Имате ли диабет? Тогава вероятно знаете колко важна е диетата за контрол на нивата на кръвната захар. Може би сте чували за „веганската“ диета. Много хора смятат, че тя се свежда само до това да не ядат месо и риба. Но как това всъщност се отразява на човек с диабет? Наистина ли е полезно за здравето? Нека поговорим за това по прост и ясен начин.
Първо, нека видим какво е здравословна веганска диета?
„Веган“ е част от вегетарианската диета. Казано по-просто, това означава да не се ядат никакви животински продукти. Това означава не само месо, риба и птици, но и всякакви млечни продукти като яйца, мляко и сирене. Някои строги вегани дори не ядат мед.
Но важното тук е , че не всички храни с етикет „веган“ са добри. Помислете, някои бисквити, чипс и бял хляб в магазина може да са вегански. Но те съдържат рафинирано брашно, захар и нишесте, което означава, че са с много ниско съдържание на хранителни вещества и фибри. Всъщност тези храни могат да доведат и до диабет тип 2.
Така че, за да се възползваме наистина от веганската диета, трябва да избираме храни, които са възможно най-естествени, пълноценни и с ниска степен на преработка.
Нека да разгледаме най-добрите неща, които да добавите към диетата си.
| Вид храна | Примери и просто описание |
|---|---|
| Плодове и зеленчуци | Пресни плодове, зелени зеленчуци (като спанак, къдраво зеле) и всички други зеленчуци. |
| Бобови растения | Неща като леща, нахут, зелен фасул и грах. Те са много богати на протеини. |
| Пълнозърнести храни | Кафяв ориз с трици, овес, елда, пълнозърнест хляб. |
| Ядки и семена | Неща като кашу, фъстъци, бадеми, ленено семе и семена от чиа. |
| Соеви продукти | Неща като тофу и темпе са добри варианти за протеини. |
| Храни с добавени хранителни вещества | Обогатени немлечни млека и зърнени храни с ниско съдържание на захар с добавени витамини и минерали. |
Какви са ползите от този вид диета за човек с диабет?
Наситените мазнини, които се намират в животинските продукти, увеличават възпалението в тялото ни и риска от сърдечни заболявания. Това също така увеличава риска от инсулинова резистентност и диабет тип 2.
Здравословната веганска диета обаче е богата на ненаситени мазнини от растения. Храните на растителна основа също са богати на фибри, антиоксиданти, минерали и полифеноли. Тези хранителни вещества ви предпазват от диабет и помагат за контролиране на нивата на кръвната захар.
Ето някои други ползи, които са открити от изследванията:
- Помага за контролиране на невропатията, причинена от диабет.
- Понижаване на нивата на холестерола в кръвта.
- Спомага за намаляване на телесното тегло.
- Помага ви да контролирате нивото на A1c (средно ниво на кръвната захар през последните 2-3 месеца).
- Подобряване на инсулиновата чувствителност.
- Понижаване на кръвното налягане.
- Помага за контролиране на метаболитния синдром.
- Подпомага растежа на полезните бактерии в червата ни.
Много важно: Ако промените диетата си и отслабнете, количеството инсулин или лекарства за диабет, от които се нуждаете, може да се промени. Затова всеки път, когато отслабнете с 5 кг, посетете Вашия лекар и го уведомете. Той ще реши дали е необходимо да намалите дозата на лекарството си.
Това добре ли е и за хора с диабет тип 1?
Това е нещо, което трябва да разберем ясно. Здравословната веганска диета не може напълно да излекува диабета ви. Тя обаче може да помогне за поддържане на по-стабилни нива на кръвната захар. Ако отслабнете, това може да понижи нивата на кръвната ви захар. Това може да наложи да промените количеството инсулин, което приемате. Ето защо, ако правите някакви промени в диетата или телесното си тегло, най-безопасно е да обсъдите всичко с Вашия лекар и да следвате неговите или нейните съвети .
Има ли някакви рискове? Ами хранителните дефицити?
Ако имате диабет тип 1 или тип 2, е безопасно да следвате добре планирана веганска диета. Въпреки това, растителните диети може да са по-малко хранителни в сравнение с диетите на животинска основа. Но не се притеснявайте, ако планирате правилно, можете да си набавите всичко, от което тялото ви се нуждае. Има три неща, които трябва да направите:
1. Планирайте правилно храненията си.
2. Приемане на нужното количество калории и протеини за тялото.
3. Консумиране на разнообразни храни (не само едно и също нещо).
Понякога Вашият лекар може да Ви предпише и витаминна добавка. Нека разгледаме как да си набавим някои ключови хранителни вещества от растителни храни.
| Основно хранително вещество | Начини за преминаване от веганска диета |
|---|---|
| Протеин | Възрастен човек се нуждае от около 46-56 грама протеин на ден. Можете да постигнете тази цел, като ядете леща, нахут, зелен фасул, соеви продукти (тофу) и различни ядки през целия ден. Включвайте нещо с високо съдържание на протеини с всяко основно хранене. |
| Калций и витамин D | Използвайте обогатено соево мляко, бадемово мляко и др. Можете да използвате този вид мляко вместо вода, когато приготвяте овесени ядки сутрин. Бадемите също съдържат калций. |
| Витамин B12 | Това е витамин, за който веганите трябва да бъдат особено внимателни. Растителните храни са естествено бедни на B12. Обогатените зърнени храни, хранителната мая и темпето са източници на B12. Ако обаче имате някакви притеснения, най-добре е да се консултирате с Вашия лекар, за да се уверите, че приемате достатъчно. |
Добре, бих искал да опитам това. Какво да правя сега?
Ако обмисляте преминаване към веганска диета, първото нещо, което трябва да направите, е да поговорите с Вашия лекар за това. Още по-добре е, ако можете да намерите диетолог, който има опит в работата с хора с диабет.
След като започнете тази диета, е добре да си правите кръвен тест поне веднъж годишно. Вашият лекар може да провери нивата на витамин B12, желязо, витамин D и калций, за да се увери, че диетата ви е в правилната посока. Ако има някакви хранителни дефицити, той или тя може да ви посъветва от какви витамини или други добавки се нуждаете.
Послание за вкъщи
- Здравословната, добре планирана веганска диета може да помогне за контролиране на диабета. Преработените вегански храни обаче не са полезни.
- Това не е пълно лечение за диабет, но е от голяма полза за контролиране на нивата на кръвната захар и теглото.
- Особено ако приемате лекарства за диабет, не забравяйте да се консултирате с Вашия лекар, преди да направите каквито и да е съществени промени в диетата си.
- Ако следвате веганска диета, обърнете специално внимание на хранителни вещества като протеини, витамин B12, калций и витамин D.
- Поддържайте редовен контакт с Вашия лекар, за да следите здравето си.
💬 අදහස් (0)
තවමත් කිසිදු අදහසක් පළ කර නොමැත. ඔබේ අදහස පළමු වරට මෙහි එක් කරන්න.
ඔබේ අදහස එක් කරන්න