का डॉक्टर बतवले कि आपके खून में पोटेशियम के मात्रा जादा बा? ऊ अइसन कहत घरी तनी डेराए के भाव होखल सामान्य बा. बाकिर चिंता मत करीं. एह स्थिति के मतलब कि खून में पोटेशियम के स्तर बढ़ जाला, एकरा के चिकित्सकीय रूप से हाइपरकैलेमिया कहल जाला। इ एगो अयीसन चीज़ ह जवना के खानपान अवुरी डॉक्टर के सलाह के पालन के माध्यम से सबसे निमन तरीका से नियंत्रित कईल जा सकता। आईं एह बारे में सरल आ साफ-साफ बात कइल जाव.
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हमनी खातिर पोटेशियम काहे जरूरी बा?
सीधा-सीधा कहल जाए त पोटेशियम हमनी के शरीर के कोशिका खाती जरूरी खनिज ह। इ हमनी के मांसपेशियन के ठीक से काम करे में मदद करेला, शरीर में तरल पदार्थ के स्तर के संतुलित करेला अवुरी ब्लड प्रेशर के नियंत्रित करेला।
लेकिन, कवनो चीज़ निहन पोटेशियम के जादा मात्रा समस्या हो सकता। खासकर अगर हमनी के किडनी कमजोर होखे त उ पेशाब के माध्यम से शरीर के जरूरत से जादा पोटेशियम के उत्सर्जन नईखे क सकत। तबे खून में पोटेशियम के मात्रा बढ़ जाला। एकरा से दिल के कामकाज प खतरनाक असर पड़ सकता। एहसे एह बारे में सावधान रहल जरूरी बा.
कहल जाला कि औसत स्वस्थ वयस्क के रोज करीब 4,700 मिलीग्राम पोटेशियम के जरूरत होखेला। हालांकि, जदी आपके हाइपरकैलेमिया बा त आपके डॉक्टर आपके रोजाना पोटेशियम के सेवन 2,000 से 3,000 मिलीग्राम के बीच सीमित करे के सलाह दे सकतारे।
कवन-कवन खाद्य पदार्थ में पोटेशियम के मात्रा जादा होखेला, ओकरा के हमनी के सीमित करे के चाही?
कई गो फल, सब्जी, साबुत अनाज, आ डेयरी खाद्य पदार्थ सभ में पोटेशियम के मात्रा ढेर होला। अगर कवनो खाद्य पदार्थ में प्रति सेवा में 200 मिलीग्राम से अधिका पोटेशियम होखे त हमनी के ओकरा के "उच्च पोटेशियम वाला खाना" कहेनी जा। एह खाद्य पदार्थन के अधिका से अधिका सीमित राखल बेहतर बा.
सबसे जरूरी बा कि ए खाद्य पदार्थ के खाए के पूरा तरीका से ना छोड़ल जाए, बालुक खाए के मात्रा के सीमित कईल बा।
नीचे दिहल तालिका में पोटेशियम के मात्रा जादा खाद्य पदार्थ के सूची दिहल गईल बा, जवना के हमनी के आम तौर प सीमित करे के चाही।
| भोजन के प्रकार के बा | पोटेशियम के मात्रा जादा वाला खाद्य पदार्थ जवन सीमित होखे के चाही |
|---|---|
| फल आ फल के पेय पदार्थ | खुबानी, एवोकैडो, केला, तरबूज, कैंटालूप, संतरा (आ संतरा के रस), पपीता, अनार, किशमिश, खजूर, कीनू |
| सब्जी आ फलियां के इस्तेमाल होला | आलू/शकरा आलू, टमाटर (सॉस आ जूस सहित), पालक (पकावल), ब्रोकोली (पकावल), मसूर, बीन्स (काला, लाल), कद्दू, कच्चा गोभी |
| नट्स के बा | कई गो नट्स, मूंगफली के मक्खन |
| मांस, मछरी के बा | गोमांस, चिकन, सामन के नाम से जानल जाला |
| अनाज के बारे में बतावल गइल बा | साबुत अनाज के रोटी, चोकर के खाद्य पदार्थ |
| डेयरी के खाद्य पदार्थ आ पेय पदार्थ | दूध, दही, कॉफी, चाय, सोया दूध |
त पोटेशियम के मात्रा कम वाला कवन खाद्य पदार्थ हमनी के खा सकेनी जा?
चिंता मत करीं, अउरी भी बहुत सारा खाना बा जवना के रउवा आनंद ले सकेनी। एह खाद्य पदार्थन में पोटेशियम के मात्रा 200 मिलीग्राम से कम होला। लेकिन याद राखीं कि इ खाद्य पदार्थ भी बिना नियंत्रण के भारी मात्रा में खाइल निमन ना होखेला।
| भोजन के प्रकार के बा | कम पोटेशियम वाला खाद्य पदार्थ चुने के बा |
|---|---|
| फल | सेब, जामुन (स्ट्रॉबेरी, ब्लूबेरी), चेरी, अंगूर, संतरा, आड़ू, अनानास |
| तरकारी | बीन्स (पकावल), गाजर (पकावल), मकई, बैंगन, फूलगोभी, प्याज, खीरा |
| अनाज के बारे में बतावल गइल बा | सफेद रोटी, सफेद पास्ता, सफेद चावल |
| मांस, मछरी आ अंडा के बारे में बतावल गइल बा | तुर्की, अंडा, टूना (साल्मन ना), झींगा |
| डेयरी खाद्य पदार्थ के बारे में बतावल गइल बा | चेडर पनीर, स्विस पनीर, कुटीर पनीर |
पोटेशियम के कम करे खातिर अउरी व्यावहारिक टिप्स
अपना खाना के समझदारी से चुने के अलावे कुछ अवुरी सरल तरीका दिहल बा, जवना से आपके मदद कईल जा सकता।
1. खाना के लेबल पढ़ल जाला
लेबल प "पोषण के तथ्य" वाला हिस्सा देख के आप पैकेज्ड खाद्य पदार्थ में केतना पोटेशियम बा, इ पता लगा सकतानी। एकरा के आदत बना लीं।
2. जवन रकम लेत बानी ओकरा के नाप लीं।
भले ही इ कम पोटेशियम वाला खाना होखे, लेकिन एक समय में जादा मात्रा में खईला से शरीर में सोखल पोटेशियम के मात्रा बढ़ सकता। एहसे खाना खाए से पहिले एकर मात्रा नापल बहुत जरूरी बा, जईसे कि कप चाहे मुट्ठी भर से।
3. डिब्बाबंद खाना से पानी निकाल लीं
डिब्बाबंद फल, सब्जी अवुरी मछरी में मौजूद तरल पदार्थ में पोटेशियम के मात्रा जादा होखेला। त , पानी के पूरा पानी निकाल लीं अवुरी इस्तेमाल करे से पहिले पूरा तरीका से कुल्ला करीं । पकावल मांस से रस निकालल भी बढ़िया विचार बा।
4. सब्जी के भिगो के धोवल (लीचिंग) 1.1.
इ एगो बहुत जरूरी तरीका ह। एह तरीका के इस्तेमाल पोटेशियम के मात्रा कम करे खातिर कइल जा सके ला, खासतौर पर अइसन सब्जी सभ में जेह में पोटेशियम के मात्रा ढेर होखे, जइसे कि आलू आ शकरकंद।
1. सबसे पहिले सब्जी के त्वचा के पूरा तरीका से निकाल लीं।
2. एकरा बाद एकरा के पतली पट्टी (लगभग 1/8 इंच) में काट लीं।
3. कटल टुकड़ा के गुनगुना पानी में कुछ सेकंड खातिर धो लीं।
4. अब एगो बड़हन कटोरी में सब्जी के टुकड़ा डाल के 1 कप सब्जी आ 10 कप पानी के अनुपात में गुनगुना पानी डाल दीं .
5. कम से कम 2 घंटा तक भिगोवे दीं . अगर हर 4 घंटा पर पानी बदलल जाव त अउरी बढ़िया बा।
6. भिगोवे के बाद फेर से गुनगुना पानी से बढ़िया से कुल्ला करीं।
7. खाना बनावत घरी 1 कप सब्जी खातिर 5 कप पानी से पकाईं .
8. अंत में जवन भी पानी बचल बा ओकरा के पूरा तरह से निकाल लीं।
हालांकि ए तरीका से कुछ पोटेशियम निकालल जा सकता, लेकिन एकरा से एकरा के पूरा तरीका से ना निकालल जा सकता। एहसे एह तरह से बनावल सब्जी के जादा मात्रा में ना खाईं।
5. नमक के विकल्प से बचे के चाहीं
हाई ब्लड प्रेशर के कुछ लोग अपना खाना के सीजन करे खाती टेबल सॉल्ट के जगह नमक के विकल्प के इस्तेमाल करेले। लेकिन इ बहुत खतरनाक बा। काहे कि एह नमक के विकल्प में सोडियम क्लोराइड के जगह पोटेशियम क्लोराइड होला। मतलब कि एहमें पोटेशियम के मात्रा अधिका होला. एकरा बजाय अपना खाना के सीजन करे खातिर काली मिर्च, चूना, लहसुन अवुरी सिरका जईसन चीज़ के इस्तेमाल करीं।
अउरी बात ना भुलाए के चाहीं
आहार के अलावे आपके डॉक्टर के दिहल इलाज के योजना के ठीक से पालन कईल भी जरूरी बा।
- इलाज के योजना के पालन करीं: हो सकता कि आपके डॉक्टर आपके पोटेशियम के स्तर के कम करे खाती मूत्रवर्धक (या "पानी के गोली") जईसन दवाई लिखले होखस। एकरा चलते आपके किडनी में जादा पेशाब होखेला, जवन कि अतिरिक्त पोटेशियम के खतम करे में मदद करेला। पोटेशियम बाइंडर जईसन दवाई भी दिहल जा सकता। इ आपके मल के माध्यम से आपके शरीर से अतिरिक्त पोटेशियम के हटावे में मदद करेला।
- जड़ी-बूटी अवुरी सप्लीमेंट से बचे के चाही: बिना पहिले अपना डॉक्टर से सलाह लिहले कवनो जड़ी-बूटी, काढ़ा, पारंपरिक दवाई, चाहे सप्लीमेंट मत खाईं। एह में से कुछ में पोटेशियम के मात्रा जादा हो सकता।
अगर रउरा एह बारे में कवनो सवाल भा चिंता बा त अकेले फैसला मत करीं. अपना डॉक्टर से बात जरूर करीं अवुरी सलाह जरूर लीं।
घर ले जाए के संदेश
- खून में पोटेशियम के मात्रा बढ़ल (हाइपरकैलेमिया) एगो अयीसन स्थिति ह जवन कि दिल के स्वास्थ्य प गंभीर असर डाल सकता।
- एकरा के नियंत्रित करे के मुख्य तरीका बा कि आप अपना खानपान में समायोजन करीं।
- पोटेशियम के मात्रा जादा होखे वाला खाद्य पदार्थ (आलू, टमाटर, केला, संतरा) के सीमित करीं अवुरी पोटेशियम के मात्रा कम वाला खाद्य पदार्थ (सेब, खीरा, सफेद चावल) चुनी।
- सब्जी के भिगोवे आ धोवे (लीचिंग) आ नमक के विकल्प जइसन तरीका से परहेज कइल बहुत जरूरी बा।
- बिना चिकित्सकीय सलाह के कबो अपना खानपान भा दवाई में बदलाव मत करीं। कवनो चिंता के बारे में अपना डॉक्टर से बात करीं।
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