जब रउवा सुपरमार्केट में जानी, जब रउवा फल के सेक्शन में आड़ू देखब, जेकर रंग हल्का गुलाबी पीला आ मखमली चिकना त्वचा बा, त रउवा भी एकरा के खाए के मन करेला ना? ऊ गंध आ सुन्दर रंग केकरा ना पसंद होखे? लेकिन का रउवा जानत बानी कि इ स्वादिष्ट फल सिर्फ मुंह के स्वाद देवे वाला चीज़ ना ह, बालुक एकर भरमार गुण ह जवन कि हमनी के शरीर के स्वास्थ्य के बहुत कीमती फायदा पहुंचावेला। त आजु एह स्वादिष्ट आड़ू में छिपल कीमती गुणन के बात कइल जाव.
ई का ह आड़ू?
आड़ू एगो अइसन फल हवे जे चीन में बहुत पहिले, सदियन पहिले पैदा भइल आ पूरा दुनिया में लोकप्रिय हो चुकल बा। इनहन के मीठ, रसदार स्वाद बहुत लोग खातिर गर्मी के पसंदीदा फल बनावे ला।
एह फल के बीच में कड़ा गड्ढा होला, बाकिर ई खाए लायक ना होला। लेकिन एकरा आसपास के चिकना, रसदार मांस के संगे-संगे एकर त्वचा पोषण अवुरी स्वाद से भरल होखेला। बीच में एह कड़ा गड्ढा के कारण आड़ू " पत्थर के फल " नाँव के फल के परिवार में आवे ला। खुबानी आ अमृत भी एह परिवार के सदस्य हवें।
आड़ू आ अमृत में का अंतर बा?
बहुत लोग दुनो के भ्रमित क देले। सीधा-सीधा कहल जाए त आड़ू के त्वचा प मखमली, नाजुक बनावट होखेला। अमृत के बनावट चिकना, मखमली होला। अमृत में भी आड़ू के मुक़ाबले तनिका जादा पोषक तत्व, जईसे कि विटामिन ए, विटामिन सी अवुरी पोटेशियम होखेला।
आड़ू के हमनी के शरीर खातिर आश्चर्यजनक फायदा
आड़ू एगो सुपर फल ह जवना में कैलोरी अवुरी फैट कम होखेला, लेकिन एकरा बावजूद विटामिन, खनिज अवुरी एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर मात्रा होखेला। आईं एह छोटहन फल के स्वास्थ्य के प्रमुख फायदा पर नजर डालल जाव.
दिल से एगो सबसे बढ़िया दोस्त
आड़ू पोटेशियम से भरपूर फल ह . इ पोटेशियम हमनी के दिल के धड़कन अवुरी ब्लड प्रेशर के नियंत्रित करे में मदद करेला। एकरा अलावे इ शरीर से बेवजह सोडियम के निकाल के ब्लड प्रेशर के नियंत्रित करे में मदद करेला अवुरी खून के नली के दीवार प तनाव कम करेला। एतने ना, आड़ू खराब कोलेस्ट्रॉल के स्तर के कम क के दिल के बेमारी के खतरा से भी बचा सकता।
कैंसर से बचाव में मदद करेला
फ्री रेडिकल्स एगो प्रकार के हानिकारक कण ह जवन कि हमनी के शरीर के कोशिका के नुकसान पहुंचावेला, जवन कि लोहा प जंग निहन काम करेला। इहे लोग दिल के बेमारी अवुरी कैंसर जईसन गंभीर बेमारी के कारण होखेला। एंटीऑक्सीडेंट अवुरी फाइटोकेमिकल , आड़ू में पावल जाए वाला पौधा के पोषक तत्व, हमनी के कोशिका के ए हानिकारक कण से बचावेला। शोध से पता चलल बा कि खास तौर प आड़ू के छिलका में सबसे जादे कैंसर रोधी गुण होखेला।
स्वस्थ त्वचा अवुरी साफ दृष्टि
जे भी सुंदर, स्वस्थ त्वचा चाहत बा ओकरा खातिर आड़ू एगो बढ़िया विकल्प बा।
- विटामिन ए : त्वचा के पुरान कोशिका के बहावे अवुरी ओकरा जगह प नाया, स्वस्थ कोशिका के इस्तेमाल करे के प्रक्रिया खाती विटामिन ए बहुत जरूरी होखेला।
- विटामिन सी अउर के:इ विटामिन घाव के जल्दी ठीक होखे में मदद करेला।
- आँख के स्वास्थ्य : संगही, विटामिन ए, सी, ई, अवुरी ल्यूटिन अवुरी ज़ीएक्सेंथिन जईसन पोषक तत्व आंख के स्वास्थ्य खाती बहुत जरूरी होखेला।
एगो मजबूत प्रतिरक्षा प्रणाली बा
का रउरा अक्सर बेमार हो जानी? तब आड़ू आपके प्रतिरक्षा प्रणाली के मजबूत करे में मदद क सकता। आड़ू में पावल जाए वाला पोषक तत्व विटामिन सी, विटामिन ए, आयरन अवुरी जस्ता हमनी के शरीर में आवे वाला संक्रमण से लड़े खाती हमनी के प्रतिरक्षा प्रणाली के बहुत ताकत देवेला।
सीधा-सीधा कहल जाए त रोज एक आड़ू खईल बेमारी से दूर रहे के एगो निमन तरीका हो सकता।
पाचन के काम आसान बनावेला
आड़ू में फाइबर भरपूर मात्रा में होखेला . इ फाइबर हमनी के पाचन तंत्र के ठीक से काम करे में मदद करेला। कब्ज जईसन समस्या से बचाव अवुरी शरीर के वजन स्वस्थ राखे खाती इ बहुत जरूरी बा।
आड़ू के पोषण मूल्य का होला?
आईं एगो ठेठ मध्यम आकार के आड़ू (लगभग 3 इंच चौड़ाई) में मौजूद पोषक तत्व के देखल जाव।
| पोषक तत्व के खंड के बा | निहित राशि ( वजन के हिसाब से ) . |
|---|---|
| कैलोरी के मात्रा में होखेला | 35 - 60 के बा |
| प्रोटीन के नाम से जानल जाला | 1 ग्राम के बा |
| मोट | 0 ग्राम के बा |
| कार्बोहाइड्रेट के होला | 14 ग्राम के बा |
| फाइबर के बा | 2 ग्राम के बा |
| चीनी | 12 ग्राम के बा |
एकरे अलावा आड़ू में अउरी कीमती पोषक तत्व जइसे कि फोलेट, नियासिन, मैग्नीशियम, आ फास्फोरस होलें।
आड़ू के चुने आ इस्तेमाल कईसे कईल जाला?
आड़ू से सबसे जादा पोषण पावे खातिर एकरा के कच्चा, यानी ताजा खाइल सबसे निमन बा।
- चयन : चयन करत घरी अइसन नट चुनीं जवना में चोट भा चोट ना लागल होखे, जवना के रंग बढ़िया गहिराह होखे आ छूवे पर तनी मजबूत महसूस होखे. बढ़िया सुगंध भी एगो बढ़िया संकेत ह।
- पकल : घरे ले आवे के समय अगर इ तनिका कड़ा होखे त कागज के थैली में राख के एक-दु दिन तक कमरा के तापमान प छोड़ दीं। एहसे एकरा के पकावे, नरम होखे अवुरी मीठ होखे में मदद मिली।
- भंडारण: एक बेर पूरा तरीका से पक गईला के बाद, आप एकरा के फ्रिज के कुरकुरा दराज में लगभग 3 दिन तक स्टोर क सकतानी।
- छिलका : आड़ू के त्वचा के संगे खईल सबसे निमन बा। लेकिन जदी कबो-कबो त्वचा के हटावे के जरूरत होखे त उबलत पानी में 30-60 सेकंड तक ब्लांच क लीं, ओकरा बाद जल्दी से बर्फ के पानी में डुबा लीं। त्वचा आसानी से उतार दिही।
अगर रउआ डिब्बाबंद आड़ू खरीदत बानी त कोशिश करीं कि प्राकृतिक रस में पैक कइल आड़ू के चुनीं जवना में चीनी ना मिलावल जाव.
ध्यान देवे के बात: एलर्जी
हालांकि आड़ू एगो अयीसन फल ह जवन कि सभके फायदेमंद होखेला, लेकिन एकरा से कुछ लोग में एलर्जी हो सकता।
सबसे जरूरी बात: जदी आपके सेब, खुबानी, बेर, चाहे चेरी जईसन फल से एलर्जी बा त आड़ू से भी एलर्जी हो सकता।
आमतौर प ए एलर्जी से मुंह, होंठ चाहे गला में खुजली अवुरी सूजन जईसन लक्षण होखेला। बहुत कम, ई एनाफिलेक्सिस में बढ़ सके ला, ई एगो गंभीर एलर्जी के रिएक्शन हवे जे जानलेवा हो सके ला।
एहसे अगर आपके शक बा कि आपके फल से एलर्जी बा त आड़ू खाए से पहिले अपना डॉक्टर से जरूर बात करीं।
घर ले जाए के संदेश
- आड़ू एगो स्वादिष्ट, कम कैलोरी वाला सुपरफ्रूट हवे जे विटामिन आ खनिज से भरपूर होला।
- आड़ू दिल के स्वास्थ्य, त्वचा के रंग, आंख के रोशनी अवुरी प्रतिरक्षा में सुधार करे में मदद करेला।
- सबसे जादा एंटीऑक्सीडेंट पावे खातिर आड़ू के बढ़िया से धो के त्वचा के संगे खाईं।
- ताजा आड़ू डिब्बाबंद आड़ू से स्वस्थ होखेला। अगर रउरा डिब्बाबंद चुनीं त बिना चीनी डालल चुनीं.
- अगर फल से एलर्जी बा त आड़ू खाए से पहिले डॉक्टर से सलाह लिहल बहुत जरूरी बा।
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