Когато избирате зеленчуци в супермаркета, виждали ли сте някога зелен, тънък, луковичен зеленчук, който изглежда малко странно? Това са аспержите. Може би сте ги яли, може би само сте чували името им. Ако обаче попитате за ползите им за здравето, ще бъдете наистина изненадани. Те са не само вкусни, но и склад от хранителни вещества, които са много полезни за нашето тяло. Така че нека видим какви са изненадващите ползи от този зеленчук, наречен аспержи.
Ползи за здравето от аспержите
Витамините, минералите и фибрите, които се съдържат в аспержите, осигуряват на тялото ни невъобразими ползи за здравето. Нека разгледаме всеки един от тях.
Отлично за зрението
Аспержите са богати на витамин А. Знаете ли колко важен е витамин А за очите ни? Казано по-просто, той подхранва роговицата и ретината на очите ни. Също така предотвратява сухотата в очите и помага за поддържането на необходимата влага. Витамин А помага и за предотвратяване на очни заболявания като катаракта.
Помага за съсирването на кръвта
За да спре кървенето, когато се порежем, кръвта ни трябва да се съсирва правилно. Един от най-важните витамини за това е витамин К. Аспержите са зеленчук, богат на витамин К. Следователно, те помагат за предотвратяване на състояния като неконтролирано кървене след нараняване, което може да бъде причинено от дефицит на витамин К.
Но ето нещо много важно. Ако приемате лекарства за разреждане на кръвта, като варфарин, трябва да бъдете много внимателни, когато консумирате храни, богати на витамин К. Затова се консултирайте с Вашия лекар дали храни като аспержите са подходящи за Вас.
Богат на антиоксиданти
Аспержите са богати на антиоксиданти, като витамин А и витамин Е. Какво правят тези антиоксиданти? Те помагат в борбата с вредните вещества, наречени „свободни радикали“, които се освобождават като отпадъчни продукти от клетките на тялото ни. Тези свободни радикали могат да увредят клетките ни и да доведат до сериозни заболявания като рак и сърдечни заболявания. Така че антиоксидантите в аспержите помагат за отстраняването на тези вредни вещества от тялото.
Улеснява храносмилането
Диетичните фибри в аспержите помагат за правилното функциониране на стомаха и червата. Тези фибри подхранват добрите бактерии в червата ни. Тези добри бактерии помагат за смилането на храната, която ядем, и усвояването на хранителните вещества, от които се нуждаем. Също така, консумацията на достатъчно фибри може да помогне за предотвратяване на заболявания като хемороиди и синдром на раздразнените черва.
Контрол на кръвното налягане и холестерола
Друго предимство на диетата с високо съдържание на фибри е, че тя помага за контролиране на нивата на холестерола . Неразтворимите фибри в аспержите се свързват с лошия холестерол в храносмилателната ни система и помагат за отстраняването му от тялото ни, преди да може да бъде усвоен. Не само това, калият в аспержите също помага за контролиране на кръвното налягане и регулиране на сърдечната честота.
Незаменим артикул за бременни майки
Половин чаша аспержи осигурява една трета от препоръчителното дневно количество фолиева киселина . Този витамин е толкова важен по време на бременност, че се препоръчва бременните жени да приемат добавка с фолиева киселина. Фолиевата киселина помага за предотвратяване на анемия, изтръпване на крайниците и е от съществено значение за предотвратяване на вродени дефекти, особено в мозъка и гръбначния мозък .
Хранителна информация в аспержите
Нека да разгледаме хранителното съдържание на половин чаша варени аспержи (обикновено около 4 шушулки).
| Раздел за хранителни вещества | Размер |
|---|---|
| Калории | 13 |
| Протеин | 1 грам |
| Мазнини | По-малко от 1 грам |
| Въглехидрати | 2 грама |
| Фибри | 1 грам |
| Захар | 1 грам |
В допълнение към това, аспержите са,
- Витамин А
- Витамин С
- Витамин К („витамин К“)
- Витамин Е
- Фолат (фолиева киселина)
- Калий
Ценен зеленчук, който съдържа много важни хранителни вещества, като например:
И така, как да направите това вкусно?
Аспержите са зеленчук, който може да се приготви по много начини. Обикновено се консумират сготвени, защото омекват при нагряване. Могат да се варят, задушават, пържат или пекат на скара.
Ето няколко лесни начина, по които можете да добавите аспержи към диетата си:
- Изпечете го на скара с малко подправки и го яжте с ориз.
- Сварете и след това добавете към салата.
- Нарежете на малки парченца и добавете към пърженото месо .
- Поръсете отгоре малко сирене, изпечете го и го хапнете като лека закуска.
- Когато правите паста , нарежете я на малки парченца и я добавете. Това ще ѝ придаде съвсем нов вкус.
- Потопете яйцата в тестото, оваляйте ги в галета и ги изпечете, за да станат като „пържени картофи“.
- Когато приготвяте омлет, добавете няколко стръка аспержи, за да увеличите хранителната му стойност.
Послание за вкъщи
- Аспержите са супер зеленчук, пълен с основни хранителни вещества като витамини А, К, Е и фолиева киселина.
- Консумацията им помага за поддържане на добро зрение, храносмилане и здраве на сърцето.
- Това е най-добрият начин, особено за бременни майки, да си набавят фолиева киселина, необходима за здравословното развитие на бебето.
- Ако приемате лекарства за разреждане на кръвта, е много важно да се консултирате с Вашия лекар, преди да консумирате храни, богати на витамин К, като например аспержи.
- Това е вкусен и питателен зеленчук, който може да се добави към ежедневната ви диета, защото може лесно да се приготви по най-различни начини.
💬 අදහස් (0)
තවමත් කිසිදු අදහසක් පළ කර නොමැත. ඔබේ අදහස පළමු වරට මෙහි එක් කරන්න.
ඔබේ අදහස එක් කරන්න