само ще ви помогне да контролирате нивата на кръвната си захар, но и ще ви помогне да останете гладни по-дълго и ще ви предпази от преяждане. Нека видим как да приготвите това ястие.
Не забравяйте, че половината от чинията ви трябва да е пълна със зеленчуци и плодове. От останалата половина отделете време за качествени въглехидрати, а останалата част - за протеини.
Опитайте да добавите тези неща към основните си ястия.
| Категория храна | Примери за това какво можем да ядем в Шри Ланка |
|---|---|
| Зеленчуци без нишесте (Половината от чинията) | Горчива кратуна, бамя, ямс, спанак, патладжан, зеле, броколи, краставица, домат, дамсон, моринга. Също така всички видове зеленолистни (мукунувенна, канкун, готукола) като салата. |
| Постно протеин (Момент от чинията) | Риба (непържена в олио), пилешко месо (без кожа), белтъци от яйца, леща, нахут, грах, зелен фасул, соя. |
| Висококачествени въглехидрати (Момент от чинията) | Кафяв ориз с трици (вместо бял ориз), просо, ечемик, сладки картофи, маниока (умерено), оризови трици, овес. |
| Здравословни мазнини (При необходимост) | Авокадо, фъстъци, кашу, тиквени семки, зехтин (за салати), сусамови семена. |
Какво да ядем, когато сме малко гладни? (Идеи за лека закуска)
Ако огладнеете малко между храненията, вместо да ядете сладкиши или бисквити, опитайте нещо подобно:
- Ябълка с малко фъстъчено масло без захар.
- Хумус или паста, приготвена от задушени зелени зърна с парченца моркови и краставица.
- Чаша варен нахут.
- Едно кисело мляко (с ниско съдържание на захар).
- Няколко кашу и фъстъци.
По този начин, като добавите малко протеин или здравословна мазнина към въглехидрата, можете да контролирате внезапното покачване на нивата на кръвната захар.
За тези, които искат да спазват набор от правила
Има хора, които си мислят: „Не мога да бъда толкова придирчив, дайте ми някакви ясни правила, план.“ В това няма нищо лошо. Ако сте един от тези хора, можете да следвате хранителни модели, за които изследванията са доказали, че са полезни за здравето на хората с диабет.
- Средиземноморска диета: Това е традиционната диета на хората, живеещи в страните около Средиземно море. ТукЯжте много риба, пресни зеленчуци и плодове, здравословни мазнини като зехтин и ядки. Ограничете червеното месо и сладките храни.
- DASH диета: Въпреки че е въведена за контрол на високото кръвно налягане, тази диета е много полезна и при диабет. Тя дава приоритет на храни с ниско съдържание на сол, захар и наситени мазнини.
Най-важното е да се консултирате с лекар, преди да започнете подобна специална диета и да се уверите, че тя е подходяща за вашето здравословно състояние и лекарствата, които приемате.
В крайна сметка, диабетът е възможност да помислите за хранителните си навици по нов, по-внимателен начин. Не позволявайте това да ви потиска. С малки промени можете да останете здрави, докато продължавате да се наслаждавате на храната си.
Послание за вкъщи
- Диагностицирането на диабет не означава края на вашия хранителен свят. Вместо да мислите за неща, които „не можете да ядете“, мислете позитивно за здравословните неща, които „можете да ядете“.
- Въглехидратите са от съществено значение за тялото. Важното е качеството. Вместо бял хляб и бял ориз, изберете фибри въглехидрати като кафяв ориз с трици, ямс и сладки картофи.
- Балансирайте чинията си: Напълнете половината от чинията си със зеленчуци, другата половина с протеини (риба, леща), а останалата част с качествени въглехидрати.
- Не се страхувайте да хапнете здравословна закуска, за да утолите малко глад. Най-добре е да комбинирате въглехидрати с малко протеини или здравословни мазнини.
- Преди да започнете определена диета (например средиземноморска диета), винаги говорете с Вашия лекар за нея и за всички промени, които трябва да направите в диетата си.
💬 අදහස් (0)
තවමත් කිසිදු අදහසක් පළ කර නොමැත. ඔබේ අදහස පළමු වරට මෙහි එක් කරන්න.
ඔබේ අදහස එක් කරන්න