Ако искате да започнете деня си с кафе, трябва да знаете това! (Ползи за здравето от кафето)

Всички обичаме да започваме деня си с чаша ароматно кафе веднага щом се събудим сутрин, нали? То дава прекрасно усещане за свежест и ентусиазъм както на ума, така и на тялото. За някои е невъзможно да си представят началото на деня без чаша кафе. Но замисляли ли сте се някога дали това кафе, което пием всеки ден, всъщност е полезно за тялото ни или вредно за него? Нека поговорим за това днес.

Кафето не е просто напитка. Хората по света пият повече от 400 милиарда чаши кафе годишно. Така че не е преувеличено да се каже, че това е най-популярната напитка в света. Поради популярността му, учените изследват кафето повече от сто години. Резултатите от това изследване са наистина изумителни.

Кафето е супер напитка, пълна с антиоксиданти!

Вероятно сте чували думата „ антиоксиданти “. Казано по-просто, те са като малки войници в телата ни, които се борят с „лошите“ частици, които могат да увредят клетките ни и да причинят заболявания. Изненадващо, много хора си набавят повече антиоксиданти от кафето, отколкото от която и да е друга храна или напитка!

Вярно е, че плодовете и зеленчуците също са богати на антиоксиданти. Например, къпините, боровинките, червените боровинки и дори картофите, които ядем всеки ден, ги съдържат. Но кафето е много мощен източник на антиоксиданти.

Какви заболявания може да облекчи кафето?

Последните изследвания показват, че пиенето на кафе може да намали риска от някои сериозни заболявания. Нека да разгледаме какви са те.

Диабет тип 2

Диабет тип 2 е често срещан проблем в днешното общество. Някои проучвания показват, че хората, които пият кафе ежедневно, имат малко по-нисък риск от развитие на заболяването. Смята се, че причината за това е, че компонентите в кафето спомагат за повишаване на чувствителността на тялото ни към хормона инсулин. Това обаче не е лек за диабета, но може да помогне за намаляване на риска .

Болест на Алцхаймер

Болестта на Алцхаймер е заболяване, което причинява загуба на паметта и влошаване на мозъчната функция с възрастта. Смята се, че кофеинът в кафето, заедно с антиоксидантите, за които говорихме по-рано, осигуряват известна защита на мозъчните клетки. Следователно съществува и убеждението, че пиенето на кафе може да намали риска от развитие на неврологични заболявания като болестта на Алцхаймер.

Въпреки че има много ползи като тези, както всичко останало, трябва да консумираме кафе умерено.

Неща, за които трябва да внимавате, когато пиете кафе

Поговорката „твърде много не е добре“ важи и за кафето. Особено ако имате високо кръвно налягане или ако кръвното ви налягане е близо до това ниво, трябва да бъдете малко внимателни.

• Кръвно налягане: Пиенето на повече от две или три чаши кафе на ден може временно да повиши кръвното налягане при някои хора. Ако вече имате високо кръвно налягане, най-добре е да се консултирате с Вашия лекар за това колко кафе на ден е подходящо за Вас.
• Сън: Някои хора може да установят, че пиенето на кафе късно през нощта може да причини безсъние. Така че, ако имате този проблем, най-добре е да ограничите приема на кафе през деня.
• Захар и сметана: Въпреки че кафето е нискокалорично, нещата, които добавяме към него, като захар, мляко и сметана, могат да увеличат значително броя на калориите. Затова е много по-добре тялото да използва възможно най-малко захар.

Нека разгледаме тези факти в таблица. Тогава ще стане по-ясно.

Да приготвим вкусно ястие от кафе?

Знаете ли, че кафето не е само напитка, но може да се използва и за приготвяне на храна? Ето една малка, вкусна рецепта с различен обрат. Въпреки че е малко екзотично ястие, си струва да го опитате.

Чили с три зърна и кафе

Това е достатъчно за около 8 души.

Необходими материали:

• Зехтин - 1/4 чаша
• Големи лукчета (нарязани) - 3
• Голям бял лук (ситно нарязан) - 6
• Чили на прах - 4 супени лъжици
• Куркума на прах - 4 супени лъжици
• Сушени листа от риган – 2 супени лъжици
• Домати (смачкани с пюре) - 2 консерви (около 800 грама)
• Мед - 2 супени лъжици
• Добро силно кафе - 1 чаша
• Черен боб (измит, отцеден) - 2 консерви (около 425 грама)
• Червен боб (измит, отцеден) - 2 консерви (около 425 грама)
• Червен боб (измит, отцеден) - 1 консерва (около 425 грама)
• Печена червена чушка (почистена от семена и нарязана) - 1
• Пилешки бульон - 1 чаша (може да използвате и доматен сок или лека бира)
• Сол, чили на прах, канела на прах - по 1 чаена лъжичка всяка

Как да направите:

1. Загрейте зехтина в голяма тенджера на среден огън. Добавете нарязания лук и го запържете, докато омекне, около 8 минути. Сега добавете чесъна и го запържете за още една минута.

2. Добавете чили на прах, кимион и риган и гответе около минута.

3. Сега добавете доматите, меда и кафето и разбъркайте добре. Добавете отцедения боб, чушката, пилешкия бульон и всички останали подправки.

4. Загрейте сместа, докато заври, след това намалете котлона и оставете да къкри без капак за около час или докато сместа се сгъсти.

5. Ако сместа е твърде течна, намачкайте част от боба с преса за картофи или блендер и добавете към сместа. Това ще я сгъсти.

6. По желание, гарнирайте с обезмаслена заквасена сметана, нарязано авокадо, настъргано сирене, нарязан зелен лук или зелени люти чушки.